按時間歸檔：2019年11月24日
奔向4700億的中國冷鏈，將如何改寫食品行業？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici (Yvonne)編輯：Bobo選題：Mote在沒有網購的時代，冷鏈更多地是坐在“冷板凳”上。過去如果想吃龍蝦，基本是在餐廳或者超市——餐廳已經做熟了，不知道龍蝦放了多久、…
網易云音樂爬墻去了海底撈！這次的跨界聯姻有點暖！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：互聯網品牌官（ID：szwanba）作者：李大為我在等一次降溫，等一場火鍋。有人說，世界上最溫暖的情話，不是“我愛你”，而是“天氣涼了，一起去吃火鍋吧”!對此，我深表贊…
瑞幸咖啡“順道賺錢”
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：虎嗅APP（ID：huxiu_com）作者：Eastland2019年11月13日，瑞幸咖啡（NYSE：LK）發布的Q3財報顯示：營收15.4億，同比增長540%；新開門店717間，門店總數3680間；新增用…
“姜”湖告急！4年將達34.2億美元的生姜加工市場，食品飲料亟待掘金！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Jojo (Nancy)編輯：Cici (Yvonne)姜在生活中再常見不過了，女孩子愛喝紅糖姜茶，老人常把“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的話掛在嘴邊，姜還是家常菜中常用的調料。…
餐飲大事件172期 | 奈雪の茶品牌IP首次亮相，“奈雪夢工廠”全球首家多場景體驗店開業！
掃碼立即購買↑↑↑奈雪の茶品牌IP首次亮相，“奈雪夢工廠”全球首家多場景體驗店開業；周黑鴨開放特許經營，預計首批門店年底開出; 美團三季度營收達275億元,主體業務表現亮眼; “單飛”兩月,小鹿茶瘋狂開店42家的真相……
一周大事件|美團Q3實現155.77億元25億單，輕食繼續成外賣消費新寵……
圖|外賣頭條12019年Q3中國外賣行業發展分析報告日前，Trustdata大數據發布了《2019Q3中國外賣行業發展分析報告》，報告針對中國外賣行業發展現狀、中國外賣行業用戶研究、中國外賣行業競爭格局分析以及中國外賣行…
先規模，還是先質量？輕餐飲品牌加速發展如何少走彎路？
輕餐飲品牌在這個特殊的經濟周期迎來自己的春天，“小前臺大后臺”成為很多輕餐飲品牌主流的經營形式。打磨好自己的門店經營模型之后，很多餐飲品牌創始人有著各種各樣的疑惑，其中對于品牌的發展，到底是快速發展…
【548】張大寬 | 餐飲活動營銷日歷，2019年11月第4周（11.25-12.01）
2019年11月24日第【548】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、跨界今年的跨界風掛的起勁，之前也給出多個跨界的例子了。跨界的背后，其實意味著流量的寶貴，以前流量便宜，大…
中國餐飲十大品牌揭曉、周黑鴨開放加盟、海底撈漲價3~5%、美團日賺3億… | 周報
中國餐飲十大品牌揭曉、15家老北京餐館上榜！米其林出首版北京指南“必比登推介”、周黑鴨開放加盟、海底撈漲價3~5%、美團日賺3億、林俊杰咖啡店在上海開業…….本周餐飲行業看點多多，2019年11月18日-11月24日，…
陳春花老師來了！全國餐飲百強也全來了！就差你了！
12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表 ”“ 峰會亮點 ”· 20位…
想從普通員工升到餐廳經理，這兩個能力必須具備！
老師擅長通過舉例給大家講解知識為什么別人家的員工做事總是很積極，效率還很高？為什么別人家員工多干活也不抱怨？為什么像海底撈、西貝這些企業員工離職率總是那么低？為什么這些員工能“死心塌地”的跟著公司，…
餐飲界女中豪杰！40歲建成4萬平方米的中國最大酒樓！
形似故宮，占地面積約4萬平方米，它曾因宏大的規模被評為中國最大的酒樓，堪稱餐飲界一絕。它背后的操盤手，更是餐飲界難得一見的女中豪杰。這究竟是怎樣一個奇妙的餐飲創業故事？一起來看看。湘江北去千重浪，爽…
陳志龍：營銷4大法，賣火一道菜！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
客單價低？那是你不懂90后老干部的想法
是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店”。這句話似乎承認了餐飲行業的好做。十年前的餐飲，競爭壓力確實小，街邊開個小店都能盈利。然而，現在餐飲業的競爭變得日趨激烈，開…
【CTP】你是一名合格的好店長嗎？
· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理 會帶隊 善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…
教你學做菜 |煮蘿卜如何去澀、入味、增香？
是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～ 上海真田食堂——真田俊之（視頻來源：騰訊視頻-美食臺）蘿卜的吃法在中餐中非常多，蒸、煮、燉、燒，今天來推薦一種清爽簡單但足以讓人一口入魂的日式做法：先將蘿卜在淘米水…
網紅餐飲店迅速竄紅的15個套路，普通餐飲老板也能學會！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：網紅餐飲店如雨后春筍般冒出，X茶、 X師傅……仿佛顧客的朋友圈都在圍觀這些餐飲店，沒去體驗過都不好意思說自己是真吃貨。而大多數餐飲人總覺得網紅餐飲店與自己無…
這家火鍋店的“京味兒”好濃，一進門讓你瞬間穿越！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：京城泛指國都，北京成為國都后也多將其稱為京城，是一座擁有三千多年歷史的古都，1949年9月27日中國首都定在北平后，將北平改為北京市。…
不是餐飲難做，是你沒找到這些“捷徑”
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：中國的餐飲市場已經超過了4萬億，新品牌一茬接一茬的出現，老品牌想方設法擴展自己的路子，更新換代的速度都快趕上蘋果手機了。因為這樣的市場變化，也讓很多餐飲…
初創品牌，測測你成功的概率有多大？
本文使用說明適合：1、準備或剛開始創立茶飲品牌的各路英雄豪杰，效用相當于給萬丈豪情的你，來一碗清補涼。2、在奶茶市場掙扎，還沒有成功的人們，文章找到了咱們還沒有富起來的客觀原因。第1則-樸實無華的建議…
掛羊頭賣狗肉的店 | 開店筆記
說兩個這段時間看到的奇葩開店案例，不許拍手叫好，只能說老板的聰明才智沒有用到正道上。一個是打印店的故事，一個是美容院的故事。年賺60萬的打印店一年賺60萬的打印店挺牛逼了吧，不過，這家打印店不是靠去外…
街外，寒風呼嘯；木屋，溫暖如春！
不知不覺間，2019年僅剩下兩個月的光影。記得剛加入木屋那天， 自己一路奔波了好久，也沒有找到合適的工作，沿著回出租屋的街邊疲憊的走著，剛好看見玻璃窗上寫著招聘單 ，懷著試試看的心思進店打招呼、面試 。經…
我家有個“奇葩”女廚師長！
______人生因緣而聚，因聚而知！木屋的家人們，你們好，我是來自木屋燒烤萬壽路店的一名出品兼職，我叫張耀志。今天，我將曬出我心中的小秘密與大家共同分享。伴隨著我們萬壽路前進的步伐，我在木屋走過了四個月…
因為木屋，我遇見了更好的自己！
大家好，我是來自木屋燒烤八角店員工李倩，今天跟大家分享我在木屋找到更好的自己。// 0 1· 因為木屋科學的管理方式，我一步一步從普通員工到駐店會計再到現在一位負責人。為什么說是負責人呢？…
遇見了他，我的生活轉了180°！
人這一生會遇到很多人，有的人幾個月不聯系就模糊了記憶；有的人卻一生也無法忘記。他們的出現不但溫暖了我們的記憶，還讓我們學到了一生有用的知識，他們不是老師，卻勝似老師，和他們相識和交往，改變了我們的…
我堅信，我終會成為廚師長！
– one – 大家好，我叫路廣寬，來自河北邯鄲。我入職木屋燒烤已經三年了，從一個什么都不會的學徒，一步步走來 ，只為自己心中圣神的職位——廚師長！下面是我來木屋的親身經歷！ &nbs…
女人也能撐起一片天！
一不知不覺，我已經來到木屋燒烤望京店工作5年了。我徹底愛上了木屋這個大家庭，雖然我是一個兼職，但我也是這個團隊的一份子，只有團結，才能讓我們變強大。二為了給孩子一個更好的學習環境、更好的生活，給愛人…
阿里的文化管理：從當初的18羅漢，到現在的11萬員工丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 筆記俠作者 |人王2019年10月16日，在博石教育集團主辦的博石?標桿微課堂上，阿里學院負責人人王進行了題為“深度解析阿里文化價值觀的力量”的精…
重磅新課：點評登頂+股權設計+薪酬績效+業績提升
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包勺子課堂最新課程：1.餐飲經營股權設計方案班2.超級店長業績提升班3.超級店長團隊打造班4.大眾點評五星登頂實操班5.餐飲薪酬績效方案班還有更多好課內容，掃碼立即…
飲品業全聚齊，大咖們都會聊點啥？| 萬有飲力余票不多，預購從速
掃描上圖二維碼購票。盡管準備了1000人的規模，盡管離12月5日還有10多天，咖門2020萬有飲力大會的門票余量已經不多。今天正式通知一下：預購從速，再等下去真的要沒了。11月20日，2019年飲品業創變力TOP50投票截…
奶茶里加膠原蛋白粉，CoCo新品這么玩兒？
我們總說，奶茶的發展歷程，就是一部小料演化史。從珍珠第一次“躍入”奶茶，到布丁椰果，再到后來的紫米、燕麥、青稞，甚至還有各種難讀或者難懂的蒟蒻、寒天。小料的不斷進入，給奶茶帶來了各種創意。但前兩天，C…
快樂檸檬、小肥羊等多家餐飲品牌在奶茶上“栽跟頭”，罰單來了！
快樂檸檬、小肥羊、泰妃閣……多家餐飲品牌在奶茶上“栽跟頭”，罰單來了；中國味道“麻辣燙”成韓國人氣餐飲；周黑鴨股票暴漲47%；美團三季度業績超預期：營收275億元創新高4款奶茶不含奶，14款無糖奶茶卻含糖 ………
全球6大賽區231個項目，辰智科技榮獲一等獎！
歷經161天，覆蓋6大賽區，27座國內外城市，全球231各項目參與，辰智科技榮獲一等獎！11月23日，華東師范大學2019校友創新創業大賽總決賽頒獎典禮暨“創新創業與教育的對話”高峰論壇于上海成功舉行。辰智科技作為大…
自熱食品的“機”與“危”
眾所周知，由軍用食品衍生而來的自熱食品并非什么黑科技。無論哪個品牌，一盒自熱食品總是由調理好的菜料包、各具特色的醬料包，以及米飯（或面條、粉絲）包組成，再加一個生石灰包就可以快速遇水發熱，讓消費者…
奈雪夢工廠3款人造肉產品1小時售罄，Chobani將推燕麥奶系列產品 | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、 奈雪夢工廠推出3款人造…
Fizzy Or Flat? Investors Bet On Healthier Alcoholic Beverages
Follow us and “Sticky On Top”Source：CrunchbaseAuthor：NatashaMascarenhasFermented Sciences, which produces an alcoholic Kombucha drink – laden with probiotics – just raised $25 million in venture …
峰瑞資本黃海：三頓半、鐘薛高雙11爆紅啟示，如何抓住“消費品+互聯網”的時代紅利？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：劉子麒剛過去的雙11，成了新品牌的狂歡。5萬個新品牌首次參與，299個品牌成交額突破1億，15個品牌成交額突破10億，同比去年增長…
