按時間歸檔：2019年11月4日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：胖鯨頭條（ID：pangjing-toutiao）鐘薛高成立不到兩年，成績傲人。這其中包括，年銷售額過億；2018年小紅書視頻領域筆記數量和銷售數量雙第一的品牌；2019年618賣出兩…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食經濟（ID：shijj21）作者：Sunny這幾年，中國咖啡市場異常火爆，跨界競爭也是一波接一波。誰能料到，憑借一款中式“瓦片雪糕”成為銷量榜首的鐘薛高，竟然也開始賣起…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：數英DIGITALING（ID：digitaling）作者：Chiara.fanPerrier“異想空間”線下項目不知大家有沒有留意到，今年7月份的時候，Perrier 在北上廣的地鐵站里面做了一個創意線…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：騰訊廣告來到2019年，00后集體進入了青春期，也將陸續經歷他們的成人禮。正如驚訝于第一批90后即將步入30歲，在去年，我們也突然發現00后已開始年滿18。作為逐漸擁有…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會隨著國內獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場或…

掃碼立即購買↑↑↑北京某早市內，曾經每每被“圍堵”的豬肉攤位如今卻人氣凋零。偶有顧客來問，仿若就是純好奇今天豬肉價又漲了多少，問完就走，走時還得調侃一句“高攀不起”！面對這樣的情況，攤主苦不堪言：“真的快…

2019年11月04日第【528】篇原創打動顧客的，絕不是純粹的便宜–張大寬要不要跟著干仗前幾天，一位開面館的老板私信我，說他們隔壁又開了兩家以面為主的店。弄得他這兩天吃不好睡不好的。為啥嘞？不用說你也能想到…

文丨職業餐飲網 焦逸夢夜間餐飲的風口來了！“餐飲街最高補500萬元，餐廳門店最高補50萬元！”“地鐵延長運營1小時、商場延長2小時營業時間、鼓勵餐飲店外擺！”沒錯，這些都是政府大力支持餐飲夜經濟的措施！而且，…

蝦吃蝦涮從15張桌子起家，4年連開800+門店，其中80%為加盟店；10年只開出28家直營店的井格，在2016年開放了對外加盟；阿香米線以主品牌做直營、副品牌哚哚米線開放的形式做加盟；渝是乎的兄弟品牌——你的心跳，也…

文丨漆點品牌咨詢 胡茵瑛這個年代餐飲的營銷越來越難做了，不花錢就沒流量；那我花錢，怎么還是沒流量？從當下的營銷事態來看，整個受眾場景已經越來越碎片化。餐飲的營銷模式也經歷了多輪變遷，從最開始的招牌告…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

從大餐飲和大資本的頂層動作，到全面進軍的干柴烈火，再到相互試探謹慎行事，中國餐飲和資本的故事，在短短10年發生了巨大的變化和波折。資本方逐漸了解了餐飲“抗風險能力強“背后的不易，餐飲人也懂得了資本市場…

日本一家公司研發了一臺可以傳送、打印大師級美食的 3D 打印機，完全就是大眾的福音。據說，這臺打印機可以打印出任何你想吃的食物，而且顏值還超高。看完這些食物，感覺廚師都要下崗了。這臺高科技打印機一被研…

餐廳上新品有多不容易？看看楊國福麻辣燙一番新舉動就知道了。兩個月前，他們上線了一款新湯底，但為了將湯底口味、品質調整到最好，煞費苦心。然而，為食材、產品費功夫的還不止這一個品牌，這也許也給餐飲人傳…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今夏，土蠔金成為沈陽餐飲紅海中殺出的一匹黑馬。在土蠔金的菜單上，僅僅只有20幾道菜，首家店面積也不到300平方米，主打品類還是之前…

全國廚師教你學烹飪 新東方烹飪學校講師王強示范、講解。（來源：@廚師來了）清蒸鱸魚的做法，簡單、美味、健康。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。老舍先生說，一個大茶館就是一個小社會。而一個餐廳，基本也是個小社會，可能上演各種奇怪事。比如，一位83歲的老人，在某餐廳吃飯時…

04.11.2019導讀：本以為，“二師兄”的價格能夠放慢點腳步，可如今，豬肉的價格可謂節節高，就像兩個竄天猴，指向閃耀的燈球。據商務部最新消息，上周（10月21日至27日），全國肉類批發價格再次上漲，其中豬肉價格…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：你飯店里的每日剩菜是怎么處理的？直接丟棄，還是？其實，只要有心，我們完全可以利用剩菜做文章，比如做營銷，來增加回頭客。各位讀者，看完標題，不要胡亂猜想，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「和府撈面」這個誕生在江蘇如皋市的面食品牌以其高逼格的環境、獨特的主題結合精致的出品以及另類的運營模式在眾多的快餐品牌中脫穎而出已在全國開…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么同樣在一條街上，同樣都是服裝店，同樣擁有充滿活力的90后員工，同樣折扣力度的促銷活動，而顧客卻沒有選擇你的門店進行消費?據相關數據顯示，98%的顧客只選…

這是長情的告白，也是生活的無奈！在與許多茶飲老板或研發人員聊天時，常聽到一句同樣的話：如果有一天不做這行了，真不知道做什么？說這話的有從2003就開店，如今也是身家數千萬的茶飲連鎖老板。他的經歷中有兩…

除了部分飲品以及節令類應用，星巴克裝咖啡的杯子通常是白的。究竟為何？澳大利亞的學者為此進行了深入研究，以揭示不一樣的杯子對咖啡味道的影響，并把這項研究發表在了《風味》（flavour）雜志上。他們把同一種…

2019年10月14日，2019年全國扶貧日消費扶貧論壇在北京召開，深圳市餐飲商會受國家扶貧辦邀請出席論壇，朱河會長與農發行、中移動、中石化、易居中國等企業負責人參與了“縣企對話”分享環節，分享了深圳餐飲商會在…

10月22日，以三家五糧液系列酒子公司“化零為整”重整陣線的五糧濃香系列酒公司，在《中共中央國務院關于支持深圳建設中國特色社會主義先行示范區的意見》正式印發的契機，攜旗下六大戰略品牌尖莊、五糧頭曲、五糧…

金秋美食香千里，賓客云集英雄城。2019年10月31日-11月3日，第20屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心隆重舉行，國家商務部原副部長蔣增偉、中國飯店協會會長韓明、江西省商務廳黨組書…

你在半夜12點之前睡過覺嗎？蛋解創業的小編，利用中午吃飯的時間，在中關村創業大街上隨機抓了十幾個路人，問了這個問題。得到的答案基本都是沒有。雖然這不是一個很嚴謹的調查，但也能從側面反應出一個現象：現…

說到近兩年最火的餐飲品類，茶飲絕對有姓名，美團點評發布的資料顯示，截止到2018年三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增加了74%！但就像月亮的另一面，高閉店率同時也令茶飲很尷尬，聯合利華的數據顯…

餐飲偽需求大行其道，有何特點？文丨餐飲財富經 小餐近日，美團發布《中國輕食外賣消費報告》，數據顯示，截至到2019年9月，美團外賣輕食商家數量同比增長58%，輕食訂單量同比增長98%。輕食消費，目前主要集…

文丨火鍋餐見 偉霞傳單是顧客見得最多的營銷手段，因為成本低，但顧客也越來越不感冒，這是事實。很多人流量集中的地方，發傳單的小哥哥旁邊就站著一個手拎編織袋的阿姨，從她的眼神中似乎都能看到“你別發了…

又看了一下華為基本法，對華為的聚焦戰略和戰略的執行真的很欽佩。在經營方向上：第21條規定：“不進行其他有誘惑力的項目，避免分散有限的力量及資金。”第23條規定：我們堅持“壓強原則”，在成功關鍵因素和選定的…

房價上漲，買不起房；油價上漲，養不起車。而如今，連豬肉都要吃不起了。最近我國豬肉的價格穩步上升，據農業農村部對500個縣定點監測，8月份第3周全國活豬平均價格每公斤22.72元，比前一周上漲8.6%，同比上漲67….

*圖片來源于網絡，侵權請聯系刪除1支付寶升級餐飲行業解決方案打造“小程序+IoT+輕會員”閉環10月30日，支付寶在北京舉行的“新商業新生態”大會上，公布了全新升級的餐飲行業解決方案，在原有的收銀臺”蜻蜓“刷臉付，…

吾享網絡整理出品2019年第28期繼湊湊后，呷哺呷哺再推火鍋新品牌 ！10月23日，呷哺呷哺集團正式對外宣布了旗下全新子品牌——in xiabuxiabu的誕生。董事長賀光啟表示，in xiabuxiabu 打破了小火鍋的傳統邊界，重點…

餐廳在盈利穩定后，都會考慮門店擴張的事。通常門店擴張前，需要搭建單店模型，讓新店能按照已有模型快速布局、流轉起來。但是單店模型要怎么搭建？單店模型搭建起來后，就是一勞永逸了嗎？本期餐飲知識樹，紅餐…

餐飲行業一場超級盛會——2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲“紅鷹獎”頒獎盛典，將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行。“任何想要趕上競爭的品牌都需要‘進化’。要不被進化的競爭淘汰，‘改變’是必須付出的…

“死”于外資控制下的小肥羊！作為上市的火鍋品牌，海底撈去年瘋狂攬得169.69億收入，上市才一年多，市值就瘋漲到1900億港元，賺得盆滿缽滿，但在海底撈上市前10年，就有一家火鍋店上市了，那就是“小肥羊”。縱觀海…

2019年，“下滑、慘淡、困難、倒閉……”等等關鍵詞濃墨重彩渲染著餐飲行業。對未來兩三年餐飲的發展，餐飲O2O提煉了兩個關鍵詞：馬云說：企業不盈利就是在危害社會，就是不道德。業績如逆水行舟，不進則退，你在原地…

溫馨提示：本文約2900字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李三刀發于河北。10月份餐飲產業鏈內發生了不少值得關注的事件，如麥當勞財報披露凈利潤下滑導致股價下跌，又如7-11關閉部分門店/兄弟公司裁員，還有老鄉雞…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇一直以“攪局者”形象示人的盒馬，近日宣布開賣火鍋。盒馬在170多家門店全面上線火鍋，開賣椰子雞火鍋、冬陰功火鍋、羊蝎子火鍋、潮汕牛肉鍋等特色單品火鍋，涮品高…

在大眾點評上看上海五角場店的時候，發現了一個被顧客點名夸獎的寧寧，后來一打聽，對這個寧寧的夸贊鋪天蓋地而來，究竟是怎樣的伙伴，可以讓大家對她贊不絕口呢？牛成寧，和大多數木屋人一樣，她來木屋是想證明…

天橋家人大家好，我叫周嘉杰，來自天橋店。2019年5月，我第一次踏足北京木屋燒烤，還記得當時是一個周六，所有的員工都元氣滿滿的做著自己手中的事情，朋友把我從地鐵站接過來就開始進出品間加工烤串了！一個人坐…

11月4日就像生活里的一撮糖，甜甜的還帶著蘋果那種淡淡的清香味01時間總是過得飛快，非常清楚的記得我是5月23號入職木屋燒烤。四個月過去了，特別開心，雖然我只是一名前廳兼職，但這段時間我收獲了許多，讓我在…

2019年10月6日,這是我從7月份來深圳之后第五次踏進木屋燒烤。國慶七天小長假,過得無聊透頂,每天除了玩手機還是玩手機,今天已經是我渾渾噩噩度過的第六天小長假了,好不容易振作起來去圖書館遛了一圈,安靜看書反而…

餐飲行業，自有淡季這一說法，但是大家想好怎么過了嗎？有這樣一個故事，在古代戰爭時期，兩位將軍在打仗，但因天時不利，下了大雪，急于糧食缺乏之憂，避免凍死之愁，雙方便協議，等至春暖花開時再決高下。在休…

我叫黎金烈，目前為廣州棠下店的一位儲干，入職木屋2個多月了，很榮幸也很開心能和伙伴們，在木屋下一起并肩作戰。緣于自己的喜好，對美食一直情有獨鐘，所以大學畢業后，工作意向就選擇了餐飲行業，初心如此至今…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《菜單盈利規劃指南》作者 | 王小白好菜單的關鍵詞是 “ 顧客眼里” 。我們每個人、 每個品牌的外在認知屬性是怎么形成的呢？在于我們個人和品牌在他人眼里形成…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《餐廳經營數據分析與實操》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！

12月27日，中國大飯店，餐飲老板內參與1000+優秀的餐飲人再度相聚，共同開啟第五屆中國餐飲創新大會。在這個冬天，我們和大家一起正視趨勢，“穿越周期”。餐飲老板內參 內參君-這屆創新大會，我們關注-餐飲人與“周…

餐飲老板內參·嚴選加盟研究院 出品內參嚴選2019優質餐飲連鎖品牌，“2019中國餐飲加盟品牌價值力榜·月度榜”10月榜單上線。一起來看，哪些新品牌躋身其中？餐飲老板內參 內參嚴選加盟部/文數千個行業案例的研發與沉…

在加盟奶茶店被騙的故事里：常常是快招公司設局，上演“大灰狼和小白兔”的劇情。但今天有另一個版本：很多加盟商，明知道自己找的是山寨品牌，依然“勇往直前”。這樣“主動受騙”的故事還不是個案，他們是出于什么心…

關于咖門12月5日的2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。新茶飲升級趨勢下，CoCo一直在變臉：顏值升級、把空間做大、增加咖啡產品線…創立20…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月04日 | 農歷十月初八| 星期一11.041、內蒙古“四大肉”均上漲，餐桌表示傷不起。2、規模遠超外賣，6.7億潛在用戶。3、一人食餐廳暴增，如何做好“一人食”餐廳。4…

日前，作為新三板創新層中的明星公司，果醋大王天地壹號飲料股份有限公司(以下簡稱“天地壹號”)發布了創新層今年三季度首份業績報告。報告顯示，今年前三季度，公司營收為16.59億元（人民幣，下同），同比增長17.3…

近日，食品圈發生了哪些事？1.好麗友聯手瑞幸咖啡在中國銷售飲用水等產品2.魔爪推出首款100%純素食能量飲料3.樂純首款純牛奶上線4.王老吉推牙膏產品5.桃李面包董事長擬減持超千萬股6.蒙牛收購貝拉米取得新進展7….