按時間歸檔：2019年11月5日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新消費內參 (ID: cychuangye)作者：龍貓君10月26日，由同程資本舉辦的第五期以大消費時代為主題的創業投資加速峰會在同程大廈圓滿舉辦，新消費內參創始人王靜靜重點探…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：昝慧昉記者：劉琰444ml一聽的燕麥奶能量飲料僅含150卡路里。燕麥奶市場上又多了一個新玩家。近日，魔爪（Monster）推出了一款植物能量飲料“農夫燕麥”（…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：虎嗅APP（ID：huxiu_com）作者：吳倩男8月21日，拼多多發布2019年二季度財報，業績超出預期，當日拼多多的股價大漲近16%。經過一些回調，截止11月4日上漲41%。此外，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：36氪（ID：wow36kr），作者：徐子36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：讓一部分人先看到未來…

〞1988年，雀巢讓中國人認識了速溶咖啡；1998年，星巴克讓中國人了解了手磨咖啡；2018年，瑞幸讓中國人接受了“互聯網咖啡”從高檔飲料到第三空間再到日常消費，咖啡業態正在不斷重構。時至2019年，超級巨頭中石化…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會中國烹飪協會不久前給出一組數據，2019年1-8月，全國餐飲收入實現28795億元，同比增長9.4%；預計20…

圖 | 外賣頭條近日，“夜間經濟”又一次席卷行業，成為當下最矚目的焦點。然而觀察之余，外賣君發現，相比于早餐加入外賣場景，夜宵訂單顯得有點強勢。餓了么數據顯示，進入2019年夏季以來，北京夜晚訂單同比增長60…

2019年11月05日第【529】篇原創生意不好的原因，只有一個–張大寬生意不好干啊昨天和樓下賣水果的大哥聊了兩句，問他生意如何，他說也很一般，勉強能混，比往年差很多。我說，你覺得問題在哪呢。大哥說，人們手里…

掃碼立搶票↑↑↑杭州有個人開了個海鮮面館，200個平米，投資了130萬，每月房租5萬多，開了八個月，每個月只賺兩三千元，還不夠資金利息，實在無奈，經營8個月后老板把門關了。開個面館投資130萬，走高端路線，關門…

近幾年餐飲行業更新換代的周期越來越短，競爭越來越激烈。隨之而來的是，營銷手段越來越多，餐廳裝修設計快速的迭代升級……餐飲行業未來將怎么走？2019 FHC上海環球食品展或許會給我們一個答案。如果說以前是想著…

咸的、甜的、辣的、酸的···好的餐廳會通過視覺刺激大腦，讓眼睛也能“大快朵頤”。運用好一張餐廳海報，能讓客人一眼就為自己的食欲買單。我們總結了這個餐廳海報的常用技巧，有這一些技巧的海報可能會更有誘惑力。…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“賣紅薯嘍，新鮮熱乎的烤紅薯……”聽起這熟悉的吆喝，您一定腦海中自動浮現寒冷的秋冬季，大爺大媽站在馬路邊上，從大爐子里拿出一個個熱氣騰騰的烤紅薯。不過，現在卻有人開始“盯”上了大爺大…

老油火鍋火鍋是餐飲第1品牌，占據大眾餐飲三分之一的份額，是最具前景的行業之一，目前90后和00后對火鍋的喜愛只增不減。“彤德萊”和“阿香婆”小鍋自助火鍋，人均消費30至50元，全國開店；“海底撈”和“巴奴火鍋”，人…

文| 張大寬前幾天，一位開面館的老板私信我，說他們隔壁又開了兩家以面為主的店。弄得他這兩天吃不好睡不好的。什么原因呢？不用說你也能想到，價格戰。就像最近西安那兩家很火的泡饃店一樣，一家賣13.8一碗，另…

史蒂夫·伊斯特布魯克（資料圖）。圖源：美聯社據美聯社報道，麥當勞公司當地時間11月3日發布聲明，其首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克因與不具名員工有“兩情相悅的戀愛關系”，違反公司規定，董事會投票決定因其“判…

對大多數的餐飲小老板來說，這兩年并不好過。不斷崛起的大型商場分薄了人流，大品牌搶占著顧客的注意力；外賣平臺紅利減退，小商戶需要花費高昂的推廣費來占平臺的一席之地；顧客追求的不只有美味，還有刺激；“三…

· · ·自十月開始，大蒜的身價真是一路飆升。不禁令人想起在七年前大家被大蒜價格“支配”的恐懼。看來曾經有人說“七年之癢”的大蒜周期，要來了。· · ·/大蒜漲價交易量銳減央視財經頻道報道，北京新發地農產品批發市…

· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。近日，一份《連山回鍋肉創始人代木兒菜譜》引發網友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標價為400元。“什么肉這么貴？”“400元一份的…

尋找出路求穩發展東方美食深圳KTP導購型超級菜單戰略規劃 你的菜單是否有向顧客傳達價值，引導消費，實現人均？是否有品牌美感，符合視覺流程，加深對品牌的好印象？ 什么是導購型超級菜單？一定要產品…

全國廚師教你學烹飪 香港粵菜廚師Eddie示范。（來源：@廚師來了）三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。前幾日，呷哺呷哺旗下主打年輕新生代消費人群的全新子品牌“inxiabuxiabu”在上海中心大廈發布，這是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙…

05.11.2019導讀：如果說市場決定品類的天花板有多高，那么目標客群決定的就是品牌的天花板有多高。而是否能洞察目標客群的需求，則決定著品牌所能達到的實際高度。導語本文2169字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：10月30日，華與華剛剛官宣了華萊士的新logo，酷似麥肯的新標志果不其然引來了網友的熱情吐槽。“山寨抄襲”、“又土又low”…..自華萊士誕生起，這些“標簽”就緊貼在它…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀紅磚之美美在粗獷無華不加修飾位于長城腳下的「北旮旯火鍋餐廳」是從農民房改造過來的做著北京的傳統火鍋！餐廳的外立面保留了原有的結構看起來既粗…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當我決定落筆寫這篇文章的時候，不管我多么心不甘情不愿，我都先承認一個事實，那就是我被坑了。我，十年前大學畢業，在一個國字頭企業任職，從小職員做到一個上億…

印象中，CoCo都可一口氣新推這么多松餅，還是第一次。他們在北京市場推出了六款新品，分別是熔巖巧克力、瘋狂草莓、金沙榛子、蛋黃純心、可可麻糬和紅豆麻糬。CoCo六款新品▲熔巖巧克力▲金沙榛子▲可可麻糬▲瘋狂草…

前段時間因為周杰倫的演唱會，天王嫂昆凌在長沙特意曬了一張手拿奶茶的照片，配文：“聽說來長沙，一定要喝奶茶”引起眾多網友關注。許多網友微博喊話昆凌，讓她帶著老公去喝，可見不僅周董是奶茶控，天王嫂在周董…

導讀：本以為，“二師兄”的價格能夠放慢點腳步，可如今，豬肉的價格可謂節節高，就像兩個竄天猴，指向閃耀的燈球。據商務部最新消息，上周（10月21日至27日），全國肉類批發價格再次上漲，其中豬肉價格由前一周的…

探案 | 新玩家們都在拼命擠入咖啡賽道的時候，作為龍頭的星巴克在干什么？來源：商業街探案，作者：莊涂星巴克開始把賣酒當作一件正經事來做了。10月25日，星巴克中國市場第7家Bar Mixato特調酒吧在星巴克臻…

李先生之前在事業單位上班，現在自己創業開餐廳賣黃燜雞米飯，門店位置在北京市朝陽東三環與東四環之間，一個已有10多年老市場里的美食街上。但讓李先生頭疼的是，雖然店里高峰期客流量很大，但就是不賺錢。開業…

2018年全國餐飲門店數量超過800萬家，但真正賺錢的餐廳卻不到20%，絕大部分餐飲門店都在生存線上掙扎，門店復購率走低、顧客滿意度走低、營業額走低，經營遭遇瓶頸。大型餐飲企業的日子尚且如此，更何況是中小餐…

看到社群里一位老板分享出來的文章，寫得很好，分享給大家，我認為會給你很多經營上的靈感：“做生意別像個守財奴，但能省的必須省，對待“非策略性成本”要像殺父仇人般痛恨。然后，大大方方把節省下來的投資出去。…

來源： 老劉聊餐飲（ID：liuleisheji）如今的餐廳，如果沒有一道讓顧客為之心動、尖叫的爆品菜，那么這家餐廳的魅力就會大打折扣。比如漢堡王的巨無霸牛肉堡、肯德基的全家桶、德克士的手槍腿，西貝莜面村的…

麥多和榮譽時刻被評為中國快餐餅類代表！2019 年 10 月 11 日第 23 屆中國快餐產業大會在大連舉行700 余位企業代表共同出席中國烹飪協會發布了中國快餐八大品類及代表品牌麥多和獲“2019中國快餐餅品類代表品牌”麥…

新蒜價格達三年新高！蒜泥狠又來了！炒菜不放蒜，味道少一半！豬肉價格瘋漲之后，引發了肉類食材的全面上漲，這下，調料界也坐不住了！實力出圈，今年新蒜價格坐上“過山車”，創三年新高！今年六月份，新蒜上市后…

溫馨提示：本文約3510字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。趙雷的一首《成都》讓他成了網紅民謠歌手，也讓成都成了一座網紅旅游城市。到成都旅游，大熊貓繁育研究基地非去不可，錦里、寬窄巷子、春…

長按掃碼，11.11元獲取開店報告中國餐飲市場已突破4.2萬億，門店超過800萬家，中式快餐已經占比超50%！作為中式快餐中不可或缺的米粉類餐飲又表現出怎么的發展勢頭？11月1日-3日，2019首屆中國國際米粉節在江西南…

長按掃碼，11.11元獲取開店報告由辰智科技協辦的2019 “餐創新未來”第十二屆餐飲界創新創業高峰論壇（上海站），將于2019年11月13日在上海浦東新國際會展中心E6館隆重開幕！與30+餐飲大咖現場交流、拓展人脈；共享…

這個雙十一商圈秀開啟無套路超值福利單純優惠 不燒腦攜手1000家餐廳起航2020選址先行者計劃 選好址，開好店！你還在蹲點數人頭？你還在奔波做商圈調研？你還在徹夜做商圈數據分析？你還在網上爬數據研究競爭…

文｜小倩編輯｜小倩部分圖片來源于網絡（侵刪）開 篇距一年一度的“剁手”盛宴僅剩6天！從2009年起，11.11這個光棍節硬是被炒成了全民狂歡網購節。據第三方數據顯示，2018年天貓雙十一，最終以2135億的全天交易額數…

餐飲作為當下發展勢頭正猛的行業，目前還沒有真正意義上的寡頭，處于分散而非集中的階段，未來存在巨大資本市場的機會。然從2019上半年開始，餐飲業普遍反應獲客難度大、營業額降低，外賣難做、門店難做……社保入…

別人可能是因為一個人愛上一座城，而我卻是因為木屋愛上了這個城市。不太喜歡，對，剛開始來深圳的時候真的可以用這四個字來詮釋。因為當時的工作是做一休一，工資不高，而且對于一個喜歡美食的我來說，真的太痛…

今年夏天，一次偶然的機會，我成為木屋燒烤大家庭的一份子。一我上班第一天，穿上木屋燒烤的工作服，帶上門迎帶，內心充滿著小激動。我的任務就是把客人帶到用餐座位上，解說新品及優惠活動，剛開始桌牌號不是很…

我們經常面臨選擇，是停留在此處，還是繼續前進？停留并不是真正的停留，也許是為了更好的前進。引言來了木屋已經兩年多了，這兩年，我親眼看見這個門店的發展以及人員的變動。怎么說呢？如果能夠堅持三個月以上…

各位伙伴大家好，我叫吳永，來自雷州半島，雷州半島是中國的第三大半島之一。我的愛好是玩電腦，聽音樂，愛看電影。2019年2月份來到深圳第一個工作是在木屋燒烤廚房工作。初入木屋燒烤是在民樂店，因為第一次進去…

從 2017 年“喪茶”的單點爆炸，到 2019 年的遍地開花，快閃店已成為餐飲營銷的重要手段，并將變得越來越“剛需”。都是快閃店，為什么有的刷爆朋友圈，有的石沉大海？研究了今年落地的 37 家快閃店后，我們總結出了…

點擊圖片，立即報名先來看一組數據：直營模式沉淀，4年磨煉“內功”。一家加盟店，面積僅86㎡，月營收做到了50萬，開業3個月已收回成本。品牌自帶流量，每年吸引1000000+人打卡就餐。……2018年，餐飲寒冬之說不…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名咨詢人多，落單人少？品牌來自小城市，供應鏈跟不上？加盟業務難開展，你需要找準自身品牌的核心問題……餐飲老板內參 大魚君/文開展加盟業務的過程中這些問題，你遇到過嗎…

雙11的腳步越來越近，這場年度線上營銷大秀，讓參與者賺得盆滿缽滿。最近，太倉有家咖啡館把周年慶活動做成了一場線下的“雙11”。用一套組合拳，把其中的方法論借鑒到位。來看看怎么做的？作者｜羅志嘉-01-情緒醞…

關于12月5日的咖門2020萬有飲力年度大會，大家最關心的肯定是什么規格？誰將到場？分享什么？即日起，將持續釋放確認出席嘉賓。2010年，古茗誕生于浙江臺州大溪鎮，嚴選加盟、自建冷鏈、深耕供應鏈等等。深耕三四…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月05日 | 農歷十月初九| 星期二11.051、山東濟南召開第六屆國家鉆級酒家年會。2、廣州旺旺食品涉偷排廢水造成大量魚類死亡。3、北京市西式烹調師項目決賽圓滿舉…

互聯網企業“BAT”阿里巴巴、騰訊、百度曾經形成了互聯網行業的“三國割據”之勢，而在零食行業，也同樣由百草味、良品鋪子與三只松鼠形成了零食市場的“CPS”，三大品牌不僅主導著零食行業格局，他們的一舉一動也同時…