按時間歸檔：2021年8月10日

主攻家庭消費，“有料鍋底”卷土重來； “一個人的火鍋”化身剛需，單量飆升； 外賣服務精細化，借助第三方越來越普遍…… 疫情反撲，生意驟降，全國餐飲老板都在積極謀生路。聚焦到火鍋領域，餐見君發現，在外賣產品、服務模式、品牌分化等方面，火鍋業或

? 覺醒年代 yyds 最近半年，電視劇《覺醒年代》可謂是霸屏熱搜，不僅取得了豆瓣9.3分的超高評分，完結幾個月熱度還一直不減！ 這部劇的成功除了因為將歷史人物刻畫得血肉豐滿之外，劇中大量還原了當時人們的生活環境，也讓這部正劇頗具看點。這不， 劇中被眾

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 突如其來的疫情，將“私域流量”+直播推到了美妝業的風口上。 成立于2006年的美妝連鎖“美林美妝”，主營護膚、彩妝、洗護、日用品，目前已成長為安徽省本土最大化妝品連鎖零售企業，在省內各大城市

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 宮豆計，以“宮”字出發，結合品牌想要連接的漢服人群，聯想到仙宮；為體現品牌的豆類產品，創造了豆仙宮的品牌故事。將國風文化、中式茶飲、美好寓意傳遞給更多消費者。另外在視覺表達上，從古典

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 在這紛擾的都市生活中，用餐更多的要成為一種享受，不僅要感受食物的美味，而且要體驗周圍環境帶來的愉悅感。本案以“最具特色的豬骨”為突破點，整體形象沿用90年代澳門老店的風格，打造

來源：味覺大師：公眾號：wjds2014 （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

近日，有著中國餐飲業“奧林匹克盛會”和“世界中餐廚師的奧林匹克”之稱的第30屆中國廚師節在北京召開。 據了解，本屆廚師節由中國烹飪協會與河北省商務廳、河北省第24屆冬奧會領導小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦，主題為“推進廚藝創新發展，助力冬

新疆大盤雞 是火遍全國的一道旺菜 今天小微 給大家分享 它的做法 感興趣的親 抓緊來看看吧！ ps：這道大盤雞 選自 《旺店爆款招牌菜200款》（下） 招牌菜系列圖書 含上下兩冊 定價均為68元/冊 總共136元 而今天 編輯部搞特價 抹掉36元零頭 僅需100元 即可帶走

NO. 1 昨天下午 中國大廚云上課堂 首場異地直播課程完美落幕 主講老師孟波 “講解+實操” 現場演示了 番茄、藤椒牛肉兩款米線 可以說是知無不言、言無不盡 為因疫情無法出門的學員 提供了扎實的技術支持 （講解+實操，此處應有掌聲） NO. 2 云上課堂精彩不斷

近幾日 有不少讀者在后臺留言 想看醬大骨和手抓大骨的做法 讀者的要求 我們必須滿足 醬大骨作為 東北菜里的老大哥 一直有著舉足輕重的地位 不僅可以作為飯店招牌菜 又能開成單品店 肉嫩味美、鮮香不膩 備受食客喜愛 今天，小微為大家 搜集整理了6道 以豬骨為

文 | 職業餐飲網 程染 “記者通過隨機應聘，‘臥底’知名奶茶品牌，發現其多家分店蟑螂亂爬、水果腐爛……” “據XXX報臥底報道某餐飲品牌存在食安隱患，XX家店被責令限期整改，XX家門店立即停業整改……” 近日，多家知名餐飲品牌記者臥底曝光后，多店停業整

餐飲連鎖化大勢所趨，經過市場和消費者檢驗的品牌，大多選擇快速擴張發展。 一家店的成功模式，怎樣標準化、高效復制？連鎖發展中的人、財、事、物，怎么做？怎么管？ 9月7-9日，大魚游學·走進北京，將帶大家拜訪眉州東坡、呷哺呷哺、湊湊火鍋、利思客燒烤供

『餐飲老板內參』聯手『72餐』 定期發布餐飲及供應鏈供求信息 希望能夠為大家帶來更有價值的資源 72君?| 文 我要提供 1.?西安陽云食品加工有限公司，主營：肉夾饃、粥湯類、涼皮料包、粉線料包、面食料包系列等。坐標：陜西西安。 聯系方式：沈先生 186110677

相對于互聯網巨頭動輒千億的年收入，開餐廳實在是一門微不足道的營生。但這并不妨礙近兩年騰訊、字節、B站頻繁出手餐飲賽道。 獲得投資的餐飲幸運兒固然值得關注，更應該想清楚的是，巨頭們殺入餐飲到底是圖啥？ 總第? 2797? 期 餐企老板內參 孫雨? 王菁?| 文

有消息稱，知乎悄悄殺入餐飲消費賽道，旗下咖啡產品正式上線。除了知乎，越來越多互聯網公司在餐飲消費做起了布局。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 騰訊、字節跳動、知乎等接連出手 互聯網巨頭紛紛“殺入”餐飲 ? 知乎悄悄殺入

近 兩年，隨著眾多品牌的本土化探索和市場下沉，西式快餐的勢能有所下降。如今，西式快餐不斷回歸“快餐”的本質，希望重新吸引消費者，未來，它能給我們帶來驚喜嗎？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳漠。 從1987年肯德基進入北京，西式快餐

一條新開業的商業街，三十五家餐飲店有三十四家在打折，還有一家特立獨行，堅決不參與，這么“傲嬌”的店，會有人來嗎？ “會有人來嗎？”一開始，程文杰也一直在焦慮這個問題。程文杰是武漢泛悅城店，也就是那家不打折的燒烤店的店長。 6月26日，是整個商圈

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 近日，喜茶抖音號可直接鏈接小程序，觀看視頻的同時也可直接點單購買。在這小變化背后，隱藏著一個餐飲市場銷售渠道的大變革。 ? 這一切與近期外賣平臺規則變化，以及抖音的新業務相關。 01 外賣新規對外

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 咖啡吧已經悄悄走進了書店，許多人在書店里發現它的存在，仿佛發現了新大陸。它們的結合讓我們看到了書店的多元化和包容性，它也成為了許多人士閑暇喜愛的地方之一.本案是墨雀咖啡的二號店

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 8月7日，2021年正式進入秋天。去年網絡瘋傳、刷屏的“秋天的第一杯奶茶”在今年的這個時間點如期而至，熱度不斷提升。 “外賣平臺一半的時間關著，不敢開，就怕單子做不過來！” “一直忙到晚上11點，現在

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 陸正耀最新的創業項目“趣小面”于今日（8月8日）正式開業。用戶只需要在趣小面小程序下單。 ? 為了配合開業，趣小面在官微上發布了宣傳視頻，他們寫到：來趣小面偶遇吧，這一碗地道板凳面，有滋、有味，

一碗面要60塊70塊，你會不會吃，很多人可能覺得貴了，但，這家面館排上一個小時也未必吃得上。 我那天去，排了大約一個小時，聽人說，平時沒疫情的時候，可能一個半小時還不止。可見，為了吃碗面，大家是多么的執拗。 之所以排隊那么長時間，除了人多，接待能

一條街，二三十家飲品店“近身肉搏”已是常態。 在競爭中勝出，關鍵在店長： ? 要掌握開店的系統能力，管好“人、錢、事”，會用人、能排班、能看財務報表，能帶領一家店賺錢。 ? 8月17日~8月19日，首期爆滿的“超級店長養成”實戰課升級回歸，早鳥價最后一天

6個月、160多款產品上市，椰子是今年飲品圈當之無愧的“YYDS”。 椰子品類，還有新玩法嗎？ 最近，我在深圳發現了幾家椰子專門店，5平小店月營業額能做到30萬，一些品牌還得到了資本的關注。 他們的椰子飲品都很有創意，一起來看！ ? 深圳崛起一波“椰子專門

一個人吃一頓西餐要多少錢？一百？兩百？幾千上萬的都有。必勝客一個披薩五十，一杯飲品二十，你每一刀下去，切碎的不是肉，簡直是人民幣。 如果我告訴你，在中國有那么一家餐廳，把西餐價格賣到了沙縣小吃的地步，你敢相信嗎？ 二十塊一個的披薩餅，十塊錢一