按時間歸檔：2021年8月30日

8月26日晚間，浙江李子園食品股份有限公司(以下簡稱“李子園”)發布2021年半年度報告顯示，公司實現 營業收入6.8億元，較上年同期增長58.2%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.29億元，較上年同期增長56.63%。 談及營業收入變動的原因，李子園稱，主要系報告期加

紅薯川粉，在麻辣湯汁的包裹下，一吸一咬，爽滑筋道。 400多年前，一個明朝人冒著生命危險把紅薯藤從呂宋島帶回中國。 180多年前，一個清朝人開了一個紅薯粉條鋪，享譽十里八鄉。 如今，粉條鋪的后人借助工業化生產復刻了傳統工藝和味道，推陳出新，研發出了

今日，一條令人揪心的“打火機掉入火鍋里爆炸”的視頻在網絡上擴散。 近年來，諸如打火機爆炸、煤氣爆炸、油煙管道著火、電路故障等安全事故層出不窮。觸目驚心的畫面，也牽動著網友的心。 安全生產這門課，餐飲業到底缺了多少？此類安全隱患，老板到底該如何

來源：中國冰淇淋 | 作者：李青林 提及DQ，我們首先會想到它的暴風雪冰淇淋和服務員充滿自信的“倒杯不灑”，這個CFB集團旗下的冰淇淋連鎖品牌，曾在2014-2016年間連續三年單店同比雙位數下滑，一度面臨“生死危機”。 但從2017年開始復蘇，甚至在2020年疫情

餐飲壹周聚焦丨導讀 ■?海底撈半年報：營收超200億，凈利約1億。人事變動：“老板娘”、二把手請辭 ■?奈雪的茶發布2021年中期業績，門店經營利潤3.85億元，同比大增497.2% ■?小酒館第一股來了！海倫司通過聆訊，估值3億美元 ■?多家餐企發布2021上半年業績

龍收銀作為小門店大連鎖的主力產品，本輪更新功能涉及庫存、門店運營、手機報表等多項日常實用功能，將直接促進門店管理的效率提升。 1.?一體機快捷設置商品沽清/解沽狀態（版本V8.4.7） 使用場景 當營業中部分商品出現斷貨或者補貨售賣的情況時，可以直接在

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天氣漸漸轉涼，聰明的涼菜師傅們，已開始用心準備特色涼菜，為了讓餐桌上的第一道菜又好看又好吃，涼菜師傅們可謂卯足了勁。 今天，給大家帶來了幾款挺不錯的涼菜品種，以讓大家能在這個秋季，一改往日菜牌面貌，大家請看。 鹽水牛舌 原料： 牛舌400克，姜片

在老板授意下，火鍋店廚師正在熬制“老油”時被執法人員當場查獲。8月2日，記者從廣元市利州區人民法院獲悉，利州區人民檢察院依法就一起涉嫌犯生產、銷售有毒、有害食品罪案件，向該院提起公訴。 來源：廣元晚報?|?記者：文煜凌 CCTV今日說法?|?記者：白敏

在泰安 不僅能看泰山 還能從各家餐廳中 找到自己心儀的那款炒雞 之前，小微給大家 介紹過魯菜根餐廳的 泰山炒柴雞 做法樸實、調味簡單 還原雞本身的香氣 今天 再給大家帶來 一款姜片干炒雞 姜片、雞塊分別炸制 然后入鍋同炒 雞塊外酥里嫩 姜片酥香可口 老幼皆

要說一年四季都能吃的美食 且幾乎沒有淡旺季之分 鹵味絕對能排在前列 不僅適合擺攤 還能開家單品店 是熱門的創業項目 想開家鹵味店，卻苦于沒有技術嗎？ 想摸透香料配伍規律，自己調出一鍋好鹵水嗎？ 想了解鹵水發酸、變黑、發腥的原因嗎？ 機會來了！ 9月9-1

作為京城餐飲新貴， 主營湖北菜的 “清水亭” 以高品質食材為賣點， 開業兩周后 便迅速在國貿商圈火了起來， 一個月登上 大眾點評 “北京湖北菜熱門榜第一名”， 兩個月獲得“五星商戶”認證。 今天 小微帶大家走進清水亭 看看這里的熱銷旺菜 都有什么樣的創

實地考察楊國福和大龍燚，與創始人楊國福和柳鷙面對面深度交流：餐飲連鎖化進程中應該把握的關鍵點、品牌差異化的秘訣等跑贏賽道的正確姿勢。 9月9~10日，餐飲老板內參創始人秦朝、72餐創始人老徐與你在成都，不見不散！ ?餐企老板內參 72餐訪?| 文 2021年已

近期一次公開采訪中，樂樂茶副總經理稱，品牌目前處在相對初級的發展階段，從效率和戰略布局的角度出發，近一年會聚焦在華東的一二線市場。 總第? 2817? 期 餐企老板內參? 糖粉?| 文 新店集中在江浙滬 陸續關閉重慶西安等店 作為奶茶忠實愛好者，近日，內參君

? ? “我喜歡吃點心。開一家對得起自己，也對得起客人的港式點心店，一直是我的夢想。”? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——蔡瀾 食神蔡瀾是香港家喻戶曉的文化名人，他將吃吃喝喝，快樂有趣視為生命中之要事，與金庸、黃沾、

中國飲品快報 年輕消費者需要怎樣的奶茶？這是個多維度的命題。 by Kuaibao 作為 “中國杯裝奶茶開創者和領導者”，香飄飄正在不斷精進和破局。 最近，香飄飄有了兩個新動作：一是簽約了新代言人王一博；二是上市了新品啵啵牛乳茶。 作為企業行為和市場行為，

有沒有那么一個曾經，為了一本小說跌宕起伏、險象環生的情節久久的沉醉其中，急不可耐地想知道主人公的命運到底走向何方。 有沒有那么一個曾經想和主人公一起去流浪，一起探索，一起去行俠仗義，深深地感受生活在這個世界上的歡樂和痛苦。 讀書，可以是一種消

木屋小伙伴 光陰似箭，日月如梭。作為一名木屋的小伙伴，我特別注重自己的廉潔自律性，吃苦在前、享受在后，積極工作；努力提高自己的思想認識，積極參與門店的各項建設。 2021年很快過去了，我已經成為了一名班組長，在過去的一年里，在店長和廚師長的正確領

繼 奈雪成為“新式茶飲第一股”后，茶飲品牌相繼“被”傳出上市“緋聞”。近日，茶百道也被傳出“最快于明年上市”的消息。詳情請看紅餐網 《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 茶百道被傳赴港上市? 門店數已超4000家 ? 隨著今年6月份奈雪的茶登陸

新式茶飲品牌隨著市場爆火競爭加劇而走向“內卷”，如何從同質化中突圍，成了下一輪新茶飲品牌競爭的重要課題，而創新，必然是這個課題的焦點。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳南。 新式茶飲已然成為年輕人的“續命水”， 無論是一線城市的

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 由如恩設計的福州茶館榮登世界權威建筑設計雜志《建筑實錄》2021年6月期刊。茶館的設計靈感來源于約翰·湯姆森鏡頭里的福州金山寺。英國著名攝影師約翰·湯姆森是歷史上最早到訪中國旅行的

一年賣出1.8億杯的燒仙草，最近又有新玩法了。 不僅接連跨界火鍋、盲盒，書亦燒仙草還在順德開了個“仙草食堂”，在社交平臺成亮點。 燒仙草還能怎么“玩”？我采訪了書亦燒仙草相關負責人。 仙草腸粉？ 最近書亦開了個“仙草食堂” “書亦出仙草面、仙草腸粉

你印象中開得最久的精品咖啡館，開了多久？ ? 最近我發現了一家“元老級”咖啡館，在深圳開了12年，超70%的售賣來自手沖。 門店不大，但從種植、烘焙到周邊，幾乎布局了咖啡的全產業鏈，把咖啡館開成了很多人心中的理想狀態。 ? 這家店“超長待機”的秘訣是什

拜師學藝–有個靠譜師傅，開店少走彎路 說說幫大家“拜師學藝”這件事情的情況。總體進展良好。 前面推薦了兩個品類，第一個是現撈鹵味，第二個是東北餃子，學員基本都已經學習完畢，產品做出來了，有的甚至已經開店了，或者擺攤試驗起來了，而且無論是鹵味還

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“疫情期間恢復最快的品類”； “市場份額居行業第二，僅次于火鍋”； 燒烤這個品類在2021年越發的紅火，增長勢頭甚至超過了火鍋，成為增長最快的品類。 而燒烤中的烤肉賽道，隨著市場的更替以及中式烤肉的出現，成為燒烤增長的源動力。 據數據統計，2000億燒

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 小區商業街有一家燒烤店生意一直很好，而周邊幾家生意則顯得冷清許多，這幾家其實都去吃過，味道都差不多，至于生意為什么差別這么大，我嚴重懷疑老板是經濟學專業出生！ ? 每次去這家店，剛進店老板必給同行的所有男性遞根煙，