按時間歸檔：2021年8月24日

8 月 22 日晚間，養元飲品發布了 2021 年半年度報告， 2021 年上半年，養元飲品實現營業收入接近 34.12 億元，與去年同期 17.84 億元相比，增幅為 91.27% 。 歸屬于上市公司股東的凈利潤約為 11.59 億元，相較于 2020 年上半年 7.08 億元，增幅為 63.85% 。

新一期的餐見優選商城商品展示來咯！ 快來看看哪一件是您之所愛吧~ 愛辣人士陣地： 麻辣鹵味底料、麻辣牛肉、麻辣排骨~ 肉肉決不放棄： 藤椒牛肉罐頭、黑虎霸王蝦滑~ 丸子又來踢球： 爆漿牛肉丸、飛魚籽蝦球~ 涮菜黨的福音： 海帶苗、蓮藕粉、大毛肚~ 店老板

8月23日，接連不斷的“食安重錘”，引發餐飲行業大地震！ 繼某哥倆暴露出后廚“秘密”后，奈雪的茶、華萊士、楊國福等知名餐企紛紛“翻車”，最高罰款250萬…… 食安警鐘一再敲響，為何知名連鎖餐廳經不起審視，一查就“黑”？ 關于如何杜絕食安隱患，餐見

來源：連線Insight ?|? 作者：鐘微 呷哺呷哺正在進入一段改革期。? 近期，呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟重新上任CEO，并宣布了一系列關于人才激勵、業務管理等方面的措施。? 在此之前，這家創立于1998年的品牌正在變得日漸“老邁”：在過去開出超過千家門店的

本次，CRM7、智慧餐廳、外賣2.0、吾享商城等產品發布多項實用新功能及優化，歡迎大家積極使用新功能。 1.?CRM優惠券增加按小時生效類型 使用場景： 對于很多跨天營業的門店如酒館、燒烤店等，用戶當天消費后商家贈送了轉天可使用的優惠券，但跨零點以后當餐就

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 無論你是做什么生意的都要知道以下5組數據： ① 客戶離開你， 1% 是因為死亡， 3% 因為搬家， 5% 因為朋友影響， 9% 被競爭對手引誘， 14% 對產品不滿意， 68% 因為部分員工的冷淡態度而離開。 ② 1

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?小麥菇糧? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 小龍坎老火鍋是誕生于民國時期的正宗川味火鍋。如今, 小龍坎不拘一格，不斷突破，以更加時尚、潮流、多元化的品牌形象，為現代化的生活創造了多樣、新穎的美食體驗。一起來看看吧~ 小龍坎?

所謂重口味，主要表現在菜品味道方面，一桌菜肴吃下來，往往給人留下一種濃厚滋味、麻辣咸酸、相互襯托的印象。今天，就給大家介紹幾款重口涼菜，大家看看，是否適合你的餐廳推出。 寶醋肉 原料： 豬瘦肉250克、姜米5克、蒜米8克、蔥花3克、芫荽段3克、燒煳辣

近年來，隨著餐廳后廚的食品安全問題越來越受關注，一旦出現違規操作或者食品安全事故，餐廳和廚師都會陷入社會輿論的聲討當中。 這些問題到底是怎么發生的？又是誰的錯呢？一切都是廚師的問題嗎？ 8月23日，據新京報報道，自6月底起有記者先后臥底“胖哥倆肉

紅燒乳鴿是一道傳統經典的熱銷菜 其皮脆肉嫩、色澤紅亮 口味出眾、老少皆宜 在全國各地的多家餐廳均熱賣 今天，小微就為大家介紹此菜 制作簡便、易于復制 各種調料均有詳細克重 看完視頻就能做出成品 學會即可落地賺錢！ 紅燒乳鴿 核心亮點 01 紅燒乳鴿 是一

鲊辣椒以云、貴、湘 所產鮮紅辣椒和玉米面 為主要原料 密封發酵而成 味道香辣微酸 開胃下飯 今天，小微給大家 介紹四款以鲊辣椒 調味制作的菜品 比如燒翹殼魚時 放鲊辣椒 酸香紅艷 做咸燒白時以鲊辣椒墊底 以肉片卷裹食用 油潤細膩 口感豐富 還能炒臘肉、藕丁

1 云上課堂陸續開播 精彩紛呈 有的人 在這里 學到了米線的做法 已經試做推出 有的人 在這里 一次帶走四款 當紅鳳爪 在直播間連呼超值 瘋狂點贊、發送愛心 大廚云上課堂 每天直播精彩！ 支付小小學費 帶走賺錢技術！ 今天小微給大家 帶來的好課程是 大家耳熟能

提起鍋包肉 可謂是無人不知，無人不曉 它是東北菜系中的 標志性美食 憑借其酸甜適口的特點 征服了大江南北的食客 也成為了眾多餐廳的主打菜 隨著人們飲食口味的改變 鍋包肉的做法 逐漸演變出多種不同的版本 口味變得更加豐富多彩 今天小微就給大家帶來了 5款

『餐飲老板內參』聯手『72餐』 定期發布餐飲及供應鏈供求信息 希望能夠為大家帶來更有價值的資源 72君?| 文 食材供應 1.?茂名市海香園食品有限公司，主營：海參系列，有珍珠球參、白玉參、赤條參、螺紋參等；海蜇系列，有即食海蜇花、即食海蜇絲、即食海蜇頭

實地考察楊國福和大龍燚，與創始人楊國福和柳鷙面對面深度交流：餐飲連鎖化進程中應該把握的關鍵點、品牌差異化的秘訣等跑贏賽道的正確姿勢。 9月9~10日，餐飲老板內參創始人秦朝、72餐創始人老徐與你在成都，不見不散！ ?餐企老板內參 72餐訪?| 文 2021年已

半年多時間，旋轉小火鍋的星星之火，已經燒遍了全中國的商業體。 或許，又一個火鍋細分品類大風口，已經徐徐開啟了？ 總第? 2811? 期 餐企老板內參? 王菁?| 文 數據：旋轉小火鍋數量劇增 長沙深圳西安比例最高 今年初，內參君發現，在鄭州一些商業體，開始出

? ? “克哪里過早啊？”清晨上班的路上總能看見幾個端著碗熱干面的老武漢人親切地問候著路過的街坊。“熱干面挺住，熱干面加油！”身為武漢人，過去的2020年令我印象最深的便是這句來自全國各地對當時深處疫情中心武漢的祝福。 時間來到2021，全國上下一同齊

日前，據餐寶典發布的最新一期餐飲、新式茶飲行業發展報告顯示，今年1—7月，茶飲領域獲得的融資總額占比最高，達到整個餐飲融資金額的40.5%，這也是新式茶飲行業融資額度首次超過餐飲大類。 據統計，在融資數量上，新式茶飲筆數占比為10.3%，融資筆數最多的

中國飲品快報 開奶茶店總有想不到的危機，今天這種情況，你是否也遇到過？ by Kuaibao 本月上旬，廈門市海滄區市場監管局處理一場特殊的消費糾紛，事件起因則是因為奶茶店未對其奶茶成分進行說明，結果以奶茶店賠付消費者1000元而告終。 01PART? —— 賠款100

??..?..?~ ?. ? ~ ?..? “長安自古帝王都”——西安，十三朝古都，一座世界著名的歷史文化名城和國際旅游城市。 西安，也是中國烤串文化的重鎮，十家餐飲店有七家都是燒烤。也許，在每一個中國人心里，都裝著一個盛唐，而在每個西安人心里，卻少不了那彌漫烤

前 段時間，餐飲行業食品安全事件頻出，引發社會廣泛關注。昨日（8月23日），市場監管總局公開了相關查處情況，多家餐飲品牌被立案、罰款。詳情請看紅餐網 《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 多家餐飲品牌因食安問題被罰款！ 市監局公開查處情況

數字化浪潮來勢洶洶，眼下，誰先理解運用了數字化，誰就擁有話語權。那么，餐企如何把自己進化成數字化時代的新物種？今天，紅餐網專欄作者余奕宏分享了他的看法。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：余奕宏。 數字化是各行各業都繞不開的話題。

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： “開餐廳靠老板，掙錢靠店長。想開多少家店，前提是有多少個優秀的店長。” 餐廳管理向來繁瑣辛苦，在任何一家餐廳中，店長都扮演著重要的角色，既是門店的代表，對營業額負責，又要處理好員工、顧客及社會

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 胖哥倆肉蟹煲、華萊士，奈雪、大潤發超市等相繼被曝出食品安全問題，迅速引起社會的廣泛討論。餐飲老板能從中吸取哪些教訓？ 01 “胖哥倆”被爆嚴重食安問題 ? 8.23日，“胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材”的

金牌炒雞課程 我們在課堂上老師手把手 數字化的配方加上標準化的流程 從炒雞粉 炒雞醬 炒雞老油到10大流派炒雞的制作 讓每一款出品都會成為爆款 如果您在炒雞方面還有其他問題，請給我們留言！ 我們將竭盡全力為您克服！ 您的需求就是我們的追求！ 2021年9月9

來源：AI財經社 近日，河南省澠池縣一牛肉湯飯店老板因制作辣椒油時添加“罌粟殼”并用于牛肉湯銷售，被法院判處有期徒刑一年，緩刑二年，并處罰金6萬元。 8月23日消息，中國檢察網公布一則河南省澠池縣人民檢察院的起訴書。起訴書顯示，因涉嫌生產、銷售有毒

“ 即使負面纏身，但瑞幸對顧客還算實在，顧客也從未拋棄過瑞幸，在餐飲業，擁有顧客才有翻身的機會。 這是餐飲業的基本規則，不管是百年餐飲老字號，還是資本追捧的新寵兒，就算再風光，只要脫離了顧客這個衣食父母，真正的死期也就到來了。 ” 文 | 職業餐

想再說說六頂思考帽的用法。每當遇到優秀的思考模型，總是愛不釋手會多想幾遍，看看如何用在日常生活工作中，如何提升自己的思考質量。六頂思考帽在以前的文章里提到過，今天說說實操。 先復習六頂思考帽是什么？ 1，白色帽子只談事實和數據，只說發生了什么

8月25日，咖門主辦、味全冠名的咖門2021新飲力新茶飲大賽華南區域賽將在深圳正式開賽。 ? 為了方便出行、簽到，我們為您準備了這份觀賽指南—— ? ? ? 觀賽時間和地點？ ? 時間：2021年8月25日 地點：深圳市南山區科苑路15號科興科學園B4棟ECO會議中心3樓7+8

在湊湊、喜家德、老鄉雞小酒館之后，火鍋巨頭海底撈也在北京低調開了3家小酒館，名 叫“Hi撈”。 現在在海底撈，你可以喝到一杯9塊9的雞尾酒…… 探店“Hi撈”： 雞尾酒9.9元一杯 據悉，海底撈的小酒館，目前只在北京三家店試營業，分別是望京新薈城、望京華

茶飲品牌的競爭，拼的是用戶洞察力。 被品牌寵壞了的消費者，不僅要產品好喝，還要品牌懂他們。 拼單模式興起、付費卡券流行、抖音小程序試水、微信小程序滲透率90%，很多品牌因為先行一步，已經享受到了流量紅利。 我發現，新茶飲市場正在進入精準營銷時代。

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。 目前，各大賣場正在從單純的購物業態向全面的生活服務業態轉型，服飾之外的餐飲、玩樂比重逐年上升。在餐飲業態里，烘焙步入主流視野，加上一些原本的茶飲業態加速融入烘焙元素，烘焙市

作者 | 小翠 來源?|?勺子課堂 加盟模式的本質是“借杠桿”，利用加盟商資源放大品牌價值。縱觀麥當勞的發展史不難發現，從雷·克洛克“借”麥當勞兄弟的門店發家，到全面持有麥當勞并向保險公司融資，再到開放特許加盟直至上市，麥當勞的發展可謂一路借杠桿，

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 餐飲店試營業28天，已經具備六大開業條件，擇日開業大吉!新店試營業已經將近一個月，各方面的工作都在穩步推進，通過不斷調整，磨合，整改，篩選，在產品方面，服務方面，衛生方面，考勤考核方面，團隊配合方面，營業額基數方面

人來世間走一趟，就是酸甜苦辣咸，品過方知真滋味。 每個人都在尋找自己心中的那一味，走進四川，才知川味絕對不止辣！酸、甜、苦、咸、香、麻……四川人根本不需要用特定一種味道來尋找舒適，混搭味道浸潤的小日子每天都優哉游哉，巴適得板兒！ 川味，以辣

餐飲企業日常經營中每天和門店銷售數據、會員營銷數據、庫存統計數據等紛繁復雜的數據打交道，那該如何利用好這些數據信息，為品牌帶來源源不斷的生命力？ 今天，小編為大家帶來了“小滿手工粉”的案例，看看這家餐企是如何通過大數據平臺，深入與顧客溝通、

▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 ? ? ? ? 所有行業都值得重做一遍。如何“重做”？一是選品類；二是創新；三是變革。 我最近梳理了8個最熱的品牌。他們是霸蠻、周師兄大刀腰片火鍋、酒拾烤肉、五爺拌面

2020年，據權威數據顯示，中國餐飲業其它品類的體量降幅在20%-30%，但燒烤品類仍逆勢增長，且增速在所有品類中排名第一！燒烤已經成為僅次于火鍋的第二大品類，擁有高達3000億的市場規模，其中作為擼串必點的羊肉串就有超過500億的市場體量。最近面類賽道火爆