按時間歸檔:2021年8月27日
【食?報】好麗友11年來首次漲價;香飄飄官宣王一博為品牌代言人……
近日,食品圈發生了哪些事? · 今日看點 · 行業新聞 1、 沃爾瑪向其他零售商開放本地配送服務 2、金字火腿:籌劃控制權變更,公司股票停牌 3、奈雪的茶關聯公司經營范圍新增酒類經營 4、哈根達斯關聯公司因廣告違法被罰 5、萬洲國際:本公司并無將資金從雙
營收、利潤雙增長,蒙牛乳業半年報“全面超預期”
8月25日晚間,蒙牛乳業發布2021年中期財報。今年上半年,蒙牛收入459億元,同比增長22.3%。凈利潤更大幅增長143.2%至約29.47億元。 后疫情時代,中國乳業呈現“量價齊升”的發展態勢,蒙牛在2021年上半年取得了超過預期的成績,也體現出了強勁的盈利能力。 ?
達利食品上半年業績營收、凈利雙增,基本恢復至疫情前水平
8月27日晚間,達利食品集團有限公司(下稱“達利食品”)發布公告,2021年上半年,公司實現收益112.87億元人民幣(單位下同),同比增長11.1%,創半年歷史新高;凈利20億元,同比增長7.3%。 業績基本恢復至疫情前水平 作為本土食品飲料行業頭部品牌,達利食品
新店一年賠600萬,他不服輸!如今秒殺一眾網紅店
首店開到春熙路,一年就賠了600萬; 他轉變策略,從外圍開打,下沉社區; 親自開底料廠,火鍋店順勢開到東南亞…… 李飛龍的餐飲創業路,無疑是一次次大膽冒險的嘗試,不斷走出舒適區,去挑戰新事物。本文講述他的開店生意經,希望對你有用。 第 ?914? 期
千億魚火鍋市場,迎來爆品食材破局點!
相比競爭白熱化、價格極透明的牛羊肉,毛利高、空白市場大的魚肉,正逐步走向火鍋細分品類的主舞臺。 2020年,魚火鍋門店數量的平均月度增長率達6%,市場總量高居火鍋品類前三;太二撐起九毛九市值半邊天;半天妖一口氣開出684家門店;海底撈等頭部品牌早早把
正式啟動!2021中國水產食材餐飲大數據白皮書將于年末發布
辰智餐飲大數據研究中心聯合杭州菜魚網絡科技有限公司根據中國水產流通與加工協會生鮮供應鏈分會工作計劃正式啟動水產食材餐飲大數據研究,深入探究水產行業大趨勢及構成,剖析水產品的新零售發展情況,通過區域、渠道、品類、品牌等多個維度展開分析。 經過
汗……殺魚為什么要先用鐵絲捅一捅?
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18個私藏烹飪配方,師傅們與你一起分享!
很多廚師都有自己的一個小本本,用以記下各種配方、菜品做法,而每位師傅的配方和做法都會有所不同。今天,一些師傅就十分慷慨,把自己的私貨掏出來跟大家分享,希望能對大家起到一些幫助。 本幫醬牛肉 絕密香料油配方 羊肉串腌制配方 麻辣小龍蝦 紅鹵 麻辣鹵
10道樸實農家菜,就是要土才好吃!
為何農家菜總是不過時?因為那是一種人們對家鄉味道的原始眷戀。 農家菜以其樸實不浮夸的特點,在餐飲市場上獲得了不少歡迎。烹制農家菜的大廚們,也聰明地運用當地出產的鄉土食材,烹制出一道道價格實惠、味道淳樸的佳肴,讓眾多食客垂青。 今天,就給大家介
這種到底是絲瓜還是水瓜?
每年夏季,絲瓜都是最受歡迎的食材之一。的確,絲瓜口感綿軟、清甜多汁,味道清香,很多人都喜歡吃。不過,這種瓜卻有人說它不是絲瓜,而是水瓜。這究竟是怎么一回事呢? 這是絲瓜,還是水瓜? ▼ 在以往,有不少人會認為絲瓜是廣東特產,而事實上,這種瓜并
酒店大廚演示一道新穎粵菜,傳統中帶著創新!
今天,廣州圣豐索菲特大酒店南粵宮中餐廳行政總廚——鄒軍師傅,來為大家介紹一道席上好菜,大家請看。 來源:揾食珠三角 | 公眾號:wszsj1112 (版權歸原作者所有) 投稿郵箱:861139149@qq.com 商務合作:13265099024、17724287321
紫萱創意中國菜28款賞析(二十三)
創意 中國菜 出色的廚藝,也需要一個有創意的裝盤設計來襯托,配合上別致的餐盤,簡單的點綴,不同的食材,也能立馬融為一體,變成一道道精美菜式。本期紅廚網,給大家帶來了第二十三輯杭州紫萱度假村解香樓的創意菜集,大家看看,是否能從中吸收到一些創新靈
虎皮鳳爪,鹵豬頭肉,剁椒魚頭…15項實用技術,打開一次帶走
最近 中國大廚云上課堂 陸續推出了直播課 讓學員在家里用手機 就能學到實用技術 今天,小微給大家 匯總一下目前的金牌直播課 需要的親 一站式帶走吧 1.萬能紅油直播專場 識別二維碼即可觀看直播回放 參考出品圖 2.常見鹵味香料包的搭配和拆解 識別二維碼觀看
泰安”魯菜根”,點評網排名第一!招牌菜泰山炒柴雞,做法大揭秘
山東炒雞聞名全國 按地區 大致可分為 棗莊辣子雞、臨沂王小二炒雞 萊蕪花椒雞和泰山炒雞四流派 之前 小微給大家介紹過 辣子雞、萊蕪炒雞、王小二炒雞 等知名菜肴的做法 今天給大家帶來的是 泰安炒柴雞 此菜是泰安魯菜根餐廳的招牌 桌桌必點、好評如潮 感興趣
就用這款香料粉+龍蝦醬,十三香小龍蝦每天賣出80斤!回味更好
十五匠牌 龍蝦香料粉+龍蝦醬 已經推出一段時間了 這套黃金組合 專為十三香小龍蝦 研發而來 其使用效果如何? 售出后客戶反饋怎樣? 今天,小微隨機 訪問了兩位用戶 請他們談談真實感受! ? 心急的小伙伴 可以先點擊圖片下單↓ 再慢慢看下文內容 點擊圖片,購
提前熬好4桶湯,酸菜魚香氣復合,味道穩定!試推一個月,生意日漸紅火
酸菜魚 早已不止是一道菜 而是一個開店的品類 商超里面 各類酸菜魚門店人氣火爆 魚你在一起 以酸菜魚、番茄魚、香辣魚 等幾款口味 搭配免費自助米飯 客單價三五十元 吸引了眾多顧客 搖身一變成快時尚餐飲代表 搞魚 以超大直徑的盤子 盛裝菜品 以酸菜魚、藤椒
院子餐飲崛起,半山廚受追捧,月營業額達百萬!看看店里都賣哪些招牌菜?
1989年出生于湖南益陽 自大學起開始主修計算機專業 他并不似傳統“程序員”般 整日埋頭于寫代碼 在校期間就開始創業 雖屢戰屢敗 但對于那時的他來說 年輕就是資本 讀研后 莫韓嘗試開發過外賣軟件 經營過進口食品店 雖沒有賺到大錢 但也能夠自給自足 2017年畢
就這樣調麻醬汁,做涼拌菜口味絕絕子
麻醬又叫芝麻醬 口感細滑、味道醇香 是一種非常受歡迎的調味品 經典吃法除了做涮火鍋時的蘸料 還可以調味澥開 用來拌涼菜 今天小微就給大家 介紹一道用麻醬拌的涼菜 ——麻汁拌黃瓜西紅柿 黃瓜清爽、西紅柿酸甜 澆淋酸香美味的自制麻醬汁 讓人食欲大開 最重要
8種料調汁,拌黃瓜鮮美爽口,簡單快手!
雖說已經立秋 但“秋老虎”仍在發威 此時店里推出 幾款爽口的涼菜 方可打開食客的味蕾 今天,小微給大家介紹 兩道家常小涼菜 老板娘下酒菜 和黃瓜拌雜鮮 前者觀其名便知 這是道下酒菜 將黃瓜、木耳、青椒、香菜等 匯聚一盤 簡單調味便香氣濃郁 后者在黃瓜拌海
鹵肉飯每月賣出6000單!喜家德都推了!陳文大師直播鹵肉流程
1 云上課堂陸續開播 精彩紛呈 有的人 在這里 學到了米線的做法 已經試做推出 有的人 在這里 一次帶走四款 當紅鳳爪 在直播間連呼超值 瘋狂點贊、發送愛心 還有人 在這里 帶走了鹵熏技術 為餐廳、熟食店 新增鹵豬頭肉、鹵大腸等 大廚云上課堂 每天直播精彩!
盤點后廚常用的12種淀粉!玉米粉更脆,豌豆粉更酥,小麥粉沒勁…到底怎么用?
淀粉在后廚用途很廣 拍粉、上漿、掛糊等工序 都少不了淀粉的參與 淀粉種類繁多 玉米淀粉、土豆淀粉、生粉 琳瑯滿目 讓年輕廚師看了頭暈 小微也發現了 只要我們推送了 使用淀粉的菜品 后臺留言總少不了這樣的問題: “用的什么淀粉?” “什么是生粉?” “生
餐飲企業致天財商龍的一封信
昨天, 天財商龍總部收到廣西客戶的來信, 于是公司內部展開“調查”, 確認, 運營中心運營經理聶濤, 通過3個月的成本運營, 成功為客戶實現毛利提升3%! 天財商龍運營中心? 運營經理 聶濤 成 · 本 · 運 · 營 面對客戶的認可和公司伙伴的祝賀, 聶老師表
“游戲化+私域流量”實現促活和動銷營收100w!
公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 把顧客導入私域,裝進微信群,然后…別人的社群熱熱鬧鬧,自己的社群冷冷清清……直至變成死群! 大部分社群運營者在運營過程中都會遇到以下幾種情況: ① 只會發優惠券,不知道能做什么 ② 群里熱
包裝 | 茶品的包裝這么設計很驚艷!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 南長489號 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:山城同學 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視界整編于
VI | 這家居酒屋的品牌設計有點像現實版深夜食堂!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 野古名居(いざかや)? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:Amy羊 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視
具有東方美學的私房菜餐廳設計,帶你逃離城市的喧囂!
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 厭倦了都市的喧囂,就想找一處優雅愜意的環境,把生活的煩惱拋諸九霄云外,讓工作的壓力得以宣泄,享受著寧靜的氛圍,點上幾式精心制作的菜肴,豈不美哉?“種春風”私房菜餐廳位于北京市
包裝 | 這個茶飲的包裝設計,插畫給滿分!
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 森西棲園 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:你好大海品牌設計 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由餐飲視
VI | 餐飲品牌VI設計分享—— 牛鼎旺鮮鹵牛雜煲
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 牛鼎旺鮮鹵牛雜煲 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA:湯姆馬克TOMMARK 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體,其作品版權歸原作者,如涉及版權請聯系我們,本文由
女孩子拒絕不了的餐廳,“花廚”來了!!
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 花廚作為一家花店結合餐飲形式的多元化生活空間,希望能在這喧囂的城市中打造一處隱于市的“世外桃源”,坐落于上海浦東陸家嘴IFC國金中心的品牌餐廳,讓愛與美好再一次在魔都繼續繁衍. Toma
商戶周報|本期助力1162家餐飲商戶智慧運營
前幾天有小伙伴 說有幾家 商戶剛裝修好靚得很 “一眼望不到邊” 這不 咔咔幾張就給我發過來了 小排我熱乎的端上來 給大家展示一下 8月16日-8月22日 排隊網助力1162家餐飲商戶智慧運營 廣州天閩假日酒店 廣州豐記潮宴 西安海中鮮 杭州和歌居酒屋 黃石瀾庭 江陰
呷哺呷哺、眉州東坡、冰城串吧的“增長奇點”分別在哪?
餐飲連鎖化大勢所趨,經過市場和消費者檢驗的品牌,大多選擇快速擴張發展。 一家店的成功模式,怎樣標準化、高效復制?連鎖發展中的人、財、事、物,怎么做?怎么管? 9月7-9日,大魚游學·走進北京,將帶大家拜訪眉州東坡、呷哺呷哺、湊湊火鍋、利思客燒烤供
今日供需信息 | 急尋辣白菜、腌肉調料包、包子、油條、海苔碎等;供餐巾紙、驢肉制品、復合調味料等
本期有尋找和提供, 一起來看看! 72君?| 文 我要尋找 1.?品牌:范小野日式烤肉飯。主營:外賣日式烤肉飯。坐標:河北保定。 尋求:海苔拌飯碎、水果辣白菜、調理雞鴨胸肉等食材供應商。 聯系方式:黃鶴晟 18600740555 2.?品牌:友食代。主營:米粉類。坐標:
加盟模型、談判技巧、供應鏈優化……加盟起步這些關鍵問題怎么解決?
品牌想要放加盟,供應鏈跟不上怎么辦? 來自三四線小城市,加盟能放得出去嗎? 試水加盟,沒有概念,如何定模式? 咨詢的多,落單的少,哪里出了問題? 9月2-3日,《從0-1 放加盟實操班》19期于北京開課,資深餐飲連鎖顧問王冬明老師帶你快速突破加盟業務瓶頸
趕超蜜雪冰城,霸榜魔都各排行!它憑啥成清爽茶界“逆襲者”?
品牌是有性格的,好品牌一定個性鮮明。 ? 瞄準“清爽”元素,日銷20,000+杯凍檸茶、霸榜魔都各大商圈排行的桂源鋪,做對了什么? 總第? 2813? 期 餐企老板內參? 王盼?| 文 趕超茶百道、蜜雪冰城 它霸榜魔都各大排行! 據悉,2021年7月,大眾點評統計的“上海
今年月餅創意,精神衛生中心率先出圈,餐飲人直呼好家伙!
商家“霸氣”回應:“不賣”!!! 餐企老板內參? 雨亦?| 文 最近 ? 中秋未到~ ? 月餅先行“出圈”了 ? 一夜之間,大量的網友都在求購一款月餅。 ? 先來看看網友的“狂熱”程度…… ? ? 聽過奶茶代購 從沒聽過月餅還代購的~ ? 網友強烈“拍案”購買的,是一
獨家:“2022黑珍珠”入圍餐廳名單公布,匿名評委講述幕后故事……
近日,“2022黑珍珠”入圍餐廳名單公布,來自全球26個城市共736家餐廳入圍。 總第? 2814? 期 餐企老板內參? 王盼?| 文 熱鬧的榜單 和“孤獨”的評委 8月23日,“2022黑珍珠”入圍餐廳名單公布當日,內參君的朋友圈,被各家鋪天蓋地的官宣喜訊“霸屏”了。 ?
網紅鼻祖交不起房租!許留山何以落敗至此?
許留山落荒而逃,多少有些令人唏噓。 港媒報道,許留山旗下的多家香港分店連續遭業主向香港等法院上訴,追討拖欠租金。今年5月,香港特別行政區高等法院作出判決,對許留山頒下清盤令,停止公司生產運作,待將所有資產變現償還債權人后,按法律程序宣布公司解
下跌的海底撈,上漲的火鍋,火鍋一哥的光環還能亮多久?
海底撈的熱搜體質,其他餐企拍馬難及。 近一個月內,海底撈開小酒館;海底撈人事變動,“老板娘”舒萍請辭,第二大股東施永宏請辭,再往前追溯,股價暴跌、市值縮水,就連撤下一款小料,都能登上熱搜,上升到“挨罵”的高度。海底撈一直在輿論的風口浪頭上浮
喝酒釀奶茶后 會不會被查出酒駕?這里有個實驗結果
“我真沒喝酒,我就喝的奶茶呀!” 上個月,揚州市公安局交警支隊查處了一起少見的酒駕案例。當事人一再聲稱,只喝了兩杯奶茶店的奶茶,并出示了購物證明。因為一直堅持稱沒有喝酒,民警將其帶到醫院抽血。血檢報告顯示,該男子血液中酒精含量為36.3mg/100ml
“不好喝殺了我!” 這杯檸檬茶封神 勾引我從武漢要去廣州
中國飲品快報 用消費者的語言去形容一款產品,收效竟如此神奇! by Kuaibao “不好喝殺了我!” 多年未見面的閨蜜,在群里發了一條信息,墻裂推薦一款檸檬茶,加了香菜的檸檬茶。 一時間,被她的介紹淪陷,讓早已對奶茶產生抗體的我有了馬上起身,從武漢飛去
奈雪上市后首份財報,半年營收21.26億元
8月25日,奈雪的茶(2150.HK)發布2021年中期業績報告,這也是奈雪作為全球茶飲第一股上市后的首份財報。 財報顯示,奈雪的茶2021年上半年收入達21.26億元,同比增長80.2%。經調整凈利潤達4820萬元,較去年同期的虧損6350萬元,盈利能力實現大幅提升。 ??營收
如何把一杯果汁賣到1000元 這個深圳果汁品牌實現了
中國飲品快報 憑借 “分子果汁”概念的差異化定位,堅守健康、陽光的理念初心,通過“每日分選與冷萃鎖鮮”的獨特工藝與高要求質量管控,最大限度地保留原果原汁原味,堅決不添加NFC果汁,野萃山正在走出一條符合消費者健康需求的高端果汁品牌之路。 by Kuaib
【新聞大事】震驚!華南吐槽可真敢說!!
華南 吐槽是門手藝 笑對需要勇氣 華南區第二季“吐槽大會”8月25日圓滿舉辦完成,現場真的可謂是觀眾爆滿,小伙伴們的熱情已經超出了我們所有人的預期。現場的氣氛非常振奮人心! 01 廢話不多說,帶你去現場 02 現場拍斷掌,小虎來開場 幽默風趣的楊小虎,一
【伙伴分享】在有限的生命里,動起來!
伙伴分享 我是一名今年七月份入職的新員工,來到木屋燒烤白石洲店面試工作的時候,我的心情是忐忑的。但是沒有想到在后面這短短一個半月的時間里,發生了很多改變我認知的事情。 剛去試工就在傳菜崗位,生意好起來的時候真的累死了。短短四個小時,就感覺手腕
【伙伴投稿】在木屋的失去與收獲
木屋 2018年的最后一個月,和談了兩年的女朋友在西安這座充滿歷史氣息的古都分別,各自奔向前程后,我來到了位于天津市和平區木屋燒烤海光寺店。 那時的我帶著對未來的憧憬,和為了和她更好的以后在海光寺店入職了。 從古至今,贊頌愛情的人不計其數。歌德說
鹵味陷入內卷:一家商場11個品牌,居民區聚集20多家鹵味店
除了已經上市的絕味、周黑鴨、煌上煌和準備上市的紫燕百味雞,各地更涌現更多鹵味品牌。曾經被大家認為十分普通的鹵味行業,正在爆發出強大的生命力。 本文轉自創業最前線(ID:chuangyezuiqianxian),作者:李小反,編輯:馮羽。 擁有兩千余年歷史的鹵味,
“胖哥倆”問題門店全部整改;海底撈“老板娘”和聯合創始人請辭
胖哥倆肉蟹煲被曝食安問題之后,近日全國多地突查胖哥倆門店,各地的市場監督管理局也公布了相關調查結果。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 全國各地突查“胖哥倆”肉蟹煲門店, 調查結果公布 ? 近日在餐飲行業熱議的胖哥倆“死
2021年上半年收入21.26億元!奈雪的茶披露上市后首份財報
近日,上市餐企陸續發布2021年中期業績報告。作為全球茶飲第一股上市后的首份財報,奈雪的茶發布的2021年中期業績報告更是吸引了行業關注。 8月25日,奈雪的茶(2150.HK)發布2021年中期業績報告,這也是奈雪作為全球茶飲第一股上市后的首份財報。 ? 財報顯示
新加盟時代,我們該向麥當勞、肯德基、德克士學什么?
加 盟模式,一方面可以讓餐企走上發展的快車道,另一方面卻也可能毀掉一個品牌的聲譽。那么,餐飲加盟還能不能做,到底要怎么做呢? 本文轉自勺子課堂(ID:shaozisxy),作者:小翠。 加盟模式的本質是“借杠桿”,利用加盟商資源放大品牌價值。縱觀麥當勞的
上海某餐飲廣場因食安問題被舉報;鹵味賽道再添新秀
市 場監管總局發布上半年食品安全監督抽檢情況,不合格率達6.07%,與2020年同期相比有所上升。詳情請看紅餐網 《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 上海浦東一餐飲廣場因環境太惡心? 被外賣小哥舉報 近日,據《看看新聞Knews》報道,上海周浦“小
資金鏈斷裂,停產欠薪!26年知名烘焙品牌宣布歇業
近期烘焙行業可謂冰火兩重天。一邊是新式烘焙融資消息不斷,部分品牌的單店估值甚至高達1個億;另一邊卻是不少老牌烘焙品牌紛紛倒下。烘焙行業到底怎么了? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:王白石。 最近,烘焙行業可謂賺足了眼球。 ? 先是墨
風味十足的越南餐廳,這設計“ 綠 ”的很到位!
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 此案的設計靈感來自于海邊的微風、陽光、與水同時結合成都在地性梳理脈絡取“竹”之形在燈體構架以及空間立面形態上意向化呈現!讓你在漫天風箏飛舞下,在星羅密布光陰下,在綠樹搖曳的果
有點“ 上頭 ”的貓咖,敢相信只有30㎡?
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ Ontcat是一個極限貓咖空間,坐落在小區商業街道上,店面很小,實際不足40m2。但是空間設計卻在有限的空間內,延伸無限的空間可能,運用幾何元素和建筑思維,解構空間設計,構造了一個極具
餐廳如何表達你家菜“好吃”?幾個技巧了解一下
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀: 很多餐飲老板開店之前都會讓身邊好友來品嘗,好友也不愿意說不好的話來打擊你,所以都稱贊連連,老板自己也獲得了滿足感。 于是對外宣傳最好的**在這里,不好吃不要錢……等到顧客來了,就出現了各種問題和
9月11日第14期餐飲專用辛香料破譯組方密碼班青島報到,教會您具備破譯配方和組方的能力及方法
[學員現場分析和破譯香料包] 老師,我沒有餐飲基礎 老師,我沒有下過廚房 老師,我香辛料都不認識 不管你有沒有餐飲基礎 不管你是不是跨界 不管您對香辛料了解多少 課程通過5大課程主題 讓你可以獨立還原香辛料配方 讓你可以在原有配方的基礎上提升產品 讓你
米其林餐廳創始人:做餐飲必須要懂得堅持,只跟著錢走很可能一事無成!
文 | 職業餐飲網 劉妍 截止目前我國廚師人數已經突破了1000萬人! 但他們的夢想絕不僅限于廚房的二尺灶臺,幾乎每一個廚師都希望開一間屬于自己的餐廳,想要在辛苦練就廚藝之外開辟一番新天地。 在北京,就有這么一位廚師: 15歲進入餐飲行業,從業40余載,從
“賣魚缺斤少兩,真是黑心!”重慶一顧客詆毀餐館被判侵權道歉賠償!
重慶一女子張某在網上發帖詆毀餐飲店,被起訴至法院。 近日,法院判決,張某的行為侵犯了該餐飲店的名譽權,應當承擔相應的侵權責任,張某需要在網站上刊登賠禮道歉聲明,為該餐飲店消除影響、恢復名譽,并賠償損失。 2021年3月5日,張某及其家人前往某餐飲店
全國首家“現烤點心+奶茶”融合模式店!新探索新機會?
文?|?職業餐飲網?旖旎 現如今,最火的兩個賽道,莫過于新中式點心和新式茶飲。 今天,北京點心老字號稻香村開了一家全新模式的融合店,既賣“現烤中式糕點”,又有“京味奶茶”,時尚潮流,8點開門就已經排起長龍! “糕點現烤按份賣,還加入了京味乳茶、水果
9月18日第14期4大口味酸菜魚(老壇、檸檬、金湯、口味酸菜魚),大麻魚、番茄魚、沸騰魚、木桶魚及8大魚火鍋徐州報到
奪人眼球的木桶魚 迷人的酸菜魚 報名電話 王欣?18612340262 (長按識別二維碼咨詢) 第8期川式淡水魚班培訓現場 金湯魚:魚OK,湯底都沒有了,不會餐飲的小白也可以學會,老師是數字化教學想學不會都難,我回去有信心能落地, 大麻魚:這次沒白來,真的沒白來
打造安心的就餐環境,紫外線消毒硬核來襲
文?|?職業餐飲網 旖旎 編者按 疫情防控常態化,餐飲消毒亟待升級。 受到疫情反復的影響,無論是頭部餐企,還是小餐館,餐廳始終在堅持日常防疫措施,掃碼、測溫、驗碼、通風、一客一消毒日日不落,但餐飲行業其實也一直處于隱憂之中: ? 我們之前所用的大部分
沙縣小吃正經歷“生死劫”,10萬家門店路在何方?
文 | 職業餐飲網 王春玲 “你有多久沒吃沙縣小吃了?” 如果不說,你大概不會意識到,截止目前沙縣小吃的門店數量已接近10萬家,從業者數量已突破30萬人。 這個數據相當于什么概念呢? 相當于肯德基門店的10幾倍,是麥當勞的30倍,是中式快餐老鄉雞的100多倍
低價,是大坑也是大機會,關鍵看自身條件 | 開店筆記
社群里有個問題是討論定價,有蠻多老板參與了討論,不同的人看問題的角度是不一樣的,討論下來,你會發現對一個事情的認識會更深,也更全面了。 提問:能不能采用低價策略 我是做養生行業的。我想開一家沒有會員卡的店,把優惠實實在在呈現出來,比如收費就是
9月11日熟食鹵味第二次直播 (拜師學藝–有個靠譜師傅,開店少走彎路)
9月11日,鹵味店老板會進行第二次直播,對熟食鹵味感興趣的老板可以報名參與第二批技術學習。 用釘釘掃碼進入直播群: 項目列表: 現撈鹵味店: —第一批已經學習完畢 報名了解請點擊:拜師學藝:現撈鹵味項目 東北餃子店: —第一批已經學習完畢 報名了解
我叔叔擺攤一天賣1000個餅,我賣0個 | 開店筆記
社群里一位老板分享了這些年的創業成長經歷,分享給各位。別人的案例是很值得學習的,無論成功還是失敗,因為成本為0,價值卻無限: 我是85后做過三次餐飲,我喜歡美食,覺得餐飲是剛需,潛力巨大,雖然競爭激烈。但民以食為天,不管經濟環境怎樣下行,人總是
一位茶飲老板的反思:我所親歷的加盟風險
“經過不斷斗爭,超市終于把店鋪的租金從8100元降到了7000元。” 早上,一位茶飲店加盟商老張給我發了他最新的“奮斗”成果。 他說,這次經歷真的讓他認識到了開加盟店的風險。 選項目,我低估了飲品的擴張速度 老張原本做面包店,30平米,小夫妻店。 2 020年
“可以吸的小籠包”征服全場,新茶飲大賽深圳站冠軍揭秘!
昨天,咖門主辦、味全冠名的2021新飲力新茶飲大賽華南區域賽圓滿落幕。 現場,小青柑搭配九層塔,新水果讓人驚喜;抖音爆紅的卡美羅,也被用在了比賽里。 而冠軍作品,是一個“可以吸的小籠包”! 一起來看: ? ? 3強選手誕生!晉級全國總決賽 ? 人才濟濟的華
星巴克中國宣布新高層任命,蜜雪冰城回應IPO傳聞 | 晨報
近日,星巴中國宣布新高層任命,王靜瑛自10月1日起,將卸任星巴克中國首席執行官一職,并繼續擔任董事長。 此外,有媒體報道蜜雪冰城將赴港上市,蜜雪冰城方面回應“目前沒有明確上市計劃”。 ? 本周還有哪些新鮮事?一起來看—— 星巴克中國宣布新高層任命 ?
上半年收入超21億,奈雪上市首份財報來了!
6月30日,奈雪的茶正式在港交所掛牌上市。 ? 8月25日,奈雪的茶發布2021年中期業績報告。這是其上市后首份財報,披露了奈雪的茶2021年上半年營業數據及發展情況,一起來看。 ? 奈雪財報:上半年凈利潤4820萬元 ? 先看業績總體情況:奈雪的茶2021年上半年收入
升級運營服務創新型公司,攜騰訊廣告的奧琦瑋將如何賦能餐飲業?
溫馨提示:本文約5843字,燒腦時間16分鐘,筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 由于考慮到疫情安全,奧琦瑋把計劃在線下召開的“2021奧琦瑋渠道伙伴賦能大會”升級為在線上召開。也在8月18日會議召開/活動舉辦的這一天,奧琦瑋官宣與騰訊廣告達成合作,雙方一起為
多維視角看地方特色小吃,那些“涼皮+肉夾饃”們活的還好嗎?
溫馨提示:本文約4074字,燒腦時間15分鐘,筷玩思維獨家特約作者林魯敏發于北京。 涼皮和肉夾饃是陜西餐飲的代表美食,也是最具特色的組合產品,甚至成為了陜西特色美食的明星產品。隨著涼皮和肉夾饃的工業化、標準化程度不斷提高及供應鏈的不斷完善,越來越
我所親歷的加盟風險
作者 | 王新磊來源?| 什么值得加盟 “經過不斷斗爭,超市終于把店鋪的租金從8100元降到了7000元。” 早上,一位茶飲店加盟商老張給我發了他最新的“奮斗”成果。 他說,這次經歷真的讓他認識到了開加盟店的風險。 選項目,我低估了飲品的擴張速度 老張原本做
人間難題:中秋送禮送什么才高端、有品質、有新意?
每年中秋節 都是表心意、送好禮的時候 佳節送禮,?走親訪友 員工福利,客戶好禮 所以 我們又來到了人間難題 全網都在瘋狂搜索:中秋送什么! 月餅?(貌似很多人都不想收到) 零食?(沒有一丁點兒新意) 茶杯?(這也太老套了吧) 為了維護世界和平 為了宇宙