按時間歸檔：2019年4月28日

2018年中國餐飲企業百強榜單出爐：百勝中國、金拱門、海底撈分列前三甲；星巴克公布2019財年第二季度財報，利潤下滑12.9%；今明兩年豬年持續上漲；10天內上3次熱搜麥當勞再曝雞毛事件；喜茶和杜蕾斯玩“性暗示”文…

4月11日，餐飲O2O《餐飲企業10倍速增長密碼》游學考察團帶領40余名老板對知名水餃品牌餐飲界“華為”喜家德進行了深度考察。參觀餃子品類戰略高地——喜家德餃子博物館，感受品類發展史。進入中央廚房，體驗喜家德極…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月28日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【339】篇愛一個人，一定需要理由，做活動也一樣——張大寬1 活動做什么做活動，一定得有主題吧，沒有主題…

2016年，串串在成都的規模出現了29%的高速增長，并于2017年開始向北上廣深四大一線城市迅速鋪開。眾多品牌中，跑出了一個叫“馬路邊邊”的品牌，創下了日翻臺13次的紀錄，并在不到3年的時間里，開出了300多家連鎖店…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤速凍水餃巨頭灣仔碼頭做外賣了！近些年來外賣的火爆沉重“打擊”了速凍食品業，“燒水煮餃子不如直接點外賣”的消費習慣，讓思念、灣仔碼頭等品牌都紛紛跨界外賣平臺，尋求新的發展。就像知名速…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1壹麻辣燙怎么這么好賣？大街小巷、大店小鋪都在賣麻辣燙這種旺銷品類。就因為它成本低、利潤高、制作簡單、口味可多變（顧客選擇多）。現如今主打川味串串、川味麻辣燙的“付小姐在成都”——主打冷鍋串串和干拌串串…

文丨尖刀文案 西塘隨著餐飲市場的飽和度越來越高，顧客的要求也越來越高，打造品牌差異化已經成為餐飲品牌的基本立足點。很多餐飲老板都覺得為難：主流的品類就那么幾個，食材差不多，味道也差不多，我怎么才能做…

“開餐廳靠老板，掙錢靠店長。店長強則餐廳強，店長弱則餐廳弱。想開多少家店，前提是有多少個優秀的店長。”餐廳管理向來繁瑣辛苦，在任何一家餐廳中，店長都扮演著重要的角色，既是門店的代表，對營業額負責，又…

來源：成都商報近兩年，“老油”事件層出不窮。去年，小龍坎老火鍋后廚存在“老油”反復用、餐具拖把一起洗等情況，引發熱議。前幾天，成都某網紅餐館又被曝出疑似深夜練“老油”……大概從一個多月前開始，有住戶反映每…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

掃碼立即參與投票喜茶“性暗示”文案惹眾怒; 瑞幸上市招股書公布;麥當勞再曝雞毛事件; 連咖啡獲2.06億B3輪融資；因霸占窗口,“黃牛”被鮑師傅店員群毆……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！和杜蕾斯一起翻車？喜茶“…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　楚味小廚始創于2004年，十余年來秉承“健康為您，始終如一”的產品理念，以及“舒適、自然、本味”的品牌主張，為廣大顧客朋友們提供健康臻美的餐品和消費體驗。…

活在當下砥礪前行中國國家品牌日中餐品牌大會2019.05.10改革開放四十年，也是中餐蓬勃發展的四十年。在這四十年中，無數從業者一直在路上砥礪前行，沖過風抵過雨，在深夜中思考過前路，在無人時體會過孤寂，但正…

楊信，串一火鍋創始人，具有互聯網思維的串一火鍋，創始團隊均來自大眾點評和美團等互聯網企業。本文2989字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀串一火鍋，因為大膽創新和穩準狠的定位，成立一年就已廣受年輕消…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：4月14日，在杭州舉辦的2019中國國際團餐產業大會上，禧云國際聯合團餐謀發布了《中國團餐行業信息化發展報告》。據悉，這是團餐行…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：同樣是餐飲店長，為什么有的店長讓店員去做一件事，店員總是盡心盡力去完成；有的店長讓店員去做一件事，店員就很不情愿，甚至有的…

正如圖中所言：消費者今天是你的忠實粉絲，明天就可能另結新歡。不是因為你不好，而是選擇有太多。2015年4月，我們還在談論氣泡水的崛起時。5月有人預測臺灣綿綿冰會再次風靡，而7月比綿綿冰貴一倍以上的韓國雪冰…

今天看到這個信息，覺得挺遺憾的。這位老板是社群里的老成員，很樂于分享。開店一年，分享了很多開店的經驗，看到了她生意一步步做起來，經歷了各種人情冷暖，各種酸甜苦辣。他的故事也讓我想到了我開的第一家店…

又到月末啦！餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？本月餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！1餓了么口碑首個社區型智慧餐廳誕生4月11日，餓了么口碑宣布其聯合推出的首家社區型智慧餐廳已經在上海落地。…

2382字 預計閱讀6分鐘正文導語我知道，和“起死回生”、“菜鳥逆襲”相比，從“高手”變成“高高手”的情節顯然不夠有吸引力。但事實卻是，當我們還是菜鳥時，想要進步是很快的，但成長到一定程度后，想要再有大幅度的提…

共3110字 預計閱讀8分鐘正文2018年，中國餐飲首破4萬億，從高速增長轉向高質量增長，外賣市場的消費能力，平臺級公司的不斷促進，加速了餐飲行業的迭代。與此同時我們看到了餐飲就像圍城一樣，不斷有人進來，有人…

共577字 預計閱讀2分鐘正文國家統計局4月17日發布今年一季度社會經濟發展狀況顯示，2019年1-3月，全國餐飲收入10644億元，同比增長9.6%；限額以上單位餐飲收入2226億元，同比增長7.9%。其中，3月份，全國餐飲收入…

創始人蘇鵬親自帶隊，首條自駕行線路（華東大區線）于4月5日從北京出發，沿途停留的徐州、南京、常州、蘇州、無錫、杭州的客戶拜訪行程已經圓滿結束、碩果累累，團隊于昨日正式抵達上海，上海及周邊城市有意與『…

眾望所歸！就在今天！餐易私塾書籍類產品——《餐飲實戰經營智慧地圖》發貨了!此套地圖包含四張圖冊，分別是：菜單！選址！門店運營！加盟！燈光不好，拍攝圖片有點渣，還請見諒：）—————————————————————不勝在信…

4月25日，新希望在成都召開2018年股東大會。公司董事長劉暢在會上對于市場關注的豬肉價格走勢發表了自己的看法，同時也談到了新希望發展策……4月25日，新希望在成都召開2018年股東大會。公司董事長劉暢在會上…

平日在店里接受帶訓也好，工作中被“指手畫腳”和評級也罷，還是每個月門店技能考核，估計有部分木屋小伙伴可能在想：這些決定我們“生殺大權”的“師傅”、“領導”、“評委” “大佬們”，天天培訓我，天天考核我，天天檢查…

大成路店生命由一段又一段的記憶銜接而成，感謝在我的記憶中有你們大家好，我是來自北京運營四區大成路店前廳主管，我叫朱宏。今天我要感謝一個待我如親弟弟的人，她就是我的店長大清姐。在門店，清姐“十八般”武…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲工具包來源｜野草新消費編輯｜JonSnow近年來，不僅實物消費的品質在持續升級，服務消費也在不斷提質擴容。據統計，服務業對經濟增長的貢獻率已經接近60%，服務消費巨大的市場空間早…

4月25日，星巴克中國所有門店齊推8款新品，它們“非茶非咖啡”，致力于飲品品類上的全新開拓。聯想到前不久喜茶推出了咖啡新品，連咖啡推出鴛鴦拿鐵和意式奶凍，瑞幸開始賣奶蓋茶……這一連串跨界“神操作”，顯示出了…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱最近，咖啡界熱度不減，行業消息不斷：瑞幸咖啡剛融資又赴美IPO；連咖啡完成2.06億元融資；星巴克發布新一季度財報，總營收略低于市場預期；拼多多也入局咖啡市場……一起來看看…

提到茶顏悅色，你能想到哪些關鍵詞？上熱搜、新中式茶飲、長沙地標、幽蘭拿鐵、一杯鮮茶的求償權、有了一點錢去告山寨，以及畫風清奇的文案風格？可在我心中，卻不止于此。茶顏悅色在我心中一直是個定位精準、風…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月28日 | 農歷三月二十四 | 星期天4.28今日要聞1、中國首家柯南咖啡店將在上海靜安大悅城開業。2、吳亦凡打卡的南京網紅面館被整改 涉及多個安全隱患。3、肯德基發…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月28日 | 農歷三月二十四 | 星期日重要公告│餐有料最新改版 新增內容早知道今日，新版的餐有料就正式和諸位見面啦！不知道大家有沒有發現我們新增的模塊呢？下面請…