按時間歸檔：2019年4月1日

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識目前100000+人已關注加入餐飲解讀                東莞有五六千家湘菜館，這是個…

連鎖餐飲大連站考察之旅，刷新認知為改變對星巴克大眾化、連鎖化的固有印象，星巴克高端業務品牌“咖啡烘焙工坊”一直在創新，方向是“樂園”和“全感官咖啡體驗”。不僅提供優質的咖啡服務，還把咖啡文化作為門店精神…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月01日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【312】篇不是學不會，是懶得學——張大寬1 紀念英雄今天是4月1號，愚人節。首先要向英雄致敬。18年前的今…

一家產品、環境看著都挺好的餐廳，在開業期間吸引了不少人前去嘗鮮，按理來說應該會一直火爆的。可誰知不久之后，這里就門可羅雀，生意非常冷清。到底是什么原因呢？廣州某商場新入駐了一家云南菜餐廳，因為是特…

餐廳開業了，老板們都會想到去做一波推廣活動，免費吃喝贈券等各種手段都會被用上。奔著各種大的優惠，消費者踴躍上門；可是一旦推廣結束，門店立馬就冷清了下來。開業營銷到底應該怎么做，才能真正為門店吸客呢…

調查發現，大部分面臨窘境的餐飲店，背后都有一個討厭數據的老板。他們要么對門店數據一知半解，要么對財務數據一竅不通，要么對顧客數據不屑一顧。中國餐飲已經進入4萬億時代，同時正不可逆轉地進入數據時代。什…

就在明天（4月2號）！職業餐飲網2019年春季高峰論壇要開幕了！40+餐飲大咖將從傳統餐飲創新、地方餐飲突圍、小吃崛起、品類差異化、新茶飲、外賣等方面作為切入點，與現場1000+餐飲企業家一同探討2019年餐飲破局…

野米南瓜沙拉教學視頻今天給大家帶來一道銷量火爆的野米南瓜沙拉，原材料多樣可變，野米用薯片捏碎代替，南瓜可用芋頭土豆泥替代。即是涼菜又可做甜品。只需控制好油溫將主料炸制后，裝盤即可出菜。成本只需8元，…

不少餐飲企業一旦推出新產品，稍微有點用戶就先拉個微信群，剛開始表現的熱情高漲，天天在群里互動、發紅包、做活動。但時間一久，好像又看不出有啥明顯的效果。于是漸漸的，社群也不了了之。為什么紅包也發了，…

文丨張大寬干了十年餐飲的老王最近發愁了，前兩天來找我，給我倒了一肚子苦水，苦啥呢？就是員工難管，員工難帶。員工犯了錯得批評吧，但批評完不但沒變好，情緒還嚴重了，有倆95后員工當時就表示不干了。一看這…

因“3·15”曝光的外婆家南京水平方店后廚現衛生亂象《外婆家被曝：洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走，吳國平回應……》，該門店被南京市秦淮區市場監管局頂格處罰417858元，目前該局已經下達處罰行政書。“外婆家”負責…

掃碼立即參與投票20世紀初，俱樂部開始推出會員制用于用戶身份識別，會員概念自此誕生。歷經百年的演變升級，如今的會員管理已經從身份識別發展至精準營銷，會員營銷也從曾經的新經營理念變成了常用的管理工具。…

掃碼立即參與投票一次在餐廳吃飯，服務員在清理餐桌時，不小心將一個碟子打碎。老板過來說:“小心點啊！碟子不要錢嘛！”我心里想：“不就是個碟子嗎？干嘛這么兇？”后來把這件事說給一位開餐廳的朋友。他說：“對我…

號外喬遷之喜排隊網搬家啦！公司新址：深圳市福田區皇崗商務中心23樓每一次努力，總是竭盡全力；每一點進步，總會歡欣鼓舞；每一次改變，仿佛重獲新生；每一次創新，帶來無限可能；每一次喬遷，給人滿懷希望！人…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第101篇原創文章1哇，好漂亮！哇，正合我心意，真應景！前段時間，網絡上盛傳的貓瓜杯出自星巴克，很多人都要托人買，…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第292篇原創文章1袁家村作為中國鄉村振興的現象級產品，在中國的旅游業和商業地產業引起了極大的反響。每年有大量的鄉村縣市…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

關注老字號需要制造新的認知落差核心導讀：1.消費者最底層的需求發生了怎樣的改變？2.從全聚德總結餐飲老字號出現什么問題？3.觸網是解決餐飲老字號問題有效方式嗎？ 李彥宏曾一度困惑，十多年前間的百度沒…

關注餐飲經理人 | 專為餐飲經營管理者量身定做李春能藝術家小檔案李春能，2019年新晉青年烹飪藝術家、寧都新梅江源大酒店董事長兼廚務總監，他從廚20年，曾擔任多家酒店、飯店的行政總廚，將創新、營養健康的理念…

關注　　最近，《餐飲經理人》記者走進福建，去體會福建餐飲企業的獨特的商業模式及餐飲生態圈，提到福建餐飲，大家會想到福建小吃業與快餐業在區域乃至全國范圍生機勃勃的發展勢頭。　　此次我們調研的一些企業…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3輪融資，超2000家門店，1254萬用戶，8968萬杯咖啡…….2018年，當瑞幸扛起互聯網大旗，決意向傳統咖啡發起進攻的時候，很少有人…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：自帶熱搜體質的產品，如果只是讓用戶吃完抹抹嘴起身就忘了，那才是經營最大的浪費。說起麥當勞，你會想起什么？如果 99% 的人第一…

從芝士茶到咖啡再到奶茶，從標準形象到千店千面，皇茶更名喜茶以來，關注度從行業內向整個社會播散。與之相似的還有奈雪，從茶飲+軟歐包，再到禮物店、酒吧店，各種業態的接軌備受業內外矚目。這兩個品牌的成功對…

“你是否因發胖而發愁？是否為吃了高熱量食品而擔憂，我們現推出代喝奶茶，代吃零食等業務！在網絡平臺上，代喝奶茶、吃炸雞、火鍋等“代吃喝”服務被明碼標價出售，讓不少網友直呼：腦洞大開！一向喜歡圍觀的小記也…

▲ 席剛參加第十二屆戈壁挑戰賽。4天時間里，戰高溫、斗沙漠、征戈壁，完成沙漠徒步120公里。他和新任總經理、財務經理組成了領導小組——這不是第一個試圖挽回子公司頹勢的領導團隊，但他們是第一個讓它扭虧為盈的…

這位老板加上我微信后，發了很長的一段話。主要講訴了他這些年開店創業的起起落落，失敗過很多次，虧了很多錢，最嚴重的時候欠賬100多萬。現在經營著自己的壽司店品牌，算是找到了做生意的感覺。他里面有句話說得…

吾享網絡整理出品2019年第8期微信支付測試“朋友會員”功能近日，微信支付針對B端推出了“朋友會員”功能。商家開啟這一功能后，店長可以加顧客為好友，給予顧客到店消費的折扣優惠。同時，商家也可以利用朋友圈、微…

說起中國的茶文化可謂是歷史悠久，時代的變遷也讓茶飲有了新的發展，從前喝茶只有紅茶、綠茶、黑茶等等品種之分，而近幾年來，新式茶飲的誕生讓消費者喝茶的選擇也變得多了起來。隨著奶蓋茶、珍珠奶茶、港式奶茶…

發現了嗎？上屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會的盛況，還歷歷在目，CCH2019第7屆廣州餐飲連鎖加盟展，已經悄悄地來到眼前了呢！左右滑動查看更多8月23-25日，廣州廣交會琶洲展館B區將繼續為您續寫餐飲創投大事。這一…

“想開一家餐飲店，在選好址簽好租賃合同之后，第一件事就是要辦理營業執照。營業執照到底要怎么辦理？流程有哪些？需要準備什么資料呢？不想辦證來回跑，就請務必仔細閱讀紅餐君為大家整理的營業執照辦理流程。”…

我們今天在這里，了解業務可以直接來展位噢！坐標：ET5-A16

溫馨提示：本文約3764字，燒腦時間11分鐘，筷玩思維記者李三刀發于上海。過了春節和元宵節，再熬過一個“嚇人”的315，財務總監拍拍你的肩膀輕聲說，“2019年第一季度已經過去，這是最新的財務報表”。第一季度過去，…

網絡上流傳一句話：“站在風口上豬都會飛”，這大概就是所謂的行業紅利，很多人后悔十年、二十年前沒有從事或者投資餐飲，但現在正好相反，“寒冬”及“經濟下行”的說法比比皆是，餐飲門檻忽然高了起來，不專業，不專…

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如果想讓顧客對餐廳“一見鐘情”，“第一眼”很重要。誰能決定“第一眼”的好壞？門頭、等位區以及迎賓服務——對于做正餐的餐廳而言，迎賓服務可以說是餐廳的“第二門臉”。本周，內參特工化身神秘顧客，暗訪了64家餐廳，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購俗話說，懂數據，輕松做餐飲。但困擾餐飲人的是，不同城市的餐飲生態是不同的，機會也不盡一樣，要想在一個城市立足，需要有這個城市詳盡的各類數據。美團點評《中國餐飲報告2…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板內參 內參君 /文每日優鮮推咖啡外送品牌小紅杯宣傳語“碰瓷”瑞幸咖啡@界面近日，記者獲悉，每日優鮮旗下的咖啡外送項目小紅…

前幾天和一個咖啡館老板聊天，對方問起了我第四波咖啡浪潮的事兒。我有些震驚，一個獨立咖啡館關心的不是“糧食和蔬菜”，而是這種虛無縹緲的概念。在國內，對三波咖啡浪潮、精品咖啡的研究，比多賣出兩杯美式還重…

“一杯奶茶=4罐紅牛=8瓶可樂。”介紹奶茶糖分高、咖啡因含量高的話題有如“月經貼”，隔斷時間就冒出來一波。于是，王老吉推出了“不長胖奶茶”，可奶茶女孩們會買單嗎？作者｜若云編輯｜政雨王老吉推出的一款“荷葉嘟嘟…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月1日 | 農歷二月二十六 | 星期一今日要聞1、美國連鎖快餐店Sonic與紅牛合作 紅牛冰沙即將上線。2、中國餐飲市場4.2萬億的規模 “90”后消費者占一半。3、呷哺呷哺實…