按時間歸檔：2019年4月27日

點擊圖片了解大連游學詳情據《2019中國飲品行業趨勢發展報告》統計，全國現制茶飲門市數達41萬家，較2017年同季度增長18萬家，同比增長74%，千億飲品市場成餐飲重要賽道。新茶飲分化出的巨量新市場，關鍵在產品力…

點擊圖片了解大連游學詳情如今外賣市場競爭是一天比一天激烈，新店不斷開業，經營不善的老店陸續關門。而boss們為了搶奪流量、贏得顧客的芳心，也是使出了十八般武藝，其中“贈送小禮品”就是大家常用的招數。贈品…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月27日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【338】篇“矛盾”是可以調和的——張大寬1商家和顧客是對立面？現在開飯店的，日子過得滋潤的沒有幾個。有抱…

你見過凌晨4點空無一人的街道嗎？你知道在高溫的廚房里連續作業5小時后，后背僵直的感覺嗎？你知道穿著高跟鞋站立十幾個小時，盡管腳后跟被磨破了，卻也依然要面帶微笑的疲憊嗎？而這些，都只不過是餐飲人尋常的…

最近經濟觀察報發布的《中國未來30年人口趨勢報告》上了熱搜，這項報告與青年，尤其是青年基層工作者緊密相關——青年將加速減少，整個社會進入深度老齡化，“光棍”數量增多。而這里邊大部分基層工作者，恰恰是餐飲…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“我要開一萬家！”“我要開十萬家！”“我要開遍全球！”開成千上萬家的門店是很多餐飲人的夢想。但理想很豐滿，現實很骨感，更多的餐飲人在實現夢想的路上舉步維艱。近日，職業餐飲網在“業績下…

文丨新聞廣角（qztvnewsxwgj）福建泉州市民吳女士和朋友，在市區威遠樓廣場合伙開了家飲品店，店面裝修投入了60多萬，可開店不到半年就被迫停業了。這到底是怎么回事呢？開店不到半年，被迫停業2018年5月9日，吳…

掃碼立即參與投票如今餐飲業菜品同質化越來越嚴重，每家店只要推出個爆品菜，很快就被同行模仿甚至是被超越！這歸根結底就是現在的餐飲業大多數還沒有形成自己的風格和特色，一直被引領，甚至要通過抄襲或者模仿…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　根據中餐產品特征和當代中國國情，　　我們將中餐分成34個菜系！　　并進一步分出流派、門派和產品層級，　　讓每一款中餐產品都有身份證！　　《餐飲經理人…

　　2019年，面對如此激烈的市場競爭，我們不單單要迎合我們的目標消費群體的愛好，口味，以及需求。　　更要了解整個餐飲市場，了解我們的競爭對手。所謂知己知彼百戰不殆。　　挖掘自身的優勢劣勢，才能立于不…

活在當下砥礪前行中國國家品牌日中餐品牌大會2019.05.10改革開放四十年，也是中餐蓬勃發展的四十年。在這四十年中，無數從業者一直在路上砥礪前行，沖過風抵過雨，在深夜中思考過前路，在無人時體會過孤寂，但正…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺曝光率是一個很重要的概念，明星炒作就是一個持續增加曝光率的過程。而曝光率在很大的程度上反映了一個人一件事紅不紅。事實上在男女朋友上你就能看到高曝光率帶…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：周黑鴨在今年3月過得并不好。最近的一份沽空報告和幾天前的過期鴨問題，把周黑鴨的所謂“精品”模式放在火上烤了一把。花旗發表研究…

“目前有100000?的餐飲老板關注我們”搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起太二大家都很熟悉啦最近小餐君發現了一家叫做「老板很二」的餐廳這么“不正經”的名字還真的有點二呢！看老板這么會“玩”就能想到老板的“二”不是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：120元辦一張會員卡，可以免費吃一個月火鍋。這聽起來不太現實，但成都一家火鍋店就這么做了。從6月1日店里開展優惠活動以來，來辦…

茶飲的創新有三個維度：一是口味、二是造型、三是包裝。以黑糖珍珠鮮奶為例，加了黑糖的珍珠鮮奶是口味的創新，形成掛壁是造型上的創新，用U型杯是包裝上的創新。這三個維度相比較，包裝上的創新，顯現的效果最為…

25號，星巴克8款“非茶非咖啡”概念飲品正式上市。當天開始，朋友圈、行業群對其新品開始評頭論足，其中不乏業內人士，包括包裝公司、貿易公司、研發人員。而一位前往星巴克探店的群友表示：昨天在星巴克的客人，有…

這個是一個比較完整的宣傳活動，是社群里一位老板四月份操作過的，活動過后，營業額提高了30%。分享出來一方面是比較完整，老板在不同的時間做了3次分享，事無巨細的把整個活動，包括操作細節都展示出來了，老板…

近期，大盤雞市場迎來了爆發性的增長，一線城市在大眾點評上搜索大盤雞關鍵詞就有1820個結果！大有追趕小龍蝦的勢頭！然而，麗麗古爾新疆菜的老板馮樹強，在兩年前就嗅到了這個商機。（麗麗古爾創始人  馮樹…

“出于成本考慮，很多餐廳都在下意識地精簡菜單，但是你確定你菜單上的菜品都是能盈利的嗎？是不是存在著不少點擊率低又不賺錢的產品？如果餐廳有大部分菜品都是沒人點的，那就是時候考慮一下砍掉這些垃圾產品了。…

不知不覺，又到周末啦！一周過去了，餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？餐盈周報帶大家了解。1、瑞幸提交美國IPO申請，即將在美國上市這幾天咖啡界“大事”真是接二連三呀，前不久剛完成1.5億美元B+輪…

多少年了，吃的問題早就不是中國的困擾。但 2019 年，它又卷土重來。這是一場必須打贏的戰爭，不止是國家，還有每一個要吃肉的中國人。4 月 23 日，它出現在全球重要經濟媒體的顯著位置。此前，幾乎所有人都低估…

地點：廣州市新港東路D口南豐匯商場4層聯合造食培訓室。時間：2019年5月13日-14日校長推薦價：報名請掃碼或者點擊“閱讀原文”：

90后的你，為什么要選擇來木屋燒烤？“要不是沒得選，誰會愿意干餐飲~”相信大多數人最初是抱著干一段時間就走的心態來的。畢竟餐飲行業的累與苦，有目共睹，尤其是“做燒烤的”聽起來還很沒有面子，只不過對于剛出來…

原文不經意間，時間流轉了許多。此刻，我只想停下腳步，整理心情。 看完雷老板送給我的一本書《賣掉法拉利的高僧》，頗有啟發。書中講述，朱利安-曼托是一位明星般的大律師，在人頭攢動的法庭上，他揮霍無度的生…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜筆記俠編輯｜JonSnow我讀的最多的一本書叫《孫子兵法》，它講了一個問題叫“求勝而不求戰”，意思是孫子不是要去打仗，而是盡量避免打仗，并且打仗之前要確保一定能…

除了滿滿的地方特色、民族風情，地方菜還有別的打開方式嗎？最近內參君發現一家云南菜餐廳，沒有汽鍋雞、不走民族風，但照樣吸引了一批云南菜忠實顧客，他們做對了哪些事？餐飲老板內參 小鴨子 /文為什么把云南菜…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱星巴克的咖啡為什么只有中杯、大杯、超大杯，而沒有小杯？大品牌看似不經意的操作，背后都有一套邏輯。本文轉載自營銷有一套(ID：cbocmo )如果你去過星巴克，一定知道星巴克沒…

“咖啡向下，茶飲向上”。大家都知道，萬有飲力是咖門主辦的、每年一度的飲品行業盛會。也是在萬有飲力大會上，創始人路文兵先生提出“咖啡向下，茶飲向上”8個字，來描述飲品行業正在進行著的激蕩與深耕。但是，咖啡…