按時間歸檔：2019年4月2日

刷新企業認知的思想之旅3月12日-14日，中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會”在上海召開，1400余名企業代表出席，大會以“在守成中創新”為主題。餐飲O2O作為平行論壇《餐飲品牌的持續成長策略…

刷新企業認知的思想之旅近年看到很多餐廳執迷于食材升級，老板不是在“深入原產地”，就是在“精選好食材”的路上，紛紛把農夫山泉礦泉水、XX天然面粉、天然豆芽等放置在餐廳顯要位置。不免為這類企業擔心！升級食材…

掃碼立即參與投票最近我們公眾號后臺收到這樣一個留言：美團2019年又上漲了2%的外賣服務費，我們應不應該關閉美團外賣嗎？今年3月份以來，美團把平臺服務費上調到22%，餓了么更是被傳上調至26%，我們搜索了一下網…

掃碼立即參與投票餐廳選址有多重要，想必每個餐飲人都是心知肚明的。如果選對址，餐廳的客流量就有了保證，餐廳的經營就可在營銷、產品、運營、擴張等層面多方位展開；如果選錯址，就要耗費大量的人力物力周璇，…

1企業、家庭、個人三個健康平衡發展才是食業家的最高境界▲北京伊尹食學院    在上一期，我校遵循著以實現個人健康、家庭健康、企業健康為宗旨，構建人生百歲、企業百年的圓滿幸福人生的目的，為前來學…

2019年3月24日 中國·上海洪七公外賣大學第五期連鎖加盟班正式開課！這一期干貨滿滿 新餐飲盈利模式和組織搭建小店盈利系統與擴展策略設計連鎖稅務規劃與融資估值連鎖特許經營的法務體系與法務陷阱餐飲品牌的…

這位老板很擅長于思維導圖，想開一個的培訓班，但是在前期項目試水的時候發現了很多問題，免費給別人講課，都沒人報名，備受打擊，我們來看看問題在哪里。老陳好! 我是一個八年級孩子的媽媽。20年前是一個中專老…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月02日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【313】篇不要錢，咋賺錢？——張大寬1 免費經濟免費，是從有了互聯網之后，被無數人力頂的商業模式。關于…

烘焙市場出現過不少的網紅，比如爆漿芝士蛋糕、舒芙蕾、臟臟包、軟歐包等。如今，一股吐司的風潮被掀了起來，有人說，吐司或將成為烘焙市場的又一大網紅單品。每天早上起床，第一時間打開冰箱把兩片吐司丟進面包…

在大數據時代，會員數據對于餐廳至關重要，誰掌握了更多的會員用戶，誰就搶占了發展先機。怎樣才能抓住餐廳會員呢？會員營銷又該怎么做？本文由紅餐專欄作者胡茵瑛（ID：yuelaoban）授權發布。近日有消息稱，淡馬…

今天，全國首場聚焦中央廚房的“2019中央廚房建設與發展高峰論壇”于上海隆重舉辦。海內外400多人濟濟一堂，共商中央廚房建設規劃、運營管理、菜品研發、盈利模式等備受關注的話題。現場究竟都有哪些干貨和亮點？趕…

文丨蛋解創業 （manjiechuangye）兩三年前，很多人說想開一個咖啡館，但后來事實證明咖啡館開一個賠一個，賺錢的咖啡館只有星巴克、Costa這樣的頭部品牌。這幾年，很多人又跟我說想開個茶飲店，因為喜茶、奈雪の…

川府豆豉魚教學視頻用餐高峰期，顧客最怕等餐時間太長，老板最怕顧客等不住了就走了……今天就來一道最佳幸福感火爆菜“川府豆豉魚”，走菜只需3分鐘。醬汁預制好，豆豉醬采用2種油合炸，色澤鮮亮，客人喜歡，幾乎每…

外賣火熱，但是大多數企業不賺錢。優惠滿減少了、起送價提高了、配送費漲了好幾塊、經常吃了那幾家外賣店搜不到了……在平臺抽成提高成為趨勢的情況下，做外賣該怎樣才能保證自己的利潤呢？這里有一個72小時搞定美…

春天是播種的季節還是收獲的季節？我們看到身邊越來越多的學員收獲了”改變”，時常微信里就會有學員跟我來報喜，我的菜單又重新規劃、設計好了，我的成本降低了多少、利潤又提升了多少，我的經營更加有方向、更輕…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名萌系沙縣、輕食、生鮮自提……沙縣小吃不斷踩坑為了啥？本文2463字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01沙縣小吃在店里放了個生鮮自提柜3月，沙縣小吃集團放出消…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：忙忙碌碌，晨晨昏昏，有多少白領的辦公桌上放著一杯印著大眼睛卡通小人和“因愛而生”字樣的熱粥。可別小瞧這杯粥，6年多的時間，它…

平庸與偉大的差別是什么？是思考之后的執行力。廣州展會之后，有關香茅的熱度似乎在上升，瀏覽各大飲品專業群，都有討論。品牌的優勢之一就是產品研發力，當大家還在嘴炮的時候，網紅鹿角巷做出了新品，聽說市場…

傳說，每個公司都有一個神秘組織——奶茶拼單群，群公告一般顯示“杯型+甜度+冰+加料”，帶頭拼單的人常常被稱作“司機”。小R在入職第一天就入了坑。But！今天我們不喝，決定換一種方式吸：和大家一起看奶茶。那些讓我…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識目前100000+人已關注加入餐飲解讀                26歲時，他還只是一個只會“打醬…

亙古不變的法則：優勝劣汰我們需要不斷的調整自己的步伐，讓自己走在競爭的前列。面對如此激烈的市場競爭，我們不單單要迎合我們的目標消費群體的愛好，口味，以及需求。更要了解整個餐飲市場，了解我們的競爭對…

在廚房里，到處都是有才華的“窮人”，他們技藝超群、見多識廣，甚至有著上天入地的本領，但為何最后卻落了個一事無成的下場呢？而許多并沒有什么才華的人卻能功成名就、春風得意呢？大家都是兩個肩膀扛著一個腦袋…

點擊上方藍字 關注精彩內容　　　在從來不缺乏特色餐飲的中國餐飲行業競爭中，如何創造自己的風格，走出自己的路線，鑄就自己的成功一直都是個難題。而餐飲“江湖”中就有一個如令狐沖一般的后起之秀殺出重圍。　　…

就在今年的消費者權益日，旗魚點餐公開發表了企業長期發展宣言《共建去中心化的餐飲產業互聯網》,指出餐飲經營人和餐飲互聯網人兩者之間的關系是“彼此互助，相互依賴”。這是旗魚點餐深耕餐飲SAAS服務業幾年來，通…

2019年4月2日，由中國調味品協會主辦、河南省駐馬店市人民政府承辦、中國調味品協會復合調味料專業委員會和中國調味品協會香辛料專業委員會協辦的2019年中國復合調味料及香辛料產業（駐馬店）峰會在駐馬店召開。…

都說賣豬肉賺錢，網易的丁磊就是例子，但比起下面這位“豬肉佬”，就連丁磊也得佩服得五體投地：他接手一個負債580萬的破廠，靠著賣豬肉把廠子做到世界500強，狂賺518億！2013年11月，美國《時代》雜志選出世界十三…

“上期，紅餐君講解了餐廳辦理營業執照的辦理流程（史上最全！餐飲營業執照辦理指南，趕緊收藏），不過，餐飲店想開業，光有營業執照還不行，還需要辦理食品經營許可證。辦理食品經營許可證到底有哪些流程？需要準…

這個萬眾創業的時代，開餐廳成為很多創業者的首選。但是開餐飲店很繁瑣，比如在開店之前，你得先辦好很多必要的證件和執照，注意事項也很多，稍有差錯就會導致一系列的麻煩出現。所以今天小餐就來和大家分享一下…

創始人蘇鵬親自帶隊，首條自駕行線路（華東大區線）將于4月5日從北京出發，沿途停留杭州、上海、無錫、蘇州、常州等地，上述各城市有意與『筷玩思維×伴伴』深度合作的客戶即日起可與蘇總（手機/微信：15650737218…

自3月初以來的一個月時間，市場上干辣椒價格又一次出現暴漲，價格漲幅從30%起算，多地更是出現翻倍現象。原材料價格上漲對種植戶和經銷商來說興許是件好事，但對食品廠家和餐飲用戶來說就未必了，這種局面是怎么…

統籌｜巖巖編輯丨阿寧視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡） 往 期 閱 讀2019行業展會匯總｜豆花｜接手轉讓店

第14期twke培訓結束了。學員們收拾行李，有的踏上去深圳交流的旅程，有的飛去重慶學習，有的則回到門店排兵布陣，繼續打硬仗。短短7天，稍縱即逝。不過，大家受益匪淺，經歷了一次次頭腦風暴，行李箱也多了三本書…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜混沌大學編輯｜Neo如果僅僅把創新當作終極目的，你可能就會走上歧途。3月29日，遠望資本創始合伙人、迅雷創始人程浩老師和大家分享了他所知道的9大創新真相，未來幾年里…

你叫巴奴，我叫賽巴奴；你叫肯德基，我就叫麥肯基；你叫綠茶，我就起名新綠茶……在餐飲界，抄襲和山寨由來已久，真假李逵的故事時時刻刻都在上演。不僅國內大牌被抄襲得干干凈凈，國外大牌也被以各種形式山寨。然…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購快餐品牌之間的市場競爭，已經持續了很多年，麥當勞和肯德基這兩個死對頭，一直以來對市場的快速反應能力都不相上下，在賣薯條漢堡炸雞之余不斷挖掘自身的品牌潛力。CEO品牌觀…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名治大國若烹小鮮，做企業也是如此。餐飲老板內參 大魚君 /文餐飲老板在做股權激勵時都會遇到如下幾個問題：1、股權激勵的比例如何計算？2、股權激勵的對象如何選擇？3、什么時…

意料之外，剛進入4月，2019年的飲品業大趨勢已浮出水面。咖門在昨天的酒店及餐飲業展會上，舉辦了“飲領聚變”咖門2019春日飲品峰會。現場十余位行業嘉賓的分享中，他們幾乎同時提到一個觀點：咖啡和茶正在互探邊界…

近日，每日優鮮推出的小紅杯咖啡，在微信小程序上線，北京也已落地20多家門店。用微倉代替門店，做純配送形式的外賣咖啡，前期大幅度優惠補貼，這是要成為下一個瑞幸咖啡（小藍杯）的節奏么？作者｜若云編輯｜政…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月2日 | 農歷二月二十七 | 星期二今日要聞1、堅持快餐現炒，30年開2700家門店。2、進商場專賣甜品，月營收38萬，地方品牌如何防守全國品牌入侵。3、激烈大環境下的…

經營久了的外賣老板都會面臨一個問題：老客戶的流失！這些老客戶的流失往往不是商家本身出了什么問題，僅僅是因為店里大部分的菜都吃膩了。應對方法很多老板也都知道，那就是推新品和調整菜單。不過這兩個步驟很…