按時間歸檔：2020年7月19日

“小店經濟”目標五年百城千區億店；柳州螺螄粉半年產值近50億元，預計全年將達90億元；華南首家超級文和友來了，開業當天排了2500+桌；喜茶第500家直營店開業，并推出新的汽水產線；香天下首推火鍋“私人定制”；茶…

今年各個行業都正在進行著大洗牌！特別是餐飲行業，經歷著前所未有的變革！生意越來越不好做餐飲店很多都已撐不下去，各種轉型升級依然不見起色。現如今疫情防控依然存在，很多人面臨失業，整體消費水平下降，中…

小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油；近十年第一家上市純餐飲企業，老字號同慶樓載譽而來漢堡王上“3?15”黑榜；年底全面禁用一次性塑料吸管；賣韭菜丸子收入120元卻被罰款5.2萬，餐廳老板懵了；香港疫情告急，所有餐廳…

今天，兩個火鍋品牌突然火了。成都吼堂老火鍋，發文“控訴”火鳳祥抄襲其門店裝修風格，因后者是明星鄭愷在寧波新開的火鍋店（7月18日開業），這件原本在餐飲圈內看來十分普遍的“抄襲”事件，很快登上微博熱搜榜第一…

隨著人們生活節奏的不斷加快，單人就餐的情況有增無減。一個人吃飯、一個人旅行、一個人居住將不再是突兀的社會畫面，反而是個人獨樂主義的象征，人們會更加向往與珍惜獨處的時光。《每日經濟新聞》官方微博曾經…

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什么樣的餐飲才賺錢？做正餐？門店開得大？其實只要肯干，路邊的小吃就很賺錢。文和友、灣仔碼頭創始人最開始就是從小吃“練攤”開始。而小吃品類發展到今天，也開始走向品牌化、規范化，從路邊攤走向門店、商場，…

在人人自媒體的時代，差評是餐飲店最害怕的事情。因為一條差評可能會讓餐廳陷入無盡的麻煩之中。那么，在餐飲業哪些地方最容易讓顧客反感或者差評呢？下面一起了解一下。本文轉載自火鍋餐見（ID：hgcj6666），作…

餓了么成立商家聯盟，承諾“2020年絕不漲價”14日，餓了么聯合老鄉雞、百勝集團、華萊士、Tims coffee等餐飲品牌宣布成立阿里本地生活商家聯盟，承諾“2020年絕不漲價”。10日，餓了么進行全面升級，從餐飲外賣平臺升…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：定了！塑料吸管年底全面禁用！根據國家發改委、生態環境部發布的《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，規定到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀孜然作為調味品之王，不僅可以作為香料使用，它的果實還可以入藥，治療消化不良與胃寒腹痛等癥狀。如果以孜然的行態與餐飲設計融合在一起那又會是什…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從目前的餐飲發展和投資情況來看，我們已經進入到了一個極度競爭的時代，誰的餐廳能做到與眾不同，獲得顧客的認可，誰將能笑到最后。那么怎么讓餐廳與眾不同呢？競…

文 | 職業餐飲網 辛燦又一家20多年北京老牌餐飲進軍社區餐飲新零售！繼眉州東坡在超市開mini檔口、旺順閣做社區便利店、紫光園開社區檔口店后，青年公社開出了一種“市集式”零售的全新模式！在餐廳一樓開市集，賣…

疫情期，各種要求嚴格的衛生標準讓餐廳的管理工作難上加難。尤其后廚，不僅關系到餐廳能否正常運營，還擔任著把控好食品安全的重要使命。對于后廚的管理，每位廚師長都會有不同的方法。而每位廚師長對于管理的理…

圖片來源：華空間設計文丨開店好生意 老高做餐飲都有一個共同的煩惱，那就是中午12點到1點，晚上6點到7點，這個時間是客流集中期，往往愁的不是顧客，而是后廚出餐太慢，導致顧客的流失，過了就餐高峰期呢？顧客…

“無論是設計風格、裝修細節，還是各種軟裝，乃至產品的裝盤，幾乎都是一模一樣，達到了令人難以置信的相似。……請停止抄襲，尊重原創，尊重我們的知識產權！”今天（7月19日），“鄭愷火鍋店抄襲”登上微博熱搜首位。…

開店經驗、產品制作經驗、某品牌從業經驗，茶飲店為了發展，常會學習、考察或尋找“專業人士”，以總結或獲得別人的成功經驗。但不假思索，生搬硬套，奶茶店的手腳或許反而會被下面這些經驗束縛。產品毛利潤應達到7…

青島諾森生物確認參加2020吸飲力秋季新品聯合品鑒會，該企業將于8月18日攜帶新品到重慶現場，與15個區域經銷商進行交流品鑒。在現場，青島諾森生物主要推出1+5倍發酵乳酸菌飲料、1+4倍發酵乳酸菌飲料、發酵酸奶酪…

19.07.2020導讀：作為公眾人物，應該成為維護原創、維護版權意識的社會榜樣，而非成為侵權、抄襲的帶頭人。本文1719字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀7月18日，演員鄭愷的火鍋店“火鳳祥”全球首店在浙江寧…

記住一個人只需要三秒，而喜茶用八年的時間讓消費者不但記住了它并且離不開它，從小店做起發展壯大至今日成為廣大消費者的心頭好。迅速壯大的背后，是過硬的產品質量，還是技巧性的營銷手段？它憑什么擁有絡繹不…

直播這一兩年那么火，很多老板都蠢蠢欲動，不知道開實體店能夠也利用直播引流，我們社群里剛好有這么一位老板是做這方面的，他分享了一些觀點供大家參考。實體門店應該如何定位直播內容呢？實體門店有兩個特點，…

【本文轉自吼堂公眾號】尊重原創，拒絕抄襲！吼堂老火鍋致鄭愷先生的一封信尊敬的鄭愷先生：您好！作為喜愛您多年的粉絲，從來沒想過會以這樣的方式與您產生交集。這兩天很多朋友都在詢問我們，說在寧波有一家和…

說到夢想這個詞，總有種很虛很遙遠的感覺……可有這么一位店經理，他將店里伙伴們的夢都變成了現實！“我的職責就是成就店里的伙伴，完成他們的夢想，這才是我的價值！”年初，一場場夢想發布會在伙伴們心中種下了夢…

從來都沒有想過做這個行業，當時因為我弟在木屋做組長，所以說了很多，然后不知不覺就進來了，進來感覺這個大家庭的氣氛特別好，一下子就融入進來。從那一刻我就喜歡上了木屋，剛開始在樓面學習，當時剛開始收桌…

春節本是一年中最重要的，闔家歡樂的節日，對木屋燒烤來說也是一個特殊的日子，對我來說也是一個特別的日子，因為這是我在木屋燒烤過的第四個年頭，還是和往常一樣浴血奮戰、堅守在崗位上。想著這個春節還是像往…

除了門店PK，還有市場PK，快來圍觀吧！ 獲得獎金30000元的是一類市場NO.1  廣州區    獲得獎金20000元的是二類市場NO.1上海二區獲得獎金10000元的是三類市場NO.1  杭州…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻…

7月13日，成都市食品工業協會、成都市綠色食品產業生態圈聯盟聯合淘寶聯盟在成都星工場文創IP孵化中心啟動了717愛吃節的開幕式。成都市經濟和信息化局綠色食品產業處副處長周莉、成都市食品工業協會執行會長兼秘…

有人認為，外送現磨咖啡這個品類原本維系的價格帶，已被瑞幸摧毀。當消費者已經習慣了十幾元買一杯的價格，外賣咖啡這門生意，還有得做嗎？作者 | 彭倩來源 | 36氪一度被“逼”上懸崖的連咖啡“所有人都知道，…

旺季已經來到 ，想開飲品店的伙伴也越來越多。 但“單店月入20萬”和“每天開門都賠錢”的故事，每天都在身邊無縫交替發生。從0開一家奶茶店究竟要知道什么？ 咖門飲力學院新課重拳出擊，《飲品開店·…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 東極定位作者 |王宇行，宋凱欣中國美食在海外受到追捧，卻少有中式餐廳能在全球擴張，中餐在全球化的發展中遇到品牌推廣、標準化加工、廚師培…

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做了10多年餐飲的劉老板，遇到了新的競爭者。疫情之后，隔壁新開了一家同等規模的面館，是三個老板合伙投資的，并且一開始的促銷力度就相當驚人：進店消費送6瓶啤酒。起初，劉老板并不在意。10年來，這種促銷見得…

“數據”這本書里，可能藏著最大的“黃金屋” ！ 餐飲老板內參報告君 | 文第四年的如約而至——《中國餐飲大數據2020》大家好，我是2017年出道的中國餐飲報告，我叫報告君，由餐飲老板內參和美團點評聯合推出。我的使命…

一、餐企動態麥當勞在迪士尼開設太陽能餐廳@Fox Business據Fox Business最新消息，麥當勞在7月10日的一份公告中表示，麥當勞在華特迪士尼世界度假區開設了一家100%由太陽能供電的餐廳。該餐廳的設計是為了在現場…

站在餐飲新零售風口之前，我們需要一個推手來進行助力，這樣，在風口之上可以飛的更好、更快、更穩。內參發揮自己的優勢，適時推出“新零售助力計劃”，助力餐飲企業、供應鏈企業迎接餐飲新零售風口的到來。餐飲老…