按時間歸檔：2020年7月4日

《課程升級為付費了！》餐飲小老板課程我已經講了十六期，在每一期的課后，都有學員留言讓我收費，甚至有學員私下通過微信給我轉款，說這套小老板課程對他的幫助太大，但全都被我拒絕了，一方面是我做這套課程的…

這兩天老干媽和騰訊打得火熱，老干媽自稱不需要廣告，是神奇的醬料，萬能的醬料。隨著消費升級和生活節奏越來越快，我們對味道的渴求也越來越高。嬰兒有1萬多個味蕾，但成年人卻只有5千個，味覺的減退更加刺激人…

2020年07月04日 | 第[770]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你知道，別人不一定知道–張大寬1在九十年前的1930年代，這天，霍老爺子乘坐火車出行。霍老爺子喜歡與…

信心滿滿的做營銷，以為這次活動過后就會顧客盈門。誰曾想到，活動，才是悲劇的開始！這樣的自殺式營銷，你是否也入坑了？文/夏雨 餐飲致富經最近一位餐飲同行向我們訴說了自己餐廳的“作死”之路：一家新開業的餐…

越來越多的餐飲商家與外賣平臺進行合作，不法分子也瞄上了這些簽約商家們，炮制了針對這些商家們的詐騙劇本……6月30日，常州警方發布警情預警，餐飲商家們，警惕冒充外賣平臺的詐騙短信。6月29日，在常州做餐飲生…

餐飲競爭激烈，我們需要什么樣的產品？? 制作簡單，易標準化，走菜快? 無季節性，食材好采購? 堂食、外賣、外帶一個產品全能搞定? 新奇，便捷，食客拿了就能走什么產品是真正的高毛利？給大家舉個例子…

剛一入夏，小龍蝦的銷售旺季就來了，每年市場上都會出現一些創新的小龍蝦口味，今天我們請到了最受矚目青年烹飪藝術家覃欣，請他來為我們分享3款店里的旺銷小龍蝦，一起來學習吧。2009年，最受矚目青年烹飪藝術家…

文丨職業餐飲網特約作者 壽文彬定價的重要性如果當你啟動一個項目，卻還沒有想到，這個產品該定多少價的時候，最后你會發現什么問題呢？自己是個糊涂蟲。因為價格決定了消費者的支付成本。客單價200和客單價50的…

整理| 馬慕杰、柴佳音來源 | 投中網（職業餐飲網有刪減）““餐飲行業就是勤行，百年老店百年忙，稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松勁就形成了核心競爭力，只要勁一松，立馬就下去，不松勁就是核心競爭力。…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限疫情后，首期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，7月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！抓緊難得的機會，趕緊提高店長管理技能！目前已…

最近茶飲進入旺季，但是茶飲店問題也多多。面對這些問題，對于想經營茶飲店的人來說，到底要如何規避呢？“現在開奶茶店，從選址、學產品制作那一刻起，就決定這家店能不能賺錢！”一位在奶茶業打拼近20年“老兵”，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀： 什么是營銷？營銷=銷售、營銷=傳播、營銷=做爆款內容。這其實是非常片面的，都2020年了，竟然還持有這樣的落后觀念，企業怎么可能獲得良性的發展？ 那…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀泰國菜一直都深受歡迎，今天小餐君也來分享一家泰國菜餐廳，設計打破商場內的封閉感，并展現泰國特有的自由熱情。饗泰多·臺北▼餐廳所在的空間…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”不穩，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀泰國菜一直都深受歡迎，今天小餐君也來分享一家泰國菜餐廳，設計打破商場內的封閉感，并展現泰國特有的自由熱情。饗泰多·臺北▼餐廳所在的空間用地十…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”不穩，…

瑞幸是否還有絕處逢生的機遇？瑞幸門店拓展力有多彪悍？瑞幸與星巴克選址策略有何不同？瑞幸還有能力保有當下門店經營量嗎？瑞幸保有門店可以反映商圈優劣質量嗎？瑞幸過往高速拓店的意義何在？6月29日，瑞幸咖啡…

2020年6月，中國飲品快報全新項目“吸飲力網上展會”正式上線，除新原料、好設備的信息展示外，眾多原料廠家也在產品說明中附上多款產品應用說明。 我們在海量配方中共計挑選出148款茶飲配方。包括酸檸葡式茶、莓莓…

為什么明知有風險，很多老板還是會對分租出來的店鋪動心不已，因為有以下吸引力：1，不要轉讓費。這種店一般就是一個比較大的店隔出來的，不是房東的行為，而是租戶的行為，往往是生意不好，降低成本的需要。因為…

6月22日，周黑鴨國際控股有限公司(1458.HK)正式宣布開放單店特許經營模式，首批單店特許商已成功簽署品牌授權協議。據了解，周黑鴨單店特許業務采用全托管式合作模式，是自去年周黑鴨開展特許經營以來又一新的舉…

后疫情時代，各行各業進入穩定恢復期。木屋人的抗疫故事，成了我們的驕傲，在外界眼中，則是經典案例。7月3日，劉潤老師帶著《商業進化論·問道中國》的學員一起來木屋調研，了解木屋如何在疫情中迅速恢復元氣，成…

關于木屋燒烤，以前就只知道是一家做連鎖的燒烤店，能做到連鎖肯定是有實力。但是真正加入木屋，我才知道，它，不僅僅是有實力，還有溫度。剛來木屋的時候是很緊張的，因為從來沒做過燒烤這方面的工作，而且還是…

我在木屋任職已有一年半了，記得剛來的時候，越港店是個車水馬龍的百萬大店，每周末門口都會排起長龍大隊，骰子，音樂，歡樂聲，超級熱鬧的場合！每當生意“嘭”的一下爆起來，伙伴們都非常積極，飯都沒顧上吃，直…

6月，忙碌而充實，緊張而精彩！木屋人在沖刺營業額的同時，跑步、讀書、舞蹈，旅行一樣沒落下！那么現在又到了一月一度揭秘時刻！各大社團優秀伙伴有沒有你呢？快來圍觀吧！木屋才藝社2020年6月線上舞蹈pk才藝展…

5天后，深圳，咖門主辦、味全冠名的新飲力新茶飲大賽華南區域賽正式開賽。來這個茶飲最繁榮的市場，豪華評委顧問團、30+參賽選手已經準備完畢。觀眾報名接近尾聲，識別上圖二維碼，抓住最后的時間。咖門出品為什…

天貓618理想生活狂歡季數據公布，三頓半從2019年雙11咖啡類目第一名，躍升為2020年618沖調大類榜首。 咖啡只是沖調類目的子類目，沖調類目還包含沖泡奶茶、代餐、麥片等等。 三頓半的成績，對咖啡市場…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 管理的常識（ID:Guanlidechangshi）作者 |稻盛和夫釋迦在形容人世時，曾用“諸行無常”一語道破。在變幻莫測的經濟大潮中翻滾的企業境遇之嚴酷，…

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現在餐飲行業比較低迷，很多外賣老板在考慮創收的時候很容易忽略早餐時段。因為早餐生意在人們普遍的印象中是那種賺不了幾個錢，又很辛苦的品類。不過據小編觀察：外賣店生意雖然單量沒有“天量”，但好在競爭少，…

作者 | 政雨蜜雪冰城、星巴克用上了雙動線不久前，星巴克在寸土寸金的上海東方明珠塔腳下，開了家啡快概念店。這家店號稱，在人流密集的上海核心地段，從進店拿到一杯星巴克，可能只需30秒——比平時到一家普通門店…

創業初期產品應該豐富還是簡單？初創餐企是否要引入供應鏈和中央廚房？從4家到8家再到20家門店，餐企在不同階段應該注意什么？老板應該具備哪些素質才能支撐門店盈利？“段位競爭”理論提出者道哥王新磊，為您帶來…

品牌創辦18個年頭，目前擁有600+門店，8000+員工的喜家德是如何通過企業文化的搭建、合伙人制度的打造，實現門店遍布全國，成為水餃品類第一？7月15日-17日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深度線上課，將…

從風雨如晦的2019年到動蕩不安的2020年，在沒有風口的大背景下，有著強抗周期屬性的食品行業成了資本行業關注的熱點。王飽飽、元気森林、小仙燉、認養一頭牛等品牌，如何成為受人追捧的網紅企業？三萬資本創始合…