按時間歸檔：2020年7月30日
共享廚房真的是門好生意嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：外賣如今已經成為人們生活中的一部分，經過了多輪的洗牌之后，如今的外賣平臺已經開始了平穩有序的發展，而外賣市場則競爭加劇。不僅普通餐飲門店開設了外賣業務，…
看似無關緊要的設計竟然這么協調
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看似無關緊要的多種元素的互相結合所創造出迷人的關聯與平衡，就像對大自然的熱愛與日常生活的融合，像食材與醬料相輔相成的配合。空間蜿蜒曲折，一…
和解！鄭愷方承認侵權，吼堂接受道歉
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：吼堂和火鳳祥設計裝修爭論，以和解結束。7月26日，鄭愷在微博轉發了吼堂和火鳳祥兩個品牌的聲明：火鳳祥道歉整改，吼堂接受并諒解。除了涉嫌侵犯吼堂著作權，火鳳…
史上最大規模融資，生鮮電商疫后組成新戰局！
7月23日，每日優鮮宣布完成第7輪融資，融資金額為4.95億美元。這是目前國內生鮮電商領域最大量級的一筆融資。文/大箏 餐飲界專欄作者在該輪融資之前，每日優鮮已經分別完成了500萬美元、A輪融資、2億人民幣、2.3…
免費申請-旗魚點餐系統，讓餐廳點餐收銀更快
餐廳是否賺錢，往往是經營細節決定的，所以餐廳應該盡可能的優化每個經營細節。而點餐和收銀作為餐廳最高頻的行為，餐飲就餐往往又都是集中高峰。通過最新的移動點餐系統，不僅讓點餐和收銀更快，也能提高顧客的…
堂食被限制，餐飲人如何發力？
更多驚喜，點擊查看疫情防控常態化下，堂食被限制，餐飲店如何開展線上外賣業務？需要作出那些改變？餐飲店開展線上業務，可以從外賣的品種入手，豐富外賣的品種數量，以提高點擊率，復購率為目的，考慮適合消費…
餐飲管理｜管好一家餐廳，就這三個字！
常有老板抱怨道：新來的員工剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。餐飲行業早已是廝殺慘烈的紅海，要想突出重圍，除了進行模式升級和品類細分以外，更重要…
拿融資、發股權、招商爆滿，排隊網7月干的都是大事！
7月流火2020年下半年正式拉開序幕排隊網7月一下干了幾件大事樁樁件件都振奮人心既是對2020年上半年業務的肯定也為下半年開了一個好頭對外1 排隊網完成A+輪數千萬融資餐飲SaaS服務商排隊網7月順利完成A+輪數千萬元…
SaaS做大客戶的困境，困難重重，但不得不做
SaaS沒有要不要做大客戶的問題，而是別無選擇此文章來源于中國軟件網 作者戴珂一、做大客戶SaaS究竟難在哪？所有與大客戶打過交道的，都會感到做大客戶很難。但如果有大客戶合作機會，沒有人會拒絕，行與不行都要…
餐飲圍城：里面的想出去，外面的想進來
作 者 丨彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531— 核 心 看 點 1.餐飲企業都做了哪些“走出去”的舉措？2.其他行業為何紛紛跨界入局餐飲？3. 餐飲“圍墻”正在消失，是好事嗎？餐飲…
用旺鋪寶一站式搞定線上店鋪，顧客暴漲不是夢！
新店開業客流量很低，如何快速推廣？商品銷量低，如何提高營業額？線上營銷工具那么多，如何才能有效利用？……旺鋪寶集合店鋪展示、交易營銷、推廣宣傳、店鋪管理等多種線上營銷工具，幫助商戶提高運營能力，…
誰是第一不重要，重要的是誰能第一個進入消費者心智
作 者 丨善 至轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—一般來說，你出去吃飯，很少會直接說“吃海底撈”，首先想到的是“我想吃火鍋”，然后才是品牌，海底撈、巴奴……也就是說，當“品類＝品牌”時，反饋…
快餐及飲品連鎖化加速，三四線城市是下一個戰場？
美團大學餐飲學院“數據小報告”，本著數據預見未來的理念，輸出餐飲行業細分領域、細分緯度的實時數據及洞察。近期我們推出數據系列報告，研究各品類的用戶畫像以及行業相關數據，供廣大餐飲同仁參考。本期數據小…
“為餐企再減半年稅！幫餐飲‘減負’！” 國家發改委等四部門推動！
文| 職業餐飲網 旖旎“免征餐飲服務增值稅延長至今年年底”！“免征中小微餐企‘社保’單位繳費部分至年底”！“降低餐企到戶用電價5%至年底”！……前天（7月28日），國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等…
餐飲是暴利？算完這筆賬，想開餐廳的朋友沉默了……
文丨何劍平跟朋友一行5個人吃飯，來到萬達廣場的一家湘菜館，大家一人點一個菜，我點了個清炒油麥菜，點完后菜單遞給朋友的女友，朋友的女友看了下菜單，低聲的說了句，好貴，菜市場賣1元1斤的菜，這里賣18元，餐…
把餐廳頭回客變成回頭客，只要這7招！
文丨職業餐飲網 程三月做餐飲的核心其實就是兩件事情，一件是拉新，另一件是復購。拉新難，復購就更難了。為了把頭回客變成回頭客，每個餐廳都使出渾身解數。打折！5折、6.6折、8折！甚至1折！然而沒想到的是，顧…
奶茶店每天賣不完的奶茶 去哪兒了？
寧愿虧本，也要堅持品質，賣不完的奶茶一定要倒掉。在抖音，常出現奶茶店曬出自己門店下班后，將奶茶倒掉的視頻。有的視頻中的奶茶甚至還剩大半桶。現實中，有不少奶茶店主或店員均表示，對于晚上賣不完的奶茶以…
夏季飲品乳酸菌與水果才更搭，配方已準備好
夏季炎炎，水果茶多樣，一杯冰爽酸甜的水果茶才是夏季解暑的必備飲品。今天小編準備了幾款乳酸菌水果茶配方，來看看吧。金桔檸檬乳酸菌配方：乳酸菌 50mL檸檬汁 10mL金桔汁 10mL黃金糖漿 20mL金桔 2顆黃檸 4片常…
80%的餐企都在苦苦掙扎！餐飲人如何能逆勢V字反彈
2020的上半年已經過去，餐飲經歷跌宕起伏，有人就此揮別，也有人逆勢反彈。雖然有權威機構表示，餐飲業整體經營至今已恢復80%，但事實卻是80%的餐企仍在苦苦掙扎。2020下半年，疫情帶來的深遠影響還將逐步顯現，…
火熱報名中！8月13日，中國餐飲營銷力峰會等你來
8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛等都來了！增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當…
餐飲人注意了！非法添加硼砂最高可判死刑！
江蘇擬立法加強小餐飲管理，生魚片等食品將禁止小餐飲售賣！百勝中國突破萬店，二季度凈利同比下降23%；星巴克第三財季凈虧損6.78億美元，新開130家店；喜小茶在廣州擺攤了，限時5天；餐飲人注意了！非法添加硼砂…
大學生剛畢業就想開奶茶店“月入6萬”，卻賠光父母給的買房錢
全民創業浪潮下，餐飲創業成為首選。但是很多初入行者因為不懂行業，往往容易成為炮灰。其中，遇到加盟陷阱就是最常見的坑。本文轉載商業街探案（ID：bustanan），作者：夏志“經歷了社會的毒打，我才發現自己太幼…
遇到人品奇差的對手，看老板如何一一化解 | 開店筆記
繼續火鍋店老板的分享。這篇分享了他試營業和開業的細節。這位老板的開業比較有趣的地方在于總是有個競爭對手在旁邊，而且是個人品很差的的老板，看到有競爭對手來了，使用了各種辦法刁難，不過都被老板一一化解…
餐飲資訊報：吉野家全球關店150家！麥當勞15年來業績最差，關店潮開始！百年老字號全聚德全面降價攬新客！
吉野家經營急劇惡化，全球將關店150家！招牌牛肉飯也扛不住了？“日本經濟的風向標”風雨飄搖！以“日本百姓美食”牛肉飯起家的大型餐飲連鎖品牌吉野家日前宣布將關閉全球150家門店，其中也涉及到中國市場。這一消息…
餐飲業全面減塑正推進、喜茶和茶顏悅色聯名了……7月餐飲大事件盤點！
全國餐飲“夜經濟”回歸，26萬家小店營收超去年、騰訊與老干媽聯合聲明：雙方進行了溝通，已厘清誤解、新式茶飲“古茗奶茶”獲紅杉及美團龍珠資本投資……7月餐飲又要哪些新動態？行業動態01全國餐飲“夜經濟”回歸，…
第一食報｜川調企業丁點兒擬IPO、好想你上半年凈利漲1632.39 %
1、十億俱樂部加速器計劃正式啟動！調研團走訪品品 、牦牛故事、三匠2、四川調味品企業丁點兒擬IPO3、新希望推“超級成分”美日活顏酸奶 4、西部美綠在寬窄巷子召開2020首場新品發布會5、好麗友濟州島熔巖泉上…
快訊丨國家市場監管總局：食品不得標注零添加等字樣
【國家市場監管總局：食品不得標注零添加等字樣】近日，《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監管總局網站上公開征求意見，其中規定：①沒有法律法規、規章和食品安全標準等規定的，一般食品標識不得…
為啥說產品并非商品？一文解讀餐廳如何跨越產品到商品的鴻溝
溫馨提示：本文約6636字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。從實踐經驗看，整個商業的核心組成部分最離不開的就是產品了。雖然大家都知道什么是產品，但是，對于如何打造好的產品、如何打造能在商業…
【人物專訪】長江后浪推前浪，他用6個月的時間登頂財富榜之巔！
下午6點，地王廣場店開始了一天的排隊時間，這個排隊的場景，要持續到晚上11點。持續火爆的背后，是什么在吸引顧客呢？那肯定就是我們好吃第一的燒烤！“現在的出品品質相對比一年前我剛來的時候，已經提升了不止…
【伙伴分享】技多不壓身，學到就是自己的！
一晃眼而過，我已經在木屋四個月了，四個月的時間，讓我受益匪淺呀。剛來木屋的時候，每天工作十小時以上，巨累， 可怕的是上了十幾個小時還要開會，整個人都已經累到不行了還要撐著去開會那種感覺，現在還很清楚…
【伙伴分享】木屋故事之不拋棄不放棄
來到木屋不知不覺已有四月有余了，相信在木屋呆過的人應該都會被問過這樣一個問題吧“你來了怎么久在這里學的了什么呢？”同樣的問題我也被別人和自己問過很多次。直到在參加老隋的儲干培訓后才明白我了我學到的是…
【伙伴分享】今天，你微笑了嗎？
笑是人類的天性,人人都會笑。每天出門前對鏡子里的自己微笑,會帶來一天的好心情。那么,今天你有沒有微笑呢?加入木屋，讓我微笑有了更好的價值，服務行業有了微笑，才能更加美好。上班，就是我最開心的事，看區經…
【伙伴分享】認知決定財富
我是馬志強，來自廣州潤政店的一名烤師，2018年進入木屋到現在，光陰似箭，日月如梭，不知不覺已經過去了兩年時間，在這兩年時間里，認識了好多人，也學會了很多，在這里想跟大家分享一下：首先作為年輕人 不改變…
【餐飲老板必看數據1】收入數據怎么看，收入越多就掙錢越多？
在我梳理的180個餐飲數據中，我覺得收入這個數據是餐飲老板最熟悉的了，可是，餐飲老板們真的看懂收入數據對一家餐廳的意義了嗎？我覺得不盡然！收入，顧名思義，就是一個餐廳收了多少錢，進賬了多少錢。收入夠了…
快訊：剛剛，鍋圈再融6000萬美元，累計融資額近10億！
剛剛，餐見君得知一個重磅消息：鍋圈宣布完成6000萬美元C輪融資。本輪由啟承資本領投，老股東全部超額跟投，光源資本擔任本輪融資的獨家財務顧問。本輪融資是鍋圈繼2019年8月A輪融資以來，完成的第四筆融資…
這家餐飲老板敢承諾：15秒炒菜出鍋，顧客看著炒！1000㎡湘菜店天天排隊到爆！
餐飲時報原創/大游長沙的湘菜店遍地開花，但有一家店格外引人注目——在長沙高手如林的餐飲市場，突圍成排隊旺店；閉著眼睛點菜，道道都“下飯”；廚師按秒炒菜，15秒就出鍋；抖音話題討論上萬，最火視頻點贊數超過兩…
“0糖0脂0卡”概念爆火，新茶飲如何趕上這個風口？
這個夏天，“0糖0脂0卡”的概念火了—— 不過是在瓶裝水飲料領域里，和門店現制茶飲還關系不大。 備受“糖分超標”中傷的茶飲業，和“0糖0脂0卡”的距離有多遠呢？作者 | 政雨今年熱門概念：0糖0脂0卡 “為…
又一家飲品概念店來了！這回是和酒的碰撞
RIO也開飲品店了？ 他們在上海思南公館開了一家LAB店，賣起了果汁+酒精的調飲。 作為預調酒的知名品牌，從零售商超走向線下門店，是看中了現制飲品這個大市場？ 主打的輕酒精潮流飲，是否給品牌夏…
飯店生意不好，別抱怨，請立刻馬上現在做出改變！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
不加盟卻開出12000+家門店，華萊士憑什么？丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源| 餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88）作者 | 椰風華萊士靠著模仿麥當勞和肯德基起家，如今門店數比麥當勞和肯德基在大陸的全部門店之和都還要多。從一…
晨報|北京：將加強進口冷鏈食品監管……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第376期2020年7月30日 | 農歷六月初十| 星期四01北京：將加強進口冷鏈食品監管昨日，北京市政府新聞辦召開疫情防控第162場例行新聞發布會。北京市委宣傳部副部長徐和建表示，北京…
宗慶后做客“福布斯中國名人堂”直播，展示娃哈哈的“另一面”
7月29日晚上8點，娃哈哈董事長宗慶后先生做客“福布斯中國名人堂”，以互聯網直播的形式與主持人及網友展開了一場難得的溝通互動。據主持人介紹，宗慶后先生作為中國知名企業家代表，曾兩次登上過《福布斯》雜志（…
搶灘私域流量，餐飲人如何抓住這波紅利？
中國烹飪協會近期發布的《2020年上半年餐飲行業復工復業情況報告》顯示：目前，全國大部分餐飲企業的經營業績已恢復到疫情前的70%-80%。這個數據意味著一大批餐飲人挺過了疫情，但盈利仍是難題。喘過一口氣的餐飲…
這一代消費者的吃飯需求：好吃，好玩，好逛……
“數據”這本書里，可能藏著最大的“黃金屋” ！ 餐飲老板內參報告君 | 文第四年的如約而至——《中國餐飲大數據2020》大家好，我是2017年出道的中國餐飲報告，我叫報告君，由餐飲老板內參和美團點評聯合推出。我的使命…
門店增收至120%、突破品牌發展瓶頸，他們用了同一招
任何餐企，真正的焦慮點都是如何實現增長，戰略的第一目的也應該是為了增長。但當市場遭遇低迷，品類不興；又當品類紅海襲來，競爭激烈，又該如何實現增長？餐飲老板內參小游君| 文品牌定位不是小問題，可以激活…
