按時間歸檔：2020年7月28日

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】?針對新店——策劃?設計呈現?落地！?針對老店——改造?迭代?升級！我們十年專注于餐飲品牌戰略定位及營銷策劃落地，跑遍及調…

最近一年初創or升級的一批快餐小吃逐漸變成了3種模式，而且有融合趨勢，融合點也就是機遇點。「 爆品型 」以品類細分或爆款產品為基礎做高價值感爆品魚粉王，今年4月份的新品牌，上海晶品店和長寧來福士店都非常…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7.24日，在全聚德156周年生日之際，全聚德總經理周延龍宣布，下調全部菜品價格，且全面取消服務費。據了解，此前其服務費是包間按總消費金額的15%、大廳按10%的標…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：店長是一家店的靈魂。除了嫻熟店內事務，懂得開店經營策略，會帶人、管人，都是一位好店長需要的本領。但在日常營運的過程，有些決策管理過程要特別注意。我們整理…

疫情防控常態化，餐飲業遭遇精準打擊。不過，縱觀餐飲業的整體發展局勢，縱然有些品牌開始停滯觀望，更多實力品牌依然保持著穩健的發展步調。有一個品牌就在這個非常時期逆流而上。7月26日，茶飲品牌“不要對我尖…

免責聲明：本文的提供資料部分來源網絡，僅供用戶瀏覽，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性。若在使用過程中產生的侵權糾紛等問題，請及時聯系刪除，對此不承擔任何責任。

 據統計，2020年上半年，鍋圈、望家歡、樂禾食匯、蓮菜網等幾家餐飲供應鏈公司總共獲得超15億融資。資本是最聰明的錢，如今越來越多地投入到了后端，同時也意味著，餐飲的核心競爭力開始往后端轉移。尤其是…

閱讀前，告訴大家一個好消息文末有福利不要錯過啦守住了湖北，北京又爆發了，控制住了北京，大連、新疆又爆發了；看來這新冠病毒不僅傳染性強還非常狡猾。就在今日上午10：38分，大連發布官方微信公眾號緊急發布…

招牌魚頭這道菜烹制過程中，用到了三種自制料，分別是魚頭醬、三合油和特制紅油，成菜肉質細嫩，咸鮮微辣，湯汁濃稠，用來泡餅泡飯都非常美味。1初加工取大魚頭一個(重約2150克)對半剖開，去掉雜質，在魚肉的部分…

28.07.2020導讀：中國香港餐飲的輝煌，就如同舊時港片的輝煌，只能在記憶中留一份美好，卻無法在如今的市場上找到立足之地。本文2357字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01香港餐飲業再遭重擊最近，在國內大…

8月13日，中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當中的“營銷力”，又決定了它能否創造出更大的價值和利潤。事關生死存亡，也關未…

香港防疫再升級：“限聚令”將收緊至2人，餐廳全日禁堂食；呷哺呷哺預計上半年收入凈虧損2-3億元；中科云網5億募資賭“互聯網盒飯”；鄭愷火鍋店承認抄襲，借鑒部分已整改；曾宣布永久停業的外灘十八號HAKKASAN，將在…

疫情爆發以來，私域流量成為餐飲行業最火的詞之一。不少餐企都想開拓或者打造自己的流量池。繼微信、抖音后，B站也成為了餐飲品牌的目標。本文轉載自：咖門（ID：kamenclub）；作者：金語繼微信公眾號圈粉、小紅…

許多餐廳一旦沒客人，餐飲老板就會手足無措，反而生意越來越不好。當你生意不好時，在店鋪里做以下的一些自我檢查：1）你的收銀臺桌面是否很整潔？2）你展示架底部的地面有沒有厚厚地一層灰？3）你的會員資料有多…

文 |職業餐飲網孫佳瑤娃哈哈開茶飲店了！是的你沒有看錯，就是那個中國最大、全球第五名的食品飲料巨頭娃哈哈！近日，娃哈哈在廣州開出首個直營茶飲店，主打“AD鈣奶+水果”的組合；定價也比較“美麗”，人均15元！董…

文丨火鍋餐見 田果都說生意只有兩季，努力就是旺季，不努力就是淡季。但是開餐廳總會因為各種原因出現生意蕭條的淡季，那么在餐廳淡季的時候，該怎樣努力才能吸引顧客來店消費，并且愿意回頭呢？有這樣一家餐廳，…

水果茶，是這兩年茶飲大類中比較熱門的細分賽道。夏季，水果茶大賣的時候，更成為每家奶茶店的標配。但對市場做一個客觀的觀察，產品高度同質。楊枝甘露好賣了，幾乎每家的菜單上都會有。怎么營造自己的品牌護城…

小鹿食品確認報名參加2020吸飲力秋季新品聯合品鑒會，該企業將于8月18日攜帶新品到重慶現場，與15個區域經銷商進行交流品鑒。在現場，小鹿食品主要推出龍珠、粉圓系列產品，并進行原料介紹及詳細的原料應用操作講…

繼續分享老板開新店的經歷。因為這個新店是因為競爭對手而起，所以敵我雙方的優劣勢分析就很重要了，這個直接關系到后期策略的制定和新店的成敗，老板最后還是決定要搞，看看他的理由是啥？這次這個開店的決定說…

來源：火鍋餐見、職業餐飲網7月20日，北京一家叫“超島串串火鍋”在開業第一天，就在串串界引發熱議。而大家熱議的點，除了門店裝修采用了年輕化的工業風，更在于這家店是巴奴創始人杜中兵的兒子開的。“超島串串火…

前段時間國家發布公告，擬新增互聯網營銷師，并增設“直播銷售員”工種；簡言之，就是指直播帶貨主播。一時間網絡上充斥著各種消息，直播這種新的營銷方式再次成為熱議的話題。如今已過去了一段時間，我們可以思考…

一圖看完7月下旬企業供需匯總???

溫馨提示：本文約2330字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。2020年下半年開始了，經過了上半年的艱辛與努力，大多優質品牌已經做到了與疫情共存的本事，扛過疫情后我們看到，餐飲業已逐漸恢復元氣，…

7月28日，“專業運營 蛻變未來——2020調料家經銷商大會”在成都市金韻酒店盛大啟動。本次活動邀請了上海至匯戰略營銷咨詢機構首席顧問、《調料家》戰略顧問張戟老師做精彩話題分享，還有《調料家》高級顧問/四川省麗…

近日，食品圈發生了哪些事？1.百草味推出果干蜜餞新品“陽光果派”系列2.香飄飄攜手王俊凱推出了“香飄飄世界茶旅條裝奶茶”3.怡寶2019年營收103.96億元4.好時第二季度合并凈銷售額下降3.4%5.AD鈣奶變大了6.維維股份…

經常在餐飲老板的口中聽到“新品類”、“差異化”、“聚焦”等關鍵詞，但是在塑造品牌的過程中，餐飲老板們真的找對方向，讓我們的品牌占據消費者的心智了嗎？其實，很多餐飲品牌之所以因定位而死，是因為它們都不慎走…

外賣運營地圖咨詢群群滿了？掃碼添加群主微信回復關鍵詞【地圖】拉你入群！長按識別小程序二維碼購買

很多餐飲老板都想打造自己的私域流量，也開展了一系列的社群運營：建群拉人進群為了吸睛發紅包、發廣告，淪為廣告群，結果就是很多人慢慢退群。諸如此類，很多餐飲店的社群都難以逃脫“三個月沉寂”的魔咒，餐飲社…

正式營業不足百天，喜小茶推新品的動作卻很頻繁：從最初的燒仙草、到冰淇淋、及新近上的烤奶，抓取的都是市面上流行的、經典款產品元素。 走大眾化路線，是個可借鑒的上新品思路嗎？作者 | 大龍賣仙草、烤奶…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 首席品牌官（ID：pinpaimima）作者 |品妹今年年初，相信很多人都被麥當勞“24小時營業”的全球Campaign驚艷到了。在沙特，麥當勞把當家花旦圣代…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名?點擊閱讀原文，查看更多課程詳情

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名?點擊閱讀原文，查看更多課程詳情

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第374期2020年7月28日 | 農歷六月初八| 星期二01北京消費季重啟，商圈餐飲人氣兒回來了去心儀的餐廳以優惠價吃頓大餐、在晚風徐徐中逛市集淘好物、在音樂陪伴下漫步街區……在剛剛過…

有味財經第102期“106年前的今天，第一次世界大戰爆發，世界格局在歷經4年的大震蕩后建立了新的秩序。今天的餐飲業，經過40年的發展狂奔，在疫情導火索下，也迎來“世界大戰”級別的大洗牌。誰能在這次大戰中勝出？…

根據2020年Q1財報，微信及WeChat的合并月活躍帳戶數達12.025億，比去年同期上漲8.2%。小程序日活躍帳戶數超過4億。小程序的流量紅利已經進入下半場，餐飲企業要如何投入？總第2436期餐飲老板內參羅欣| 文抓住這波…

近日，吼堂老火鍋因為一封公開信《尊重原創，拒絕抄襲！吼堂老火鍋致鄭愷先生的一封信》（←點擊查看）火了。餐飲老板內參李海| 文該文章表示，由演員鄭愷開設的火鳳祥鮮貨火鍋店涉嫌抄襲吼堂老火鍋的文創設計，并…

上海——中國最“進擊”的城市；上海餐飲——中國市場經濟競爭最激烈的餐飲城市；上海餐飲人——日出東方、迎接第一波浪潮、最具創新力的餐飲人；在上海，我們可以看見中國餐飲未來的趨勢和走向；中國餐飲創新大會·城市精…

疫情背景下，餐企數字化轉型已從“可選項”變為“必選項”，如何通過數字化幫助餐飲企業實現逆勢增長？以“永和大王”品牌為例，一起學習它在數字化轉型過程中的經驗心得。內參君 | 文2020年，疫情突如其來，餐飲業猝不…