按時間歸檔：2020年10月5日

新業態帶來新消費，近日，早餐自提柜逐漸在上海興起，消費者在手機下單后只需要兩分鐘，就可以拿到新鮮熱乎的早餐。這種類型的早餐門店主要為上班族設計，門店選址大多在上班族的必經路線上，從煎餅果子到咖啡、…

如今物質生活豐富，月餅這些食物早已搖身一變成了隨時隨心品嘗的點心，伴隨著的，是許多以農業文明為底色的傳統節目，正漸漸失去根基和面臨沖擊。作為傳統糕點，月餅還受歡迎嗎？月餅生產商會帶來哪些創新？月餅…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從去年開始海底撈就進入了快餐賽道，海底撈的首家快餐廳“十八汆”早在2019年10月就于北京酒仙橋低調開業，“十八汆”的各類產品性價比都極高，人均只需要19元。而近日…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀鮮嫩耐嚼、口感豐厚的牛扒是西餐中最為常見、最受歡迎、最具儀式感的食物之一，設計以歐式建筑+原石logo為靈感來源，本著追尋牛扒真滋味，賦予西餐浪漫情懷…

加盟有風險，快招要人命！后疫情時代，江湖更加險惡，尋求加盟創業的餐飲人一不小心就可能淪為快招公司的炮灰。 如何識別識別快招公司“坑蒙拐騙”的招數，避開加盟陷阱？今天，在餐飲業深耕多年的餐飲總監鴨屎哥為…

菜單作為餐廳產品售賣的一種工具，在菜品的售賣過程中起到一個引導購買的作用。但是很多餐廳卻只是將菜單當做一個呈現工具，而并沒有發揮菜單原本的作用。 菜單設計得好，它對提高餐廳利潤以及推銷餐廳想推的一些…

隨著互聯網的迅速發展，新媒體的出現和流行，廣告和宣傳的文案已經不再只是停留在紙上和海報上，餐飲企業的微信公眾號、微博、官網等對外宣傳平臺也成為了餐飲企業之間的競爭，更是餐企文案之間的“殊死搏斗”。怎…

在這個跨界打劫、快速迭代、看不清對手的時代，企業應該如何持續保持競爭優勢？傳統財務人員的思路應該與時俱進為餐飲企業保駕護航。財務就是企業的導航儀、方向標，財務的強大才是企業真正的強大。01財務的迭代…

如今飲品離不開兩大原料，一是小料，二是糖漿，各種小料為一杯飲品帶來不同的風味，而糖是一杯飲品的靈魂。如何選擇糖漿？如何搭配小料？吸飲力新茶展有你想要的。抒戈兒：白砂糖糖漿真正的白沙糖漿，不添加任何…

9月15日，海底撈發布2020中期報告。其中，員工數量變化引人注意，2020年上半年海底撈減少了10614名員工。?張勇在參加“請回答2020：張磊和朋友們聊《價值》”的對談時感嘆：“我受傷最嚴重，是九死一生。” 戴麗芬 |?…

生意策略解決的是如何更好地把產品“賣出去”，品牌策略力圖解決的則是如何讓顧客持續愿意“進店買”。   餐企如何做才能保持長期發展、強力留客，甚至會員持續充值、提前鎖定顧客的消費？ 餐飲老板內參 小…

看看這位老板的焦慮你有沒有：經濟發展太快了，淘寶趕上了沒珍惜，沒好好做；短視頻沒趕上，不知道下一個風口會是什么，一定要抓住下個風口打個翻身仗。社群里的都是老板，探討一下哈。老陳在二線城市，洞察力又…

2020年10月05日 No.8001前天陪老弟弟去球館打了會兒球。我不會打，只能在場邊觀戰。對于羽毛球這項運動，我是個純粹的外行。換句話來說，我純粹屬于那種“看熱鬧”的瓜友。2觀戰的過程中，一個很明顯的感受，就是“…

心里一邊罵罵咧咧的，一邊還是不太情愿的去做了……一看就是憋著一肚子的火…… 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

黃金周過半，有的飲品店生意爆棚，有的生意一般。同一層樓兩家店，冰火兩重天。去誰家消費，有時差別就在一張海報：有沒有巨幅海報引流、是不是比隔壁更醒目、能不能讓人“看了就想喝”。你家海報“拉客能力”夠不夠…

有一次路過西麗二店的時候朝門口望了一眼，就這一眼，差點被這個門迎小姐姐給“忽悠”進去了。后來才知道，她對于那些哪怕是只看一眼的路人，也絕不會放過。于是小編偷偷拍了段視頻，來吧，展示！ 這個女孩叫曾淑嫻…

總會有人問去冒險要準備什么，其實你先不用去想準備什么，而是先走出去再說。要不然你永遠只會被自己的拖延和三分鐘熱度打敗，永遠只說不做。清華學姐張薇在2018年清華畢業典禮中論述《平凡的世界》里孫少平說：“…

17歲，對于大多數人來說，仍是稚氣未脫、青春懵懂之際；于你而言，卻是意氣風發、披荊斬棘之時。很榮幸在迷惘中遇到閃閃發光的你，在猶豫中遇到堅定執著的你，在苦難中遇到不離不棄的你。在你17歲生辰之際，我想…

入職木屋已經將近四個月了，這四個月過得很快，好像就一眨眼的功夫。這四個月又過得很慢，慢到我清楚地記得這期間發生的所有的事。一開始同學和朋友知道我去做餐飲行業時大都很不理解，不明白我在有更好的選擇的…

時間匆匆，飛快流逝，我已經在木屋燒烤愉快地度過了六個月。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，必須掌握五大要素：01微笑…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵Teriyaki Madness，一個以“照燒烤物”為主打的…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

餐創天下——讓天下沒有難開的餐館視頻詳細制作↓↓↓傻瓜老虎醬 賺錢的醬，一定要蒸到位醬汁是做菜常用到的復合調味料秉承的原則是簡單易操作、適用范圍廣天津登瀛樓作為1家老牌飯莊所使用的傻瓜老虎醬就具備以上特點…

疫情肆虐后，燒烤市場依舊繁榮。 美團相關數據顯示，燒烤是疫情過后恢復最快的餐飲品類之一。今年四月份，燒烤線上日均訂單相比三月增長了154.4%，5月份增速也超過30%。盡管多屬于季節性增長，但從長遠來看，增長…

長沙，著名的娛樂之都、不夜城。“娛樂”是這里的招牌，“吃”是這里的關鍵詞。娛樂之都賦予了這個城市和人民“娛樂至上”的精氣神，讓吃也變得“躁起來”。 長沙餐飲傳承了這樣的躁動，在口味、產品、模式、營銷上不斷創…