按時間歸檔：2020年10月28日

減費降價的全聚德，依然沒能止損。10月26日，全聚德發布的業績報告顯示，今年前三季度實現營收5.16億元，同比減少56.71%；凈虧損2.02億元，同比大跌484.40%，扣非后凈虧損更是達到2.15億，同比暴跌649.68%；其中…

顧客：美女，麻煩再幫我們催下菜，等了好久了。你們這“馬上就好”是什么時候？服務員：不好意思，不好意思，今天客人多，廚師正在做你們的菜。這樣的場景，時常在餐廳發生，顧客不滿意，服務人員不開心。對顧客而…

來源：南方日報繼河北出臺全國首部治理餐飲浪費地方法規之后，今天廣州也立法通過了《廣州反餐飲浪費條例》!今天（10月28日），廣州市第十五屆人大常委會第四十二次會議表決通過了《廣州市反餐飲浪費條例》，《條…

文丨職餐編輯部 一個茶飲品牌獲得了小米創始人雷軍投資1.5億元！近日，新茶飲品牌7分甜完成1.5億元人民幣A輪融資，由法人代表為小米科技創始人雷軍的順為資本領投、內向資本跟投。職業餐飲網曾在3年前和去年…

餐飲業巨變在即。未來，干餐飲還有機會嗎？餐飲經營有哪些趨勢？行業將走向何方？一系列問題成為餐飲人關注的焦點。?近日，紅餐網專欄作者龔偉結合2020年的一份餐飲行業深度報告，對上述問題進行了解讀。 本文授…

成都一餐館被起訴商標侵權，辯稱對方炒作；香港餐飲業限聚措施放寬至最多6人；火鍋雞品牌蠻太郎完成800萬天使輪融資；北京通報通州一餐館致7傷爆炸事故；全聚德前三個季度虧損2.02億元；廣州：餐廳設低消最高罰一…

自己的餐廳，收銀放入自己個人賬戶，是不是很正常？但是，各位餐飲老板注意了，這樣的行為可能會讓你吃上官司。 本文轉自餐飲法務官（ID：fawuguan007），由紅餐網專欄作者侯其鋒授權發布。 ? 二維碼點餐、二維碼…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝的掌門人賈國龍最近又在干一件大事。十一期間，在北京的一家購物中心，開出了全國首家賈國龍功夫菜，這家餐廳沒有廚房、所售賣的菜品全都為半成品，包括西北菜…

2020第三屆深圳餐飲博覽會將于2020年11月9-11日在全球最大的會展中心-深圳國際會展中心（寶安新館）盛大開展。本屆展會40000平米的展區，看點多多，有來自全國農特優食材、經典客家菜評選大賽、職業廚師大賽、美…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲老板最忌諱什么樣的經理人？什么樣的經理人讓老板“想愛卻不敢愛”？什么樣的經理人讓老板惟恐避之不及？01騎驢找馬，把眼前工作當跳板排在第一位的，就是“騎驢…

關于喝珍珠奶茶，不少消費者都有遇到這樣的情景。奶茶喝完了，但珍珠卻留在杯子底部，只能將封口膜或杯蓋打開，倒入嘴中。最近，有網友以圖片的形式，詳細描繪出了為何珍珠不易吸到，以及最省力的喝法。以上為珍…

以下內容僅代表個人觀點 行業動態播報 ■ 8月27日下午，和合谷X首鋼體育戰略合作發布會在首鋼體育大廈舉行，宣布北京首鋼男籃隊長翟曉川成為和合谷首位品牌代言人、球員朱彥西成為和合谷首位產品體驗官。 ■ 9月1日，岳云鵬在微博上宣布正式成為中式快餐品牌

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ▲VIA：Jane Newland | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。

▲VIA ：醒獅品牌 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(ID:shijie-henda) 人群定位：餐飲人，設計師，策劃

? ?空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | ?營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 餐廳融合了東方古典韻味和摩登時尚風格，對中國文化中的古亭、欄柵、長廊、等元素進行提煉，讓我們一起來感受“蒸鍋癮”的豐富感受的視覺語言吧！ 蒸鍋癮餐廳?· 杭州 ▼ 門頭上的“蒸鍋

點擊上方藍字 關注我們！ 當下，SAAS云計算浪潮與私域流量跨界融合正在轉化為源源不斷的產業升級新動能，為餐飲行業降本提效提供更多機遇。 行業渠道應當抓住發展紅利，利用更加強大的產品武裝自身，讓推廣事半功倍。 2020年度渠道合作伙伴大會 尊敬的行業伙

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很多時候，消費者在出外用餐時，都喜歡點上一道素菜來調節口味和作出飲食平衡，若餐廳菜單上有準備一些素菜，就正好能滿足顧客的需求。如果一些素菜品種較有特色，就更能讓顧客記憶尤深。 你的餐廳菜單上，有沒有常備一兩款素菜？來看看下面這些，有沒有適合

許多酒樓都有受顧客寵愛的菜品，往往這些菜品，在食客群里都是有口皆碑，點擊率頗高。你的餐廳有這類菜品嗎？介意再增加一些嗎？如果不介意，就請看下面為你帶來的菜品吧！ 來源：東方美食烹飪藝術家 | 公眾號：dongfangmeishiprysj （版權歸原作者所有） 一

10月23日，清華大學、北京市疾病預防控制中心、中國醫學科學院病原生物學研究所、北京大學、中國科學院北京基因組研究所聯合在《國家科學評論》發文，通過分析相關病例、環境與食品等樣品的核酸測序和病毒基因組序列，結合全面的流行病學調查和大數據分析，研

山東有兩只雞非常有名 一是德州扒雞 另外一只便是福山小燒雞 小公雞經過搓酒搓鹽 上色炸制、塞料蒸制等流程 骨酥肉爛、紅潤鮮香、不腥不膩 其無須鹵制 直接入蒸柜蒸熟 不僅保留了雞肉的原香 而且能夠節省人工和爐灶 且極易標準化 就算小工也能輕松掌握 想為你

冬瓜入口即化、易于入味 南瓜色澤金黃、軟糯香甜 二者均是價格實惠的家常食材 在大廚手中 經過巧妙的烹飪技法 搖身一變成為賣相口感俱佳的 旺銷菜肴 今天，小微為大家介紹兩款 分別以南瓜、冬瓜為原料的旺菜 冬瓜拍粉拖蛋炸至金黃 入鍋炒勻重新調味 成菜脆嫩

土豆價格低廉、做法百搭 是各餐廳的常見食材 既能作為配菜 又可以當主食 雖外表其貌不揚 但絕對是廚房中的百搭單品 隨便的排列組合都不會踩雷 今天小微為大家 帶來五款美味的燉土豆 粉糯香濃、入味十足 每一道都是餐廳旺銷的家常菜 趕快學起來吧~ 黃燜小土豆

純外賣一直以來飽受爭議，很多人說純外賣必死。不過，時間給了我們答案：純外賣不僅沒死，還成為了一種常態化的餐飲模式。 ? 純外賣的生命力這么強，一方面是依托于美團外賣、餓了么兩大平臺的迅速發展，純外賣的選品、經營套路完全是為消費場景和平臺規則而

有味財經第126期 “ 昨天，雷軍的順為資本投資了7分甜；今天，騰訊入股和府撈面。 2020年，各方勢力緊盯餐飲，資本化愈演愈烈之根本——內卷之下，唯有大消費才是王道。 騰訊入股中高端面食品牌“和府撈面” —— ——? 企查查數據顯示，10月26日，和府撈面關

2020年，國家提倡打造“文明消費，節約用餐”的社會新風尚。號角吹響，各方積極響應。一夜之間“節約糧食”、“光盤行動”火爆中國大江南北。以此為基礎，小份菜熱度持續走高。 據美團外賣數據顯示，8-9月的時間，外賣“小份菜”的訂單量環比前兩個月增長18.5

近日，食品圈發生了哪些事？ 1. 收百萬廣告罰單, 雅培特醫食品“踩雷” 2. 元祖股份前三季凈利同比增6.42% 3. 三只松鼠收深交所關注函 4. 安琪酵母超30年“老將”李知洪離職 5. 全聚德前三季度凈利虧損超2億元 6. 立頓推“茶語暖意”系列罐裝散茶 7. 元氣森林

? 10月28日下午，國民奶茶品牌香飄飄在中國杯裝奶茶的發源地——浙江湖州舉辦了國民奶茶節，打造了一場專屬于香飄飄用戶的狂歡盛筵，引來外界不少的關注。 本次奶茶節一方面旨在展示香飄飄15年來，發展成為中國奶茶行業開創者和領導者的實力；另一方面也希望

火鍋旺季將至，老板們卯足了勁要大干一場。 但你知道，最近各大火鍋店都上新了哪些鍋底？有哪些博人眼球的新菜品？火鍋市場出現了哪些新模式嗎？ 這個時候，精準把握市場脈搏，捕捉稍縱即逝的新商機，成為當務之急。 本期《新情報》就給你帶來最新鮮的行業資

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第435期 2020年10月28日 | 農歷九月十二?| 星期三 01 小吃產業報告：500萬小吃商戶撐起國內餐飲“半邊天” 小吃產業是城市煙火氣的重要表征，也是滿足大眾美食體驗的一大來源。近日，美團研究院聯合中國飯店協會發布《2019-20

28.10.2020 導讀：各位老板周三好，一起來看看餐飲圈兒這幾天都發生了哪些大事兒： 本文1892字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀 【全聚德三個季度，虧掉三年利潤】 10月26日晚間，烤鴨品牌全聚德發布了三季報。公司前三季度營業收入5.16億元，同比減少5

明天，咖門主辦、味全冠名的咖門2020新飲力大賽總決賽將在上海正式開賽。 為了方便出行、簽到，我們溫馨提示您查收這份觀賽指南。 咖門出品 ? 10月29、30日，新飲力總決賽歸來！ ? 終于迎來總決賽！ ? 咖門2020新飲力新茶飲大賽，半年時間，走過華東、華南、

最近，刮刮卡在茶飲外賣里“重出江湖”，很多茶飲店老板都打算試試。 秋冬季是做熱飲外賣的好時機，怎樣快速提高單量、提升排名？ 我翻了多家外賣月銷9999+的茶飲店，結合《外賣戰略》一書，總結出一些小技巧，一起來看！ 作者 | 大龍 刮刮卡重出江湖，茶百道

看到社群一位老板分享的文章，關于如何做免費的活動，寫得挺好的。我做過幾次免費的活動，免費活動可以讓一個店的人氣暴增，會讓一個新店或者新產品迅速被周邊的人知道，對于很多生意我覺得都是可以考慮的： “免費”活動的3個前提 第一、要考慮餐廳的接待能

學習任何一門課程/新知的基礎，都是詞匯。 ? 相聲界，我們需要了解逗哏、捧哏、包袱、柳活、貫口、現掛等詞匯；金融界，我們炒股需要懂得開盤、收盤、盤檔、整理、跳空、回檔、反彈的說法；游戲界，我們又要用開黑、大招、穩住、別浪、猥瑣發育等對話…… ?

10月28-29日，CCH連鎖加盟展2020- 【大眼商機】首屆云端加盟節 每天16:00-22:00，邀您觀看云招商，物色商機！ 大眼看商機，創業不迷路 10月28日16:00 即將云招商的3個品牌是： 家門巷常德米粉、牛巴打、T%茶室 10月28日16:00-18:00 家門巷常德米粉 “家門巷”

溫馨提示：本文約4290字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。 隨著疫情逐漸得到有效控制，餐飲人開始關心兩個層面的問題。 第一個是預判準備層面：如何讓堂食漸漸恢復到疫前的水平？另一個則是回顧反思層面：經過這次公共衛生突發事件的考驗，有哪

“中午吃什么？” 大概是身處寫字樓的上班族，忙碌一上午之后，說得最多的一句話。 如果放在五年前，一定是沙縣小吃或者田老師，或樓下食堂。但最近兩年，一線城市的情況漸漸發生了變化。 ? ? 現象 “四不像”業態遍地開花，店店排隊 望京SOHO周邊是北京典型

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察. 未來創業開店的幾種建議1.如

2020年10月28日 No.823 1 用兵有言曰：吾不敢為主而為客，不敢進寸而退尺。是謂行無行，攘無臂，執無兵，乃無敵矣。禍莫大于無敵，無敵近亡吾寶矣。故抗兵相若，則哀者勝矣。——《道德經》第六十九章 白話文翻譯 懂得用兵的人說：我不敢主動進攻，只敢被動防