按時間歸檔：2020年10月11日

來源 | 餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88）作者 | 紅餐品牌研究院說到西式快餐，大家必想到麥當勞、肯德基、必勝客之類，它們門店多、名氣大，經常出現在媒體報道中。其實國內還有一個西式快餐品牌也很厲害，不同的是…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第423期2020年10月12日 | 農歷八月廿六 | 星期一01北京擬出新規，和“千店一面”的招牌說再見此前為了市政市貌，不少街邊的餐飲門店都換了統一的招牌。雖然表面上看著是…

來源 | 三萬食品研習社（ID：sanwanshipin）作者 | 陳晨?導讀：雖然瑞幸咖啡被退市，但2020年國內外咖啡市場的熱度絲毫沒有受影響，5月12日騰訊數億元投資加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons，5月29日“星巴克之父”JDE…

來源 | FBIF（ID：FoodInnovation） 作者 | JoJo 閉上眼睛，把“農夫山泉”四個字丟進腦海，你眼前浮現了什么？ 是貨架上一眾白藍包裝中醒目的紅色?是“我們只是大自然的搬運工”、“喝前搖一搖”的廣告語？還是它曾經…

來源 | 毒眸（ID：DomoreDumou） 作者 |?毒眸編輯部 ? 作為2020年最大的風口之一，甚囂塵上的直播帶貨似乎終于進入了冷靜期。 據果集數據統計，直播電商主播GMV(一定時間內成交總額)月榜中， 8月，TOP50主播共計…

來源 | 小馬宋（ID：xiaomasong999） 作者 | 云耕物作項目團隊 ? 去年11月，我們接到一個新客戶，專注精品紅糖和草本滋養的女性新消費品牌——云耕物作。 ? ?當時客戶的產品包裝 ? 云耕物作在18年6月進駐天貓，進駐…

來源 | 4A廣告文案（ID：AAAAIdea）作者 | 歐陽睿現如今表情包已成為我們社交聊天的“必備神器”，一個富有靈魂的表情包，勝過千言萬語，“一言不合就斗圖”成為人們溝通的常態，沒有表情包簡直不能好好聊天了。?但你…

來源 | 廣告創意（ID：idea1408）作者 | 楊陽?你是否想過一天，不起眼的麥當勞外賣箱突然“活”起來，變成自戀的箱Sir跟你說：“我這該死的魅力，真的很帥！”?這當然是虛構的場景，這是出自麥當勞的最新的廣告《真箱…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼ 國慶八天時間 一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌 你可能不認識，但你可不能錯過 遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵 Wingstop（雞翅站）是在1994年德州創始…

來源 | 廣告門官網 作者 |?武云杏 最近，又有一對兒“搞事”的cp被小編嗑到了，或者準確地說，是吃到了 ——這家百度App和呷哺呷哺打造的「熱詞火鍋店」，把當下最熱的00后“黑話手冊”搬上了餐桌，打開菜單的那一刻，…

“海底撈所到之處，寸草不生”，一句俗語可見行業老大威力。巴奴是誰？一個發家河南的川渝火鍋，主打毛肚。名氣不如行業老大哥，客單價卻比海底撈高40元，僅靠75家門店，就年入15億。還有人戲稱，哪個地方的海底撈…

全國重點餐飲城市10場活動落地+深度考察；50+ 產業、學界、研究領域大咖、行業黑馬、跨界高手主題分享；1000+餐飲老板閉門峰會；100000+餐飲精英線上同步……畏懼不確定沒有出路，掌握確定性才有未來。10月13日，中…

對于全國布局的餐飲品牌來說，當區域勢能達到一定程度時，北京便是必爭的戰略高地。能在“天子腳下插旗”，其意義不言而喻。北京既是區域餐飲品牌做全國擴張的試金地，又是重要的“煉金爐”。10月19—21日，大魚游學?…

后疫情時代，“效率是生命”應當成為本地中小門店生存發展最重要的座右銘。如何實現小預算、大增長、高效率的營銷？10月13日，騰訊廣告將聯合餐飲老板內參共同推出《『附近推』數字“食”代 百萬門店增長加速器》直播…

螺螄粉月餅成今年最受年輕人歡迎的月餅；奈雪的茶發布國慶中秋小長假數據報告，8天售出茶飲超340萬杯；煎餅先生完成1000萬元A輪融資；假日零售餐飲日均銷售額同比增4.9%；海底撈回應“花錢可插隊”；男子處理魚時扎…

新開一家店的餐飲店或者小吃店的老板基本都會有下面這位老板的困惑：想計劃開一家腸粉店皮蛋瘦肉粥店。之前在廣州呆了幾年時間，廣州東腸粉跟皮蛋瘦肉粥，還有炒河粉，特別地道，味道很被廣大群眾認可。我現在安…

2020年10月11日 No.8061假設，2500年前，有一位智者，結合當時的哲學思辨和自己的頓悟體驗，提出了一門非常厲害的學問。這么學問能讓人們脫離世俗生活的煩惱，追求一個高級的精神世界。2但這么學問，有一個問題，…

今年餐飲業整體都活的比較艱難，但“宅經濟”卻借勢快速發展，到家服務和懶人產品成為兩大核心增長板塊。這其中鍋圈更是逆流直上。（相關閱讀：鍋圈累計融資額近10億！）。尤其最近，鍋圈簽定了著名相聲演員岳云鵬…

2020年“十一”黃金周零售和餐飲消費1.6萬億元；螺螄粉月餅成今年最受年輕人歡迎的月餅；海底撈回應“花錢免排隊號”，已限制登錄賬號超2200個；探魚推鹵味火鍋；奈雪的茶發布國慶中秋小長假數據報告，8天售出茶飲超3…

馬云曾經說過，企業留不住人主要是兩點：一是錢沒給到位，一是心不舒服。在餐飲行業，招人和、管人、留住人無疑都是大難題。其中留人的關鍵，就在于餐飲老板如何分錢。本文轉自劉潤（ID：runliu-pub），作者：劉…

前些年流行的小而美真的過時了嗎？這種模式是否還有發展前景？要想做好小而美的模式，最關鍵的又是什么呢？紅餐網下面推薦的這個品牌店，或許能給大家一些啟發。本文轉自CEO品牌觀察（ID：new_shop_），作者：Pan…

美團五年來首次職級大調整，推扁平化美團于昨日下午在內網發布全員信，通報最新的職級體系調整：從 2021 年初起，美團將實行新的”扁平職級，寬帶薪酬”體系，原有的“M+P”雙職級線、“1-2 至 3-3”等專業序列被取消，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：任何一家餐飲品牌在發展到一定的規模之后，都會開始尋找新的品類，拓展自己的產品門類，擴大目標客戶群，這是餐飲品牌做大做強的必經之路。培育新品類是一個相對漫…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀江南是一首詩，也是一種情懷。苔痕上階綠，草色入簾青，「江南里」正如其名，江南煙火，置身其中。江南里·江蘇常州▼店內整體采用了古色古香，小橋流水，江南…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從商務部獲悉：伴隨2020年全國消費促進月活動進入沖刺階段，各級政府政策加碼、企業集中發力。數據顯示，全國購物中心總客流數達3.05億人次。長假首日日均客流與回…

來源｜華映資本記者｜黃斯理“中國餐飲業4.6萬億的市場規模，但Top 40的餐企只占到整個市場規模的5%！發展這么多年中國為什么至今還沒有出現一個像星巴克、肯德基、麥當勞那樣的霸主品牌呢？”一碗面賣38元，在去年…

某餐廳店長說：“為什么我好說歹說，員工就是沒有工作積極性？我在店里還好點，剛轉身，他們就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒…

來源：都市頻道、北京時間近日，河南鄭州，李先生投訴稱在一家麥當勞餐廳疑似買到發臭漢堡，3歲孩子吃后上吐下瀉。在和店員溝通中，雙方發生肢體沖突。警方介入后，李先生因毆打麥當勞店員，賠償該店員工5000元。…

中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

了解更多餐飲干貨● 點擊藍字關注我們 ●疫情期間，如果問什么最難買，大家會異口同聲說：“口罩”，如果要問還有什么比口罩更難買的嗎？有！那就是柳州螺螄粉！圖片來源于網絡整個疫情期間，螺螄粉成了大家的續命神…

只有一個人的木屋旅行社還要繼續辦嗎？我是婷子，也是目前木屋旅行社的社長，關于木屋旅行社，我想寫點什么！為了豐富伙伴們的業余生活，讓伙伴們的興趣百花齊放，木屋成立了四大社團：讀書會、跑團、才藝社和旅…

時光飛逝，一轉眼一年的工作就快要接近尾聲了，在這大半年的工作中，看著自己和身邊的同事不斷成長。在這段時間自己對餐飲管理和職場有了更深一步的認識。通過各種培訓提高了自己的思想境界和行為方式，相信這些…

請相信，這個世界上真的有人過著你想要的生活。忽晴忽雨的江湖，祝你有夢為馬，隨處可棲。請篤信一個夢，請記住這一段旅程。感謝相遇。拍畢業照被隨機分配到：10月6日是難忘的一天，因為今天我們畢業了，為期67天…

光陰似箭，日月如梭，時間過得飛快，不知不覺間，距離我回到木屋又有一年余載了，而我與木屋的故事篇幅還在繼續撰寫著。2017年的我與木屋開始了我們的第一次相識。然而初識，他給我的第一印象只有“累、苦、發展前…

來源 | 筆記俠（ID：Notesman） 作者 | 浮光掠影 團隊創新力不強，固步自封，執行力低下，很多團隊負責人為此事無巨細，全程參與，身心疲憊。海量的案例和眾多的調研早已表明：“家長式管理者”普遍存在的癥結出在…

云南咖啡這次真的破圈了！國慶這幾天，劉昊然、彭昱暢主演的《一點就到家》熱映，這部以云南咖啡為主題的電影，真的打破了圈層界限。10月2日起，云南咖啡微信指數成倍攀升，有的莊園咖啡發貨量是國慶前的3倍。這…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…