按時間歸檔：2020年10月14日

來源 | 餐飲老板內參（ID：cylbnc）作者 | 內參君在遍地快餐的美國，“神奇漢堡”Shake Shack永遠大排長隊。它的神奇之處在于，就像電商領域在阿里和京東外，突然跑出了拼多多；麥肯之后，Shake Shack也從一個街頭…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第426期2020年10月15日 | 農歷八月廿九 | 星期四01國家標準委下達3項制止餐飲浪費國家標準計劃日前，國家標準委下達《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》…

10月12日，巴比食品借力“包子第一股”上市，在業內引起一陣反響。從建立加盟體系的規劃便可看出，憑借劉師傅包子鋪賺到了第一個100萬，劉會平便拿出其中的80萬去投資中央廚房，持續完善生產供應體系，依靠規模優勢…

底層邏輯 + 環境變量 = 方法論！學習，不斷超越自我認知的界限，從而為餐飲品牌賦能，已經成為眾多餐飲人的一致認知。北京作為餐飲界的煉金石，究竟有何魔力，吸引了眾多餐飲品牌到此“插旗”，從而磨煉出具有走向…

全國重點餐飲城市10場活動落地+深度考察；50+ 產業、學界、研究領域大咖、行業黑馬、跨界高手主題分享；1000+餐飲老板閉門峰會；100000+餐飲精英線上同步……畏懼不確定沒有出路，掌握確定性才有未來。10月21日，中…

全球最大中式連鎖快餐品牌——熊貓快餐在昆明開店的消息在業內引發轟動。熊貓快餐在國內不太為人所知，但美劇《生活大爆炸》的謝耳朵就超喜歡熊貓快餐，每周至少點一次招牌菜——陳皮雞。熊貓餐廳來自美國，擁有2000…

做炸雞外賣，一個月純利4w左右，一年幾十萬利潤，不知道算不算暴利。很多人都吃過炸雞外賣，但很少人知道做這行這么能賺錢，可能這個行業不太起眼吧~01新定位開疆擴土的同路人2018年6月發現朋友做炸雞外賣一個月…

一位老板想合伙，對方是一對夫妻，是做兒童美術培訓，都是美術科班出身。做得不錯，現在想拓展業務，增加高中美術培訓，但是夫妻倆沒錢沒資源，而這位老板有錢也有人脈，也看好他們這個事情，所以蠢蠢欲動。老板…

2020年10月14日 No.8091愛爵祿百金，不知敵之情者，不仁之至也。先知者，不可取于鬼神，不可像于事，不可驗于度，必取于人，知敵之情者也。如果吝嗇爵祿和金錢，不肯用來培養、重用間諜，以致不能掌握敵情而導致…

9月22日，被美食界譽為“圣經”的米其林指南發布了2020廣州米其林指南榜單，此次共有89家餐廳入選。其中一家餐廳不僅連續兩年入選廣州米其林一星餐廳，更榮獲過“中國十佳酒家”、首批“中國粵菜名店”、“粵菜優秀品牌”…

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有廚友在后臺留言問，我做的酥黃菜怎么炸不起來呀，炸出來是扁扁的塌塌的，不是鼓鼓的圓圓的，求教程。那么今天，我們就來說說酥黃菜的詳細制作。“酥黃菜”是一款經典的遼菜，雖然是老菜，卻因為酥脆的口感、香甜…

14.10.2020導讀：各位老板周三好，一起來看看餐飲圈兒這幾天都發生了哪些大事兒：本文2255字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀【蜜雪冰城估值200億？假的】近日，有消息稱，飲品連鎖企業蜜雪冰城即將完成新…

今年餐飲行業持續火爆，餐飲加盟市場也持續火爆。但是，在這些火爆的現象背后卻是很多血本無歸的案例。在此，紅餐網奉勸大家一句：餐飲有風險，加盟需謹慎。有錢有閑選擇一個熱門品類加盟，是否就能高枕無憂？如…

官方回應蜜雪冰城融資：誤傳，沒這回事；曾稱“永不進中國”的美國熊貓快餐在云南開店；騰訊投資的Tims咖啡將在華開第100家店；日本拉面店難抵疫情已有34家倒閉；餐廳老板微信群詆毀前員工，法院判了；肯德基推出螺…

一張菜單是一家火鍋店的靈魂，小菜單里有大乾坤，是賺是賠全看它。下面，我們一起看看海底撈、巴奴、湊湊、蜀大俠、大龍燚、小龍坎這6個火鍋品牌的最新菜單，看看他們都如何排兵布陣。本文轉自：火鍋餐見（ID：hg…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“臭豆腐臭豆腐，5元一份！”“走過路過不要錯過，涼皮冷面啥都有咧！”自從總理稱贊地攤經濟后，擺攤這個詞徹底火了，餐飲人也像炸了鍋一樣，人人都要去擺攤發家致富…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一把把細竹簽串起鮮肉蔬菜，戳進滾沸的紅湯里飽蘸湯汁，瞬間熱氣升騰，濃香四溢。這是成都人最熟悉的美食串串，也是成都煙火氣必不可少的一塊拼圖。自2017年起，這…

文 |職業餐飲網孫佳瑤肯德基開始賣螺螄粉了，還賣炒飯和雞湯！昨天（10月13日）晚八點，肯德基官方微博宣布，要推出自己的中餐新品了！一舉研發螺螄粉等10款快煮預包裝食品，分批次上線，全面布局食品賽道，這也…

盈利菜單課程節選菜單是顧客了解菜品的介紹書，是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片之一。而現在很多餐廳的菜單板塊都會這樣設計：本店主打菜式、超人氣爆款、老板重磅推薦等。菜單看起來很全面，卻會讓顧客…

在餐飲服務中，并不總是只有點餐、上菜、結賬這些常規事情，而是常常會發生一些突發事件或顧客提出特殊要求，這就要求服務員有足夠的應變能力。他們年紀輕，經事少，有時憑條件反射并不能很好的處理，這就要求餐…

一直以來，關于喝奶茶的男女比例，女生總是占多數。即使奶茶店中不時會閃現男生的身影，但在大街上，女生喝奶茶出現的頻率更高。為何出現這樣的場景，網友的回答一語中的。有網友表示，男生喝奶茶幾乎是幾口就能…

最近，網友們又被一則消息驚到了：據說肯德基要出螺螄粉了！雖然大家都知道肯德基的本地化菜譜改良做得很好，早餐賣豆漿油條粥早已不是新聞，但螺螄粉作為極具特色的從地區走向全國的網紅美食，這個消息還是引來…

在剛剛的國慶假期中，憋了很久的消費終于算是徹底爆發了。這次“十一”終于迎來了旅游的全面復蘇，加倍的還上了疫情欠下的出行。根據美團發布的《2020十一長假生活消費報告》數據顯示，十一期間國民消費在吃喝玩樂…

全國糖酒會作為中國食品行業的風向標，見證、參與和記錄了中國食品行業波瀾壯闊的成長史，也陪伴了一代代業內廠家和從業者的成長，已成為廠家和經銷商交流與對接合作的重要平臺。10月13日，第103屆全國糖酒商品交…

近日，食品圈發生了哪些事？1.達能投資2500萬歐元加碼有機食品2.加多寶昆侖山原上海辦事處負責人虛增報銷370余萬獲刑6年3.恒天然乳品原料在華覆蓋超3000種產品組合4.肯德基將賣螺螄粉5.伊利在未來5年將投入300億…

第一次接觸王靜東是在成都匯錦城店，一米八幾的大個子，一口帶著大碴子味的普通話，是個典型的東北大男孩。你看他目前只是個普通的出品組長，可在2013到2019年的這6年里，王靜東的人生像坐過山車一樣，落落起起，…

2020年注定是不平凡卻又收獲最多感動的一年。這一年已經過去大半了，各位小伙伴們的身邊有沒有讓自己感動的人和事呢？我想，我有。3月份，我從一家美容院辭職了。一次偶然的機會，在木屋燒烤應聘了兼職。那時候，…

親愛的木屋： 你好，很高興認識你 ，或許你還猜不出寫信給你的我，是怎么的一個心情，可能你不太認識我，但是我已經在你的庇護400多天里，從一名儲干晉升到一位前廳，我們認識的時間不久。雖然你的過去我沒來得及…

一個特別的緣分讓我來到了木屋工作，本來跟朋友約好一起來木屋工作的，結果朋友爽約了，我只好孤身一人來木屋奮斗了，但是來了之后，我發現我不是一個人，工作之后我才知道大家都是說說笑笑的，氣氛很融洽，不管…

“像我這樣迷茫的人，像我這樣尋找的人，像我這樣碌碌無為的人……”2018年高考失利的我，走在路上，聽著耳機里的音樂，兩眼迷茫又無力。像我這樣不甘平凡的人，怎能平凡過一生？懷著不服輸，不認輸的心，背起行囊到…

“光陰似箭，歲月如梭。” 不知不覺，我來到木屋燒烤已經一年了。2019年的10月，我結識了木屋。通過兩天的試工，我以兼職服務員的身份正式加入了木屋這個溫暖且溫馨的像家的超級大家庭。1剛加入木屋的我，單純的像…

“餐飲復蘇的信號有很多，上市無疑是最給力的一針強心劑！”繼同慶樓A股上市后，一個振奮餐飲界的消息再次傳來：“中國包子第一股”–巴比饅頭，終于出籠了！10月12號上午，“巴比饅頭”在上交所A股主板掛牌上市，其開…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。從港式奶茶、臺式奶茶、奶蓋茶到水果茶等產品創新帶來的新的爆品的誕生，每一次都成為了推動新茶飲業態增長的新引擎。特別是近幾年，產業…

門店本身就是一個流量載體，在數字化時代，線下場景有大量的用戶等待被“私域化”。 大部分線下零售企業，還停留在舊有的思維模式，導購只需要把門店的客人服侍好，轉化他們下單就可以了，并沒有要求他們微信加客人…

先搞清楚我是誰，鎖定自己的目標客戶，再談餐廳營銷力打造才有意義。 信息碎片化時代，用戶每天都會接觸成千上萬的營銷廣告信息。品牌方要想在龐大的信息流脫穎而出直達受眾，讓營銷效果達到最大化，第一步要做的…

葉落飄黃，一夜入秋，炙熱的夏天悄然離去，2020年也僅剩下四分之一。要說2020年的網紅詞是什么？那一定是“疫情”！疫情之下，許多事情都在發生著變化：出行習慣、消費習慣、飲食習慣……民以食為天，雖然疫情期間極…

昨天，“蜜雪冰城融資，估值200億”的消息刷屏了。“200億”，對茶飲行業是一個振奮人心的數字。然而咖門向資本方和蜜雪冰城分別求證后發現，“融資”是個誤傳。但對茶飲業來說，這未必是一場遺憾。作者 | 妮可估值200…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

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