餐謀長聊餐飲
完美避雷，商鋪選址前人流采點實操5大技巧!
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：不同業態的測算人流量方法，人流采點實操5大技巧，趕快get起來！1測算人流量的意義一般在做商鋪選址時，必須關注4項重點：新店的可…
古色古香的餐廳，讓設計凸顯老湖南的魅力！——老湖南大牌檔
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有那么一家餐廳1：1還原了老湖南的環境把湖南各地方的美食都搬過來了！不僅讓每個湖南人欲罷不能也使每個他鄉者更是喜愛有加大氣磅礴的門頭設計純木材和青磚的搭配渾然天成左右迎賓…
日賣10噸餃子，在1年內從6家門店猛增近70家，這個品牌連徐小平都力挺！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：音樂人跨界做餃子，2015年~2016年，12個月內連獲3次融資共5000多萬，當時估值3億。融資后1年內，門店數從6家猛增至近70家。這個品…
冰城串吧—別看我小，長大就是麥當勞”
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：根據贏商大數據中心的數據顯示，2017年燒烤在整個餐飲市場的份額占比約22%，躋身為第二大品類，僅次于火鍋，燒烤的毛利率更是高達6…
做個燒餅只需2秒，“快手馮”把老北京燒餅做成“非遺”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在北京方莊有一家餐廳叫“一碗居”，是一家在地下室里經營的餐廳。就是這樣一個餐廳，日營業額最高達到8 萬元。翻開一碗居的菜譜，你…
美國這家面館年入超4億美元，作為面食大國，我們從中受到了哪些啟發？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業無論是在中國還是在外國，都是一個競爭相對激烈的行業。在美國有一家面館年收入竟然高達4億美元，這樣的成績在國內并不多…
連咖啡的“社交新零售”VS星巴克“第四空間”，誰能更勝一籌？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，連咖啡CEO張曉高接受了彭博電視的專訪，這是繼星巴克宣布與阿里巴巴達成戰略合作之后，彭博電視首次采訪國內新零售咖啡企業…
撞色構造的餐廳，也可以很有設計感！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀海派文化通俗來說就是上海文化，既有江南文化的古典與雅致，又消化了西方的文化因素，其特點為：吸納百川，善于揚棄，追求卓越，勇于創新，具有開放而又自成一體的獨特風格。今天要…
460多家連鎖店，每年擴張上百家，小串串如何做成1000㎡大店
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：串串類單品近年來才引起大家的關注，其小、快、靈的經營模式被敏感的餐飲人所捕捉，迅速在全國成燎原之勢，各類串串店集中爆發開店…
撞色構造的餐廳，也可以很有設計感！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀海派文化通俗來說就是上海文化，既有江南文化的古典與雅致，又消化了西方的文化因素，其特點為：吸納百川，善于揚棄，追求卓越，勇于創新，具有開放而又自成一體的獨特風格。今天要…
客單價120元的純外賣品牌，還能單店月入150萬！這家店的秘訣是…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在福州，有一名叫“秘覺外賣”的外賣品牌，在當地，簡直就是“神一樣的存在”！純外賣品牌客單價高達120元，80平米店月入150萬！從2014…
喜茶聶云宸：我為什么要給產品起個“抽象”的名字？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“賦予飲品一個記憶點”，是“新飲力”大賽上，評委們對一款好產品的評判時，十分看重的要點。但怎樣才能做出一款讓人念念不忘的產品呢…
也許你不信，叫花子都在做品牌策劃了，做餐飲的你卻還在…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每天都有人在開店，每天也有人在關店，餐飲這個行業，看上去很簡單，但是，餐飲作為百業之王，從業的人數最多，開店的數量和面積也…
只有20%的餐廳能盈利，它們賺錢的秘密在這里
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一輪“小而美”趨勢造就了很多品牌，但減勞動力、租金、原材料成本，別把營業額減得沒了增長空間。很多人開餐廳，并不經過周密計劃，…
也許你不信，叫花子都在做品牌策劃了，做餐飲的你卻還在…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每天都有人在開店，每天也有人在關店，餐飲這個行業，看上去很簡單，但是，餐飲作為百業之王，從業的人數最多，開店的數量和面積也…
做餐飲不懂這5個點，注定要失敗！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：做餐飲，需要審視目標、明確定位，但最關鍵的還是怎樣去選擇合適的品類項目。做餐飲，需要審視目標、明確定位，但最關鍵的還是怎樣…
肯德基“一夜爆綠”！北京首家KPRO全國首發氮氣咖啡，刷臉買單、還有網紅小龍蝦？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近北京城出現了一抹綠原來是位于北京首家肯德基「KPRO」全新概念店誕生啦這是肯德基在30周年之際推出的概念店KPRO采用綠色的裝修風格開放式的店面設計，十分簡約隨時令調整，現制…
店外排隊，店里客人坐著聊天不走，我該怎么辦？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一位餐飲老板吐苦水：本店是一家經營重慶串串香的小店，店面不大，一共11張桌子，一樓四張，二樓七張，桌面也不大，大部分可以坐四…
肯德基“一夜爆綠”！北京首家KPRO全國首發氮氣咖啡，刷臉買單、還有網紅小龍蝦？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近北京城出現了一抹綠原來是位于北京首家肯德基「KPRO」全新概念店誕生啦這是肯德基在30周年之際推出的概念店KPRO采用綠色的裝修風格開放式的店面設計，十分簡約隨時令調整，現制…
可口可樂一天“開”出4000家咖啡廳，星巴克被逼急了……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：進入中國20年，星巴克可能未面臨過如此激烈的競爭。它的對手不止瑞幸們，還有便利店、麥肯，甚至喜茶、奈雪……就在昨天，可口可樂也…
這家麻辣燙是真“火”，設計的很燃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前幾天小編剛說完 親愛的麻辣燙文藝清新的空間加上敲萌的IP形象想必給你留下了印象今天，要分享的是爭火麻辣燙品牌趣味性的視覺更能滿足消費者的需求爭火的諧音為“正火”“真火”&…
做餐飲不知道哪里入手？先從這7點出發！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲是個綜合性的行業，管理、生產、供應鏈等，任何一個環節出了差錯，都會影響餐廳的生意。很多人以為，餐廳只要產品好吃，生意就…
這家麻辣燙是真“火”，設計的很燃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前幾天小編剛說完親愛的麻辣燙文藝清新的空間加上敲萌的IP形象想必給你留下了印象今天，要分享的是爭火麻辣燙品牌趣味性的視覺更能滿足消費者的需求爭火的諧音為“正火”“真火”簡潔的…
從喜茶起，研究了100家餐飲網紅后，發現了一個規律
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2015年，餐飲創業者：非網紅，不成活。2018年，餐飲創業者：你才是網紅，你全家都是網紅。趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，從走紅…
月營收50萬卻沒利潤，自助餐的活路在哪？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人均79顧客不買賬？換個廣告語就讓顧客覺得超值；自助餐毛利太低？增加飽腹感產品線比重，利潤增加10%；“小而美”單品店流行，不走…
發現一家超會撩妹的茶飲店，高顏值設計制霸“她”的朋友圈！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一年一度的七夕情人節又到了準備好送什么給那個ta了嗎？如果你是一個不善言辭的人美食就是最佳的告白方式七夕撩妹秘籍 這才是東莞浪漫指數爆棚的約會圣地~? ? ? ? ? ?荷茶HearT…
發現一家超會撩妹的茶飲店，高顏值設計制霸“她”的朋友圈！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一年一度的七夕情人節又到了準備好送什么給那個ta了嗎？如果你是一個不善言辭的人美食就是最佳的告白方式七夕撩妹秘籍這才是東莞浪漫指數爆棚的約會圣地~? ? ? ? ? ?荷茶HearTea是大…
拒絕單品爆品做外賣，它憑什么日收2萬，成為五道口神店？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：反常識，反主流，當外賣市場都在追逐單品爆品的時候，他用差異化趟出來一條新的羅馬大道，今天就來看看這個快餐“慢品牌”的有趣故事…
麻辣燙設計的這么“干凈”，連處女座都贊不絕口 ~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀親愛的那些年一起吃過麻辣燙的人還在聯絡嗎它是風靡廈門的高顏值麻辣燙店顛覆了小編對街邊麻辣燙的認知有著有些肉麻的名字開業1年，不僅在廈門開了五六十家店還把分店開遍了全國南北…
海底撈承認敗了，他靠一道菜，讓200多個員工成為千萬富翁！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：海底撈老板張勇說：在世界餐飲行業中，只有兩家企業配得上一流，一家是麥當勞，另一家就是王品。27年前，他9次創業失敗，負債高達…
麻辣燙設計的這么“干凈”，連處女座都贊不絕口 ~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀親愛的那些年一起吃過麻辣燙的人還在聯絡嗎它是風靡廈門的高顏值麻辣燙店顛覆了小編對街邊麻辣燙的認知有著有些肉麻的名字開業1年，不僅在廈門開了五六十家店還把分店開遍了全國南北…
海底撈承認敗了，他靠一道菜，讓200多個員工成為千萬富翁！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：海底撈老板張勇說：在世界餐飲行業中，只有兩家企業配得上一流，一家是麥當勞，另一家就是王品。27年前，他9次創業失敗，負債高達…
50平的小店，日翻臺超30次，這家餐廳靠這4招贏在起跑線上！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2015年10月，在天津萬德莊大街上開了一家僅有50平米的小店。開業2周，拳頭產品就傳遍十里八鄉，不到一個月，天津電視臺就主動登門…
設計的如“蟻窩”一般的餐廳，獲獎實至名歸！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀設計，其實是探討生活的一種方式。食，在自然，是一家香港品牌餐廳，設計師將對生活的延伸和想象傾注于設計之中，從經營者的角度去思量并創造了獨一無二的情境，這個設計還獲得了不…
客人最反感的11個服務體驗，海底撈也中槍了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我們一直都在說好的服務應該是什么樣子，客人到底喜歡什么樣的服務，我們應該如何提升我們的服務質量等等。但是很多時候，客人對我…
設計的如“蟻窩”一般的餐廳，獲獎實至名歸！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀設計，其實是探討生活的一種方式。食，在自然，是一家香港品牌餐廳，設計師將對生活的延伸和想象傾注于設計之中，從經營者的角度去思量并創造了獨一無二的情境，這個設計還獲得了不…
干貨 | 一個面館老板的中小型餐飲實體店選址方法，必看！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲店具有門檻低、投入少、毛利高等優點，因此，許多人都爭先涌入這個行業，從而導致中小型餐飲店市場異常擁擠，競爭十分激烈，再…
一家24小時不打烊的遇見小面，你喜歡這樣的設計嗎？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，遇見小面在廣州開了家24小時營業的餐廳遇見小面C24英譯為：“Combined in 24 hours”門店C24摒棄了紅色塊運用雖沒有了喜慶洋洋的體驗但原木色加上霓虹招牌的裝飾帶來別具一格的…
一家24小時不打烊的遇見小面，你喜歡這樣的設計嗎？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，遇見小面在廣州開了家24小時營業的餐廳遇見小面C24英譯為：“Combined in 24 hours”門店C24摒棄了紅色塊運用雖沒有了喜慶洋洋的體驗但原木色加上霓虹招牌的裝飾帶來別具一格的…
深度好文：萬億餐飲市場的消費升級怎么玩？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：由新消費主體驅動的新餐飲時代已拉開帷幕，從業者需要考慮多品類/多品牌業務布局，同時圍繞價值鏈向前端強化精細化運營、向后端優…
這家聾啞人餐廳，大愛無聲，設計得讓人心疼！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：聾奶奶品類定位：無聲牛肉米粉品類詮釋：無聲牛肉米粉，就是以聽障人士就業為主體，經營湖南牛肉米粉和特色小吃一體化的大型全國直營牛肉米粉品牌。當您在這個特殊的餐廳…
喜茶拿下迪士尼小鎮黃金店址，這家店有什么不同？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：8月22日，喜茶DP系列的第5家門店開幕，該店一改往常的禪意調性，以“LOVE IS MAGIC”為主題，打造具有波普藝術風格的“童話世界”。比…
這家聾啞人餐廳，大愛無聲，設計得讓人心疼！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：聾奶奶品類定位：無聲牛肉米粉品類詮釋：無聲牛肉米粉，就是以聽障人士就業為主體，經營湖南牛肉米粉和特色小吃一體化的大型全國直營牛肉米粉品牌。當您在這個特殊的餐廳…
gaga鮮語又獲過億融資，憑的是商業模式？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，又一茶飲連鎖品牌——gaga鮮語獲1.8億元A輪融資，將拓展全國市場，本輪由君聯資本領投，相關產業鏈投資人跟投，唯真資本擔任獨…
不到20種產品，8個餐位，日銷過萬。TA是最早的“網紅”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：抄手是四川傳統小吃，在不同地域也被稱為“餛飩”“云吞”等。古氏瘋狂抄手創始人古老板是地道的四川人，他來到北京工作后，發現北京沒…
麥當勞推出88會員節，大力度活動只是為了“打”KFC？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：麥當勞對于營銷是老司機，推出低價單品，其實是為了用低價吸引消費者進店，然后再使用定價策略來提升客單價。對于企業而言，如何提…
如何使顧客主動傳播你的餐廳？這個港式火鍋店做到了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：北京有這么一家餐廳，推門而入時，一片熱鬧光景，廣告牌、霓虹燈、卷簾門……會偶爾聽到服務員用粵語在交流。一瞬間，仿佛真的坐在香…
餐飲市場中，為什么爆款戰略屢試不爽？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：消費者記住一個品牌，往往會把這個品牌與某個單品聯系在一起。一個超級單品，往往是一個品牌的代名詞。在餐飲市場中，超級爆款戰略…
這家被擠爆的甜品店和喜茶有的一拼，設計也不錯！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一說到泰國美食大家可能會想到泰國菜但是泰國還有一大特色，那就是甜食泰國人對甜品偏執的狂熱在星羅棋布的甜品店中就能窺探這其中最有人氣的絕對是After You了After You作為曼谷的…
顧客退菜怎么辦？這里有4個解決方案！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：退菜是每家餐廳都會遇到的問題，如何妥善處理退菜，讓顧客滿意而歸，并且將餐廳損失降到最低，是每個餐廳店長和員工都該重視的問題…
這家被擠爆的甜品店和喜茶有的一拼，設計也不錯！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一說到泰國美食大家可能會想到泰國菜但是泰國還有一大特色，那就是甜食泰國人對甜品偏執的狂熱在星羅棋布的甜品店中就能窺探這其中最有人氣的絕對是After You了After You作為曼谷的…
外賣滿減這樣設計，商家想不賺錢都難！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當下白領訂餐，往往“無滿減，不外賣”，“滿減活動”實實在在地影響著不少食客的下單決策。在平臺規則下，“滿減”是增加曝光和流量的重…
香飄飄半年虧掉5458萬，是被“喜茶們”搶走了生意？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“一年賣出12億杯，杯子連起來可繞地球4圈”的香飄飄奶茶，最近發布了上市后的首份成績單。數據顯示，今年上半年，香飄飄實現營業收…
盤點最神奇的街頭藝術，他竟把一個個美女畫在了廢墟里……
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在行色匆匆的城市街頭， 你曾否為藝術駐足？近幾年，出現了很多有名的藝術家，留下了大量令人拍手稱贊的作品，它們在街頭巷尾的各個角落、運用街頭設施作為其創作的背景，再把…
火鍋用冰“煮”，這波操作怎么玩？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：第一家木辛水水冰煮羊店開在西安的一座寫字樓里，定位為私廚小館，在十五層高樓上，從無人問津到需要提前預約，冰煮羊被顧客認可，…
盤點最神奇的街頭藝術，他竟把一個個美女畫在了廢墟里……
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在行色匆匆的城市街頭，你曾否為藝術駐足？近幾年，出現了很多有名的藝術家，留下了大量令人拍手稱贊的作品，它們在街頭巷尾的各個角落、運用街頭設施作為其創作的背景，再把涂鴉融…
2天構思品牌，一年連鎖210家！創始人教你用好年輕消費的“三把刀”？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：辣家私廚創始人張萌喆，是餐飲圈赫赫有名的“人效最高”品牌創始人，第一家店于2013年在北京創立，此后僅一年的時間，就在全國各地有…
餐飲店用這三招，最能有效留住回頭客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈或者置物架，而是出口處1塊錢一個的冰激凌。你可能會問，宜家的冰淇淋賣…
年收8000多億，讓雷軍、羅振宇膜拜，這個超市有4點值得餐飲老板學習！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：國內9000元的東西在Costco只賣900元；雷軍、羅振宇等大佬多次在公開場合高度評價其商業模式。這兩年，消費升級已經成了餐飲行業的…
85度C要涼？開盤跌停、被多家外賣平臺下架，網友：都是因為她
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：85度C為臺灣“美食-KY”旗下品牌，因臺灣地區領導人蔡英文過境美國洛杉磯在當地“85度C”門店停留，經媒體曝出為蔡英文送上定制“大禮包…
餐廳沒客人，店長應該做什么！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當餐廳沒有顧客的時候，作為老板應該怎么辦呢？對于大品牌來說，可能有職業經理人操心這個事情，但對于很多中小店鋪來說，沒有這些…
96歲奶奶擺了一個小攤，每頓2元錢，虧本賣了55年…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：高雄市的公園路橋下，常年有一個老奶奶擺自助小攤。紅燒魚、鹵煮肉、玉米、香腸、米飯···再搭配幾樣小菜，菜色極為豐富，每餐僅需1…
超有未來感的餐廳設計，絕對讓你大開眼界！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著互聯網+技術的不斷發展和推廣科技的大潮正在襲來相信你一定也有這樣的感受科技在悄悄改變著我們的生活與此同時美食的場景革命也隨著科技發生變化我們對于吃飯已經不僅僅是為了滿…
先點酒，再點菜，“餐+飲”這么玩！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年2月份，“風鈴酒館”在南鑼鼓巷開張，王正博和他的伙伴們經過近一年時間的籌備，終于將這個從2015年就出現的“夢”實現了。酒館…
96歲奶奶擺了一個小攤，每頓2元錢，虧本賣了55年…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：高雄市的公園路橋下，常年有一個老奶奶擺自助小攤。紅燒魚、鹵煮肉、玉米、香腸、米飯···再搭配幾樣小菜，菜色極為豐富，每餐僅需1…
超有未來感的餐廳設計，絕對讓你大開眼界！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著互聯網+技術的不斷發展和推廣科技的大潮正在襲來相信你一定也有這樣的感受科技在悄悄改變著我們的生活與此同時美食的場景革命也隨著科技發生變化我們對于吃飯已經不僅僅是為了滿…
別死盯北上廣，三四線城市的餐飲還有大片空白！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當所有人的目光都集中在競爭慘烈的北上廣——這些充滿著AI、大數據等高科技詞匯的一線餐飲市場時，無數餐飲人都在絞盡腦汁，想著如何…
一碗7.5元螺螄粉，如何從路邊攤華麗轉身成行銷30億的“網紅”？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：螺螄粉，是廣西柳州街頭的一道特色美食，三年前，它的價格還是一碗7.5元，而現在借助產業化的發展，柳州的袋裝螺螄粉產值已經達到…
15平小店4個員工，月營收30萬，這家串串店火爆到要開2000家……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年，一股串串風潮席卷全國，使得串串成為繼烤魚、小龍蝦、酸菜魚、牛肉火鍋之后的又一餐飲風口，串串香以4萬家的規模成為火鍋…
馬云又開了家快餐店，還賣起了零食和水果！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀簡直城會玩！馬云又雙叒叕出大招了在上海新開了一家名叫“筷馬熱食”的快餐店雖然只有100平米，卻是五臟俱全不僅有熱食，還有零食和水果賣！筷馬熱食門店可以分為五個區域：堂食用餐區…
“IP+餐飲”或逐漸成為市場主流？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：IP產品就是授權產品，指把IP授權給某個企業，企業在允許范圍內開發的IP衍生品。全球授權產業達到數千億美元的當下，中國授權產業也…
馬云又開了家快餐店，還賣起了零食和水果！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀簡直城會玩！馬云又雙叒叕出大招了在上海新開了一家名叫“筷馬熱食”的快餐店雖然只有100平米，卻是五臟俱全不僅有熱食，還有零食和水果賣！筷馬熱食門店可以分為五個區域：堂食用餐區…
“擼串”旺季，餐企這樣造節生意更火爆！有望成燒烤品類冠軍
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如今的天貓雙十一已成為了全民狂歡節，2017年“雙十一”天貓、淘寶總成交額1682億元，銷售額比2009年翻番了3000多倍。而其實，天貓造…
3㎡月銷售20萬？！這種 “店中店” 模式太牛了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：蛋糕是慶祝生日和點綴宴會不可或缺的重要元素，但當前中國的蛋糕市場，普遍存在造型固化、口味單一等現狀，多數品牌難以有較大的突…
從血本無歸到月凈賺20萬，這家燒烤店經歷了什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今天給大家講個案例，一個筆者親身經歷的案例。一家燒烤店開業6個月虧損50萬，經過一系列的調整，第七個月就實現了凈賺20萬的利潤…
顏值大改造，雞舍變身工業風餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀工業風格的餐廳總顯得有那么幾分特立獨行，這是一個由雞舍改造成的工業風餐廳，設計師對原建筑進行修復和翻新，以其工業歷史為特征，詮釋了不一樣的空間！紅磚墻，篆刻著年代的風風…
菜品成本、售價、毛利率核算公式，想開餐廳的都要知道！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：成本、售價、毛利率……這是每個餐飲創業者每天都必須用到的，但并不一定每個餐飲人都能計算清楚。以下這些成本計算的公式，希望可以…
顏值大改造，雞舍變身工業風餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀工業風格的餐廳總顯得有那么幾分特立獨行，這是一個由雞舍改造成的工業風餐廳，設計師對原建筑進行修復和翻新，以其工業歷史為特征，詮釋了不一樣的空間！紅磚墻，篆刻著年代的風風…
菜品成本、售價、毛利率核算公式，想開餐廳的都要知道！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：成本、售價、毛利率……這是每個餐飲創業者每天都必須用到的，但并不一定每個餐飲人都能計算清楚。以下這些成本計算的公式，希望可以…
花了30年，72歲奶奶把蒼蠅小館做成米其林星級餐廳！但她卻嫌煩，吵著要把星星退回去···
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：沒有一流的食物，只有一流的初心。退星米其林 2017年12月6日，曼谷各路大廚，齊聚凱賓斯基酒店，翹首以盼這個神圣時刻…
海底撈要賣服裝和茶具！如果做周邊你會賣什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：周邊，一定是基于品牌的信用才產生的附加價值。海底撈在英國的第一家店開業，地點位于皮卡迪利圓環 Trocadero 大樓臨街…
花了30年，72歲奶奶把蒼蠅小館做成米其林星級餐廳！但她卻嫌煩，吵著要把星星退回去···
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：沒有一流的食物，只有一流的初心。退星米其林2017年12月6日，曼谷各路大廚，齊聚凱賓斯基酒店，翹首以盼這個神圣時刻的降臨。當天…
入駐重慶31天，銷售超過50000杯，這家茶飲品牌怎么做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年下半年，新茶飲的浪潮還在持續升溫……7月6日，新銳茶飲品牌19TEA的第一家重慶分店，在重慶新光里火爆開業。僅半月后，19TEA又…
這家火鍋店竟是他4次進入西藏，帶回來的夢想！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀鍋小色-由四川一路向西的美味身體和靈魂行走在朝圣的路上品牌故事鍋小色品牌創始人是個徒步旅游愛好者2007年6月至今已四次進入藏區一路向西徒步從川西、麗江、梅里雪山香格里拉、靈…
這個客流量超故宮的小村莊，是靠什么把人吸引過來的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：食品安全不僅是餐飲的根本，也可成為餐飲成功的秘訣。在陜西一個窮到村里小伙子娶不起媳婦的小村莊，是如何從餐飲中找到致富之路，…
這家火鍋店竟是他4次進入西藏，帶回來的夢想！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀鍋小色-由四川一路向西的美味身體和靈魂行走在朝圣的路上品牌故事鍋小色品牌創始人是個徒步旅游愛好者2007年6月至今已四次進入藏區一路向西徒步從川西、麗江、梅里雪山香格里拉、靈…
這個客流量超故宮的小村莊，是靠什么把人吸引過來的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：食品安全不僅是餐飲的根本，也可成為餐飲成功的秘訣。在陜西一個窮到村里小伙子娶不起媳婦的小村莊，是如何從餐飲中找到致富之路，…
這4大品類或爆發為餐飲新風口！值得把握…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年已走過一半，而僅僅半年的時間，餐飲界便風起云涌，刮起一股“資本之風”！7月26日，烘焙品牌幸福西餅，完成4億人民幣B輪融資…
經營夜宵18年，2000平店面，高峰期一天接待7000人
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說到夜宵，去過潮汕的人一定會兩眼放光：在這樣一個夜宵文化盛行的地方，魚飯、打冷、鹵水、白粥、小吃……成為潮汕地區獨特的舌尖記…
“第二杯半價”這筆賬，90%的人沒真正算明白！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想必大家都去過麥當勞，都有過第二杯半價銷售的經歷。這是餐飲企業常用的促銷方式，尤其在那些快餐企業，在銷售冰淇淋或者飲料的時…
“屋中屋”的設計，為餐廳增色不少！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年椰子雞火鍋異軍突起，受到眾多吃貨的喜愛，它以清淡香甜的椰汁為湯底，即使不加高湯，煮起來也清香四溢，又很健康養生。潤 SEASON 品牌是一家椰子雞火鍋餐廳，截至目前，已有6…
難怪你開店總是死！這種低級錯誤也敢犯？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：味道是餐館的靈魂，而店址是餐館的命脈。很多老板發愁訂單太少，無論優化哪里單量總是上不去。如果餐館各個方面已經趨于完美，但生…
“屋中屋”的設計，為餐廳增色不少！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年椰子雞火鍋異軍突起，受到眾多吃貨的喜愛，它以清淡香甜的椰汁為湯底，即使不加高湯，煮起來也清香四溢，又很健康養生。潤 SEASON 品牌是一家椰子雞火鍋餐廳，截至目前，已有6…
曾經16歲拔毛窮小子，今天用正宗粵菜成為廣東餐飲大佬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：曹嗣標是窮人家的孩子，做餐飲，是他選擇改變自己命運的方式。由于家境貧困，曹嗣標16歲便來到廣州打工，幫姐夫劏鵝、拔鵝毛。此外…
餐飲文案這么寫，讓你不想紅都難！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀自從江小白、喪茶等出世后，餐飲界刮起了一陣文案風，不僅走心戳胃，還能讓品牌自傳播的功能無限放大！可見好的餐飲文案是很重要的，曾聽過一句話——文案寫手，就相當于坐在鍵盤后面…
50平，4個人，月流水50W，外賣小火鍋到底有多大爆發力？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年，火鍋外賣一直是比較有爭議話題，種種瓶頸制約火鍋外賣的發展，讓很多餐飲企業望而卻步。雖然出現了幾個“吃螃蟹”的火鍋外賣…
餐飲文案這么寫，讓你不想紅都難！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀自從江小白、喪茶等出世后，餐飲界刮起了一陣文案風，不僅走心戳胃，還能讓品牌自傳播的功能無限放大！可見好的餐飲文案是很重要的，曾聽過一句話——文案寫手，就相當于坐在鍵盤后面…
川菜過剩的背景下，酸菜魚餐廳只靠這5大法寶異軍突起……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：川菜作為國民菜系已是紅海一片，但酸菜魚卻突圍而出成為爆款單品，它的底層邏輯是什么？小份制、快餐化、口味多元化、健康化、場景…
東方禪意的茶館設計，讓你感受不一樣的美！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀茶性清涼，可伏心中燥熱，可滌體內沉濁；茶味枯淡，可去名利之欲，可息奔競之心。飲茶最易將人導入禪境，入此境者，飲茶即是參禪，參禪即是飲茶。該項目位于四川廣元東壩利州區，設…
只需 3 招輕松打造招牌菜！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：打造“招牌菜”不但有利于餐廳樹立口碑和品牌，而且能夠方便采購進貨，減少食材損耗，降低成本，提高出菜速度。作為餐飲人的你，如何…
東方禪意的茶館設計，讓你感受不一樣的美！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀茶性清涼，可伏心中燥熱，可滌體內沉濁；茶味枯淡，可去名利之欲，可息奔競之心。飲茶最易將人導入禪境，入此境者，飲茶即是參禪，參禪即是飲茶。該項目位于四川廣元東壩利州區，設…
一個面館老板對餐飲業的看法！句句戳心！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：畢業上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，二年前義無反顧進入餐飲行業（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現在微有盈利。我想說說…
開店擋不住增速放緩，星巴克的中年危機真的到了嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：年近50歲，星巴克的防御戰已經開始。“我接過咖啡喝了一小口，一股濃烈的味道滑過我的舌頭。喝了三口，杯子里的咖啡就沒了，但我還…
清華北大的醫生放下手術刀，合伙開了家燒烤店，不僅能擼串還能問診！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果可以選擇你是想要一個會烤串的醫生給你做手術?還是想要一個會做手術的烤串師傅給你上菜？最近發生了一件新鮮事一群來自清華北大的學霸醫生合伙開了家燒烤店而且這家店還有一個特…
避免后廚浪費的5個方法，為餐廳節約成本20%
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳成本控制是各個方面的，而浪費最大的莫過于后廚。那么后廚里，都有哪些浪費毛病呢？又該如何解決呢？各位餐飲老板千萬不要忽略…
清華北大的醫生放下手術刀，合伙開了家燒烤店，不僅能擼串還能問診！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果可以選擇你是想要一個會烤串的醫生給你做手術?還是想要一個會做手術的烤串師傅給你上菜？最近發生了一件新鮮事一群來自清華北大的學霸醫生合伙開了家燒烤店而且這家店還有一個特…
20平的茶飲小店，月入30萬，看80后御姐是如何做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：日前，一則“美女網紅開特斯拉送奶茶”的視頻刷爆各大社交平臺，在驚爆網友眼球的同時，也有網友提出質疑，如今開個奶茶店這么賺錢嗎…
豪客來跨界二次元IP引爆市場，暑期營銷玩出新花樣！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，杭州一家萌趣主題店引發年輕人在各大社交平臺的熱議，餐謀長發現原來是豪客來牛排跨界二次元，攜手吾皇萬睡推出的IP主題店。…
滴滴開了家網紅咖啡店？設計得很有亮點啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀繼滴滴專車更名“禮橙專車”并發布新品牌LOGO后又有大動作了！滴滴出行攜禮橙專車聯合xCOSTA COFFEE在北京&上海開了兩家300平的網紅“車載”咖啡館吸引了不少人過來打卡！亮點1：超…
20㎡小店月入10萬，學不會這6個營銷怪招，你只能看著眼紅！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲經營中必定少不了營銷，有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話，餐廳一定無法長久。那么高明的營銷方案是怎么做的呢?1逆向思…
滴滴開了家網紅咖啡店？設計得很有亮點啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀繼滴滴專車更名“禮橙專車”并發布新品牌LOGO后又有大動作了！滴滴出行攜禮橙專車聯合xCOSTA COFFEE在北京&上海開了兩家300平的網紅“車載”咖啡館吸引了不少人過來打卡！亮點1：超…
單店日營收15000，從街邊小店到門店300+，這個開到美國的米線品牌有何過人之處？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有一家米線品牌，歷經20年而強韌不衰，門店開到300多家，最遠開到了美國。它憑借的是什么？作為國民小吃之一，米線正逐漸涌現出更…
菜品定價，被你忽略的大贏利點！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜品的定價一般都是通過食材成本、制作的難易以及餐廳的檔次和服務來定的。比如說，大排檔一盤青菜可能就12元左右，在高級餐廳則可…
菜品定價，被你忽略的大贏利點！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜品的定價一般都是通過食材成本、制作的難易以及餐廳的檔次和服務來定的。比如說，大排檔一盤青菜可能就12元左右，在高級餐廳則可…
一個方案，竟能引“爆”全國餐飲？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017 年，全國餐飲收入 39644 億元，同比增長 10.7%，高于同期社會消費品零售總額增速。目前，餐飲業大眾消費已經達到 80%，快餐、…
世界第一餐廳Noma重新開業，2018最值得期待的設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Noma的關門曾令無數人唏噓而Noma2.0餐廳的回歸也驚艷了大批的美食家這家“需要提前半年預訂的餐廳”曾四次獲得“全球最佳餐廳”稱號牽動著世界數萬人的神經你也許好奇究竟是什么樣的一家…
餐廳管理做到這7點，員工工作有干勁兒！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲管理者都有這樣的擔憂：現在員工不好管，說重了容易不干，說輕了又覺得對方不當回事。面對不聽話的員工，該怎么辦呢？餐謀…
世界第一餐廳Noma重新開業，2018最值得期待的設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Noma的關門曾令無數人唏噓而Noma2.0餐廳的回歸也驚艷了大批的美食家這家“需要提前半年預訂的餐廳”曾四次獲得“全球最佳餐廳”稱號牽動著世界數萬人的神經你也許好奇究竟是什么樣的一家…
20個月全國開60多家店，盒馬鮮生為什么這么牛？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：盒馬鮮生2017年1月在上海開了第一家店，同年6月在北京開了第一家店，預計今年要開數十家店。從開業至今，盒馬鮮生一直是餐飲界熱議…
餐廳生意不好怎么辦？做好這4大點就夠了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳的生意好不好主要看四點：客流量、進店率、體驗率與回頭率。如果你的餐廳連其中的一點都做不好，那么基本上也就失去了與人競爭…
餐廳生意不好怎么辦？做好這4大點就夠了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳的生意好不好主要看四點：客流量、進店率、體驗率與回頭率。如果你的餐廳連其中的一點都做不好，那么基本上也就失去了與人競爭…
抖音3天獲3.5萬個贊，全國狂開500家！泡面餐廳竟然火了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在廣州這樣的“吃貨之都”，誕生了一個神奇的餐飲品牌，產品核心立足于泡面（方便面），在此基礎上進行品牌化升級，把一碗小小的泡面…
餓了么3個月將砸30億，新外賣大戰開始？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：花錢成了餓了么的夏季主題。據路透社近日報道，餓了么計劃在 7~9 月暑假期間投入 30 億元人民幣在用戶補貼及市場營銷上，目標將市…
餓了么3個月將砸30億，新外賣大戰開始？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：花錢成了餓了么的夏季主題。據路透社近日報道，餓了么計劃在 7~9 月暑假期間投入 30 億元人民幣在用戶補貼及市場營銷上，目標將市…
31㎡小吃店日營收過萬，它的秘密只是明檔現做？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：手工拍粉，明檔制作，一家31㎡肥腸粉店，日營收過萬。借力商場進行高端化升級后，還與一家著名電影院線達成了合作。它是怎么做到的…
老鄉雞公關實戰：營業額同比增長250%，只因更名嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：安徽老鄉雞品牌成立于2003年，目前在全國已經有560家直營門店，主打快餐連鎖品牌。從經歷禽流感的“雞肉低谷期”到品牌更名的重新突…
海底撈花式吃法火爆抖音，帶給餐飲人什么樣的啟示錄？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，海底撈根據抖音上刷爆了的“雞蛋蝦滑塞面筋”、“番茄牛肉飯”、“最好吃的蘸料”等被眾多抖友爭相模仿的網紅吃法，打造出了新菜單…
一位轉型做老板的廚師，給同行的5點忠告
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：廚師轉型做老板，不是一件容易的事情。雖然我開店的時間不長，但是在這個過程中，我也總結出很多經驗心得，借著這個機會，給大家分…
海底撈花式吃法火爆抖音，帶給餐飲人什么樣的啟示錄？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，海底撈根據抖音上刷爆了的“雞蛋蝦滑塞面筋”、“番茄牛肉飯”、“最好吃的蘸料”等被眾多抖友爭相模仿的網紅吃法，打造出了新菜單…
單店月流水50w！誰說中國人不喜歡吃意面？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：意大利料理，這個餐飲品類近年來在中國市場開始興起，卻一直不溫不火。為何難以出現網紅爆款？又有誰能夠在這不溫不火的藍海中殺出…
這么樸素的材料，竟能設計出如此令人驚艷的餐飲空間！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲空間是餐飲文化最基本的組成部分，所以在設計餐飲文化空間時不僅要讓人們在用餐時享受到餐飲功能，又要能享受到其中的文化功能。在繁華的廣州，有一家樸素的餐廳，別具嶺南風情…
大盤子裝小份量菜？餐廳這5個自作聰明的行為讓生意不斷下滑！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳經營不外乎“好吃、實惠、有檔次”等等，但很多老板都做到了這些，卻發現自己的門店內就餐的顧客依然是小貓三兩只，這是為什么呢…
這么樸素的材料，竟能設計出如此令人驚艷的餐飲空間！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲空間是餐飲文化最基本的組成部分，所以在設計餐飲文化空間時不僅要讓人們在用餐時享受到餐飲功能，又要能享受到其中的文化功能。在繁華的廣州，有一家樸素的餐廳，別具嶺南風情…
力壓星巴克，“奈雪”如何用兩年時間坐擁十萬粉絲，靠直營走向全國 ！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去年，在茶飲界有家“實力網紅”不得不提，那就是：奈雪の茶。2015年12月才開出第一家店的奈雪の茶就像個小朋友，共擁有直營門店37家…
漢堡王X分期樂設計了家亮眼的餐廳，連101的小姐姐也來打卡了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀聽過房子車子電腦手機要分期買那你想過20塊錢的漢堡也要分期吃嗎？這實在是一件稀奇的事情前不久，漢堡王X分期樂在深圳的KKMALL開了家史上最不一樣最亮眼的分期主題旗艦店并推出了三…
星巴克老司機帶你解鎖社交營銷新姿勢，還不快上車？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：社交營銷逐漸占據餐飲人的視線，并成為宣傳推廣的“必修課”。在自媒體高速發展的今天，年輕消費群體中出現了高顏值、圈子、娛樂至上…
漢堡王X分期樂設計了家亮眼的餐廳，連101的小姐姐也來打卡了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀聽過房子車子電腦手機要分期買那你想過20塊錢的漢堡也要分期吃嗎？這實在是一件稀奇的事情前不久，漢堡王X分期樂在深圳的KKMALL開了家史上最不一樣最亮眼的分期主題旗艦店并推出了三…
外婆家365天排隊，創始人是這樣玩兒的！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲不好做？實體消費不好做？那外婆家就可以說是實體餐飲業的一個“另類”。基本上去過或見過外婆家的都有這么一個印象：每次去都排…
泡面小食堂的設計火了！把泡面吃出了高級感
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“小時候愛吃泡面，是因為好奇心長大后愛吃泡面，是因為好回憶”隨著人們對健康飲食概念的增強方便面被貼上“垃圾食品”的標簽但最近有越來越多的泡面主題餐廳走紅他們用另辟蹊徑的方式…
泡面小食堂的設計火了！把泡面吃出了高級感
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“小時候愛吃泡面，是因為好奇心長大后愛吃泡面，是因為好回憶”隨著人們對健康飲食概念的增強方便面被貼上“垃圾食品”的標簽但最近有越來越多的泡面主題餐廳走紅他們用另辟蹊徑的方式…
疫苗之殤，帶給餐飲人什么警示？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：疫苗事件刷爆朋友圈，除了情緒，我們還想聊聊餐飲的“良心”。這兩天，被刷屏最多的就是“疫苗事件”了。事情的來龍去脈，想必不用多說…
那些賺錢的外賣店，看起來都很有質感！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在這個被滿減折扣做壞了的市場上，要想外賣賣得高價，就要做出超出同類商家的品牌感。當外賣的利潤薄到“賣一單賺一塊”，即使躋身“…
設計好菜單的5個秘籍，瞬間救活餐飲銷售額！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“看好沒有，要點什么菜？”“沒呢，不知道選什么？”“服務員，你們特色菜是什么啊？”“不知道吃什么，要不換一家看看吧？”為什么很多顧…
開業僅4周的麻辣香鍋，外賣營業額從0到7000，新店28天養成計劃!
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年市場規模約為2046億元，預計到2020年外賣市場將達到5000億的規模。而一方面外賣規模不斷擴大，另一方面，外賣競爭日益激烈。…
丸來玩趣品牌升級了，設計得有點“黃”~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲品牌化的時代，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，與眾不同極具個性的品牌定位至關重要。做品牌其實就是做差異化，只有具有差異化的品牌，才能在競爭激烈的市場中生存下來。丸來…
洞悉餐飲進商超3大難點與4個捷徑！新品牌也能躺著進商超！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家餐飲店的成與敗，選址是決定性因素之一。商場作為客流聚集地，歷來是餐飲業的“兵家必爭之地”。近兩年，一線城市商場越來越密集…
丸來玩趣品牌升級了，設計得有點“黃”~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲品牌化的時代，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，與眾不同極具個性的品牌定位至關重要。做品牌其實就是做差異化，只有具有差異化的品牌，才能在競爭激烈的市場中生存下來。丸來…
一年關店10萬家，凈利卻高達38%，這個品類到底有沒有未來？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年烘焙行業經歷了較長時間的市場培育和發展，互聯網不斷的迭代演變、新零售的出現、消費場景的拓寬、消費者群體的擴大，烘焙行…
帶來靈悟的悟茶，為什么悄然走紅？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，朋友圈里掀起了一波“靈悟熱”。關于工作、壓力、愛情、友情……似乎每一個人都通過悟茶的靈悟系列文案找到了屬于自己的“靈悟”語…
帶來靈悟的悟茶，為什么悄然走紅？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，朋友圈里掀起了一波“靈悟熱”。關于工作、壓力、愛情、友情……似乎每一個人都通過悟茶的靈悟系列文案找到了屬于自己的“靈悟”語…
十問巴奴：開業49天，翻臺率超700%，你到底使了啥招？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：巴奴毛肚火鍋 ，進軍北京48天戰績。☆ 毛肚點餐率139%（超越無錫和鄭州）；☆ 翻臺率超過700%，且依然是攀升趨勢；☆ 周末幾乎全天翻…
連廣東人都贊不絕口的粵菜館，設計的很有溫度！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當現代設計和傳統文化，碰撞在一起便形成新舊之間的強烈對話，矛盾是美，通過對比凸顯充滿東方氣質的餐飲空間。悅肴，是一家精品粵湘小館，對傳統和現代元素的概念進行提煉重組，打…
創業不易，一路挺你！「第37屆GFE廣州加盟展」準備好了！
20年時間對于一個人類來說意味著什么？從呱呱墜地咿呀學語，到羽翼漸豐踏足社會。剝掉天真脫離依賴，長成一個獨立智慧的成年人。20年時間對于一個行業來說意味著什么？從需求漸長模式萌芽，到落地成型穩健發展。…
外賣訂單增長80%，鄉村基到底解決了什么痛點？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：鄉村基作為傳統型知名快餐品牌，早在2010年就已經開始做外賣了。從最初的400電話外賣開始做起，一個月的外賣金額就做到了400多萬，…
連廣東人都贊不絕口的粵菜館，設計的很有溫度！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當現代設計和傳統文化，碰撞在一起便形成新舊之間的強烈對話，矛盾是美，通過對比凸顯充滿東方氣質的餐飲空間。悅肴，是一家精品粵湘小館，對傳統和現代元素的概念進行提煉重組，打…
創業不易，一路挺你！「第37屆GFE廣州加盟展」準備好了！
20年時間對于一個人類來說意味著什么？從呱呱墜地咿呀學語，到羽翼漸豐踏足社會。剝掉天真脫離依賴，長成一個獨立智慧的成年人。20年時間對于一個行業來說意味著什么？從需求漸長模式萌芽，到落地成型穩健發展。…
年賺3846億，卻1年倒閉7萬家，凈利潤最高的火鍋店怎么開才賺錢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：火鍋是中餐里面最容易復制的模式之一。客單價高，也不需要大廚，自然成為了很多老板的選擇。前兩年的《讓子彈飛》讓吃著火鍋唱著歌…
年賺3846億，卻1年倒閉7萬家，凈利潤最高的火鍋店怎么開才賺錢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：火鍋是中餐里面最容易復制的模式之一。客單價高，也不需要大廚，自然成為了很多老板的選擇。前兩年的《讓子彈飛》讓吃著火鍋唱著歌…
他把街邊臟攤兒的夜宵店，開成了高逼格的餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀貴陽號稱不夜城，華燈起，車聲響，到處充斥著燒烤、炒飯、小龍蝦、素粉、烤魚等各類美食的味道。但街邊夜宵店衛生堪憂，普遍形象都不太好。其實，普通的夜宵大排檔，也可以是一個有…
開餐廳怎么選址？選了這些路段就虧大了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳是一個系統，最首要的就是選址。做好選址，可以省一半的力氣。好的餐廳選址有什么標準呢？符合你餐廳的定位、有你的目標群體…
他把街邊臟攤兒的夜宵店，開成了高逼格的餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀貴陽號稱不夜城，華燈起，車聲響，到處充斥著燒烤、炒飯、小龍蝦、素粉、烤魚等各類美食的味道。但街邊夜宵店衛生堪憂，普遍形象都不太好。其實，普通的夜宵大排檔，也可以是一個有…
開餐廳怎么選址？選了這些路段就虧大了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳是一個系統，最首要的就是選址。做好選址，可以省一半的力氣。好的餐廳選址有什么標準呢？符合你餐廳的定位、有你的目標群體…
星巴克要上外賣了，瑞幸咖啡們還好嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一周前，星巴克靈魂人物舒爾茨現身上海，參加“2018 星巴克中國伙伴聚會”。這次告別之行，引發了一個令整個飲品界高度關注的猜想。1…
不跟風的酸菜魚餐廳卻能天天排隊到售罄，只因設計太有“記憶點”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀我們先來說一個故事「西天取經之吃魚求經篇」話說西游師徒四人過五關，斬六將取得真經后生活漸于平淡突然有一天得到一本《金牌酸菜魚》烹調真經后四人攜手開了一家餐廳師傅當掌柜，…
餐廳暑期營銷5大技巧，只花小錢就把顧客牢牢抓住！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：Summer coming！暑假來啦！在這個氣溫逐漸升高的炎炎夏日，卻正是荷爾蒙與青春活力揮灑的年輕人們的一個狂歡季節。今年這個暑假，…
不跟風的酸菜魚餐廳卻能天天排隊到售罄，只因設計太有“記憶點”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀我們先來說一個故事「西天取經之吃魚求經篇」話說西游師徒四人過五關，斬六將取得真經后生活漸于平淡突然有一天得到一本《金牌酸菜魚》烹調真經后四人攜手開了一家餐廳師傅當掌柜，…
6人9元吃垮海底撈？究竟誰是真贏家？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：海…海…海底撈又…又…又上頭條了！？不看！不看！不看！重要的事情說三……6人9塊錢吃海底撈……喵喵喵？這又是神馬操作？兩個不收費的清…
耍酷的餐廳設計，匯聚亞洲流行文化元素！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Porto East亞洲風味餐廳位于烏克蘭基輔，為了滿足客戶的需求，設計師摒棄了傳統的國際化元素，在東方風味的質樸上進行提煉，呈現出生動耍酷的餐廳！在餐廳的塑造上，以開放式的空間…
成本壓力大？3步管理法提高餐廳毛利率！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：夜里縱有千條計，白天也得磨豆腐。如何管理門店是餐飲的基本命題。很多餐廳表面看起來經營得熱熱鬧鬧，殊不知老板月底一摸兜，只空…
耍酷的餐廳設計，匯聚亞洲流行文化元素！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Porto East亞洲風味餐廳位于烏克蘭基輔，為了滿足客戶的需求，設計師摒棄了傳統的國際化元素，在東方風味的質樸上進行提煉，呈現出生動耍酷的餐廳！在餐廳的塑造上，以開放式的空間…
合伙開店必看！唐僧師徒開餐館，為什么失敗了？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：話說唐僧師徒四人西天取經回來后，孫悟空尋思著做點小買賣開家面館，但孫悟空一路打怪沒攢下什么錢，于是他打算找幾個合伙人一起來…
提升餐廳營業額的15個秘密，這樣“套”住顧客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：要想提高餐廳的營業額，除了提高翻臺率，最重要的是提高客單價。在翻臺率已經達到極限或者顧客沒有那么多的前提下，如何提高客單量…
酸菜魚品牌正在火拼，誰能笑到最后?
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年最火爆的餐飲單品非酸菜魚莫屬了！截至2017年，大眾點評有一組數據顯示：北京1050家、上海2560家、廣州1527家、深圳514家……
酸菜魚品牌正在火拼，誰能笑到最后?
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年最火爆的餐飲單品非酸菜魚莫屬了！截至2017年，大眾點評有一組數據顯示：北京1050家、上海2560家、廣州1527家、深圳514家……
餐飲新玩法：泡著腳吃火鍋，這么玩概念，餐廳能走多遠？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：重慶到底有多熱？據在重慶生活了七年的知情人士透露，網上流傳的“瀝青路面煎蛋”、“出門5分鐘，出汗2小時”根本就不是段子……大火…
大董發力快餐！效率和儀式感如何兼得？揭秘五大升級！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：大董烤鴨的行業名氣響當當，除了代表高端的大董烤鴨，還衍生出“小大董”、“大董鴨快餐”等品牌。大董鴨是2016年成立的快餐品牌，將中…
耗資1000萬美金！美國頂級餐廳的華麗升級
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀米其林三星餐廳The French Laundry位于加州揚特維爾餐廳主打精致的法式菜系20多年來一直有著不錯的口碑引導著烹飪文化的符號這一次，餐廳進行了擴建和翻新，將舊有的場地擴大到原本…
讓顧客從陌生人到回頭客，僅需4步！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：奶茶店自喜茶之后成為一個備受關注的品類，從草根到明星都想著開一家自己的奶茶店。但開好一家奶茶店，你應該搞明白什么問題呢？開…
耗資1000萬美金！美國頂級餐廳的華麗升級
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀米其林三星餐廳The French Laundry位于加州揚特維爾餐廳主打精致的法式菜系20多年來一直有著不錯的口碑引導著烹飪文化的符號這一次，餐廳進行了擴建和翻新，將舊有的場地擴大到原本…
讓顧客從陌生人到回頭客，僅需4步！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：奶茶店自喜茶之后成為一個備受關注的品類，從草根到明星都想著開一家自己的奶茶店。但開好一家奶茶店，你應該搞明白什么問題呢？開…
這些粉店設計不得了，顏值賽過高檔餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在中國，自古就有“南粉北面”的說法每個地方米粉的地道味兒都在一碗米粉里面但這些餐廳大多都是難找、偏僻、破舊小編發現了幾家不錯的餐廳巔峰了我們對于粉店的傳統印象趕緊和大家分…
一個增長切入點，帶來2018咖啡市場三位“頭號玩家”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2018年，咖啡行業挺熱鬧。不論是朋友圈里日漸頻繁的“贈你一杯咖啡”，還是瑞幸咖啡10億挑戰星巴克的強勢宣言，都讓人覺得2018年是“…
這些粉店設計不得了，顏值賽過高檔餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在中國，自古就有“南粉北面”的說法每個地方米粉的地道味兒都在一碗米粉里面但這些餐廳大多都是難找、偏僻、破舊小編發現了幾家不錯的餐廳巔峰了我們對于粉店的傳統印象趕緊和大家分…
20分鐘眾籌100萬融資，什么樣的酸辣粉有如此魔力？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐在面前的王辣辣，時尚靚麗、獨立且有感染力，自帶品牌創始人的光環。王辣辣酸辣粉，從泰國開到北京，在質疑聲中走出了一條特色鮮…
這家米粉店的設計，可以一解湖南鄉愁！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…
餐廳菜品到底該如何創新？謹記五要五不要的原則
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜品創新，一直是餐飲人最關心的話題之一。但是創新也有成功和失敗。那么到底應該如何把握菜品創新的成敗呢？看看以下這些要素，能…
20分鐘眾籌100萬融資，什么樣的酸辣粉有如此魔力？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐在面前的王辣辣，時尚靚麗、獨立且有感染力，自帶品牌創始人的光環。王辣辣酸辣粉，從泰國開到北京，在質疑聲中走出了一條特色鮮…
這家米粉店的設計，可以一解湖南鄉愁！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…
外賣月銷10000單的他，用了這6個小技巧…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣已經是餐飲老板們的必修課了，其實對于消費者來說，哪個企業做的更成功這個并不重要，最在乎的是哪家企業更高效、更便捷，能夠…
投資百萬的餐廳，花8萬做開業儀式，4個月后竟被打臉……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說起餐飲創業，誰都能來幾句，網上一搜更是一大把。今天餐謀長就給大家來點，網上不說或很少說的餐飲創業“干貨”吧。一、選 址餐飲…
從歌里走出來的餐廳，設計成每個人心中向往的樣子！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“吉姆餐廳 米爾大哥在忙著不滅的月亮下是不夜的街生意不錯 忙碌的人把一切忘了端起酒杯 流淚的男人還沒醉我不知道該和你說什么 我沒有吉他就唱不出歌我只知道我不能體會任何人的快樂…
做正餐淪為賣腸粉，為什么這些餐飲創業者這么容易死掉？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業已經成為了創業失敗率最高的行業。為什么會這樣呢？除了進入的人多了，競爭大了，更多的是對這個行業過于輕視。餐謀長每次…
投資百萬的餐廳，花8萬做開業儀式，4個月后竟被打臉……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說起餐飲創業，誰都能來幾句，網上一搜更是一大把。今天餐謀長就給大家來點，網上不說或很少說的餐飲創業“干貨”吧。一、選 址餐飲…
從歌里走出來的餐廳，設計成每個人心中向往的樣子！
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破解短視頻時代的營銷密碼，你的餐廳也可以越“抖”越紅！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：線上短視頻營銷，對于很多老板來說，并不陌生，隨著移動互聯網的普及，這種隨時隨地、簡便靈活、成本低卻傳播快的營銷方式，更是發…
有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“懷石甜品”“用Hermes餐具裝甜品”“一張桌子都要20w”“放滿斷貨香水的洗手間”……這些噱頭都來源于這家備受推崇的甜品店一開業的時候就攻占了各大美食頭條還吸引了鹿晗和田馥甄等明星來打…
有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“懷石甜品”“用Hermes餐具裝甜品”“一張桌子都要20w”“放滿斷貨香水的洗手間”……這些噱頭都來源于這家備受推崇的甜品店一開業的時候就攻占了各大美食頭條還吸引了鹿晗和田馥甄等明星來打…
黃記煌創始人黃耕：我做餐飲這40年
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“我個人的從業經歷其實跟改革開放是同步的。我1978年參加工作，進入到餐飲這個行業，到今年整整四十年。這四十年來，我一直在這個…
原來面包店也能設計得這么炫酷，以前見過的都弱爆了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年，國內的烘焙行業普遍成長迅猛，各種各樣的面包店隨之遍地開花，如雨后春筍般成長起來。我們也在世界各地的角落看到了很多酷酷的面包店，每一家店都匯聚了設計師的設計力。▼紐…
“內戰”再起：真功夫再陷“無董事長”狀態
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國快餐行業本土品牌——真功夫陷入“無董事長”狀態。由于原董事長蔡達標還在獄中，其委托的“代理董事長”蔡春紅無法參與日常管理，因…
