餐謀長聊餐飲
干貨丨這也許是最全的選址方法了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：眾所周知，選址是餐飲企業成功關鍵的因素，業內有句名言：“門店最重要的是什么，第一是選址，第二是選址，第三還是選址”，成功的選…
淘汰20道菜，營業額上漲27%，這家筒骨砂鍋店用大數據優化菜單
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐飲新零售大浪潮之下，傳統餐企如何用“智慧的頭腦”武裝自己？擁抱大數據，其實餐飲品牌可以做的事情還有很多！面前的黃昌華自帶…
牛肉火鍋店設計的這么文藝清新，簡直就是“犯規”嘛~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在人們對川渝火鍋有些審美疲勞時，潮汕牛肉火鍋異軍突起，憑借著精湛的刀工，新鮮跳動的牛肉，又一次征服吃貨的味蕾。近幾年，在深圳的大街上總能看到很多林立的潮汕牛肉火鍋…
西貝營銷有新招，開賣付費會員卡,有效嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現在去西貝莜面村吃飯，店員會熱衷于說服顧客辦理一張年費299元的VIP卡。這是西貝莜面村2018年推出的新業務。充值即成為會員、消費…
這家火到人人人爆滿的魚頭餐廳，設計的很古典大氣！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到湘菜，就不得不說到剁椒魚頭，剁椒魚頭一直是湖南人請客的必點菜之一！壇宗剁椒魚頭作為長沙第一家專注做剁椒魚頭的專業餐廳，以這道菜為名，18年沉淀積累，3代傳承，全店就憑一…
讓顧客稱贊的4個小創意，你的餐廳有嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：創意在我們生活中常常可見，手機支架、充電寶、USB插線板、手機U盤等等。他們的出現都是為了讓我們的生活更加便利，同時也給了我們…
面對2000億的外賣新市場，6招教你從產品、服務、配送留存用戶！打好這場硬仗！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣已經成為堂食、外帶之后第三種重要的就餐形式，這幾年發展如火如荼，許多餐飲商家開始進軍外賣市場，但外賣的玩法不同于堂食。…
搞事情！淘寶設計了一家年味餐廳，“只能聞不能吃”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀正所謂過了臘八就是年，新年的腳步越來越近了，我們計劃著置辦年貨，我們爭分奪秒盯著屏幕搶著回家的車票，我們想念爸媽忙前忙后做的年夜飯，我們在滿大街的紅燈籠里尋找屬于…
餐廳翻臺率低怎么辦？7個訣竅教您提高翻臺率！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐飲旺季，很多餐館都已經客滿了，但是又會有其他的客人過來吃飯，里面的客人遲遲不走，又不好意思催客人。事實上，為了提高翻轉…
俏江南倒閉真相！這幾個細節一不小心就暴露了……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“但凡說紙巾要2元一份的，我不會去第二次。”不是連2元都付不起。而是我在你這吃頓飯成百上千，要張紙擦嘴，你開口就是擦嘴要錢；你…
火鍋店那么多，鮮花配火鍋的設計還是頭一回見！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你恰好在四季如春的昆明，途徑這個被鮮花環繞的地方，乍一看門臉，還以為是一個異域風情的咖啡館，推門而入，除了鮮花錦簇的驚喜，還有江湖市井氣的火鍋香味。在花17，花是餐的…
3個月營業額提升50%，這位店長用了哪些招數？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：店長是企業之魂，一個店長不僅能管理經營好一個店，更能在經營面臨困境時，團結團隊，克服困難。林平是樂凱撒的外聘店經理之一，在…
火鍋黑馬巴奴殺進北京！這次巴奴和海底撈究竟誰能一煮江湖？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是！”這是一句承諾，更是中國一家知名火鍋品牌的的slogan。如今，把這句承諾做到極致的火鍋將在…
在這樣的餐廳里，享受一場“美醉”的中國風設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「古今長安老茶坊」，聽名字就像是喝茶品字的地方，帶著強烈的歷史厚重感，這家店位西安的小寨賽格樓上，店鋪將茶、飯、曲、景融合起來，打造了一片大隱隱于市的空間。飲一碗老茶，…
做到這九條，你的餐廳后廚也能穩健高效！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：香港是世界上餐廳最密集的地方，香港餐飲業，對大陸餐飲業影響尤為深遠。筆者曾被派往香港美麗華酒店（四星）翠亨邨茶寮學習中餐管…
有人出10萬買他秘方，40年只做一種口味方糕的他，兩次登上央視！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：紅豆為餡，赤誠之心；外形方正，耿直不欺。白玉方糕老金家又上央視了。自從四年前被央視報道后，他家門前就不缺媒體和記者，而前倆…
這家米粉店用高逼格的設計，將爛大街的小吃秒變網紅！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：津是“津是”品牌取名于“津市”同音，搶占津是=津市牛肉米粉的心智資源，爭取做津市米粉代表，從而將“津市-津是”牛肉米粉推向全球。品牌設計說明：津是LOGO運用碗的外…
看完這位餐飲老板的創業日記，我終于明白為什么做不好餐飲？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲業現在已經變成身處其中的人，都感覺一點不容易，而即將踏入餐飲業的人，又豪情萬丈，一夫當關萬夫莫開的氣勢。餐飲業到底難嗎…
低成本發展之路，20年600家店，呷哺呷哺實現標準化只用了這4步！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：食客都有這樣的體會，要吃呷哺呷哺，必排隊，但你無須等太久，因為呷哺呷哺翻臺很快。為什么呷哺呷哺能快速翻臺？因為標準化。標準…
肯德基的設計變洋氣了，又在騙我買買買！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀對餐飲來說，暗色系是一個賺錢幾率更高的顏色。你有沒有發現，我們身邊的“黑餐廳”越來越多了，就連人盡皆知的肯德基也進行了形象升級和產品創新，別開生面地開了家“灰”店，很…
星巴克的八大營銷心機，餐飲人都可以學學！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：許多同行關注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里開新店、這次變了什么風格”。但許多細節其實更值得關注，因…
日流水超12萬，一年拿500萬投資，這家玩“籌碼”的餐廳為什么這么火？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有一家餐廳，2014年10月開業，到2015年9月份時，已經獲得了500萬融資，日流水平均超12萬元。這家餐廳便是位于上海的大開沙界。2014…
秒殺泰國催淚短片，百度外賣這支廣告戳心又走胃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你有多久沒有好好坐下來吃一頓飯你有沒有計算過我們的一生中要吃多少頓飯你吃過最難忘的飯是什么如果活到70歲你可能與200多萬人擦肩而過迎接過25000多次清晨和黃昏當然也吃過76000多…
外賣市場或迎來重大變革？阿里將斥全資95億美元收購餓了么！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣市場或迎來重大變革。2月26日下午，媒體消息：阿里收購餓了么，已簽排他，3個月內阿里將按95億美元（每股0.6517）現金收購餓了…
勵志！煎餅大媽月入10萬，爆開三家連鎖店，營銷思維堪比商界大佬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：賈秀英，她18歲開始成為北漂，刷過碗，后來學會攤煎餅，現在開了三家連鎖店，月入10萬，她的煎餅攤早上6點就開始排隊，更有美國留…
喜茶新店大玩禪意風設計，果然很清新脫俗啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀想必大家對喜茶已經不陌生了話說喜茶的店鋪設計也是下足了功夫每間店都讓我們一次次驚艷更夸張的是隨手一拍分分鐘就是網紅照其實，喜茶是一家被茶飲“耽誤”的設計公司最近，喜茶又有…
麥當勞的選址，告訴了我們3個省錢攻略！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：曾聽過一句接地氣的話，“選址時腦子進的水，就是開店后老板流的淚~~”餐飲經營三條不可觸碰的紅線（您的餐廳有中招嗎）：沒有好的地…
終于明白喜茶、探魚、胡桃里……是怎么火起來的了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：喜茶、探魚、胡桃里……這些品牌是如何火起來的？究竟有沒有可以找到的規律？答案是：有！一起來解讀他們火爆的秘密。面對激烈的競爭…
麥當勞未來餐廳設計亮相，很“黃”很高端，網友直呼認不出！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，微博和朋友圈都被一家新開的麥當勞刷屏了！放心，并不是把招牌改名為“金拱門”而是麥當勞特別打造的“未來餐廳”在廣州天河區VT101維多利廣場開業了麥當勞未來餐廳旗艦店一…
年輕即未來，95后飲食消費這七大新風向餐飲人必知！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：前不久，第一財經商業數據中心聯合口碑發布了《2018生活消費趨勢報告》這份報告通過對口碑、阿里、淘票票、餓了么等平臺的大數據，…
靠洗腦年賺20億，下崗工人干出百億爆品，竟雄霸禮品市場13年！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：過年走親訪友、拜年送禮，有哪些逆天神器？除了“今年過年不收禮，收禮就收腦白金”，排名第二的可能就要數“經常用腦，多喝六個核桃”…
都市里的小情調，設計師都拍手叫絕的咖啡館！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀埃克斯咖啡？咋一聽這名字有些洋氣，還以為是什么國外的品牌！其實不然，埃克斯咖啡是一家深圳正宗的本土品牌，與眾多的小資咖啡館不同，埃克斯定位高端路線，緊跟購物中心的步伐在…
7招打造餐廳氣場，讓餐廳顧客盈門！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？為什么有的餐廳，客人進來看看就走？原…
創業不迷路，招商有明燈，2018GFE廣州加盟展給你舞臺！
2017年的腳步聲已經越來越遠，回首望去，唯有“扎心”二字可表。無論是樓市起伏、股市漲跌、還是民生政策，無不云譎波詭壯闊動蕩，時時刻刻牽動著各個行業的從業者們的心，亦或喜，亦或憂。然而雨過總會天晴，嶄新…
雙立人開了全球首家餐廳，設計的這么有逼格也是沒sei了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀跨界做餐飲已經不是一件稀奇事情了，最近離餐桌場景很近的品牌——雙立人，在上海興業太古匯開出了史上首家餐廳The Twins，加上德國人一貫的嚴謹、注重細節的品質，賺足了噱頭和眼球！…
餐廳提升利潤率和營業額的秘密，全在這本“菜單”里！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜單是直觀的將餐廳的菜肴和價格一覽的說明書，連接著整個餐廳背后的現金流量，可以說是餐飲經營的中心。上面幾乎有各個商家的特色…
用工荒、低消費力、供應跟不上……年后餐廳的難題如何破解？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從年后開始，餐飲行業便開始進入到一年中最漫長、也是最疲軟的經營淡季，基本上大年十五過完就一直延續到4月份，生意才會逐漸回暖…
能把火鍋店設計的這么雅致，可以說是格調十足了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起一年四季都能勾人口水的美食火鍋必然排在前頭而重慶人對火鍋有種蜜汁熱愛重慶的火鍋店多如牛毛彌漫著十足火鍋江湖味兒~就像火鍋英雄拍的那樣：紅油滾滾、劍拔弩張最近小編…
做好這6個位置的燈光，顧客都愛在你的餐廳拍照發朋友圈！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：對餐廳來說，這是一個看臉的時代。你的餐廳給顧客什么感覺，顧客拍照發到朋友圈是什么狀態，直接影響了餐廳的生意好壞。想要客人更…
大牌餐企進軍三四線城市屢遭翻船？血淚背后的教訓是……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了。餐飲行業的激烈競爭，早已不局限于發達城市。在一線城市，商業模式已被驗證的餐飲品牌…
低成本也想打造高顏值餐廳？這7招教你像綠茶一樣裝修！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：裝修是餐廳的臉面。對于盲客來說，判斷一家餐廳的調性如何、檔次如何、是否會進店消費，裝修的水平起了很大的作用。然而在裝修成本…
32年堅持不上市，8分利潤積成億萬商業帝國，小單品也能成就大品牌！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“小單品，大品牌”，在中國民族品牌界，老干媽引領風騷，但它并非唯一。誕生于河南駐馬店的王守義十三香，也屬于同類型的企業土黃色…
日本小哥成都擺小吃攤掙“人心幣”，引眾多媒體報道！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：無酒能消夜，隨僧早閉門。在世界各國的飲食文化，夜食文化有著濃墨重彩的一筆，日本有撫慰身心的“深夜食堂”，中國有吵嚷笑鬧的夜市…
餐飲巨頭紛紛入局，自熱火鍋進入“戰國時代”！方便火鍋背后的品牌邏輯是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在網易從事游戲編程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一種類似方便面的食品——方便火鍋。方便火鍋的包裝盒分上下兩層，其食材與傳統火…
外賣一年虧千萬賠到停業，3個月市值蒸發8年利潤！老字號全聚德該何去何從？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，“烤鴨第一股”全聚德發布2017年業績快報，總營業收入18.56億，同比上升0.51%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.42億，同比上升…
真功夫設計全面升級，真的是越“裝”越年輕！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「唯快不破」一直是快餐行業的不二法則，但時移世易，作為中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌——真功夫，也開啟了品牌年輕化之路，進入全新快餐3.0時代。門頭部分運用了真功夫新品牌…
搞懂這15點再做外賣，快速提高夢寐以求的平臺排名！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：影響店鋪排名的元素還有很多，其實追根溯源還是那句話：所有思考問題的角度都要站在問題來源者身上。銷量不好，要站在客戶角度想他…
這個炒飯不簡單，單店月銷近3萬單，一年開店350家，甚至提高了一個鎮的GDP？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣已經成為餐飲必爭之地。梁小猴的異軍突起，說明一個道理，少即是多，小即是美，在殺紅了眼的市場中，拼的是運營細節，不是戰略…
Gucci又開了家貌美餐廳，設計奢華到難以想象！！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有這么一個橫跨在人類進化史上的一個謎男人們永遠不知道女人為什么這么愛買包雖然說包治百病可是買個Gucci的包真的需要放血啊但請心愛的人去Gucci吃個飯還是hold的住的啊~最近，Gucc…
當餐廳生意不好時，這個店長用了18條讓生意大逆轉！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當餐廳生意不好時，大部分餐廳看起來死氣沉沉，每個人耷著腦袋、無精打采，店里不開燈，一眼看進去黑乎乎……顧客越發感覺這家餐廳沒…
新手開餐廳，三月就倒閉了，只因犯了這些錯！看完少走3年彎路！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：做自己喜歡的事，是每個人的愿望，但放在創業經商的領域，自己興趣愛好的項目或者行業，未必是自己擅長的，也就未必能做好，尤其是…
淘寶翻牌沙縣小吃？這波設計我是很服氣的！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，淘寶給沙縣小吃做了個大變身淘寶x沙縣在杭州開了第一家“萌系治愈所”原本市井氣息濃厚的沙縣風瞬間萌系十足~這家店完全顛覆了我們對沙縣的印象畢竟沙縣之前都是這樣子的…
這家粽子店火了！每天營業24小時，卻看不到一個服務員
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你們知道嗎？世界上第一家24小時營業的粽子店落地杭州了。杭州人沒有不知道五芳齋的，作為國家商務部認證的首批“中華老字號”，這家…
還有這種操作？4個人花74元吃垮海底撈，最不愿意看的事發生了…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近有一條新聞很火，餐謀長看了才發現：原來去海底撈吃火鍋，可以自帶菜品！日前，“4個人花74元吃垮海底撈”一文刷爆了朋友圈。省…
永久自行車設計了個咖啡館，喚醒多少人塵封的記憶！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀三十年前，人們結婚的“三大件”還是自行車、手表和縫紉機；時過整整三十春秋，回憶里的二八大杠，爸爸用它娶了媽媽，你坐在后座上長大。它不太起眼，卻載走了幾代人的回憶。永…
餐飲店選址12項黃金法則，少考慮一條就要吃虧！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：不同的城市人口的分布，交通的情況以及將來的規劃都是不一樣的。對于餐飲來說，餐飲能做的只是周邊的市場，所以餐飲店選址一定要把…
外賣模式改革玩出新花樣？月銷10000單的義泰昌教你如何抓住2000億的外賣市場風口！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“前端越重，成本越高，現炒現賣、一爐一份根本不是掙錢的路子。”“如果外賣品牌去走重模式，人工、物流的成本都能把企業拖到不堪重…
連賣包子選址都這樣精細，小店選址應注意什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果說賣包子只有同行相互競爭，那么面臨選址時，幾乎所有零售行業都是對手，好的位置真的是一鋪難求。餐飲行業中，80%是既沒有人…
86歲老人開店賣米飯，50年煮了800萬碗米飯，讓全日本都搶著吃！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一碗白米飯是如何撐起一間店鋪的？我們常說的匠人，大概指的就是下面這位日本老人。他煮了半個多世紀的白米飯，吃過的人都說這是食…
這家靠設計走紅的古風餐廳設計，99%的人看到第一眼都會驚艷！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到北京的三里屯，幾乎所有人首先想到的就是繁華、喧囂、時尚等一大串高大上的詞語，但在這樣快節奏的地方，有一家中國菜館“大隱隱于市”，隱在色中、隱在香中、隱在味中。這…
砂鍋粥品店的引流鎖客“小心機”，一不小心“秒殺”同行！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲經營中必定少不了營銷，有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話，餐謀長認為餐廳一定無法長久。那么高明的營銷方案是怎么做的…
36%成炮灰，10%撐不過半年，關店率高達80％的商場餐飲有哪些潛規則？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：盡管2017年全國餐飲收入達到了3.95萬億元，但在這一漂亮數據的背后，卻有很多餐飲未能完成堅持一年， 尤其是商場餐飲數據慘淡。據…
原來螺螄粉店也可以設計的這么五花八門啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“老子吃火鍋,你吃火鍋底料……”說到火鍋，就想起GAI爺所唱的重慶火鍋，但是除了火鍋之歌，其實螺螄粉也有自己的專屬歌曲。辣辣啦 性感紅色辣椒油辣辣辣 辣翻你妹也足夠所有…
餐廳后廚五大浪費問題，新的一年這樣解決掉！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳成本控制是各個方面的，而浪費最大的莫過于后廚。那么后廚里，都有哪些浪費毛病呢？又該如何解決呢？各位餐飲老板千萬不要忽略…
人民網權威發布「2018年外賣變革七大數據」，餐飲老板必知！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年，外賣行業發展迅速，從大學校園到辦公室、住宅區，又登上高鐵；從正餐到夜宵、下午茶，再到年夜飯，外賣帶來了什么變化？餐…
禪意古典風的茶館設計，來了就不想走！——四海一道
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀茶起源于中國，從古至今都被國人所喜愛。人們常說的“柴米油鹽醬醋茶”，茶在國民生活中占據著不可或缺的地位。茶凝集了天地之靈氣，古往今來為文人墨士所鐘情。四海一道茶館位于深圳…
匠人情懷店競爭不過街邊連鎖小店！這是為啥？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著消費升級，餐飲企業從單一的模式向多種模式發展，這其中有兩種比較典型的餐廳形式——匠人情懷餐飲店和街邊連鎖小吃店。但是令人…
開遍全美47州，一年狂賺百億，這家中餐館中的戰斗機為何不愿回國？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：它，擁有2000多家分店、23000多名員工，還開遍了全美47個州，一年就能狂賺百億美元，完全碾壓美國本土品牌“漢堡王”。并且，它并沒…
最接近大自然的竹子特色餐廳設計，看起來就很有格調！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀太多餐廳的設計都有著大同小異的模式，帶著與生俱來的“商業感”，難以讓人與餐廳產生感應和融入。而這個項目的設計師猶如一個空間魔術師，突破設計“創造力”，將餐廳與自然的元素巧妙…
真的假的？餐飲已成為創業失敗率最高的行業
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有人說：“餐飲已經成為目前創業失敗率最高的行業，沒有之一。”根據一組關于餐飲創業率的網絡數據顯示：開業半年后還活著的，不超過…
從地攤起家到在全球開出千家店，哈根達斯是這樣跨越品牌周期成功的！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從地攤起家，發展到冰淇淋界的奢侈品，企業大了開始失去“昨天的能力”，這一點很多企業都犯了！如何轉型？只要是好的產品，只要有人…
這里不只是一間餐廳，還是一座隱于市的桃花源！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀改項目位于南京綠城的桃花源中，這里是南京最高端的居住社區之一，前身是上世紀二十年代的國民黨軍黨官俱樂部舊址，周圍是一大片濃郁的原生態水杉林，而赫餐廳就在該居住區的…
美國網紅餐廳告訴你：餐廳制造爆款，實現“病毒式”傳播的“命門”是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：對銷售總監艾利薩·艾歐拉而言，杜松餐廳的周末早晨太門庭冷落了。為吸引更多顧客，她推出了一系列以“盤中山”為主題的菜品，其中一…
簡約到極致的設計風格，有一種不動聲色的美！——嶼cafe
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說這個冬天最火的網紅美食是什么？當然非很污很臟很好吃的臟臟包莫屬！然而最近臟臟包出現了最大殺器就是火遍ins的網紅臟咖啡四處流溢的奶蓋搭配巧克力碎片和可可粉要“臟”就…
高手在民間！外賣小哥150元發明“外賣恒溫箱”， 能恒溫3個多小時
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在很多人眼里，穿梭在城市大街小巷的外賣小哥都是萬能小哥，他們不但能送達美食，滿足各位小伙伴各種稀奇古怪的備注要求，而且身懷…
什么！周黑鴨也開始賣小龍蝦了？敢變道超車的王牌是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：”2018年推出的小龍蝦一定是全新的小龍蝦”——周黑鴨創始人周富裕沒有食言，從周黑鴨產品序列里消失了一段時間的小龍蝦，真的又回來了…
什么時候“湘菜館子”也這么文藝了？玩的全是設計和情懷！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀辣是湘菜的靈魂說起湘菜館，第一感覺就是大油、大辣外加超級咸湘菜館大多也是紅紅火火恍恍惚惚的最近小編發現了一家精致湘菜館環境文藝，出品香辣不油不咸，深得我心愛碗亭是一家經…
一人食、95后養生、美食零售化…，2018八大生活消費趨勢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：90后95后消費有個性，70后80后有錢更瀟灑，一人食的獨樂主義盛行……2018年最新的生活消費趨勢在哪？這篇文章看過來！1月24日，…
一天賣出300塊牛排，20平的餐飲小店成90后新寵！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：好看、好玩、好聽的網紅餐廳陸續關門，因為跑偏了。跳蚤鋪為啥走紅?好吃!在杭州的城西，30個平方米的艦匠是銀泰城粉絲的新寵，上周…
有趣！咖啡館設計的還能洗衣服了？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家特別的咖啡館，看起來很不一樣。喝咖啡吃甜點之余還能洗衣服，這家店還有個獨特的名字：穿越九千公里交給你。據說這個店名別具意味，源于王家衛的微電影《穿越九千公里獻給…
這個餐廳開了5年，有11家連鎖，卻不收一分錢
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：關于免費餐廳，每年都有各種各樣的新聞，有的是開業當天就被吃關門了，有的堅持沒多久就支撐不下去了。江蘇鹽城卻有這樣一家餐廳，…
觸目驚心！老字號紛紛倒閉，9萬家粵菜館的自救之路在哪里？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：看得出來，現在對粵菜來說，是個危機，但“危”中也有“機”。一直以來，憑借選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點…
這不只是一間餐廳，更是一座藝術館
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看似毫不起眼的破舊老房子里隱藏的卻是藝術氣息滿滿的頂級法國餐廳，這樣的景象也許在香港才能看到。這家位于香港上環的BIBO餐廳，和大多數的法式餐廳不同，店內充滿了街頭的元素，…
關于開餐廳的幾個要點，不懂這些你注定要吃虧了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著餐飲業的競爭程度=變得日趨激烈，開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。…
餐飲行業打拼20年的老板告訴你，2018年餐飲創業到底難不難？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：看看過去的一年，餐飲行業狀況到底如何?一位在餐飲行業摸爬滾打20年的餐飲老板用數據向大家闡述，并給出2018年，餐飲業又將走向何…
吃個面而已，瞧這面館設計的
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得上次長沙逆天的米粉店空間設計么？這次面館也不甘寂寞了，玩起炫酷高級感的范兒！常州面，又叫做銀絲面。這家伊江南面館的名字就是因它而起，源自于1912年的味香齋面館，店主…
為什么98%的顧客不進你的店?教你6招吸引客流，多賺錢!
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：同樣在一條街上，同樣都是服裝店，同樣充滿活力的90后員工，同樣折扣力度的促銷活動，為什么顧客卻沒有選擇你的門店進行消費？據相…
快餐業的春天到了？又一餐企獲2億元投資，3年直營店將突破1600家！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一直“不差錢”的安徽快餐品牌老鄉雞正式宣布與加華偉業資本“牽手”。這是成立15年以來，老鄉雞第一次接受資本市場的投資，首輪融資額…
斥資千萬打造的火鍋店，到底長啥樣?
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐廳文化最直觀的表現形式當然就是店面設計。無獨有偶，位于成都著名的寬窄巷子的小龍翻大江火鍋酒樓也慧心巧思打著文化牌，以其氣勢如虹的設計，贏得了眾多人的青睞，同時也成為了…
餐廳生意不好與這些細節有關，真后悔沒早點看到！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳動線包含了顧客動線、服務動線等。好的動線設計不但能營造氣氛，還能有效分流，提高服務效率。那么，關于餐廳動線設計到底該如…
從路邊小攤到年入10億美元的上市餐企，只用了10年就碾壓麥當勞！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國有現象級“網紅”品牌，美國也有。不同的是，有個美國品牌不僅在國內紅，而且越洋紅到了全世界。它每天上午十一點才開門，但早上…
不走尋常路的設計，極為時尚的復古工業風餐廳
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家位于香港的Mr& Mrs Fox 餐廳,充滿濃郁的復古工業風，走進餐廳，仿佛回到英國久遠的蒸汽時代，充滿趣味而又不失時尚感的用餐環境，更為餐廳增添一分玩味。Mrs Fox餐廳共分三…
縣城奶茶小哥年入12億，他是這么干的！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：因為羅胖的跨年演講，一家誕生于四線城市的奶茶店火了。創立這家店的小哥，1986年出生，已經有1200家店，年入12億。跨年演講上，羅…
一天吃八頓的80后IT精英做香辣蝦，三年開店730家，凈利竟高達……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：北京于記坊香辣蝦董事長高金庫是80后企業家，2006年他從IT互聯網轉行餐飲，2011年注冊于記坊商標品牌，2014年到北京做第一家于記香…
格調滿滿的點心店，美食情懷發朋友圈三不誤！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀長樂路在舊上海叫蒲石路，后來改名了，但是蒲石路對上海飲食文化的影響依然不容小覷。這家店叫“蒲石小點”，門口醒目的陽傘和老式的招牌，在幽靜的巷子真是別有一番風味，散發著老上…
弄懂這10條法則，餐廳不再愁沒顧客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳顧客少？客單價提不上去？一定是你沒有摸透顧客心理，試試這十條法則，讓顧客心甘情愿多掏錢，勤來你的餐廳！1越排隊，越多人…
守在深山65年卻能年銷35億，品牌價值5年翻7倍，只因恪守這一鐵律！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“新瓶裝舊酒”在人們的理解中往往帶有貶義，代表保守、一成不變。在言必稱“新”的經濟環境下，大多數企業對它都是避之唯恐不及的。但…
這樣設計的餐廳，分分鐘讓你食欲大增！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家位于成都新雙楠三環外的快耍慢活餐廳，是鐘愛成都菜的吃貨天堂，這個500平米左右的天地是由陳秋汐親自設計，誘人的美食和油畫般空間描繪著成都的慢生活，吸引著都市人在此駐足，…
餐廳業績不好，65%的原因是員工不和引起的！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有研究表明，餐廳績效產生問題的原因65%是由員工沖突造成的。員工將42%的時間花在解決沖突上，很多店長or經理把大約1/3的時間也花…
華為高管辭職開小店賣花甲，12平小店年入千萬，神了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：華為高管是多少人夢寐以求的職業，可有個人偏偏不要這金飯碗，辭職去賣不起眼的花甲。沒想到這一賣還賣出了名堂。他就是李彥焌，曾…
一家“可以吃的花店”，連李健都慕名前往！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在北京鋼筋水泥的寫字樓里，隱藏著一個桃源般的地方，這是一家“可以吃的花店”，老板從花店的經營中汲取靈感，打造了花+美食為概念的主題餐廳，噱頭十足，連李健都慕名前往。Tomacado…
外賣“滿減”的背后，隱藏著什么營銷和賺錢邏輯？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在網上，流傳著外賣行業這樣一個潛規則：先提價，再用紅包降價。有的降價后商品比門店價還貴一倍。餐謀長在餓了么、美團外賣、百度…
一流的營銷竟然是制造沖突！大董、漢堡王、真功夫都是這么玩的……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：需求是從沖突中被發現的，制造沖突才是一流營銷！制造沖突，絕非在競爭的表面發動進攻，需要更深入的研究目標對象的需求究竟是什么…
沒有多余的裝飾，卻充滿設計感的面館
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀薺麥面，吃起來沒有拉面的Q彈，帶有一股清苦的感覺，看起來灰土的色澤，卻勁道、有不拖泥帶水的干脆勁，以一種從容的姿態詮釋著自己的味道。細細回味，竟會讓人愛上它的那份清雅之氣…
10平米小店如何月賺6萬？這5個技巧你可能還不知道
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創業，做好以下…
“煎餅王子”書寫大學生創業傳奇：藝術生做餐飲爆開300余家連鎖店！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：13日下午2時30分，人稱“煎餅王子”的留漢大學生創業者于恩棟登上第195期市民大講堂，講述了一名外地留漢大學生在漢創業的故事。出生…
烤肉界的“愛馬仕”，這個設計逼格滿滿！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀作為一枚資深的吃貨，肯定是無肉不歡的啦！小編今天要介紹的是一家逼格滿滿的烤肉料理店，被吃貨們稱之為“烤肉界的愛馬仕”，以個性的餐廳設計風格和美味的烤肉收割全國10+城市的鐵桿…
當心這5種控制成本法，會讓餐廳生意越來越差！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：以前餐廳生意好，但是現在生意不好了，是什么原因？在大家都在餐飲“三高”、“四高”壓力之下想著如何節省成本，殊不知問題卻是出在了…
《2017中國外賣發展研究報告》出爐，外賣商家不可錯過這8大趨勢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，美團點評研究院發布《2017年中國外賣發展研究報告》，對2017年的外賣行業發展進行了全盤分析。報告顯示，中國在線外賣市場20…
工業風餐廳美出新高度，狂野中帶著優雅
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Cheval是一家位于希臘塞薩洛尼基的餐廳，同樣也是個酒吧，以馬男的形象為主題，詮釋著游牧的生活方式，旨在回歸本真，體驗心靈的放空。餐廳入口的馬頭人形雕塑非常個性，搭配粗糙的…
菜單這么設計，營業提升50%！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個好的菜單設計，可以讓餐廳利潤大幅上升。像西貝、探魚、九毛九這些餐飲企業，菜單雖然看似很簡單，但是通過不同的排列和標注卻…
從2017年中國餐飲變化，利用大數據為你總結了2018餐飲發展趨勢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：剛剛過去的2017年，中國餐飲人通過踏實努力，全國餐飲收入預計將超過3.9萬億元（據中國烹飪協會統計），同比增長達10.7%。這是一個…
這feel棒極了，火鍋店要這樣設計才“夠味”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀紅色、滾燙的油湯上冒著陣陣熱氣，湯汁在翻滾，湯面上五顏六色，迫不及待地將食物下鍋，吃火鍋時那種酣暢淋漓的感覺，真的是太享受了！火鍋是中國歷史悠久的美食，一直深受人們的喜…
開餐廳要節省到“點”上，否則難賺錢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：別以為自己有個十幾二十萬就能開一家餐廳，稍不摳一點可能上百萬都不夠花。實在是因為現在餐飲的租金、人工、裝修等成本一直都在節…
過年了矛盾多，餐飲人請保護好自己，北京某餐飲店長被外賣小哥砍數刀后身亡！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣小哥張某因與棒約翰餐廳店長賈某發生爭執，手持尖刀將賈某砍殺致死。1月11日上午，該案在北京市三中院開庭審理。庭上被告張某…
咖啡廳千篇一律？星巴克是這樣腦洞大開設計的！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀我們平常在國內看到的星巴克，有明顯的品牌風格，極具辨識度。但是近幾年，星巴克不斷打破傳統的設計框架，推出概念店，給人耳目一新的感覺，吸引著世界的目光。咋一眼望去，這竟然…
做好這7個服務細節，餐廳回頭客源源不斷！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“想把服務做好要注重細節。”這個聽起來似乎不那么接地氣，但以下問題足以應付日常餐飲店的服務問題。顧客進店的時候，怎么做會讓他…
從年虧200萬，到現在20+家店，單月流水3000萬，華為高管如何逆襲的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今天要說的這個品牌可謂是浴火重生之后的典范，也可以說是折騰的典范，先是辭掉了華為豐厚的工作，后跨界做烤魚虧損了200萬，后看…
寸金寸土的地方，一個餐廳竟然敢這么設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀肴約餐廳位于廈門的海峽文創園，前身是一座露臺上的玻璃屋，設計師發揮別有洞天的創意，將這個不起眼的建筑，打造成一座“城市中的綠色小島”，和喧囂的城市形成鮮明的對比。設計師巧…
超人氣餐廳這樣吸引回頭客！8個經典營銷案例奉上
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現代餐飲促銷打折手段層出不窮，比如按體重打折，按身高甚至按胸圍打折，但是這樣的營銷手段噱頭是有的，但是卻不能吸引到回頭客。…
扎心！2018年做外賣的餐飲人，一定要小心這8個坑！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：畢業四年，厭倦了職場的生活，便帶著僅有的一點積蓄投身餐飲外賣行業，結果一路走來跌跌撞撞，沒少掉坑里。下邊，我就給大伙介紹一…
簡約而不簡單的咖啡廳，盡顯精致和細膩！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀位于墨爾本的No.19咖啡吧，是個清幽靜謐之地，非常純粹干凈，空間處處都彌漫著平凡卻不平淡的氣息。設計師以1950年代墨爾本風靡一時的希臘肉食品店為靈感，將獨特清新的氛圍貫穿整個…
餐飲行業的5大致命傷，不改2018也難做！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢。特別是在現在，…
從5張小餐桌起步，到擁有60家直營店的行業巨頭，一家烤串店為何如此硬氣？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：烤串，幾乎成了中國最接地氣的地攤小吃之一，想到烤串，大多數人也只會將它與室外露天、不干凈、不衛生、地攤貨等等標簽聯系起來，…
如此年輕化的餐廳設計，一眼望去就讓人驚艷！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家有態度的魚鍋店，散發著濃郁的藝術氣息，剛進店，你自拍的手就停不下來！魚樂飛通過90后思維空間得到貓與魚的關系，以喵星人九零后為主題，將“魚”作為主要的設計元素，營造…
餐廳翻新只能停業裝修？學一下如何軟裝造景吧
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳經營一段時間后，裝修或者某些墻面裝飾已經老舊，很多餐飲老板會選擇在淡季做一個重新裝修。但是停業裝修租金要給，員工要養，…
一條街開出57家奶茶鋪，六成新店，這么瘋狂的模式真的賺錢嗎？？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：南京街頭賣什么的最多？奶茶店絕對是有力候選者。不數不知道，新街口地鐵站地下通道，竟有57家奶茶店，其中65%是一年內新開的。也…
這家文藝小資的中式餐廳，光看名字和裝修就忍不住進去
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在重慶人聲鼎沸的九街，有一家24小時營業的餐廳，與外面風情迥異的店鋪大相徑庭，它就靜靜地佇立在那里，敞開著大門，隨時等待著你。這是一家光看名字和裝修就忍不住進去的店，門口…
開遍全世界每一個街道！西貝憑啥能夠搶占這塊高地？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：西貝餐飲創立于1988年，從起初一個“黃土坡小吃店”發展為如今直營門店200余家、遍布全國40多個大中城市、員工18000余人、年營業額超…
65平的小咖啡廳，卻造成200平的空間感
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家店鋪名為「叨叨咖啡」，坐落在成都銀泰城商業街的中心位置，咖啡店的面積約65平方米，在繁華中取靜，以獨具一格的室內設計，打造出一個可以稍獲休憩的理想場所。走進咖啡廳，可…
體重、星座、高跟鞋、長頭發都能用來打折，這些餐廳真會玩兒！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1月7日，上海打浦橋附近的一家餐廳促銷出奇招！按照就餐者的體重打折，越重折扣越高，最胖的195斤以上的可以打到5.8折。從該餐廳門…
月銷近3萬單，一年開店350家，梁小猴是如何在激烈的外賣競爭中成功的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：過去的2017年，外賣市場可謂是哀鴻遍野。有人認為，外賣市場紅利期已過：資本紅利消失、傳統餐飲大量涌入市場，很多商家陷入了價格…
清新大膽的餐廳設計，光看環境就俘獲了我的胃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家在俄羅斯圣彼得堡Obed bufet自助餐廳，由工作室G-sign傾心打造，通過細節處理和氣氛營造，給人不一樣的視覺體驗和童話般的感覺。餐廳的設計主要以暖色系的木質材料作為裝飾…
一位包子店老板的開店總結，看了少走10年彎路！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：小吃是今年最火的品類，投入低模式輕是創業首選。而包子則是典型的有品類無品牌的賽道，更是被眾多看好！去年12月辭職后一直在找項…
深挖人人湘！15萬碗米粉＋2700萬融資背后的模式是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：位于北京市酒仙橋的恒通商務園里有一家不尋常的餐館，整個店里沒有一張紙，也沒有傳統飯店的收銀臺。客人進店后不會收到服務員遞來…
從香腸廠到新概念餐廳，匯聚當下流行設計元素
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀位于瑞典斯德歌爾摩南部的新概念餐廳Usine是由國際著名設計師Richard Lindvall親自設計改建。餐廳是由占地2000平方米的香腸廠演變過來的，設計師將原先2.4米高的天花板拆除，拉高了…
可氣！抄襲者竟然在我隔壁開店，讓我虧了200萬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：忽如一夜寒風來，自家品牌被山寨。打官司、署名字、拉逼格，防來防去，防不住，做了餐飲愁死人。“誰能想到，睡一覺起來，我家多了1…
一直被模仿的潤園四季，為何從未被超越？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：品類好比是種子，市場好比是土壤，讓種子在最適宜的土壤發芽，是成功率最大的選擇。椰子雞火鍋品類開創者8年只開8家店，堅持直營，…
品味火鍋餐廳設計中的傳統中國風
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀花椒遇見辣椒是一家相遇相愛的川式火鍋餐廳，設計始終貫穿著遇見的主題，當來自中國的花椒遇見南美的辣椒，現代小資情調邂逅重慶火鍋沉淀的古樸美感，在這家餐廳期待遇見最美麗的你…
西貝莜面村突然停止10萬家店計劃，全力轉向下一風口，為什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2015年5月，西貝莜面村打造新品牌西貝燕麥面，創始人賈國龍高調宣布要開10萬家店計劃；2017年10月，在經過800多天，兩次改名，三次…
餐飲CEO | 如何打造個性餐飲商業模式
企業缺錢是一個常態，于是很多老板把融資的事情放到了首位。但是，缺錢是一種表象，經營虧損才是本質。盈利是造血，融資是輸血，沒有哪個人靠輸血可以長期活下去，企業也是如此！有人誤以為現在融資只是為了度過…
披薩店大變樣了，超酷炫設計讓人直呼太過癮！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀披薩作為意大利的國民美食是一個蘊藏著芝士力量的神物看見芝士拉絲講真我就挪不動腿了…吃披薩有多種口味可選披薩店也可以有很多選擇小編最近發現了一家京城最酷的披薩店再也不用傻…
還在刷跳一跳？餐飲人不如試試能否跳過這些加盟坑！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲創業選擇加盟是一個很好的方式，特別是大品牌還有靠譜的加盟商。但是如果選擇不慎，那么就等著踩坑吧。因此，各位加盟品牌可以…
學會4個“穩”，輕松躲過餐飲“倒閉潮”，抓住2018餐飲新風向！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：對于很多餐飲人而言，2017年是近幾年來最為難熬的一年，當然，也是一些餐飲人大玩特玩的一年。2017，各種新品類層出不窮，像小龍蝦…
顏值與實力共存，這家餐廳設計的“泰”美麗了！——泰炯音樂餐廳
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀傳統的泰國餐廳，總是帶著神秘的宗教色彩和金碧輝煌的裝飾。而這家餐廳打破我們對傳統泰國餐廳的固有印象，將簡歐和泰式傳統符號、色彩融合在這座建筑里。白色的歐式外觀儼然一副小…
老牌餐廳如何重返18歲？“改頭換面”讓年輕人愛上你的餐廳！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人會老，餐廳同樣會老。誰不想做一家永遠年輕、緊跟潮流的餐廳？要想保持“一顆年輕的心”，最好的辦法就是看現在的年輕人喜歡什么。…
這家店堪稱茶飲界新網紅，憑借“神設計”一夜爆紅！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀過去的2017年可謂是茶飲大熱的一年各式茶飲品牌層出不窮其中，源自臺灣的茶飲品牌“烏龍煎”憑借“神設計”+“煎茶冷泡”的工藝一夜之間火爆全國作為新中式茶飲市場的一匹黑馬究竟有什么獨…
一夜之間火爆全國的烏龍煎，究竟做對了啥？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：12月28日，以“煎茶冷泡”工藝聞名的烏龍煎，在南京市江寧區華脈國際廣場召開一場別開生面的新品發布會。本次發布會上，烏龍煎首次公…
單品為王的時代！看這些餐飲創業者如何做到品牌突破？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業這兩年提得最多的一個詞就是“創新”，餐飲競爭日益激烈并且同質化嚴重，若要從茫茫品牌中脫穎而出，就要日日創，月月創。出…
超浪漫的地中海風格餐廳設計，去一萬遍都不嫌多！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀令人神往垂涎的地中海風情，摒棄了城市的繁瑣和奢華，突出了生活的舒適和自由，以小清新的顏色和浪漫的情調抓住了廣大年輕人的心。今天，小編要和大家分享的就是地中海風光餐…
暖！賣菜老人遇假錢，餐館老板換真錢手撕假鈔~
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年12月30日，網友胡先生稱自己看到了令人暖心的一幕：湖南湘潭板塘農貿市場，一名賣菜老人收到了一張百元假鈔，不知所措的她急…
海底撈這么出名，但你為啥不知道它的Slogan？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每個品牌都有其獨特的Slogan，那么海底撈的Slogan是什么？這么出名的品牌卻很少人答得出來！那么，海底撈為什么不做廣告？除了口味…
清新自然的餐廳設計，光看環境就俘虜了我的胃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這個城市的風很大，我們總在霓虹中回家，時間飛快，你心里還有這樣的夢想么？比如去遙遠的地方旅行，比如過一回遠離世俗的原始生活，比如回歸自然，在樹林里和三五好友一起小聚，聊…
度小月：擁有122年歷史，新店開業月流水100萬
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個始于1895年的一個歷史傳承的品牌，憑借那一碗正宗的擔仔面，轉戰內地之后開業不到半年就做到月流水100萬。2015年被美國CNN評為…
力壓星巴克，“奈雪”如何用兩年時間坐擁十萬粉絲，靠直營走向全國 ？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去年，在茶飲界有家“實力網紅”不得不提，那就是：奈雪の茶。2015年12月才開出第一家店的奈雪の茶就像個小朋友。截止到12月7日，共…
逼格碾壓星巴克的Blue Bottle，“禁欲”風格的設計實在太美了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀咖啡市場一向競爭激烈，其程度一點都不亞于后宮甄嬛傳！但是藍瓶子咖啡這匹黑馬，在短短的十年間，成為比“星巴克更潮的咖啡”，成功卷起新一代咖啡革命，讓精品咖啡文化，根入人心。…
年入2億的一麻一辣，用10年經驗告訴你這幾個招數！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一麻一辣已經走過10個年頭了。當初憑借打造了麻辣香鍋的爆款，一麻一辣在品牌定位和形象方面也在不斷地迭代升級，如今一麻一辣年入…
60平的早餐店一開門就收了5000塊，只因老板做了這5件事！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這是一件真實的案例，這家武漢的早餐店開在商業寫字樓區。平常我會從這里路過，也進去吃過幾次，我發現每次過去的時候人都特別的多…
這樣的餐廳設計，吃的不是蓋碼飯，是“范”！——幫派
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀世界上有什么東西是吃不膩的？我想最多的答案應該就是米飯了吧~不知何時起，蓋碼飯開始流行起來，就是在大碗里裝好飯后，再將現炒的菜連菜帶汁一起蓋到飯上，味濃鮮香的菜汁混…
小程序來臨，你們的餐廳做好準備了嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今年微信小程序大火，餐飲與小程序的高度融合不僅僅是線上線下的融合，更是未來發展的大潮流。當你家店還守在線下門店等客進門，而…
“5年千店”計劃泡湯、業績連續3年下滑，味千拉面到底經歷了什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，多篇關于味千拉面業績下滑的評論文章在業內流傳，引發了人們對這個老牌連鎖餐企的關注。2010年味千拉面喊出了“5年千店”計劃…
10大經典的中國風餐廳設計，驚爆你的小眼球！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀鋼筋水泥的都市，隨處可見的時尚餐廳，難免讓人想要尋一處清凈，遠離塵世喧囂。所以，小編搜羅了10家最經典的具有中國韻味的餐廳設計和大家分享，中國風，原來可以這么美~1徽…
餐飲人，為什么不能佛系？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：所謂“佛系”，大概就是說：有也行，沒有也行，不爭不搶，不求輸贏。總的來說，佛系，是一種生活態度和方式，是一種怎么都行、不大走…
快餐消費習慣報告：餐廳搞定80、90后的30條實戰真經！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為了搞清楚快餐用戶的消費習慣，餐謀長做了一個調查，一共收集到13205份樣本，其中90后占39%，80后占33%，上班族占總樣本的68%。這…
這波餐飲文案值得月薪3萬，可以說是很“到胃”了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀從遠古的「民以食為天」，再到現在「舌尖上的中國」，國人對食物的“癡”與“狂”，不僅僅是食物本身，還寄托著情感訴求。正所謂飽暖思淫欲，飽排第一不是沒道理的。吃，是人生的一件大…
海底撈董事長：做了二十多年管理，竟“敗”給了一個吧臺小姑娘！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“如果想知道什么叫名不副實，你去海底撈看看就知道了。”延續了一貫的“自黑”和“接地氣”，張勇上臺一開口，就語驚四座，引來全場的掌…
全球最變態餐廳！停尸房用餐，TT雞尾酒，大姨媽盛菜，還有特殊服務…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著餐飲業競爭的日益激烈競爭者為了脫穎而出就必須獨辟蹊徑在島國就有一家牢房餐廳以重口味出奇制勝▽這可能是全球最變態的餐廳監獄醫院餐廳 Alcatraz E.R.望文生義就是監獄和醫院的…
辣眼睛！這家烤肉店的女服務員大冷天脫到僅剩這個了……顧客直呼尺度太大！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，網曝上海一家烤肉店為招攬生意，安排女服務員穿比基尼為顧客點餐。 顧客張先生說，這家餐廳尺度太大了，他擔心兩個姑娘冷。…
一瓶小奶只賣2.2元，公司卻年賺36億，原來這才是商業模式的秘密！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1935 年，代田醫生在福岡市設立“代田保護菌研究所”，開始賣養樂多，距今養樂多產品已經生存了 82 年，雖然中間一度因為二戰致使原…
這樣的餐廳設計令人上癮，去過一次就終生難忘！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀涂鴉本有亂涂亂畫之意，似乎不登大雅之堂。當涂鴉出現在餐廳中，會是一種什么樣的視覺和就餐體驗呢？讓我們來看看這些有態度的餐廳吧！倫敦MEATliquor餐廳▽這是一家由廢棄火車…
餐飲寒潮來襲，2017餐飲業陣亡名單全在這了……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“太瘋狂了！”海底撈可免費自帶食材？預定包廂不設最低消費？日前，海底撈在火鍋旺季推出的“挑戰行規”創舉，讓整個中國臺灣餐飲行業…
夢幻到爆炸的咖啡館設計，沒撩到你算我輸！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近流行一個詞，叫：中年少女。據說無數妹子表示已中槍，這一群體的第一個特征就是喜歡粉色。而電影《布達佩斯大飯店》以驚人的對稱鏡頭和視覺感強烈的粉嫩色調為人矚目，最近一家…
員工流失率高達45%，餐飲老板該如何應對？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2016年馬云提出“新零售”的概念，給實體經濟業態注入了新的啟示與活力。此后，盒馬鮮生等與“吃”息息相關的業態探索也讓“新零售”三個…
“給老子倒10杯水，服務員喝掉！”女子嫌服務慢大鬧海底撈！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，江蘇南京海底撈某門店，一女子疑因嫌服務員倒水不及時，砸碎水杯后對服務員破口大罵。還提出要求：倒10杯水，叫10個服務員過…
這家茶飲店設計的很“輕奢”，極有可能是下一個星巴克！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“聞著臭，吃著香”的臭豆腐就不稀奇了可“看著臟，吃著更臟”的臟臟包卻讓很多人網紅爆款臟臟包，想要吃它還會一不小心變成花臉貓，分分鐘逼死處女座，口感卻好到炸裂！而臟臟包的鼻祖…
餐廳6大奇葩營銷案例，牢牢抓住食客的心！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲業一直是競爭最激烈的行業之一，如何在近年成本上升、利潤下降的大環境中生存發展，是每家餐飲店都必須面對的問題。而面對這些…
房價越高餐飲越活躍，連鎖優勢卻在郊區！隱藏在房價中的大數據！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在北上深這樣快節奏的一線城市，飲食文化也是“瞬息萬變”，這既是商機，也是不確定性。在眾多的餐飲招牌中，哪些品牌可以突出重圍成…
現在精肉店的設計都潮成這樣了！咖啡館壓力很大…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀怎么大風越冷，小編心里越蕩因為天氣冷了就是要大口吃肉啊不然怎么抵御寒風？到了菜市場看到四處散落的肉 臟亂差的店鋪卻提不起一點購買的欲望環境稍微好一點的是這樣的…
MUJI開了家菜市場，買菜大媽都激動了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人類已經無法阻止MUJI跨界了！ 作為文青吸鐵石的 MUJI 可以說受到很多人的極力追捧，但僅僅穿MUJI的衣服，用MUJI的化妝水是…
王老吉的現泡涼茶店設計升級了，這是要當新網紅的節奏！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀80后們早早拿起保溫杯挑選起了加厚秋褲同時聽聞最早一批的90后喝啤酒都要加兩顆枸杞為了號召大家健康養生涼茶大佬王老吉連開4家高逼格現泡涼茶店拯救你們這群“佛系90后”早在6…
這樣精細計算成本，餐廳利潤才能大大提升！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳生意不錯，但是就是不來錢或者說剩下的不多，這是為什么呢？如果你餐廳出現了這樣的情況，那么就要好好地自查一下。除了常規的…
每天超過2萬人就餐，3年開店30多家營業額過億！原來這家粥鋪是這樣賣粥的
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：快節奏的生活狀態，讓我們的健康狀況日益下降，于是人們越來越重視自身健康。養生意識的增強，在眾多養生產品熱潮涌現時，粥這種品…
歐舒丹開了家概念性餐廳，設計的很有“亮”點！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀繼百年歷史的護膚品牌科顏氏跨界開出了大陸首家咖啡店后，歐舒丹也開始搞事情了！歐舒丹與法國奢侈甜品 Pierre Hermé合作，在巴黎的香榭麗舍大街開了一家名為 86Champs 的概念性餐廳…
讓餐廳營業額步步高，先搞定菜單設計！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜單的設計之前也說過不少，很多人都以為菜單只是為了向消費者展示菜品，幫助消費者點菜，很多人對于菜單的設計也只停在美觀上，其…
棄用大廚！半年開40多家店，只靠24款菜品做到月營業額50多萬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業的引領菜系是川菜，而川菜的引領口味是“辣”味！所以這些年來，一大波美食主義者和餐飲老板都在做好川菜的道路上不眠不休。…
一家讓人過目不忘，自帶記憶點的餐廳，設計如此帶感！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在只有黑白電視的年代，畫面外的世界，聲音和味道變得鮮明而具體。七八十年代的時候，一群人圍著一臺有線收播的黑白電視機，“臭干子！糖油粑粑！”的叫賣聲常常在耳邊回蕩…長…
開店賠了20萬后，他開小吃店總結出5個開店要點！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多人都在抱怨，餐飲難做，但是又很多人忍不住躍躍欲試。餐飲有坑也有機遇，就看你能不能做好。王海與人合伙做包工頭賺了一筆錢，…
深扒！三里屯TOP10網紅餐廳的“前世今生”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“吃什么不重要，重要的是有噱頭。”當下以創新經營形式、裝修風格和營銷手法迅速成為“爆款”餐廳的“網紅”們，是80、90乃至00后的主要…
這些集裝箱咖啡廳的設計，主要還是看氣質！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起集裝箱，我們容易想起港邊的進出口貿易品，不過由于集裝箱易搬動和方便改造的特質，受到很多設計師的青睞，他們將它改造成獨特的建筑物。其中小編最喜歡的就是有關咖啡廳…
年底“用工荒”，有心機的餐企都用了這4招……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：轉眼2017年接近尾聲，有老板曾經說，最頭疼的就是年底，特別是春節前后，休年假、離職、跳槽……這一年沒剩幾天了，餐飲業年底用工荒…
動漫、電競、二次元……餐飲跨界真的能彎道超車嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：互聯網時代中，行業界限愈加模糊，沖出傳統的經營觀念和思維模式的束縛，是每一個傳統行業必須要經歷的鳳凰涅槃。餐飲業豈能獨善其…
外婆家也“變臉”了！超時尚設計顛覆中餐廳的傳統印象！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一家裝修很有逼格的餐廳，1元的茶葉蛋、一盤3元的麻辣豆腐、一份15元的蔥花肉，你愿意去吃嗎？這么又便宜又實惠又設計逼格到爆的餐廳——外婆家，作為中國餐飲平民快時尚代表，打破食…
在商場開餐廳，到底如何根據位置算租金成本？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有人在商場開餐廳，天天排隊；有人卻只能看著人來了又走開。購物中心越開越多，餐飲的比重也越來越大，到底要不要開在商場里面？又…
深度揭秘丨網紅餐廳的興起和迭代，背后全是套路！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：那些在店外徘徊的女孩子，與其說是等著吃一頓飯，不如說是因為她們都懷著一顆等愛的心。套路一排隊！排隊！是否要排隊和為了什么去…
跟喜茶互懟的喪茶開新店了，設計的這么“喪”是要搞事情啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀追溯“喪茶”的起源，據說最早是來源于微博上的一個段子。加上平時網友喝奶茶沒少排隊，又補了一刀。在今年的4月份，網易和餓了么在上海開了一家營業4天的喪茶快閃店，每人限購兩杯，…
餐廳做到這五點，顧客說：我愿意再當500次回頭客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐廳就餐，好的體驗都是相似的，壞的體驗卻各有各的不同。為了了解在年輕人心中，除了食物新鮮好吃外，在什么情況下一家餐廳可以…
玩轉廈門沙坡尾餐廳秘籍，再也沒有比這更全的了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀沙坡尾被稱為第二個鼓浪嶼，是很多廈門海外鄉親心里家的標志，現在的沙坡尾雖不復往日的榮華，但因很多的廈門年輕人來到這里，注入了新鮮血液，正以一種全新的姿態在煥發著新生。這…
餐飲為什么成為創業失敗率最高的行業？沒有之一
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開業半年后還活著的，不超過50%；開業一年后還活著的，不超過20%；開業兩年后還活著的，不超過5%；開業三年后還頑強活下來的，低于…
傳統餐飲牽手網紅IP，跨界合作就該這么玩！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：互聯網時代中，各個行業間的界限愈來愈模糊，沖出傳統的經營觀念和思維模式的束縛，是每一個行業，尤其是傳統餐飲行業必須面臨的課…
這些打破常規的設計，讓整個咖啡圈都沸騰了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀十二月，天氣已經很冷了。路上的行人也漸漸稀少下來，倒是咖啡館熱鬧了不少。人們之所以喜歡去咖啡店，除了是對咖啡味道情有獨鐘外，精致而有顏值的店內環境也為咖啡潤色不少…
