餐謀長聊餐飲
高顏值網紅甜品店設計，99%的人都愛來這里拍拍拍！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀是誰說過女生有兩個胃一個用來裝食物，一個用來裝甜點小編最近就被一家高顏值的甜品店擊中了少女心像泡沫一般夢幻的店鋪美輪美奐的甜品就藏在創意園內的“秘密花園”里雙層的小閣樓，…
“霸占”8400億早餐市場，小油條蘊藏著大商機！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：國民美食里正在跑出來越來越多品類黑馬，那早餐市場呢？1國民美食——油條，晉級新網紅？4月中旬，熱門美食競技節目《名廚爭鋒》進行…
咖啡館“秀恩愛”，引發全球50萬吃貨追捧，不花一分錢的營銷這樣玩！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我能想到最浪漫的事，就是慢慢陪你變老，你會買我最喜歡的東西，我會做你最愛吃的食物，或許，這就是愛情最幸福的模樣。小 確 幸在…
京東開了家面條快閃店，超創意設計完勝一眾國內外大牌！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近日爆紅網絡的想念面館以“為期兩天、每天限售50份”的快閃店概念掀起了一場饑餓性的情感營銷這家由想念面條品牌和網絡零售巨頭京東聯合打造的世界第一家面條快閃店從鄭州擴散影響至…
4年大反轉：為什么肯德基甩了必勝客3條街？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這兩年，肯德基和必勝客之間，為什么拖后腿的總是必勝客？近日，百勝中國公布第一季度財報。數據顯示，該公司同店銷售額同比增長3%…
薄荷綠打造的夢幻空間，用設計重新定義甜品店！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀該項目是品默烘焙學堂關于甜品的一場夢幻盛宴，由上瑞元筑設計打造，整個店鋪共有兩層，一層用于陳列，二層是用于課程使用的場地。空間突破以往對于烘焙店的固有印象，洋溢著摩登現…
8平米小店月入12萬，這個“小眾品牌”有什么過人之處？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：茶飲品牌火了一個又一個，對初創者而言，現在進入還有機會嗎？這幾天，全世界的目光都在關注一個地方，新加坡。最牛80后與推特總統…
香港最貴包子店，一個包子70塊，還有人排隊等40分鐘！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：沒什么是一個包子不能解決的，如果有，那就兩個！一個幾塊錢的包子可以賣到70塊。但依舊每天都有人排著長隊，開著豪車，甚至在寒風…
全球最酷的麥當勞門店設計盤點！看完都不淡定了…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀麥當勞作為世界500強的餐飲巨頭在全球有超過35,000間餐廳面貌相當多變，但都非常獨特有的獨樹一幟有的融入當地特色甚至可以代表城市的建筑和歷史 我們來盤點一下這些各具風情的…
一年虧本賣甜筒1200萬支！宜家1元冰淇淋背后，藏了個營銷“大陰謀”……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如果列一份宜家的暢銷榜單，排名第一的可能不是沙發、臺燈、置物架, 而是出口處1元一支的冰淇淋甜筒。僅2015年，宜家中國就售出120…
最適合“一個人”的餐廳設計，美貌有趣不虐狗！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一人食被重新定義為“不孤獨的食物美學”特別是在“社會高齡少子化”嚴重的日本越來越多的餐廳為獨食者做出改變比如其中最出名的一蘭拉面這家面館僅提供用隔板進行區隔的一人空間，前方…
餐廳僅20平方的廚房，怎么利用空間？這個后廚太牛了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲老板為了省空間縮小廚房，餐廳廚房空間有限一到高峰期廚師總是活動不開，一不小心就打碎了盤子……這個到底該怎么破？各位餐飲老…
平均每天有553家餐廳倒閉，關店數超過開店數的90%！這些餐飲創業者到底怎么了？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，…
又潮又精致，這家鹵味店的設計是要逆天嗎！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說2017年風頭最盛的單品非潮汕鹵鵝莫屬而提到鹵鵝中的頭號王者就不得不提到獅頭牌鹵味研究所這個日營過萬的潮汕大排檔不僅設計的很潮很精致還獲得了知名餐飲品牌九毛九的千萬投資…
42歲還在賣涼粉，68歲身價70億，開勞斯萊斯，政府送AA8888牌照！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：今天給大家介紹一個中國餐飲界最任性的女神，她出生于貴州省湄潭縣的一個偏僻山村，家里比你想象中的還窮。沒上過一天學，大字不識…
一個有回憶的餐廳，不一樣的炭火蛙鍋店設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：小蛙同學“小蛙同學”主打炭火蛙鍋，以此為名也是本品牌三位創始人童心未泯的寫照，出于對校園時光的懷念，出于對鄉間美食的熱愛，希望食客能在美食的狂歡中任思緒回歸校園…
幾個湯包賣出14萬，“天價包子”包著良心餡！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近在鄭州有一則“湯包賣出14萬”的新聞火爆了全國。對于小本經營的鋪子而言，這種事情非常罕見，14萬可不是一筆小數目。何況這只是…
他把豆腐賣出黃金價，一年賣出50億！只因為這塊豆腐“最不正經”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在國內，人人都想吃國民老公王思聰的豆腐，而在日本，人人都想吃這個男人的豆腐，堪稱日版王思聰。他將平時一兩塊錢的豆腐賣出了“…
這家大龍蝦餐廳設計的太搶眼了，簡直是開掛的節奏！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀夏天，在一個吃貨的眼中，只能用一句話來形容：啤酒擼串大龍蝦！龍蝦作為這兩年增幅最快的餐飲品類，堪稱單品之王。今天，小編給大家介紹一家大龍蝦餐廳——紅大龍蝦，聽名字就很氣派…
想開一家店到底要怎么做？開店10年老餐飲人吐血總結開店指南！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：世上的經驗千萬種，但不意味著一定要自己將所有問題都經歷一遍。比如餐飲開店的流程，借鑒前輩的經驗可以避免很多麻煩。一位開了10…
重磅！星巴克71.5億美元把自己給賣了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：咖啡行業或將重新洗牌，群雄逐鹿，硝煙四起。誰將是下一個王者？北京時間5月7日據CNBC報道，雀巢與星巴克周一宣布組建一個全球咖啡…
全球最有設計感的咖啡店之一，有品位的都會喜歡！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久，向來被設計師、建筑師奉為行業權威的《Wallpaper》雜志，做了一次全球范圍內的咖啡店評選，而來自香港的NOC Coffee Co.咖啡屋就入圍全球最有設計感的咖啡店之一！《Wallpape…
餐廳動線這樣改一改，翻臺率和服務效率竟然大大提高了!
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…
開餐廳新思路，締造場景式體驗，讓你的餐廳“步步為贏”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：藍山餐廳在餐廳如林的紐約市是什么樣的存在？奧巴馬夫婦是它的忠實粉絲，詹妮弗·安妮斯頓和現任老公賈斯汀·塞洛克斯也曾在此慶祝結…
真沒想到一家賣魚的餐廳，也能設計的這么優雅奢華！
感搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀魚餐廳CATCH位于基輔市中心——Vladimirskaya大街12號，餐廳將一切美好的食物匯聚于此，提供多樣的魚類和海鮮，200種不同種類的葡萄酒和150種香檳，雖然是主打海鮮的餐廳，主理人卻…
長安小飯堂：150平米日接700單，他們玩的是心跳
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：長安小飯堂，屬于陜西古今長安管理有限公司旗下的餐飲品牌之一，該公司還有長安大排檔、古今長安老茶坊等品牌。其中，長安小飯堂定…
從國企辭職，賣婚房開素食餐廳！他孤注一擲，用心經營，三月就讓餐廳盈利~
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“不樹道德標桿，年輕人自己的素食小店。”“自己開家素食餐廳偷著樂就行了。”說前一句話時，曲川寧的表情很嚴肅，可說到后一句時，他…
洗衣店+咖啡館，這么奇葩的設計竟然有點時尚！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀伴隨“共享單車”的流行洗衣機也開始進入“共享時代”雖然洗衣房已逐漸退出城市生活但有不少人依然鐘愛這種公用的洗衣方式小編搜羅了幾家特別的洗衣店他們充滿了“人情味”作為洗衣店+咖啡…
開一家小吃店到底要怎么做？這8條經驗金不換
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開大店成本太高，那就做一個小吃店吧。成本低，操作也相對容易些。但是，隨著小吃品類大熱，小吃店遍地開花，競爭也越來越大，你真…
受眾廣、門檻低的米線品類，卻被他做成了“網紅”級別的爆款！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：作為一個受眾廣、門檻低的餐飲品類，米線一直以來都頗受創業者青睞。以云南米線、貴州米線為代表的米線小館在全國范圍內遍地開花。…
奔馳開川菜館了，這樣高逼格的設計非同一般！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，外灘刮起一陣時髦風原來是奔馳的全球第七家城市體驗店登陸魔都這次奔馳不賣車了反倒是開起了餐廳川菜、西餐、美酒、美食全部都有！Mercedes me 城市體驗店坐落于BFC外灘金融中…
75%的餐飲為什么熬不過兩年，原因找出來了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：數據顯示，75%的餐飲創業者熬不過兩年，他們到底是因為什么原因倒下呢？創業路上到底什么才是成功的重要因素？風險投資數據庫CB In…
杜蕾斯開了家香腸店，設計的也是有些“不可描述”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀杜蕾斯在上周末又搞事情了！把飲食男女之間的食、色、性融為一體于北京東城區開出首家香腸快閃店雖然只營業兩天但噱頭十足，賺足了眼球官方評論區是這樣的畫風網友們集體開車，紛紛…
讓餐廳回頭客不斷，這里有幾個必看的留客小技巧！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：總是說要培養回頭客，但是大家知道怎么培養的嗎？一家餐館開始生意火爆，而后慢慢的就變成了門可羅雀，于是老板便想著用盡各種手段…
這家雞爪小店，竟日銷10000份，全國開店1100家，還獲億元投資！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：前些日子，一家賣雞爪的小店獲得億元融資的消息引發了餐飲圈的熱議。餐飲零售化也逐漸走入公眾的視線，小吃品類的不斷升溫，是否會…
多元化的餐廳設計合集，商場餐飲的福音來了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀廣西南寧萬象城作為集購物、餐飲、娛樂、休閑與時尚生活體驗為一體的一站式消費中心，進駐了大批美食商家，囊括了豐富多元的飲食文化，在價格定位上跨度也很大，從不同的方面滿足了…
開餐廳失敗的6大原因，不改掉難逃失敗的命運！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲業進入繁榮時期，同時競爭也日益激烈。競爭必然有成功與失敗，成功有經驗，失敗有教訓。這是一位從其他行業跨界來做餐飲的老板…
10次路過9次爆滿！購物中心新晉6大飲品“排隊王”，它會成為下一個星巴克嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據前瞻產業研究院發布的《中國固體飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年中國飲料行業的市場規模增長至8290億元。預計…
這么破爛狹小的餐廳空間，竟然設計的很有“調性”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得之前提到的「春麗吃飯公司」嘛~《這家渾身都是戲的餐廳，設計的有點“喪”！》只構思了2天裝修10天憑借有點“喪”的設計吸引了大半個時尚圈的大牌瘋狂打卡小編最近又發現了幾家好…
新餐廳干不過老餐飲店？試試這七招！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一…
這家店只賣一種外賣，每天賣13萬份便當，年入6億！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年外賣市場規模破3000億，外賣下半場競爭將會更加激烈，而對于很多外賣品牌來說，選擇一種相對合理的運營模式，比單純地銷售外…
曾與喬布斯一起打造300多家Apple Store的美國人，竟設計了一家中國茶體驗店！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一款24個小罐包裝的茶葉售價1000元一斤茶的售價是6250元并不便宜的售價讓小罐茶從面世起就飽受爭議同時也引起230萬人的關注掀起現代中國茶的世界級想象！中國茶品牌“小罐茶”的首家Te…
成功開一家餐廳，從選址到開業你要注意這7點！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲開店，看似門檻很低，倘若不懂其中的門道，餐廳很難開得長久。懂得下面這幾點，或許能幫你少走彎路。選 址選對的不選貴的餐飲…
百威一年時間“搞垮”了魔都最好的精釀酒吧，留給餐飲人怎樣的思考？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想打造啤酒界的星巴克，卻丟了精釀啤酒吧的有趣靈魂。風光無限的精釀酒吧「開巴」，竟然關停所有門店上海的精釀酒吧數量眾多，而「…
傳承徽風皖韻，塑造極致的體驗式餐廳設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一生癡行處，無夢到徽州”，作為中國八大菜系之一的徽菜，其發展歷史如黃梅戲般抒情綿長、韻味十足。而在深圳，說起徽菜，就不得不提到“皖廚”，皖廚踐行其“一皖一世界、難得尋常味”…
開餐廳不做好這點，一切都白搭！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳，除了選址你更需要關注的是菜品的選擇。如果你連自己要賣什么菜，做什么品類都不清楚的話，一切都是白搭。餐飲經營中，最常…
僅靠11家店，年流水突破億萬元，這家酸菜魚餐廳還獲數千萬融資！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：酸菜魚界的“Tiffany”；囊獲數千萬元人民幣融資，國內首個獲得資本投入的酸菜魚單品連鎖餐飲品牌；僅靠11家店，年流水突破億萬元……
連包子鋪都在拼設計了，向顏值勢力低頭！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中的包子鋪，大多都是街邊小店的樣子，大大的籠屜和蒸汽，略顯擁擠的環境，裝修都很簡單，但是現在越來越多的店鋪更愿意在店面設計上花心思，好的設計感不僅是品牌的加分項，也…
小餐館好聽又好記的名字，到底該怎么起？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳名字就是一張名片，餐廳名字的好壞則關系到品牌傳播和辨識度。到底怎么樣才能起一個好聽又容易傳播的店名呢？除了要有寓意外，…
了不起！單價2元小食品，一年賣出5000萬！原來他是這么做的
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2008 年才成立的義烏市可可副食工貿有限公司，僅用五年時間，就把平均終端價在兩元左右的小食品做到年銷量五六千萬的規模，經銷范…
無創意不設計，從舊廠房到格調餐廳的華麗變身！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀二十四單·淮揚新味是以淮揚菜為主打的特色餐廳，位于南京城南的國創園內，由舊廠房改造而成，圍繞品牌訴求，將其設計融入到空間中，克服舊廠房樓層多、空間復雜、自然采光雜亂等建筑…
“忠粉”被隔壁餐廳輕易搶走？你可能輸在這個小細節上！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：做好了餐廳的產品、服務、衛生、場景，吸引到一批餐廳的死忠粉。可曾說每天吃都不厭倦的老顧客，卻因為一個電話氣跑了。你的餐廳還…
“山寨肯德基”年入6個億，溫州兩兄弟17年開出10000家漢堡店，逆襲新三板！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你吃過華萊士么？在很多小城鎮，包括餐謀長的家鄉，很多人可能都沒有吃過肯德基麥當勞，伴隨我們的西式快餐是“華萊士”。十幾塊一個…
如此帶感的花藝餐廳設計，撩妹指數五顆星！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Nous花藝餐廳位于東莞市東城區，是一家帶有先鋒性的花藝餐廳，將花店和法餐融合在一起，把設計重點集中于解決花藝與餐飲的關系，視覺，功能，以及情緒。高飽和調的粉色與彩色透明玻…
做好這6個環節，就把后廚成本牢牢控制住了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：成本控制是廚房管理中的核心問題，直接關系著酒店出品質量和利潤，也是提高毛利率的前提。在包廚房時，有些廚師長常因成本價格忽高…
因“舌尖3”的熱播，這家面館一夜成名，營業額翻3倍，10天后……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“我做的就是一碗傳承了幾百年的家常面。”孫竹青說，“食客看了‘舌尖3’后進店，對我的高期待，現在讓我異常尷尬。”“再尷尬，也要堅守…
文藝范十足的茶飲店設計，絕對讓你靈感迸發！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌設計說明：1. 茶葉、人像、飛鳥等元素勾出的雙面（側臉、正臉）形象，代表都市文藝青年自由、隨性、雅致的生活追求和態度。2. 字體做了變形處理，讓LOGO更具有辨識度。3. 整體的…
聯手16大品牌圈粉年輕人，豪客來牛排是如何做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你所在的城市中，每天有著很多奮斗故事在上演，這些故事的主角是現代年輕人。有個品牌讀懂了這些故事背后的心聲，走進了年輕人的心…
僅3億人口，卻撐起4.6萬億規模的美國餐飲市場，我們能學到什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“新零售之后又出新餐飲。美國餐飲行業 2015 年收入達到 7,092 億美元，行業雇員數達到 1,400 萬人，而中國餐飲行業 2017 年收入達…
茶飲界新貴駕到，超時尚設計分分鐘上熱搜！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀inWe因味茶，這家茶飲店可大有來頭先有強東投資五億，后有奶茶當上老板娘供應各式中式純茶，展示著東方的生活方式一站式打造年輕人的時尚茶生活茶是茶飲店的靈魂，而茶屬木，因味茶…
巧用5個免費工具，輕松做好餐廳選址！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲選址的方法和途徑有很多，那如何足不出戶就找到店面！在我們的生活里，互聯網無處不在，對于找店面的餐飲人來說，借助互聯網能…
這家“土菜館”逆襲成新的競爭體！將餐飲標準化，搖身一變成網紅！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說起土菜館消費者想到的是接地氣，夠實惠。但餐飲人看到的，卻是地域局限大，產品標準化困難、有點low、發展受限等。但隨著火鍋、…
新零售后又出“新餐飲”，零售＋餐飲還有什么想象空間？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：移動互聯網時代到來了，互聯網技術應用帶來的餐飲行業變量早已成為常量。4月10日，由中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2018中國…
麥當勞漢化：“標準的偏執狂”能完成新開1500家店的目標嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一方面來說，中信和凱雷給麥當勞中國注入了發展的資本“原力”，另一方面，麥當勞體系內則流淌著它傳承60年至今的文化“原力”。兩者會…
招攬顧客的“小心機”設計，就藏在這家逼格清奇的咖啡館里…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀商品化的時代，當開始從人的心理和生理的角度去思考，從視覺的感官體驗出發，會做出什么樣子的設計？這間位于河北省保定市，由臨街商鋪改造的卉咖啡生活館，向我們展示了設計的別樣…
客單動輒600多！俘虜“新中產”的餐廳都干了這3件事！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：比起價格，他們更在意質量和對應的“物有所值”，更愿意為高質量的商品、服務買單。徐先生在上海經營一家寧波海鮮酒樓，今年隔壁盒馬…
集裝箱里的餐飲綜合體，超大膽設計超級“色”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀MORE FUN集裝箱主題地鐵商業街，位于深圳地鐵黃貝嶺站，這是國內首個以集裝箱為主題的地下商業環保創意空間，涵蓋中西快餐·特色餐飲·輕飲小吃·咖啡簡餐多個餐飲品類，與生俱來的“趣…
選址這5點做好，餐廳生意就成功了60%！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲業和其他行業不同，無論是從長期戰略還是既得利益角度考慮，選址都是一個必不可少的環節。據有關數據顯示，店鋪地址的好壞，對…
這家面包店憑什么擠進美國TOP10快餐，成為星巴克的競爭對手，讓美國人如此狂熱？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家名為Panera Bread的面包和簡餐店喊出“超越星巴克”的口號，并成功博得美國人民的好感，在競爭激烈的快餐行業中，成為與麥當勞、…
最具民族風味的餐廳設計，打造出差異化特色！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀南寧是一座包容的城市，大量的外來人口形成了多元的飲食文化。但說到南寧本土的特色桂菜，不少食客首先想到的就是甘家界牌檸檬鴨。甘家牌檸檬鴨起源于高峰林場邊的一間棚子，創始人…
星巴克闖了大禍！全美8000家店暫時關閉…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：美國咖啡連鎖店星巴克4月18日宣布，將于5月29日下午暫時關閉全美超過8000家門店，以對約17.5萬名員工進行種族無差別對待方面的教育…
ofo小黃車發布“網紅餐廳”大數據報告，你的餐廳有多受歡迎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，ofo小黃車聯合第一財經商業數據中心(CBNData)發布了《騎行大數據尋找城市熱點之標志性餐飲篇》。通過對廣州茶點、昆明米線、…
一家年輕人愛逛的肉店，怪不得設計的這么時尚！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這樣一間帶著街邊卡座、設計感十足的店鋪，看起來頗有小資餐廳的氛圍，你很難想象這里竟然是賣肉的！黑色的招牌上印著白色手寫體的店名“My Butchery”，旁邊是用霓虹燈線條勾勒出的牛…
沒人進店吃飯，你的致命傷在這里！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢。特別是在現在，…
5年后旗下品牌超2000家店！這家音樂餐廳憑什么口出豪言？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：以跨界、融合、豐富體驗為特點的音樂餐廳，自誕生起就受到食客的追捧，全國一度刮起“音樂餐廳熱”。但很快，同質化下出現了大規模關…
最接地氣的粉店，設計卻很高大上！——津是凳粉（體驗館）
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀做品牌，我一直主張要么成為第一，要么成為唯一，才能速度成就品牌。一個品牌能做多大，取決于品牌創始人的格局和夢想，記得真功夫的品牌創始蔡達標在看完《麥當勞的神話》之后，在…
菜品漲一元都被罵死？餐廳這樣提價銷量好顧客喜歡
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隔三差五，某調味料漲價了，某食材瘋漲了，奶油漲價，面粉漲價，水果漲價……就連房租也在不斷地漲價，成本不斷上漲，餐飲老板菜品不…
燒烤外賣不掙錢？用這5招讓營業額直接翻三倍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：雖然近兩年來外賣市場很火爆，但燒烤類好像一直都不溫不火，很多人說燒烤利潤本身就低，做外賣不劃算，定價高了 沒點單量，再加上…
設計的如此“粉酷”的咖啡館，偷走了大批的少女心！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起粉色，就會想起噗通噗通的少女心~前不久，杭州西湖旁出現了一家少女心爆棚的咖啡館，因為其超高顏值和專業販賣少女心的態度，一時間在網絡圈粉無數…Pink Cool粉酷影像咖啡館，…
三筆餐廳生死賬，餐飲人要算清楚！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“吃不窮，穿不窮，算計不到要受窮”，餐飲業者不得不知 “三筆帳”：不僅要了解需投入多少錢，更要關心每天最少賣多少錢才會不賠錢；…
“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺只因做了品牌升級，兩年市值翻2倍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：4月8-10日2018中國連鎖餐飲峰會在北京召開。呷哺呷哺集團副總裁李意雯在會上做了主題為《小火鍋，大智慧》的分享，以呷哺呷哺20年…
驚現黑科技高逼格茶飲店，超時髦設計hin養眼！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀théATRE 茶聚場，主打于“茶”，但又不僅僅是“茶”，店鋪以“以茶為軸·以聚為綱·以場為家”為設計概念，用茶串聯起飲·食·藝術的現代生活空間。théATRE在法文中有“劇場”的意思，而thé則是…
千萬別陷入這10個誤區！餐飲創業者不可能有自由！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：也許每個餐飲人心中都有一個咖啡廳的夢想，它不像普通的餐飲那樣工作繁重操勞，也比其他的餐飲能夠得到更多的尊重甚至羨慕。況且，…
這家火爆大江南北的牛蛙店，設計的有趣又好玩！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家店先火爆了南寧，再火爆了全國，從開門營業到打烊永遠都是滿座狀態，堪稱排隊神話，一位難求！它叫“蛙小俠”，是廣西南寧第一家功夫主題的鐵鍋牛蛙餐廳，開業兩年便榮登廣西等位…
購物中心餐飲五大坑，踩上一個，你的錢就打水漂！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：商場餐飲競爭持續加劇，更多購物中心的開業伴隨著更多的餐廳輪替。許多創始人談到進入購物中心時所遇到的問題，餐謀長也親眼看過不…
做了這件事之后，新開業的餐廳就營收16萬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如何讓一家剛開業的餐廳，一個月充值會員暴漲1600人，同時直接收入會員費16萬以上？更為重要的是，這16萬只是為了得到特價菜的資格…
世界上最好的餐廳之一，這樣的設計才算得上頂級！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀作為世界上最好的餐廳之一，維也納Steirereck餐廳由Heinz Reitbauer家族創辦，后花費為期兩年的時間進行重新裝修，餐廳一邊營業，一邊進行改建，增設了更多的用餐空間來提高餐廳環境…
保住利潤，又能吸引顧客，要這樣去做特價推廣！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：特價菜促銷看上去很簡單，但有的店家從中獲益，有的卻受到損害。餐廳如何通過特價菜促銷拴住客人呢？特價投機，適得其反所謂特價菜…
老餐飲人說，小餐館要想生存，最重要的還是這5件事！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：小餐館首要的任務是什么呢？活下來！只有在能保證生存的狀態下才有可能談發展，但是很多人都忘記了。每一位創業者在創業之初都是自…
星巴克設計又換風格！加入到擼狗吸貓的大軍中！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不少人對寵物都有著濃厚的感情寄托當吸貓吸狗成為一種時尚一向注重消費場景的星巴克對此做出了新的思考，走在時尚前端率先推出了兩家「寵物友好社區店」△ 成都店△ 深圳店可以擼狗吸…
牛B餐館的7招“宰客心理學”，你也可以學學
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：先讓餐飲朋友來做一道是非題：點菜時，顧客在運用自己的自由意志。對嗎？各位答“對”的童鞋，很抱歉，正確答案是：（基本上）錯。當…
想在商場做餐飲？萬達給出了37個核心指標！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想在商場開店，如何考核商圈？萬達給出了一份清單，共計37條核心指標。商場餐飲究竟有哪些“潛規則”，餐謀長為你整理……入駐轉型老商…
漁粉店設計如何加分，看看這家餐廳怎么做！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀傳昊品牌標志由圖形和標準字組成。圖形部分以圓為外輪廓，有團聚之意，是與中國傳統文化中團圓的文化相契合；圓內的半圓如同一條抽象的魚，與品牌的品類鮮魚粉形成圖形關聯，又如同…
價格狂飆70%，今夏斷貨最兇的可能是牛蛙！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：品類爆發前夜，市場各端都感受到了一種緊張的氣氛。1“炭火蛙鍋”來勢洶洶最近，“炭火蛙鍋”在抖音上火了。在點評、小紅書、抖音上，…
10平方小餐廳，年利20萬！為什么“小而美”的餐飲店容易賺大錢？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近幾年，餐飲行業刮起一陣“小而美”旋風：麥當勞的甜品店，絕味鴨脖、周黑鴨等鹵味店，再到一些常見的快餐店、麻辣燙，店鋪面積都…
豬肉店設計也可以這么高顏值，看完很想去買肉！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀城中村藏著最接地氣的味覺記憶菜市場熙熙攘攘的叫賣聲聲勢浩大的剁肉聲五花肉還是里肌肉，幾斤幾兩濃烈的生活味向你撲來樂豬店鋪，位于城中村中的超級市場，醞釀著一場改造計劃，從…
餐廳連續火爆19年，它的后廚靠這九大軍規！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐飲競爭異常激烈的成都，許多酒樓都難以撐過三年，大蓉和卻自1999年成立至今，創造了連續火爆19年的奇跡，并成為眾多餐飲同行每…
拿什么掘金500億新茶飲市場？這杯有故事的黑龍茶有話說…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據相關數據統計，對比沖調類熱飲1200億元，咖啡與其他飲品店926億元的銷售額，保守推算新中式茶飲的潛在市場規模在400-500億元。所…
這家餐廳設計的這么文藝清新范，吃的居然是麻辣燙！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你吃過沒有湯的麻辣燙嗎？說起來還真稀奇不過真的有無湯卻有賴香的麻辣燙一家名叫樂蔬·小辣燙的店作為麻辣燙屆的一股清流專為顛覆傳統而生風靡上海，堪稱麻辣燙界的網紅擔當樂蔬·小…
餐廳到底該設多少座位？這些方法簡單又實用！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的，座位數設置不合…
自從用了這4招外賣定價策略，隔壁老王家的“外賣”天天爆單！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在外賣產品趨于同質化時，價格成為了外賣用戶購買行為中，一個主要的參考因素。然而一旦陷入低價競爭，外賣店鋪很容易虧本經營。最…
目前最潮流的茶飲店設計，就是這家了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀— —還記得小時碳酸汽水的味道嗎？那種暢快的感覺嗎？— —充滿甜味的汽水從口中進入，穿過食道直抵腹中，伴隨著一個帶著果香的“嗝”，那種滿足感現在還能回憶的起來。這家茶飲店的設計…
靠這六點，10平米水吧年賺50萬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在天津有一家飲品店，別看面積不大只有10平方米，但是盈利卻不低，一年的凈利潤超過50萬元。要知道很多同行，一年的凈利潤好的也就…
外婆家：讓顧客365天都瘋狂排隊的秘訣在這里！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲不好做？實體消費不好做？那外婆家就可以說是實體餐飲業的一個“另類”。基本上去過或見過外婆家的都有這么一個印象：每次去都排…
泰國最大商圈里的流行餐廳設計大全，趕快get起來！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀泰國菜是個學問深奧的菜系，就像泰式餐廳的設計也有其獨特的地域特色，為了更好的了解泰國，了解泰國餐廳，餐謀長品牌策劃公司特意前往泰國考察學習，因為我們堅信只有不斷提高認知…
顧客長時間不走，影響翻臺率怎么辦？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在后臺有很多餐飲人留言詢問，顧客不走影響翻臺率還影響等位的客人怎么辦？今天餐謀長就為您用一個案例和八個方法來解答這個難題。…
伏牛堂更名“霸蠻”，再獲數千萬融資！它的創始人到底在想什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，原伏牛堂牛肉粉宣布品牌升級，“伏牛堂”更名為“霸蠻”。同時，霸蠻牛肉粉宣布完成數千萬元B輪融資，公司估值5億元。在更名、獲…
最會造夢的餐廳，光看門頭設計就會一眼愛上！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你在北京，如果你剛好是個胡同控，你一定對網紅餐廳Meeting Someone并不陌生，而這次他們從楊梅竹斜街來到CBD的寫字樓里，這家名叫Aye by Meeting Someone的餐廳，以“邂逅”為主…
三步打造一個天天排隊的餐飲品牌
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國一提做品牌，很容易陷入到“寶潔模式”當中，大媒體，大預算，大廣告。但對于餐飲來說，并不適合這種模式;或者說，所有的重體驗…
這家店吃飯不要錢，卻月入百萬，老板懇求顧客1年后再來…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：她開店的初衷之一，就是希望那些身無分文的人，能通過在店里幫工的形式，安心地、有尊嚴地享用他以自己的勞動換來的食物。如果你在…
這家賣關東煮的街邊小店，沒想到設計竟暗藏著秘密機關…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家粉色的小店位于街邊，小小的店面很mini，濃濃的日式少女系畫風，洋溢著東瀛風情，可愛的招財貓讓人忍不住想靠近。銀河熬點屋，是一家關東煮專門店，這在日式里是很地道的叫法。“…
開餐廳成敗70%取決于這個原因！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：商人逐利，但是不應失德，特別是飯店，應當做到良心買賣。針對中小型飯店，這兒有一些開飯店的干貨，僅供大家參考。開飯店的前提：…
5平小店月賺2萬，三四線小城市怎么開涼皮店才賺錢？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：對于三四線小城市的創業者來說，小吃店是一種投資少、上手快的項目，做得好的，生意非常火爆，幾個月就能收回投資。餐謀長認識一個…
經典米飯餐廳設計，詮釋如家一樣溫暖舒適的空間！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀GOHAN 御飯食事処是一家位于臺北的米飯主題餐廳，創始人希望每個食客到這里都能感受到像家一般溫暖放松的感覺，于是從品牌設計延伸到空間設計都緊密結合“家”的精神，實現了我們對于…
瘋狂的小龍蝦：10年來最早上市，供應商打架搶蝦
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：經歷了去年斷供瘋漲，如今迎來“十年來最早上市期”，這個2000億規模的超級單品在2018該怎么玩？1“十年來最早上市”，供應商打架搶蝦…
他把一家小店開到7萬家，利潤比肩阿里，全靠這些！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：某人在知乎上講了個“日本往事”：有次在7-Eleven買盒飯，我最喜歡的豇豆肉絲排骨土豆飯，因為擔心到保質時間7-Eleven會按店規將飯給…
當古典文藝遇上中式懷舊，唯設計和美食不可辜負！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀春語堂·東方美食·人文茶館這家餐廳很有意思是茶館？又有正餐菜品是川菜館？又有早午茶的點心是早茶茶樓？好像也不太對…這么有特別的餐廳我們來深入了解一下餐廳給人很古典文藝的感…
揭秘：海底撈為何能讓員工為何如此拼命和敬業？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲朋友都會感慨海底撈細致熱情的服務，如果自己餐廳能夠學來，顧客滿意度必將大大提升。到底是什么在驅動著他們由內而外的散發服…
干貨 | 46次選址0失誤：一個火鍋店老司機的選址秘籍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：井格老灶火鍋開發總監范璐媛就門店選址分享了諸多經驗。井格老灶火鍋源自重慶，首創于北京的街邊，后轉型為商超店。開在街邊，怎么…
抖音點贊100w+的飲品網紅店設計合集！還不知道就OUT了
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，小編發現了一件大事！抖音實在是太太太火了！畢竟抖音上好看的小哥哥小姐姐實在太多啦！其實，抖音是個名副其實的美食聚集地CoCo奶茶▼最近CoCo奶茶又火炎焱燚了！！ 只因…
如果“隔壁老王”突然搞食材升級，你要小心了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：和“隔壁老王”斗智斗勇有三個方向：好吃、好看、好玩。在開始之前，先來試問幾個問題：1.巴奴毛肚火鍋主打“深入原產地，精選好食材”…
全國開店5000+，讓加盟商實現90%的存活率，只因他用了這6種方法！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：15年的加盟之路，楊國福練就了自己對加盟商管理的獨到秘笈。如今的大街小巷，隨處可見楊國福麻辣燙。這家從2003年起步的品牌，火遍…
最有設計范兒的“藍色”中國風餐廳，光看顏值就賺了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起最能代表中國的顏色，我們都會想到紅色。這家位于上海的新中式餐廳——花悅庭，卻用清新純粹的藍色演繹著不一樣的中國風情，單單看設計，你很難想象這是一家做烤鴨的中餐廳！花悅…
餐館小哥談抖音走紅——“不是為了飯碗，誰愿意扮小丑”
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：手機屏幕上跳躍著一個拉客小哥：他的舞步奇妙而任性，有點像愛爾蘭踢踏舞，又似乎混搭紅極一時的韓國鳥叔騎馬舞，還伴隨著極快的吆…
上島咖啡大敗局：從3000多家門店到一無所有，咖啡加盟坑了多少人？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有一種說法是：成功的咖啡，會讓顧客提升逼格。失敗的咖啡，只能自己默默裝逼。而最最失敗的，該是那些會讓消費者趨而避之，認為在…
首家星巴克櫻花主題店來了，超夢幻設計蘇炸少女心！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀櫻花掉落的速度是每秒5厘米3月櫻花季星爸爸每年都會在日本推出各種櫻花限定產品美的不要不要的今年星爸爸又悄悄的搞事情了在魔都空降首家星巴克限定櫻花主題門店而且，一開就是兩家…
餐飲行業八成淘汰率！為什么開餐廳能堅持三年的越來越少了？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業的正常淘汰了已經超過七成，接近八成，也就是說，餐飲創業里面，有接近80%的人都是會在一年之內敗退，真正能在餐飲行業里…
資深餐飲大佬告訴你：單品店如何做成爆款店！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年，“單品店”在國內引起了很多同行的關注。很多人發現單品模式容易打造明確的主題，而且門店不大、操作簡單還容易復制。其實，…
這家“不方便面館”設計的太潮了，網紅們都搶著來打卡！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前方高能歡迎進入24h吃喝玩樂區域據小編了解，位于廣州的T.I.T創意園，開了一家神奇的餐廳，它就是不方便面館。24小時營業、只賣煮方便面，店的外觀看起來更像是一家便利店，門口的“…
所有生意不好的餐廳，都是有原因的！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳生意不好，該怎么辦？與其坐以待斃或者病急亂投醫，不如積極主動地去找原因，也許還能找到一線生機。餐飲開店從來都不是一件困…
25年40家直營店，天天排長隊，資產過億，他憑什么這么成功！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：采訪李董事長的時候，他習慣手邊放幾張白紙，邊說邊寫，娓娓道來。他旗下共有6個不同品牌，荔灣25年，荔晶12年，老村長10年……這些…
這家店將男女生宿舍搬進了餐廳，設計滿滿都是回憶殺！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有人說，開始懷舊就說明自己老了每一代人都有屬于自己那一代的獨特記憶今天，和大家分享一家懷舊餐廳“過去進行食”——九0年代記憶博物館帶大家找尋過去熟悉的味道尋找你的獨家記憶一進…
給員工三個“機會”，員工死心塌地為餐廳賣命！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多管理者的工作習慣“跑偏”，往往為了考核而去做績效考評，為了管理而管理。其實，績效考評的終極目標是經營人心，是為了調動員工…
麥當勞迪斯尼時隔12年又“復合”，瞄準了兒童餐飲100億市場增量！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《…
香蕉牛奶開咖啡店了，設計萌出一臉血！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如同泡菜壇子般，胖嘟嘟的香蕉牛奶韓國國民牛奶——香蕉牛奶在任何一家便利店、超市都可以看到它可愛復古的身影這款由賓格瑞公司在1974年就已經發明并生產出的“網紅飲料”，推出了各種…
餐廳生意不好，五招增加20%顧客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳生意稍有下滑，餐飲老板就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉，一急，就不免出一些昏招。生意不好時，試試以下五點，做到了餐廳就能增…
全球開6萬家店，“便利店之王”7-11，高毛利背后的6條成功秘籍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：7-11被稱為零售業的神話，更有一種說法是“世上只有兩家便利店，7-11便利店和其他便利店”。在全球開6萬家店，店鋪數世界第一，單店…
餐廳設計成這樣，我巴不得多長一個胃！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀小孟鴿品牌logo優化1.小孟鴿品牌logo圖形(鴿子)是按照原始logo圖形繪制，而原始logo圖形為細線條圖形，與標準字搭配后顯得比較單薄，使整個logo的重心有所失衡，所以將線描的圖形改…
倒閉了5家店才明白的4個道理，開店這樣做生意才火爆！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲老板都遇到一個問題，不做活動生意差，一做活動就賠錢。對大型連鎖餐飲店來說，資金充足，先砸錢再賺錢支撐的起：霸王餐、…
靠一道辣椒炒肉火了19年！開出26家直營店，單品年銷量100萬份！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：費大廚餐飲連鎖成立于2003年，因一直注重食材新鮮、工藝講究，積累了眾多忠實消費者，十幾年來歷經多次品牌升級，現聚焦湘菜代表辣…
這家講究的芝士撻店，竟然是靠不按套路出牌的設計火遍全球的！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀沒有收銀員，只賣蛋撻排隊2小時，一年狂賣2000萬份更是創下了平均每秒就賣出一個的記錄成為風靡亞洲的超人氣產品被譽為亞洲最厲害的起司塔這家來日本北海道的人氣芝士蛋撻品牌BAKE C…
生意餐廳不好？這5招讓你流量翻倍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：做生意，最重要的是什么？流量。為什么肯德基麥當勞這些大品牌都爭先恐后的找各種“小鮮肉”代言，就是看中了明星的自帶流量。流量既…
21世紀網紅店興亡史：13條清單針針見血！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“網紅店只有一個條件，就是到店后你是否迫不及待的發朋友圈。”“判斷網紅店能不能長久，就要看它排隊的原因。”“網紅店要做大的就不…
一看這家火鍋店的設計就大有來頭，讓你一秒穿越回三國！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起這家店的歷史，可來頭不小，毗鄰成都最熱門的旅游景點—武侯祠錦里不說，歷經十八年風雨從江北老灶蝶變為三國義府，在當地有擁護多年的粉絲，也有絡繹不絕的外地食客慕名前…
MUJI 開了一家全球最大的菜市場！這次不走性冷淡風，改做人情味
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說到 MUJI，給人大多數的印象就是性冷淡。但是MUJI 早就不只在賣日常用品，跨界生意可以說玩得飛起。早在去年 7 月份，MUJI 就在東…
當餐廳離消費者越來越近，如何應對趨勢之變?
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：未來無論哪種業態，能夠滿足消費者日益增長的美好需求，都是未來發展方向。而餐飲經營應離消費者生活越來越近，經營方式也應越來越…
設計師走心之作，這家茶會所分寸間盡顯禪意之美！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家禪茶會所位于福州倉山區，占地面積約365平米，與福州奧體廣場僅一路之隔，鬧中取靜，遠離外部世界的流動和紛雜，打造出一個靜謐的茶空間，既有文韻的意境，再有品牌思想獨…
餐廳動線這樣改一改，翻臺率和服務效率竟然大大提高了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…
創造高收益的阿米巴經營模式–揭秘“經營之圣稻盛和夫”高收益的經營秘訣！
人人成為經營者——阿米巴經營系統精華班始于實操，源于口碑！10000家企業成功見證！【課程主題】創造高收益的阿米巴經營模式–揭秘“經營之圣稻盛和夫”高收益的經營秘訣【課程時間】2018年3月30日（周五）【課程地…
破局萬億食材供應鏈亂象，餐飲的下半場是供應鏈之爭！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影…
肯德基畫風突變，這么ins風的設計還能好好吃雞嗎？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中，肯德基是這樣的紅紅火火的讓人很親切▽近期，肯德基畫風突變由原來的紅色畫風變身ins小清新風格▽沒錯，這就是常州首家ins風的肯德基新店這家重裝開業的門店位于新北金街從內…
為了賣粥，麥當勞「寫了幾句詩」 ，秒變文案帝！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現下文案是重中之重，沒有一個既合適又亮眼的文案，很難打開知名度。一碗粥能玩出什么新花樣，麥當勞這次又給我們做了案例。喝完一…
餐飲新零售時代來臨！口碑落地無人智慧餐廳受追捧，正式把觸角伸向新零售！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：以“IT新技術、新服務賦能智慧零售崛起”為主題的第十一屆中國商業信息化行業大會昨日在武漢召開。惠普、思迅、愛普生等行業先進的信…
把2元米飯賣到22元，顧客還很愛！這些餐廳的做法太牛了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳經營者對成本敏感，而顧客則對菜品價格敏感。有些餐廳菜品偷偷漲價一元都會被顧客發現。不漲成本居高不下，漲了顧客不滿意，到…
五芳齋無人餐廳：營業額上漲四成，員工縮減一半，元芳你怎么看？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3月1日，杭州第一家無人智慧餐廳五芳齋曬出首月成績單：門店營業額上漲四成，點餐、等候時間大幅縮減，員工減少一半，經營成本大大…
這樣與眾不同的烤串店設計，再也找不到第二家了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：街度品類定位：草原羊肉串目前市面上燒烤品牌非常多：中式燒烤，烤生蠔，烤羊腿，烤全羊，烤肥牛，韓式燒烤，海鮮燒烤，新疆燒烤等，要么高大上，要么有品類代表，所以，…
顧客點啥就有啥？餐廳就離關門不遠了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你的同行中有沒有一些特別神奇的餐廳？顧客點什么他家都有，吃著包子看鄰桌端上了一杯咖啡，想要一份蓋飯，一看還能點牛排……一時它…
吸引周杰倫成為座上賓，日翻臺11次，這家店由街邊小面攤做到年營收過億！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐落于臺北市永康商圈的誠記越南面食館，不僅吸引明星周杰倫成為座上賓，還打入全臺最大美食外賣平臺“空腹熊貓”以及Uber Eats等。…
歐舒丹設計了個“超仙”的咖啡快閃店，浪漫到想自拍！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小編之前介紹過的歐舒丹概念性餐廳嘛~《歐舒丹開了家概念性餐廳，設計的很有“亮”點！》▼今年是歐舒丹櫻花系列誕生十周年這一次，歐舒丹又有大動作了！這個護膚品界最小清新的…
開餐廳必看選址攻略，選準了少吃虧！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：選址是開餐飲店的開端，誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但是說到選址這個學問，即便是有經驗的餐飲人通常也會犯錯誤。但是即使如此…
這家餐廳單日流水十幾萬，離不開紅遍全國的這“五大新技能”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：水貨，一家紅遍全國的餐廳新貴，單店日流水達十幾萬、客流超過1500人，并在全國開40多家新店。是什么讓一家新晉品牌極短時間獲得如…
這家烘焙店的設計實在是太高端了，看完簡直要路轉粉了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到軟歐包，我們首先想到的是奈雪的茶其實，跑入烘焙升級賽道上的還有，起源于臺灣、始于南京的高端軟歐包品牌——酵墅連續2年在南京各大媒體都受到好評每天單家店大概要制作30…
為啥新開的餐廳前兩個月生意穩定，之后就……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳開張三個月，生意火爆，天天排隊。但是漸漸地，客流越來越少，座位總是坐不滿。在新鮮感的刺激過后，人們為什么不愿意再次光顧…
一碗拉面一年賣到75億，顧客愿意排隊七天七夜！這是如何做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一蘭拉面誕生于1960年的日本福岡縣福岡市，目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美國。截止2012年，一蘭…
創新爆品模式+好設計，讓這家煎餃店的生意好到尖叫！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餃子作為中國的傳統美食，也是日常常能品嘗到的食物。對于廣東人來說，餃子更像是一道點心小吃，其中最典型的莫過于煎餃了！這家開在廣州花城匯的煎餃專門店——JianJiao尖餃，…
7條實用廣告策略，讓顧客非來你餐廳不可！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每隔一段時間，總能在朋友圈、社群或微博上看到刷屏級的廣告文案。比如杜蕾斯的文案創意，總能讓人拍手稱絕；比如腦白金的廣告語無…
最大連鎖餐飲公司即將讓位，星巴克為什么只用30 多年就超越麥當勞？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 家。1971 年，星巴克在美國西雅圖成立，現今星巴克全球門店總…
超別致的料理餐廳設計，引爆五官新體驗！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“陰翳”這一詞，有隱晦、含蓄、朦朧之美。日本人鐘情于陰翳美學，尤以日本唯美派大師谷崎潤一郎所作《陰翳禮贊》一書中，闡述了這種日式風格的陰翳之美，溫潤、別致、沉穩，美的讓人…
審美疲倦的快時代，餐飲行業如何討巧消費者！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：時代在進步，社會的生活節奏也在加快！就連一向以慢節奏的悠閑生活著稱于世的成都也免不了受到都市快節奏生活的影響，有人說”迅速…
【餐飲頂層設計】您有一封年后首場餐飲CEO邀請函——餐飲商業模式與股權阿米巴專題研修會
以前挺好，現在不賺錢以前只要把產品生產出來鋪出去，就坐等收錢。現在做什么都有很多人跟你搶，越來越不好做。以前發展挺快，現在增長乏力以前賺了錢就擴大規模，很快就做大了。現在拓展市場越來越難，前進一步…
月營收50萬卻沒利潤，5個“狠招”助力你的餐廳！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人均79顧客不買賬？換個廣告語就讓顧客覺得超值；自助餐毛利太低？增加飽腹感產品線比重，利潤增加10%；“小而美”單品店流行，不走…
原來，湘菜餐廳也可以設計得這么“優雅”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀七號湘，一家堅持用泉水炒菜泡茶煮飯，承諾用原生態的食材出品的餐廳，而這么匠心的精研態度，一做就是七年，獨立于眾多湘菜品牌之上的堅守之道。浮華落盡，青磚灰瓦之間，駐足在餐…
餐廳如何提高客單價？這里有4個妙招！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲人犯愁：為什么我家的顧客卻越來越少，特別是年輕顧客呢？高顏值、圈子、娛樂至上、時尚與傳統、自我體驗等標簽在餐飲行業…
她把一碗拉面賣到90億，開店近700家，賣掉的拉面比肯德基的漢堡還多！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：味千中國的創始人潘慰，胡潤餐飲女首富。95年在香港白手起家，07年登陸香港上市，公司市值一度高達90個億，坐上了中國餐飲界的頭把…
同樣是工業風餐廳，為什么這家店的設計這么驚艷！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀魚蓮山作為都市快時尚餐飲品牌，以大都市快節奏的現代化的生活方式為依托，以魚新鮮聞名，這幾年在長沙發展迅速，品牌立足長沙，輻射全國。該項目位于長沙德思勤店，是一家名副其實…
越努力生意越差？可能你不知道你的消費者變了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：只有最敏銳的那些品牌才意識到，這個市場正在面對一批與以往任何階段都不相同的消費者。他們被稱為“新青年”。2017年新青年的五大生…
抖音等直播風潮席卷餐飲界，短視頻引爆品牌年輕化，這股風餐飲人跟還是不跟？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近在我們身邊，掀起了一股短視頻直播熱。不管是同齡人還是餐飲朋友，手機里都下載了多個短視頻App，這些小視頻，數十萬、幾百萬…
這家有格調的廣式粥點鋪，設計得比99%的咖啡館還好看！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：“一籠故事”品牌命名靈感來源于廣式小吃中常用載體“籠”；而根據品類定位清淡，健康；品牌風格定位小資，小清新；品牌情感定位懷舊故，回味；衍生出“故事”二字，從而…
餐廳招牌菜這樣展示，菜品好看點單率高！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳要打響名氣，最好就是將招牌菜打出去。很多人說我的店每道菜都做得很好，道道都是招牌菜。說這話的人，不是自信過頭就是不懂經…
一天就能賣出8億瓶！可口可樂真正的配方到底是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從名不見經傳的小作坊到價值790億美元的世界品牌，可口可樂的百年歷史堪稱一部浩蕩的品牌發展史詩。如今，可口可樂是世界上最值錢…
他把面館開進故宮，這樣的餐廳設計才是真正的大師之作！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀北京作為泱泱大國之都，而故宮見證了明清時代中國文明無價的歷史，紅墻、歷史的青磚，隔開了傳統和現代的兩個天地，而故宮面館的問世，拉近了古時皇宮和布衣百姓的距離。這個開在故…
小餐館懂得這樣經營，何愁生意不好？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：白貓黑貓，抓到老鼠就是好貓。在餐飲創業中，大飯店有奇招策略，小餐館也有生存之道。對于很多初創者來說，開個小餐館當然不能和大…
獲千萬元融資的互聯網火鍋品牌淘汰郎，它靠這兩點突圍千億級市場，成就創業佳話！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一位本沒有餐飲業從業經歷的創始人，在一個從未有過前人涉足的領域，一年實現盈利、三年實現銷售額破億。淘汰郎火鍋的成功，再次詮…
中式點心店設計的這么精美，實在是“瘦”不了啊！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀長樂路在舊上海叫蒲石路，后來改名了，但是蒲石路對上海飲食文化的影響依然不容小覷。這家店叫“蒲石小點”，門口醒目的陽傘和老式的招牌，在幽靜的巷子真是別有一番風味，散發著老上…
學會這9個菜品定價套路，讓顧客主動多掏錢！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：定價是企業利潤最大化的重要因素，產品多賣1塊和少賣1塊對利潤的影響是非常直接的。同樣的品類，為何價格大不同？當客流量無法增加…
蘭州拉面館究竟有多賺錢？一家小店老板亮出7根手指！更厲害的是…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：全國有多少家蘭州拉面館？沒人知道這個答案。但餐謀長可以告訴你，其數量要以萬來計算。無論你家小區門口，還是公司門口；無論是商…
這家餐廳絕對是湘菜界的一股清流，每一處設計都是藝術！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家集藝術館的顏值和湘菜的靈魂于一體的餐廳，用極具創意的設計打破傳統湘菜餐廳的符號化印象，通過空間來表達文化和改變人的生活方式！雁舍，從字面上來理解是大雁的家的意思，也…
小吃品牌、連鎖化后的成長思考 ：“面子”與“里子”的得與失
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這些年，誰在改變我們的消費方式？實體商業的不斷革新，消費和體驗的不斷升級，讓越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒…
從白手起家到年銷60億，小商販30年蛻變成“水餃皇后”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：她是從小攤販迅速成長為知名企業家，在沒有花一分錢推廣費的情況下，她的產品就被大量顧客熟知；在沒有銷售團隊的情況下，讓產品鋪…
文藝小資的精心設計，成就了這家火遍全國的高格調早餐店！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家開在上海LV旁邊而火遍朋友圈的傳奇早餐店，來到南寧開出了第一家店！桃園眷村,是一家小資范十足的餐廳,文藝和逼格相互融合，賣的卻是最簡單的早餐——豆漿油條燒餅。簡約大…
猝不及防！星巴克默默賣了兩瓶水，網友：越來越會玩了！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你還在以為星巴克只賣咖啡飲品？不存在的，它還賣氣泡水！據消息稱，一直都是”海外市場親媽”的星巴克又在推出了有潛力的新品，已經…
這樣返璞歸真的咖啡廳設計，是都市白領的心頭愛！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有一個地方，即使一個人獨自前往，也能在里面美好地待上一個下午，它的名字叫漫咖啡。這家位于深圳龍華優城店的漫咖啡，比其他的店鋪面積要小一些，但無一例外，裝修帶有返璞歸真的…
肯德基拼了，點餐讀秒計時！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，餐謀長在北京永旺國際商城發現了一個怪現象：肯德基門店的點餐隊伍比以往短了一大截。相比之下，在配餐區等候取餐的顧客比以…
人人都在談的區塊鏈，餐飲業如何玩？誰撥了頭籌？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：作為能夠實現數據一致存儲、無法篡改、無法抵賴的技術體系，區塊鏈在網絡中建立點對點之間可靠的信任，使得價值傳遞過程去除 了中…
吉野家大變樣了，性冷淡風的設計讓無印良品慌了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起吉野家，我們對他的印象大概就是：快餐、親民、接地氣。標配款的吉野家▽簡單粗暴，甚至有些土俗時代在急劇的變化，有一天吉野家的高管，突發奇想，想要打造出一家針對女性的、慢…
18年風口或許將從這些品類中出現？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一朝天子一朝臣，這用來形容餐飲行業最恰當不過，每一年都會出現在當年最火的品類。15年小龍蝦火了，16年潮汕牛肉火鍋火了，17年鹵…
處處是風口、10%年增長率的餐飲業，2018又有6大新機會！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這是最好的時代，也是最壞時代。在消費升級的浪潮中，2017年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，哀鴻遍野。在新科技的席卷下，新零售、…
這家開在書房里的撈面館，憑借高端的設計改變了一個行業！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這個誕生在江蘇如皋市的面食品牌“和府撈面”，以其高逼格的環境、獨特的主題結合、精致的出品以及另類的運營模式在眾多的快餐品牌中脫穎而出，已在全國開出近100家門店。和府撈面將“…
世間難再有！在這家百年老茶館，一杯茶只要一塊錢，還可以坐一整天…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：善為至寶，一生用之不盡。心作良田，百世耕耘有余。一元茶館凌晨四點，天蒙蒙亮。水汽氤氳中，只有一兩家燈火。時值初秋。走在荻港…
這家開在愛馬仕旁邊的大米店，設計逼格高到突破天際！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在大牌林立、寸土寸金的東京銀座，有一家米店開在這樣的黃金地段，在旁邊都是愛馬仕、索尼等奢侈高端品牌的對比下，這家充滿人間煙火氣的店鋪顯得多么與眾不同，你也許很好奇它是如…
