按時間歸檔：2018年3月7日
18年風口或許將從這些品類中出現？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們一朝天子一朝臣，這用來形容餐飲行業最恰當不過，每一年都會出現在當年最火的品類。15年小龍蝦火了，16年潮汕牛肉火鍋火了，17年鹵鵝火了。18年又會怎樣，餐飲新的風口會在哪里？01外…
從無印良品、星巴克、桃園眷村所營造的體驗式消費，看中國消費轉型的新趨勢
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們當消費者愿意為你的商品支付好幾倍的溢價時，商品本身可能已經不是最重要的訴求了，體驗才是。 過去的這一年，星巴克海外首家臻選烘焙工坊登陸上海，全球首家MUJI Hotel在深圳開…
英敏特：2018全球茶飲創新4大趨勢，熱茶仍受歡迎
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號據英敏特分析，盡管即飲茶（RTD Tea：Ready To Drink Tea）、冷萃茶和康普茶等茶產品廣受關注，但熱茶仍然是全球茶品類創新的重要驅動力。即飲茶緊跟即飲咖啡的腳步，逐漸將…
2年推出了64款包裝，從這個日本茶飲品牌的走紅看包裝營銷應該怎么做
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在包裝設計上下功夫的品牌其實并不少見，比如百事可樂經常推出限量罐，農夫山泉每年都會推出生肖瓶，就連一直是銀色外觀的健怡可樂在今年也改頭換面，推出了5種顏色的包裝瓶…
味道的秘密，只有時間知道
還記得和鄰居小胖騎自行車放學的日子嗎？如今共享單車已經成為時髦的出行方式還記得錄音機里反復聽的小虎隊嗎？如今耳機里能隨時聽到大熱單曲再也不用天天帶著卡帶和CD時光飛逝，轉眼來到了2018二八變摩拜，卡帶…
3月28日，餐飲界攜眾大咖一次性滿足你3個愿望！
進入白熱化競爭階段的餐飲界面臨兩股風潮：開店潮和關店潮！面對資本市場和跨界創業者的沖擊，餐企該如何創新品牌，重塑競爭力？3月28日，餐飲界新媒體攜手中國食材電商節、餐飲星咖秀在湖北武漢舉行“2018創新餐…
一次就好，做外賣你也行！
外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “忽視外賣市場，你可能會餓了自己”消費者習慣…
鍛造鐵軍團隊，從解讀基因密碼開始 ?
高層需要斗智斗勇運籌帷幄中層需要身先士卒決戰千里基層需要萬眾一心勇往直前中高層作為企業承上啟下的重要環節既要能打仗又要能帶兵塑造企業的凝聚力對上要執行有力對下要領導有方有沒有一大批負責任，精專業，…
面對2000億的外賣新市場，6招教你從產品、服務、配送留存用戶！打好這場硬仗！
據最新外賣數據顯示，2017年外賣人數將達3.01億。市場份額雖然很大，但是競爭也同樣激烈，如何服務好現有用戶，避免他們流失，和吸引新用戶到店消費，成為外賣商戶必須要重視的問題。用戶對店鋪進行打分，主要是…
今天我們一起向女餐飲人致敬！
文丨職業餐飲網 大魚在中國3000萬餐飲從業者中，女性占了近2000萬，毫不夸張地說，女性頂起了中國餐飲業的半邊天。她們或橫刀立馬，通過創業來實現自己的夢想，幾經浮沉，在行業內綻放各自風采；她們或蕙質蘭心，…
3月7日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
25款白菜家常做法大全，毛利高受歡迎！
1素炒大白菜原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。做法：1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，…
5天留住新員工之第一天： 留人先暖心，4條暖心大法你get了嗎？
文丨職業餐飲網 程三月過完年，“搶人”大戰在餐飲業暗潮洶涌地展開，各個餐廳使出渾身解數招來一批新人，但沒過兩天新員工就說要辭職，這可真是讓餐飲老板頭疼。那么，如何留住這些好不容易招來的95后呢？這就要好…
有人說餐巾紙收費的餐廳不去第二次，這么極端為什么？
小明說最近生意不景氣，慣常的場景，改進了菜品，調整了價格，衛生也做的很好，連廁所都沒有異味，雖然抽水馬桶的水還沒有到可以喝的地步，但是也是盡了最大的努力。人上面也下了很大的功夫，培訓服務生，推廣海…
3月17日餐飲人盛會即將拉開序幕，聽聽大咖們都怎么說！
“新連鎖?新信息?新智能” 2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨第二屆天財商龍餐飲管理發展論壇的前期籌備工作正在如火如荼地進行中。適逢天財商龍深耕行業20年之際，數十家餐飲伙伴商高層管理者紛紛發來賀言。…
2017年全國豬產品出口和進口排名（分省）
中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 本公眾號擁有者是英國皇家采購和供應學會(CIPS)的五級認證會員，CIPS具有八十多年歷史，是世界領先的、歐洲最大的采購與供應專業組織，英國女王在1992年授予該學會皇家憲章。…
明明忙得連睡覺都沒時間，為什么我的外賣還這么不爭氣！
本文共計1143字+8圖閱讀預計3分鐘外賣行業近幾年野蠻生長，難免會有人在互聯網紅利中“殺”紅了眼，迷失了方向，沒能把握住在行業轉型時期的翻身機會。洪七公的不是白學的，為什么“別人的品牌”大受市場和資本青睞？…
區塊鏈時代風雨欲摧，外賣行業如何抓住機遇？
本文共計：843字+2圖來源：觀見餐飲圈區塊鏈要搞事了？區塊鏈已經成為當前高熱的話題，其意義在于可以構建一個更加可靠的互聯網系統，從根本上解決價值交換與轉移中存在的欺詐和尋租現象。越來越多的人相信，隨著…
你以為只有客人要定位？品牌也要分男女
假如品牌有生命，你的品牌會是個什么樣的人？一樣飯養百樣人，同樣的，一個品牌也能塑造出百樣人生。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；一朋友跟我說，他前段時間約朋友去某網紅餐廳吃飯…
好店鋪都被人搶走了！小餐飲選址究竟在選什么？
對餐飲創業者來說最難的是什么？選址、團隊、運營……而讓最多餐飲人栽跟斗的則是選址。在好地段都被搶占得差不多的情況下，各位餐飲初創者又該如何選擇門店？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：coolcate）授權發…
餐飲區塊鏈已開啟供應鏈革命，區塊鏈和餐飲還能怎么結合？
溫馨提示：本文約6750字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。要說2018年春節過后最火的一個概念，恐怕沒有什么能與區塊鏈相媲美。從3點鐘無眠區塊鏈微信群，到招聘網站用10萬月薪吸引區塊鏈技術人才，…
你的明檔，能自我營銷嗎
湘菜的魅力長沙餐飲餐飲業的競爭日益激烈，要想在市場中凸顯出自己的特色，讓消費者看到你記住你，就一定要從自身的產品出發，要從感官上引起與消費者的共鳴，從而獲得消費者的認同。現如今，場景化的餐廳設計，…
來西安，探店學菜拼管理！
學過硬的管理技能，看西安最火爆餐飲旺店，品點擊率最高的美味菜品！課程之余，帶您一起探訪大眾點評前幾名餐飲企業，收獲超乎想向……1長安大牌檔將陜西小吃和陜西文化完美融合人均60元，單店日營業額7萬+，僅3年…
餐廳門前客流非常大，但是顧客就是不進店吃飯是什么原因？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能早睡早起，說的不是我，陳老師是晚睡早起，這不，剛到酒店，先寫文章吧。隔壁…
跟杜蕾斯學點小花招！聰明餐飲人要知道的8點餐飲事件營銷小手段！
餐飲并不僅僅是一場食宴，而是綜合視覺、聽覺、嗅覺、味覺、以及食客的社會心理、地位和社交場景、情感的一場綜合盛會。餐廳在做好客群定位、品類定位之后，要想辦法通過包裝策劃，把視覺、聽覺、嗅覺和味覺傳達…
這家火到人人人爆滿的魚頭餐廳，設計的很古典大氣！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到湘菜，就不得不說到剁椒魚頭，剁椒魚頭一直是湖南人請客的必點菜之一！壇宗剁椒魚頭作為長沙第一家專注做剁椒魚頭的專業餐廳，以這道菜為名，18年沉淀積累，3代傳承，全店就憑一…
讓顧客稱贊的4個小創意，你的餐廳有嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：創意在我們生活中常常可見，手機支架、充電寶、USB插線板、手機U盤等等。他們的出現都是為了讓我們的生活更加便利，同時也給了我們…
餐飲老板捂緊錢包！快招喊話：榨干你血汗錢只需7步！
長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!開年了，很多老板正摩拳擦掌：加盟一個靠譜的餐飲品牌，爭取賺個盆滿缽滿！另一端，以放加盟為主業的快招公司則磨刀霍霍：抓住機會，用盡招數，把每個老板的血汗錢…
爆品不超20%，開店前14天不做促銷…餐廳盈利的秘籍都在這里了！
長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!數據顯示，20—35歲的人群，貢獻了74%的消費頻次……選擇品類先要知道什么人吃；外賣店開業前14天。不宜做打折促銷，因為只有這樣才能得到顧客關于產品評價的真實數據……
6年了，我終于可以不用再做奶茶……
2017年，快報發布了一篇名為《飲品研發師不是一般人能做的，看看他們的吐槽》的文章。迅速引來飲品師及業內人士的關注和共鳴，并為這群飲品背后的付出者瘋狂打CALL。在這篇文章的留言中，許多飲品師表達了對每次…
以“茶杯犬”作為奶茶店營銷噱頭，你了解真相后還會這么做？
2018年是狗年，很多商家都以狗為吉祥物。不信你來瞧瞧，有人把狗狗放到奶茶杯上，這是要把狗狗當成奶茶給大家喝嗎？拿“茶杯犬”做營銷噱頭很多商家和消費者并不知其身世之謎這家奶茶店也太會玩吧，不過，點了這個…
生意的本質是流量和注意力
今天社群里有位老板問：想開個攝影工作室，不知道是否開個實體店？其實，他的問題應該是這樣：想開個攝影工作室，但是不知道去哪里找到顧客，如何讓顧客知道自己？所以，流量才是問題的關鍵。不管線上生意和線下…
天財商龍董事長丁暉誠邀餐飲人蒞臨天津參會！
再過10天，我們將迎來“天財商龍餐飲管理發展論壇暨中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇”的盛大開幕，在這里，我誠摯邀請大家蒞臨論壇！天財商龍專注餐飲信息化，服務餐飲行業20年，為中國餐飲行業的發展盡了自己的…
福利 | 正在使用云供應鏈的你有福了!
小編按 最近云供應鏈的產品經理們都開掛了，據說要有大事發生。在小編的強硬要求下， 關于“the big one”他們還是不肯透露半句……不過，今天要說的這兩個新增功能，也絕對能算是云供應鏈產品給過完年的你發的福利了…
沒經歷過這些，你還敢自詡木屋老江湖？
12年，你風里來雨里去；12年，你把自己的青春留在這里；12年，你對一個地方產生了歸屬感；12年，一個輪回，也不過是彈指一揮間。網上經常有人調侃，人生總是起起落落落落落落……雖然這是一種自嘲式的表達，但…
派10個人去請一個“前任”！今年一大批餐企啟動“前員工計劃”
供應商請掃二維碼加入平臺1602 期開發1個新顧客的成本是維護1個老顧客的5-10倍。員工同理。◎ 餐飲老板內參 楊守玲 發自北京1年后招聘，前員工成“香餑餑”▼春節之后，許多餐廳都面臨嚴重的招人難問題，哪怕招到新人…
《品類賽道》第3期北京開課！
識別二維碼立即報名1602 期餐飲創新就是場品類革命，以品類成就品牌。品類賽道決定了你的市場機會和發展潛力。選對了，事半功倍，選錯了，困難重重。3月27-28日，《品類賽道》第3期，帶你開啟“品類賽道”選擇密碼…
95后老了，00后來了！抓住這批年輕消費者只能靠鹿晗、吳亦凡了？
識別二維碼立即報名1602 期進入2018年，第一批00后成年了，95后開始步入社會，曾經被瘋狂吐槽的90后要成為中流砥柱了。面對洶涌而來的新消費群體、消費觀念，如何抓穩他們呢？◎ 來源：咖門（ID：kamenClub）100后…
婦女節變女王節背后，我們發現了4個秘密
要不是商家約好了般開始密集推送“節日福利”，啡姐真是忘了，那個女生下午能放半天假的節日就要來了（就是明天咖sir你聽到了么）。咖門聯合美團點評研究院發布的《2017年中國飲品生態發展報告》中，用戶畫像統計，…
招聘 | 春風十里，等一個你。
咖門是垂直于咖啡、茶飲等飲品行業的新媒體。成立兩年多以來，咖門通過持續性地輸出有態度、有專業度的內容，積蓄了一定的行業影響力。并在2017年末，成功舉辦了一場500人規模的峰會。如果說在此之前更多的是進行…
