按時間歸檔：2018年3月5日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號糖仍然是消費者追求甜味和美味的關鍵成分，特別是巧克力和糖果中的糖分。消費者對于風味和健康的雙重需求正推動著新產品的研發，目前該行業正面臨著減糖和創造更佳的消費者…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號繼將序號為PANTONE 18-3838Ultra Violet紫外光色確定為2018年年度代表色之后，各色系流行色已出爐！作為流行色風向標而存在的色彩權威機構Pantone，公布的2018年流行色，對…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食品板（ID：tyjspb）2017年已成過去式，全國各省、市、自治區也紛紛公布了2017年企業百強榜/民營企業百強榜，其中不乏在全國或地方頗有建樹的食品企業。本文將從廣東…

點擊了解【良辰美饌】美國高端研修團“一籠小確幸”因食安問題暫停營業；海底撈后廚老鼠開Patry……2017年食品安全事故頻頻發生，食安被推上風口浪尖，消費者不容許餐飲犯錯的機會。說到底，消費者對食安包容度低…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲品牌和人一樣有性別、有性格。只要品牌打造沒問題，總有人喜歡TA。用好了TA，就能幫助餐飲老板從眾多競爭對手中脫穎而出。一朋友跟我說，他前段時間約朋友去某網紅餐廳吃飯，結果…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣掙不掙錢，很大程度上，跟我們整體的菜單規劃和菜品定價，以及活動策略有很大的關系，好的定價策略不僅能夠提高單量，也能提高客單價。最近有一個外賣商家披露自己從做外賣到現在…

小編：孕婦的口味可以說非常難琢磨了！！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

麥當勞鉆戒這款“土豪”戒除了用18K黃金打造，還鑲有鉆石及各種色彩的寶石，是麥當勞特意找來珠寶設計師Nadine Ghosn設計的。Nadine從‘巨無霸’里的生菜、肉片、起司等不同食材中吸取靈感，分別打造了7枚獨立的戒指…

春節長假已經過完，餐飲人招待完了一桌又一桌的年夜飯、團圓飯，開工飯，元宵飯，又要開始擔心年后的餐廳經營了：　　招不到員工怎么辦？　　沒人來消費怎么辦？　　市場不開門怎么辦？從年后開始，餐飲行業便開…

前段時間，賈國龍宣布西貝在嘗試社區店，欲打造集合外帶和零售的50平米的精品店。消息一出，餐飲圈就炸開了鍋，大家紛紛思考未來門店的選址和布局。那么，社區店會是下一個選址風口嗎？本文由紅餐網專欄作者胡茵…

品牌老化，是每一個餐飲企業在發展過程中都無法避免的一個問題。具備創新意識的餐飲品牌，必定走得堅挺，而沒有更迭意識的餐飲品牌，輕則損失慘重，重則滅亡！01沒有品牌升級意識的餐廳只有死路一條今年30歲的李…

溫馨提示：本文約4000字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。說起隱藏菜單的獲客玩法，星巴克可以算是此流派的半個鼻祖，在好奇心的驅動之下，本著實踐出真知的態度去挖掘隱藏菜單的玩法，筷玩思維（ID…

如今，很多餐飲老板都面臨這樣的苦惱：如何讓自己在不增加面積、不多費人工的情況下，在自己的餐廳里多增加一個盈利點。想法很美好，但現實卻往往差強人意。然而，最近小編在上海探店期間就意外的發現了一家餐廳…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1薄荷芥末炒龍蝦球主料：波士頓龍蝦1只（約重400克）。輔料：鮮薄荷葉10克，牛油25克，姜15克，蔥15克。調料：美味源清醬汁10克，胡椒粉1克，芥末油5克。做法：1、龍蝦去殼去筋膜，斬大塊，上少許干生粉拌勻，待…

4大口味酸菜魚、川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚及魚火鍋、多款熱菜醬汁班圓滿結束，76名學員滿意而歸，通過這次學習學員掌握了老壇酸菜魚、檸檬魚、招牌金湯魚、川味大麻魚，養生菌湯魚…

很多餐廳都有這樣的苦惱：怎樣才能培養出愛崗敬業、顧客喜歡的服務員？ 其實不難。服務員的工作重在細節，只要把細節做到了，就很容易成為優秀服務員。下面是“優秀服務員70條”，每天記住或做到一點，就會發現做一…

來源：南通網在大眾點評APP上發現啟東也有一家“小廚娘”餐廳，你是不是會覺得這是江蘇小廚娘的啟東分店？近日，啟東市人民法院對啟東小廚娘侵犯江蘇小廚娘注冊商標專用權案作出一審宣判。啟東小廚娘經營者趙某某被…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能這是16年的六月份、在保定一所大學門口有兩家餐館生意非常好，一家叫一碗香，…

這年頭廣告費那么貴，街邊小店想要單純的靠“酒香不怕巷子深”以及做個讓人過目難忘的廣告，實在難！還不如起個銷魂的店名讓人耳目一新！一時間，各店主為了贏在起跑線上，紛紛在招牌上施展奇招，貢獻出許多令吃瓜…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“但凡說紙巾要2元一份的，我不會去第二次。”不是連2元都付不起。而是我在你這吃頓飯成百上千，要張紙擦嘴，你開口就是擦嘴要錢；你…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你恰好在四季如春的昆明，途徑這個被鮮花環繞的地方，乍一看門臉，還以為是一個異域風情的咖啡館，推門而入，除了鮮花錦簇的驚喜，還有江湖市井氣的火鍋香味。在花17，花是餐的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：店長是企業之魂，一個店長不僅能管理經營好一個店，更能在經營面臨困境時，團結團隊，克服困難。林平是樂凱撒的外聘店經理之一，在…

樓上掉一塊廣告牌，砸中10個路人，8個都混二次元。“小拳拳捶你胸口”、“瘋狂打call”、“嚶嚶嚶”、“非酋”、“歐皇”……這些去年的流行用語也許你多少曾經聽到、或是看到過；“王者榮耀”、“陰陽師”、“旅行青蛙”…

毫無疑問，輕餐飲包括新中式茶飲成了這兩年中國消費市場風口上的豬，開始迎風起飛。我們想在風口助把力，再推一下，讓好項目飛得更快一些。這一次，我們選擇了國家級展會： 21世紀海上絲綢之路博覽會暨第二十屆海…

喜茶中華廣場人氣店重裝開業啦？又有一家飲品店打出‘情緒奶茶’概念？新年伊始，各種消息開始在朋友圈不脛而走。如今的飲品市場不得不用任性來形容，尤其是在實用主義的池子已經擠滿之后，飲品大咖們開始從不同的…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com2017 年，餐飲業充滿喧囂繁華，外賣崛起、網紅餐廳、零售入侵……但…

昨天是在市區找鋪子，晃了幾個商圈，沒看到合適的，今天調整了一下思路，往郊區找找。不是三心二意沒方向，而是選址初期的給自己熱熱身，先從宏觀上了解各區域的情況，從而選定區域，再選定區域的基礎上，再研究…

“餐飲店，開一家死一家，百度地圖都搜不到的偏遠地址，它為何能打破“魔咒”，締造出天天排隊的盛況？ 沒有裝修、服務一般、菜品不精致……它憑什么成為“網紅”，受到眾多吃貨追捧？ 它，就是在剛剛過去…

中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 本公眾號擁有者是英國皇家采購和供應學會(CIPS)的五級認證會員，CIPS具有八十多年歷史，是世界領先的、歐洲最大的采購與供應專業組織，英國女王在1992年授予該學會皇家憲章。…

滬、津、陜地區精彩用戶，歡迎關注！面鮮生這碗面只給最懂情懷的你區域連鎖中餐業態 中餐解決方案會員營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶介紹面鮮生主營耀縣搓搓，與關中其他地區的面食一樣，烹調方式以油潑面為主…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第08次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋！??咱們今天??進行第二季的第三節，??講管事如何分工的第二部分，??怎么樣才能把??工作做好？前言:??在第二節里面我們講了，??分…

供應商請掃二維碼加入平臺1600 期很多人還在認為新茶飲在玩噱頭，其實新茶飲已經用兩年時間，完成了餐飲行業5年的蛻變，而且正在超車，喜茶就是典型代表。◎ 餐飲老板內參 王新磊 發自深圳△數據來源：咖門《2017年…

點擊文末閱讀原文即刻報名1600期我們挑選了10名本周評論特別精彩的餐友，送出內參新書《產品主義》！◎內參君這一周，內參君和你一起關注了“差評變口碑”、“阿里收購餓了么”、“95后員工”、“巴奴進京”、“餐廳搶人”、…

識別二維碼立即報名1600 期這年頭廣告費那么貴，街邊小店要做個讓人過目難忘的廣告，實在是太難了。還不如起個讓人一眼入魂的店名！◎ 本文已經字媒體（ID：zimeiti-sogou）授權轉發于是，各位店主為了贏在起跑線…

識別二維碼立即報名1600 期在連鎖加盟餐飲領域里，品牌商和加盟商之間存在的矛盾，一度演變成行業對加盟模式的質疑與貶低。◎ 內參君一談到加盟，“管理不規范”、“產品標準難統一”、“加盟商不服管”、“快招公司不負…

進入2018年，第一批00后成年了，95后開始步入社會，曾經被瘋狂吐槽的90后要成為中流砥柱了。面對洶涌而來的新消費群體、消費觀念，如何抓穩00后這批人呢？只能靠鹿晗、吳亦凡了？100后來了，95后老了作為一個95后…