按時間歸檔：2018年3月27日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號20世紀70年代末，一位德國人說：“如果說電影是美國的靈魂，那么可口可樂就是美國的燃料。”的確，可口可樂和好萊塢電影一樣，已經成為美國精神的象征，也是美國大眾文化的典…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號有機、環保儼然是時下最熱門的關鍵詞之一。美國星二代Jaden Smith——好萊塢著名影星Will Smith （威爾·史密斯）的兒子就試圖用一瓶小小的瓶裝水顛覆整個飲品行業。小時候，路…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著時代的發展，“運動飲料”的概念已經發生了變化，2017年是運動飲料市場發展關鍵性的一年。Innova Market Insights市場數據顯示，運動飲料屬于“活力營養”產品，飲料中添加“…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：東哥解讀電商（ID: dgjdds）作者：孔彤彤，李成東有消息稱，2017年全年拼多多GMV接近超過千億！1000億年GMV，京東用了10年（2013年），唯品會用了8年（2017年），淘寶…

“從前我們想著怎么才能1+1>2，區塊鏈時代，就是1+1>10000，顛覆性的革命。”——洪七公3月27日，外賣頭條＆觀見聯合主辦的【攬星摘月丨2018中國外賣與全球LBS大消費生態鏈高峰論壇暨爆單紅寶書《外賣，其實不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《小美人魚》和《海底總動員》等電影。但迪斯尼在2006年…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們做餐飲的，向來都有向餐飲大佬學習的勁。比如，茶飲品牌對標星巴克，餐廳效仿西貝、海底撈。他們稍有風吹草動，就惹得眾多餐飲品牌效仿學習。前段時間，賈國龍宣布西貝已經在嘗試社區…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網最近，餐飲行業掀起一股短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。海底撈、coco、廣芳園、喜茶等品牌紛紛上車，開啟自拍短視頻模式，…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者劉佳琪發于北京。對于世界級巨無霸餐飲公司麥當勞，一直有千萬雙眼睛盯著它的商業模式。雖然大家都知道麥當勞是賣漢堡的，其他的盈利版圖，業內外也都頗為關…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

美國當地時間3月22日，美國總統特朗普正式簽署了備忘錄，宣布對總值600億美元規模的自中國進口商品加征關稅。次日，中國也當即發表對部分自美國進口商品加征關稅，總價值約30億美元。這次“貿易戰”對國內的餐飲老…

“不行，一定要現做！現拍！之前拍的還不夠好。”在廣州天河希爾頓酒店的后廚，鄧志雄師傅跟記者說道。他覺得之前自己拍攝的照片，還不夠精美、好看，所以這次，必須要把上欄目的菜品馬上做一遍，然后讓攝影師拍照…

提起當前最火的APP，抖音當之無愧。從2017年3月到7月，抖音用戶從 29 萬飆升到了173萬，日均播放量突破10億。日活從3000萬直接上漲到6000萬，已連續數日霸占APP Store排行榜第一。或許，抖音火不火你并不關心，但…

又是一年小龍蝦上市季，新一輪的腥風血雨又要拉開帷幕了。3月13日，素有“中國小龍蝦之鄉”之稱的湖北潛江，在熊口鎮趙腦村萬畝蝦稻共作基地舉行了龍蝦開捕儀式。這場儀式的舉行，向外界宣告了今年小龍蝦的正式上市…

文丨職業餐飲網 胖魚昨日，鹵人甲正式對外宣布，其已完成近億元的A輪融資，由天圖資本獨家投資。繼“鴨脖資本化”和“小龍蝦資本化”之后，雞爪又成了資本的座上賓，小吃這個賽道從沒有這么火。而關于此次融資，天圖…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1素彩玉柳原料：廣東腐皮２張　水發香菇80克 冬筍80克 芹菜節50克 紅椒絲50克、生姜絲、菜心、蔥白絲、香菜節、雞蛋清、鹽、味精、濕淀粉、化雞油、色拉油各適量 椒圈豉油味碟1個制法：1.把香菇和冬筍切成絲，入…

報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…

在接觸過的許多餐飲老板中，有從其他行業轉行來的；有出于情懷和理想的；有從小工和服務員做起的；有垂涎餐飲現金流利潤高的，有源于自身資源整合的；也有好高騖遠不想打工的……但不管你出于什么目的和訴求投資餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師每天在出差的路上，走在街上，坐在車上，都會看到見怪不怪的現象。往街…

新餐飲時代已經到來：隨著消費者習慣變遷，餐飲線上線下一體化程度加深，新餐飲時代已經到來。智慧餐飲價值凸顯：連接商戶與消費者兩端，幫助商戶優化用戶體驗、提高經營效率。競爭激烈，行業兼并整合加速：目前…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車2018上海國際酒店用品博覽會高端食品與飲料展已進行兩天。本次展會小編與700cc都市茶飲總經理王者東、桂源鋪飲品研發總監呂佳祺結伴，一…

從2016年星巴克推出以氮氣冷萃咖啡以來，這一品類逐漸在世界咖啡愛好者群體中流行開來。現在，這一技術也被茶飲行業者們運用至水果茶的制作中。雖然與氣泡水機均是向液體中填充氣體，但兩者的口感卻有著天壤之別…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中，肯德基是這樣的紅紅火火的讓人很親切▽近期，肯德基畫風突變由原來的紅色畫風變身ins小清新風格▽沒錯，這就是常州首家ins風的肯德基新店這家重裝開業的門店位于新北金街從內…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現下文案是重中之重，沒有一個既合適又亮眼的文案，很難打開知名度。一碗粥能玩出什么新花樣，麥當勞這次又給我們做了案例。喝完一…

今天說點輕松的事情，就是如何更好的利用你店鋪的“小門頭”。“小門頭”是我造的一個詞，就是門頭下方，門框上方那個位置。因為那個位置是顧客進店很容易看的一塊區域，在兩種條件下比門頭還重要：門頭比較突出，而…

緣 起 ：從日韓單品模式中演變而來 近幾年，“單品店”在國內引起了很多同行的關注。很多人發現單品模式容易打造明確的主題，而且門店不大、操作簡單還容易復制。其實，單品模式最早從日韓流傳到國內，在…

小編：這種烤全豬真的有人敢吃嗎？敢吃的都是真的勇士！！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

店長如何向老板匯報工作？不會的就來看看吧！（超實用） 假設你是店長，一周結束了，你需要向領導匯報工作，你會怎么做？A、毫無準備，領導問到啥我說啥；B、回憶一下上周發生了什么事情，寫一點什么；C、將上周…

許多餐飲老板，發現餐廳生意不濟，首先會聯想到兩個方面，一是菜品的價格不夠吸引人，于是想盡辦法把原材料的成本降低，打起價格戰；二是餐廳的地理位置可能不成熟，于是在網絡上大肆推廣，上線各種美團、大眾點…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞推行會員制吸引顧客持續性消費，是餐飲企業應用較多的方法之一。企業應根據自身條件，為符合企業會員標準的顧客發放…

最近有一個餐飲同行發來這樣的消息：我店里的客流量還算不錯，翻臺率也挺高。生意看起來很紅火，但是客單價卻不如從前，利潤沒有增長反而下降了。我想給菜品漲價，又怕得罪顧客，哎，怎么辦才好呢？相信這是很多…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識把一碗溫熱的粥喝完碗底出現了這樣一行字“對你深情款款，熬過千回百轉”這不是什么最新的表白方式這是麥當勞推出的“雞粥物語”的粥碗。文案很撩人~▽對你深情款款，熬…

市場營銷這個環節，一直以來因為高投入產出比為餐廳管理者屢試不爽。他們大多以為跟著西貝做熱點營銷，或是學會了海底撈的內容營銷便會成為餐飲界的下一個“現象級”，但結果終究同預期所想大相徑庭。這是為什么呢…

3月23日，商務部發布中止減讓產品清單，擬對自美進口產品征收關稅，其中包含豬肉及制品以及水果等部分農產品，此前，商務部2月份稱中國將對原產于美國的進口高粱展開反傾銷和反補貼調查，那么未來中美是否會選擇…

為了提高員工幸福指數，團隊士氣與工作活力，并且增強員工的身體素質，木屋燒烤北京分公司在3月舉辦了新晨舞大賽。大賽分為初賽、復賽、總決賽、進入復賽的有11支隊伍。在3月26號上午，由北京分公司源泉5S中委員…

1622 期如今泡面餐廳越來越多。這背后不光有人們的味覺記憶，更暗合了新消費群體的生活方式和生活態度。◎ 餐飲老板內參楊守玲 白劉陽 發自北京有人不理解年輕人為什么排隊喝喜茶，也不理解為什么老年人排隊買鼓樓…

識別二維碼，立即報名1622 期距離“水果茶”大爆發只剩2個月，你準備起來了嗎？◎ 咖門（ID：KamenClub）早在一年前，就有行業人預測，繼奶蓋茶的火爆之后，2018年將是水果茶的爆發年。不過……“為什么是水果茶？基因…

識別二維碼立即報名1622 期本文將主要討論：1、如何劃定餐廳的理想商圈？2、挑選最佳位置時應該注意什么？◎ 外賣第一課（ID：waimaixueyuan）說起外賣店的選址，大家常說的就是找到“一流商圈、三流位置”。而這個…

掃描二維碼，加入城市合伙人計劃1622 期很多餐廳都遇到這種情況，用了智能軟件后效率不升反降，老板更加焦頭爛額。其實主要原因是沒有選對，那應該怎么選適合自己的智慧系統？◎ 餐飲老板內參 虎萌 發自北京1兩個…

這幾天的飲品行業展會你開逛了嗎？發現一些新趨勢沒有？“2018年，水果茶將會爆紅。”這個預言半年前就有了。但是，追趕這波風潮之前，有個“小確喪”的問題，你找到解決方案了嗎？1水果茶的小確喪：如何實現標準化？…

近日，漫威公布了《復仇者聯盟3：無限戰爭》的海報，我的天吶，這個腦洞要開到天際了——隱藏在咖啡界的眾多高手，居然上線了復仇者聯盟版咖啡？！毫無違和感的雷神拿鐵，拒絕舔屏的美式加奶，直呼要來10杯的波霸奶…

2016年7月1日，住建部、國家發改委、財政部聯合發布通知，決定在全國范圍開展特色小鎮培育工作，提出到2020年培育1000個左右各具特色、富有活力的休閑旅游、商貿物流、現代制造、教育科技、傳統文化、美麗宜居等…

中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司冠名的2018年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽活動正式啟動。大賽自2012年舉辦以來已經連續成功舉辦六屆，得到了各大專院校、科研…

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中國調味品協會開展的中國調味品著名品牌企業100強統計工作得到了廣大品牌企業的大力支持和積極參與，統計結果已經成為政府有關部門及行業人士了解我國調味品發展基本情況的重要經濟數據和制定發展計劃及改革的重…

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專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！27食品安全星期二2018年3月提起這些食品添加劑，許多人都認為它有害身體健康，覺得只有天然才是最健康的。不少食品商家還紛紛標榜自…