按時間歸檔：2018年3月8日
面對“前任”，你要大膽說出你的“攻略”！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們春節剛過，一大批企業紛紛推出“前員工計劃”，畢竟前員工對企業有一定的了解和感情。開發1個新顧客的成本是維護1個老顧客的5-10倍，員工也同理。深圳一家連鎖快企業主就邀請前高管對企…
BAT齊聚！4月8日餐飲界的“烏鎮大會”即將召開！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們為推動連鎖餐飲行業可持續健康發展，中國連鎖經營協會（CCFA，簡稱協會）定于2018年4月8-10日在北京召開“新消費論壇——2018中國連鎖餐飲峰會”。本屆會議匯聚行業內外各路精英、專家和大…
2018“中國烹飪藝術家年會”即將召開 “中國美食奧斯卡”榮譽揭曉
“中國美食奧斯卡”榮譽揭曉2018年3月17日，第四屆中國烹飪藝術家年會將走進“渤海明珠”——天津，于香格里拉大酒店隆重舉辦。每年農歷二月初二召開的“中國烹飪藝術家年會”是東方美食集團專為行業打造的全球性活動之一…
真正的行家，都這樣做明檔
湘菜的魅力長沙餐飲餐飲業的競爭日益激烈，要想在市場中凸顯出自己的特色，讓消費者看到你記住你，就一定要從自身的產品出發，要從感官上引起與消費者的共鳴，從而獲得消費者的認同。現如今，場景化的餐廳設計，…
顧客追捧的餐廳，擺盤和外賣包裝都是這樣玩兒的！
現如今的餐飲業，在消費升級的帶動下，越來越重視“顏值經濟”。菜品好看與否成為消費者選擇餐廳的因素之一，甚至很多餐飲人已經把菜品玩成了藝術。當消費者越來越看中產品包裝，什么樣的產品包裝才最受消費者歡迎…
讓顧客心甘情愿多來你的餐廳，這8條攻心技你得知道！
經營一個餐廳，本質上其實就是解決兩個問題，讓新客戶能買，以及讓老顧客多買，只要能夠不躲避的把這兩個問題回答清楚了，生意的邏輯也就成了。那么從開奶茶店的角度來說，如何解決這兩個問題呢，有8個特別厲害的…
茶界新貴“巖茶”本澀上演，千億茶飲市場誰主沉浮？
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網茶飲市場爆發的這兩年里，賽道開始變得擁擠且熱鬧。近日，一篇‘那些喝過泡過的青春’的H5刷爆了朋友圈，其話題也一度登頂微博美食話題排行榜TO3，“幕后黑手”本澀巖茶因此獲得大量…
還剩一周！2017中華餐飲創新榜TOP100公開投票，你參與了嗎？
3月1日，由餐飲界新媒體、窄門學社、排隊網、食妞、番茄資訊及200家媒體共同發起2017中華餐飲創新榜TOP100正式開放投票渠道。本次創新榜TOP100。近500多家餐飲相關品牌提交了報名資料，近200家品牌入選參與公開投…
2017外賣發展研究報告
精品線下課程▲點擊圖片可查看對應詳情正文2017年，中國在線外賣市場規模預計可達2046億元，增長率為23%。在線訂餐用戶規模將達到3億人，同比增長18%。之于社會，之于行業，之于每個用戶的日常生活，外賣行業在201…
這11套評價回復話術，女神看了也心動
精品線下課程▲點擊圖片可查看對應詳情正文筆者是一個忠實的外賣用戶，經常收到千篇一律的評價回復，感到十分心痛，這是在浪費廣告資源啊，評價回復明明是一個很好地向新客展示自家門店的機會，不僅有助于提升轉化…
辭掉廚師能減少40%的工資支出?“去廚師化”沒那么簡單！
過去，招一個好廚師就成功了一半；現在能減少一個廚師就說明標準化取得了一定的成效，人力成本也下降了一截。一時間，要不要“去廚師化”、怎么“去廚師化”備受餐企老板的關注。“去廚師化”隱有全面開花之勢朱元濤（…
將餐廳菜牌設計成公交站牌很有創意？趕緊來學點干貨吧！
如果說餐廳裝修是門面，那么餐廳菜牌則是餐廳的眼睛。但是到底怎么樣的菜單設計才合理？要想標新立異，不如踏踏實實站在用戶角度思考。來源：餐飲新紀元（微信號：canyinriji），作者：古月，部分內容有增加；將…
你只會在今天寵愛女性，這些餐飲品牌天天都這么干
調查顯示，在我國餐飲市場，將近70%的消費額是女性顧客貢獻的。3.8女神節這天，我們來說說“她經濟”到底是個什么鬼。“剛進門就送了一杯飲品，說是3·8婦女節做活動，每個女性顧客都有。”昨天中午，坐標廣州海珠區的…
日本爆發鰻魚危機傳導到中國？別擔心，國內市場尚且明朗
溫馨提示：本文約4750字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。今年年初，據日本媒體報道，日本鰻苗正在遭遇罕見的魚荒，數據顯示，日本靜岡縣2017年整個12月捕撈到的日本鰻苗只有184g，與往年對比，此數…
3月17日餐飲人盛會將拉開序幕，聽聽大咖們都怎么說！
“新連鎖?新信息?新智能”，2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨第二屆天財商龍餐飲管理發展論壇的前期籌備工作正在如火如荼地進行中，適逢天財商龍深耕行業20年之際，數十家餐飲伙伴商高層管理者紛紛發來賀言…
食客還沒進店就垂涎欲滴，就因為這樣的明檔在！
湘菜的魅力長沙餐飲餐飲業的競爭日益激烈，要想在市場中凸顯出自己的特色，讓消費者看到你記住你，就一定要從自身的產品出發，要從感官上引起與消費者的共鳴，從而獲得消費者的認同。現如今，場景化的餐廳設計，…
日本的經營，值得你一年學6次！
四位白手起家，創造商業帝國，書寫經營神話四位構建起日式管理哲學，受到全世界企業家的學習膜拜你看到的是四位被奉上“神壇”的時代締造者，但他們同樣也是普通人從童年、少年、青年走過，用自己的智慧拯救日本即…
別再對著外賣遲疑了，懂行人都掙錢了~
外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “忽視外賣市場，你可能會餓了自己”消費者習慣…
3月8日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12款旺銷土菜，顧客都愛點！
1嘎巴鍋脊骨大土豆制作人：何亞軍原料：豬脊骨800克，土豆1250克，蔥花、香菜葉各3克。調料：嘎巴鍋醬40克，回油1000克，蔥段、姜片、鹽各10克，八角、極品香汁、雞精、老抽王各5克，大紅色素0.01克，高湯250克，…
第6期炒雞、辣椒炒肉班3月24日青島報到啦！
2018年3月24日至26日【第6期炒雞、辣椒炒肉落地體系課程】【山東青島站】第6期炒雞、辣椒炒肉落地體系課程【臨沂炒雞、臨沂升級豪華版炒雞、經典棗莊辣子雞、萊蕪炒雞】【川式辣椒炒肉、湘派辣椒炒肉、北方流派辣…
5天留住新員工之第二天：留人須攻心，錢財和前程一次說明白！
文丨職業餐飲網 程三月如果說留住新員工第一天要做的是驅除他們的陌生感（詳見：5天留住新員工之第一天：留人先暖心，4條暖心大法你get了嗎？），那第二天則要加強他們的信任感。很多新員工干兩天就不來了：一是…
男子在餐廳一頭扎進滾燙火鍋……
近日，一名男子和朋友在火鍋店吃飯，過程中疑似喝多，竟一頭栽進了滾燙的火鍋中。來源：看看新聞、新浪微博 視頻中，該男子和兩位朋友在一間火鍋店吃飯，用完餐三人準備結帳時，不勝酒力的他撐著起身，不料重心不…
現在的員工，錢給少了不干，錢給多了就搗亂，咋辦？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天三八節，你的餐廳又爆滿了吧，一定爆滿了，這么重大的節日，還沒客人，該…
3·8女神節，獻給全國男性的同胞書！祝我們的女王大人們節日快樂！青春永駐！
3.8 告全國男性同胞書三八女神節來臨之際，為了讓各位女王大人過個快樂的節日，請各位男同胞，自覺遵守以下條例：一、老婆永遠是對的。二、如果老婆錯了，請參閱第一條。三、女神節節當天，必須滿足老婆一切要求…
三八女神節，你的餐廳營銷活動做好了嗎？
又到了一年一度屬于我們廣大女性同胞的歡樂盛宴，不管是傳統的“三八國際婦女節”，還是近幾年興起的“三七女生節”，又或者是新興的“三八女神節”和“三八女王節”，各餐廳每到這個時候都紛紛推出奪人眼球的促銷活動。…
淘汰20道菜，營業額上漲27%，這家筒骨砂鍋店用大數據優化菜單
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐飲新零售大浪潮之下，傳統餐企如何用“智慧的頭腦”武裝自己？擁抱大數據，其實餐飲品牌可以做的事情還有很多！面前的黃昌華自帶…
牛肉火鍋店設計的這么文藝清新，簡直就是“犯規”嘛~
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在人們對川渝火鍋有些審美疲勞時，潮汕牛肉火鍋異軍突起，憑借著精湛的刀工，新鮮跳動的牛肉，又一次征服吃貨的味蕾。近幾年，在深圳的大街上總能看到很多林立的潮汕牛肉火鍋…
西貝營銷有新招，開賣付費會員卡,有效嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現在去西貝莜面村吃飯，店員會熱衷于說服顧客辦理一張年費299元的VIP卡。這是西貝莜面村2018年推出的新業務。充值即成為會員、消費…
星巴克如何控制供應鏈 我們到他的種植基地考察了3天
學習星巴克好榜樣！這似乎已經成為茶飲行業的永續話題。然而，在各種場合，我們看得最多和聽得最多的是關于星巴克門店管理的經驗和心得，其實，這只是其成功的一部分，想了解更多，隨快報來星巴克云南種植基地看…
首屆輕餐飲+新式茶飲加盟展報名火爆 還有少量參展名額等你預定
5月18號，21世紀海上絲綢之路博覽會暨第二十屆海峽兩岸經貿交易展將在福州舉辦。在該次展會上，主辦方特意辟出3000平方給了中國飲品快報，要做兩件事：第一件是2018快報杯中國創意飲品大賽首場區域賽暨兩岸賽區；…
在西安，我與老妖侃火鍋
“老妖是誰？答：西安美食媒體人、新浪微博本土美食博主、自媒體“老妖帶你吃西安”的創始人。熟知他的人又會叫他“妖哥”。天下媒體人是一家。探訪西安火鍋市場，自然要找老朋友妖哥聊聊。到達西安那天，妖哥定了當地…
三八婦女節？NO，是你的女王節！
請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com 祝你三八婦女節開心快樂! &nbs…
盤點│從5000家云供應鏈餐飲商戶中梳理出的15類成功案例
典型案例具有一定程度的復制能力，對于相同業態，需求相近的餐飲企業，稍加調整便可作為解讀管理要點的“工具書”。所以，今天我們梳理了5000家云供應鏈餐飲商戶的15類典型成功案例，看看他們的供應鏈管理都是從哪…
兩會| 農業部：轉基因商業化原則不變 進口轉基因政策不變
轉基因商業化和進口永遠都是關注的焦點之一。在被問及中國的轉基因玉米商業化進展和轉基因農產品進口政策是否有變化的時候，農業部新聞發言人、辦公廳主任潘顯政強調，中國轉基因農作物商業化的原則和路線圖是明…
經濟學跟做外賣有什么關系？
在一切都講究性價比的時代，大到你買一套房子要看它的地段有沒有升值空間、好不好租、現價劃不劃算。小到買一個手機，看看在同價位哪一款性能更好、更裝B？性價比是我們對商品“值不值”的一個描述，而我們在商業經…
干貨 | 大咖解讀2018方便自熱食品行業新風向！（下）
喵~仙女們，節日快樂呀自熱食品千億產業的市場機遇在哪？行業還有有哪些發展新趨勢？引爆行業的下一個產品是誰？3月20日，”川研科技 火把發熱包第二屆全國方便自熱食品產業大會”，全國最優秀的食品人將在這里集結…
食品人3月必學課程 | 第一食品精選
識別二維碼 立即報名3月，成都市食品商學院企業聯合開班，在規模相近、問題同質化比較嚴重的版塊聯合多家企業共同開班，并通過商會的資源優勢及對食品行業的深入了解，選擇最給為我們企業創造價值的實…
不花一分錢，你的店也可以為顧客免單啦！
3月8日今天是3月8日，是女神節哦！先祝各位女老板：青春永駐！生意興隆！(撒花花~)最近微信支付推出了一個大福利：周末搖搖樂-搖免單有沒有很刺激！顧客只管買買買老板只管賣賣賣贏免單步驟：活動規則：1.活動時…
2018渝、滬齊發力，木屋兩家新店來報到！
是的，木屋又開新店啦！春節的喜慶還未退散，木屋再添兩喜！重慶、上海新店齊開，木屋版圖再次擴張，我們離百城千店的目標又更近了一步！！！小伙伴們，就問你激動不激動！今天開業的兩家新店分別是上海的五角場…
女性天生比男性更適合做餐飲？看完這些女中豪杰的故事我給跪了
掃碼加入“年度食材供應鏈千人峰會”1603 期今天，女人已經撐起餐飲業的半邊天。而且，種種特質表明，她們比男性更適合做餐飲。◎ 餐飲老板內參王瑛 發自北京智聯招聘發布的《2018中國女性職場現狀調查報告》顯示，…
餐飲人3月必學課程｜內參精選
識別二維碼立即報名1602 期3月，大魚餐飲學院嚴選連鎖加盟特訓營、外賣特訓營、決勝門店3公里、品類賽道四大課程，從不同維度提升餐飲經營能力。我們相信：總有一門課程能幫到你。◎ 內參君 課程1 新銳餐飲連鎖加…
靠譜招商？內參“餐飲加盟服務平臺”來幫你
識別二維碼立即報名1603 期餐飲連鎖品牌，想招商，沒有優質的渠道和資源。餐飲創業者，想加盟，但找不到優質的項目。近年來，在餐飲市場加速發展的勢頭下，餐飲加盟市場這兩個痛點越來越凸顯。為此，餐飲老板內參…
200平月入50萬，翻臺10次，他的秘密武器就是“物超所值”
供應商請掃二維碼加入平臺1603 期以“網紅餐廳”之姿面世，卻能在十幾年的時間內持續火爆，并在全國各地開出加盟店近千家。它如何打破“網紅”“紅顏薄命”的命運，并且長盛不衰？◎ 餐飲老板內參白劉陽★ 樣本介紹企業：…
報名開啟！讓新茶大師，在這里誕生 | 中國首屆新茶飲大賽
一場值得參與的茶飲比賽長什么樣？你來，就知道了。咖門2018“新茶飲大賽”，報名通道今天正式開啟——六大標準！打造專業化、高規格賽事 1.公平機制 ▼ 設立公證機制， 每場比賽均設有三方公證…
一年賺了16萬！一淘寶店主“自制”雀巢咖啡終獲刑
近日消息，一名男子因為制售假冒的“雀巢咖啡”獲刑，所犯罪行被判定為假冒注冊商標罪。除了事件本身，讓人關注的點或許是：速溶咖啡市場還是很廣闊的啊……一名不法分子任某，在淘寶網店公然制售假冒品牌的自制速溶…
“成熟的你更有味道”？有你妹！惡心的自嗨！
今天，你的胖友圈有沒被這些圖刷屏了嗎？首先，這樣的文案與畫面，對于女性受眾而言，是一種什么樣的感受呢？這“成熟的你”不就活活是一只婦女嗎，沾了灰，染了塵，油煎火烤，一幅完全放棄自我的模樣，確定不會引…
