按時間歸檔：2018年3月23日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。從細分品類的角度做縱深，還是從窄眾客群的角度做縱深，這是兩種思考問題的方式，…

▲ Follow us and “Sticky On Top”A dramatic shift in food preparation practices, a Millennial baby boom, and a strong focus on healthful, natural, and nutritional offerings are resetting priorities f…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：零售老板內參作者：楊亞飛抖音的無心插柳，讓這個新式茶飲品牌一炮走紅。核心看點：1、這個5人的小團隊，是怎么靠一款答案茶迅速火爆網絡的？2、答案茶的原理是什么？…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網近日，互聯網圈火藥味漸濃！本月21日，美團打車正式登陸上海，其首日完成訂單量突破15萬單。其后，有消息傳出滴滴成功融資100億元，并將于4月1日正式上線滴滴外賣平臺。美團要做…

3月28日，一場行業規模最大、規格最高、影響最大的餐飲及食材人峰會，即“良之隆·2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業食材采購大會”將在武漢國際博覽中心A1-A6館拉開開幕。屆時，1800多家一線餐飲食材產業…

厲害了2018年，既是我國改革開放40周年，又恰逢海南建省辦經濟特區30周年。在這樣特殊的年份、特殊的省份，各界各業的交流都有著極其重要的意義。馬上，在4月8日起、為期4天的“博鰲亞洲論壇2018年年會”就要拉開超…

這一兩個月餐飲行業都在卯足勁在招人，但是招聘告示放了很久，來面試的人卻不多。那么，餐飲老板到底該如何招聘，怎么樣吸引到新員工呢？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布；一個不愿意…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影響企業的成本結構。商業的本質是效率，餐飲的下半場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們繼10㎡小店年入近2000萬的喜茶、融資數億的奈雪、融資5個億的inWE因味茶之后，奶茶界居然這般“臥虎藏龍”，2018年才走進3月，就爆出3個“炸彈”。羅振宇的跨年演講，讓“古茗”奶茶進入大眾…

一夜間消失的3000家成都小吃，給餐飲人上了一門必修課！  在多年前的餐飲市場，成都小吃比沙縣和黃燜雞還要火爆，巔峰時期的成都小吃有3000家門店。那是什么原因讓這3000家門店一夜之間全部消失呢？這些門店…

向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…

在抖音上有個視頻火了，乍一看還以為是維密的梳妝臺呢！！！玲瑯滿目的各種化妝品和護膚品讓人壓根就看不過來。接下來讓人吃驚的是…這居然是一家火鍋店的廁所！！！what？？確定我沒有聽錯嗎？這么粉嫩的廁所？…

看看這幾家店是怎么死的？（都是教訓） 2017年，沒有什么特別的，除了特別不好過。我爸在老家開的小飯館，鄰居都換了好幾撥了。一夜開起多家店的快感只是偶然，產品模式才是永恒。2017年的知名餐飲企業都是怎么死…

煎餅“馃子”還是煎餅“果子”？馬上揭曉！      近日，天津市餐飲行業協會成立“煎餅馃子分會”的消息吸引了不少人的關注。煎餅馃子分會會長宋冠鳴對記者表示，他們將制定團體標準，讓更多的從業…

自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、專業化分工、共享廚房、新零售等等新模式和新…

文丨職業餐飲網 王春玲一直以來，廣州都被視為中國餐飲的風向標，想要知道哪個餐飲品類即將爆發，只需要去廣州走一圈便可知曉一二。過往兩年，這個定律屢試不爽，大火的茶飲、鹵鵝都是從這座城市走出，從而在全國…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1水煮五花肉把豬五花肉去皮，切成大薄片，納盆加鹽、老抽和紅苕淀粉拌勻，再入熱水鍋煮成滑肉待用。另把蒜苗、芹菜切成節，與豆芽一起入加有少許油的鍋里，加鹽炒斷生，盛在窩盤里墊底。炒鍋放油，下豆瓣、姜米、…

剛需、消費頻次高、南北通吃、可做簡餐，也可做家庭餐飲……于是，不少餐飲人預測，餃子這個品類，或許是未來中國餐飲的品類之王。職業餐飲網聯合餐創大課堂，隆重推出餃子實操技術課程，教授餃子制作技術，以及如…

由武漢食和島網絡科技有限公司主辦、武漢良之隆食材股份有限公司聯辦的“良之隆·2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業食材采購大會”，將于2018年3月28日～30日在武漢國際博覽中心A1—A6館舉行。主辦方武漢食…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能很多很多人從小就有開個小餐館的夢想呢，但做餐飲、有著“三月死”、“七月廢”的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：水貨，一家紅遍全國的餐廳新貴，單店日流水達十幾萬、客流超過1500人，并在全國開40多家新店。是什么讓一家新晉品牌極短時間獲得如…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到軟歐包，我們首先想到的是奈雪的茶其實，跑入烘焙升級賽道上的還有，起源于臺灣、始于南京的高端軟歐包品牌——酵墅連續2年在南京各大媒體都受到好評每天單家店大概要制作30…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳開張三個月，生意火爆，天天排隊。但是漸漸地，客流越來越少，座位總是坐不滿。在新鮮感的刺激過后，人們為什么不愿意再次光顧…

在豆瓣評分高達9.6分的紀錄片《河西走廊》里專門用一集的時間講述了漢代的“驛站”。實際上秦漢時期的驛站，不僅僅有軍事、外交和外貿的核心功能，也有對內交易的繁榮。餐飲行業的商業史正是起源于秦漢時期的驛站。…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車2018上海國際酒店用品博覽會高端食品與飲料展，將在上海新國際博覽中心（浦東龍陽路2345號）舉辦。展會共計4天，3月26號開始，3月29日結…

“ 最近，一個無人車配送喜茶的抖音視頻火了。有網友在朝陽大悅城偶遇美團無人車取喜茶，驚呆了現場排隊的小伙伴，分分鐘刷新大家對送外賣這件事情的看法。吃瓜群眾紛紛表示：智能生活時代離我們越來越近了。” “像…

“ 近年來，燒烤已經成為餐飲業態中，利潤最高、增長最快的品類。2005年起，燒烤以每年56.4%的市場占有速度迅猛增長，2013年燒烤市場迎來大爆發，目前全國燒烤商戶超過18萬家，躋身成為行業第二大品類。在2017年整…

“ 起源于1915年的蘭州拉面，經歷了90年代后發展至今數十年的沉淀，從本地餐飲做到全國連鎖，大大小小的拉面門店在全國遍地開花，成了國民小吃其中一個代表。2017年，有100多年歷史的知名老字號“馬子祿牛肉面”甚至…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 最近有個朋友開店選址，問了我一個問題：我到底該選擇新商圈還是老商圈呢？這確實很糾結，新商圈的政策很吸引人，沒有轉讓費的困擾，租金也很便宜，但畢竟還沒開業，未…

智能移動點餐餐飲大數據餐飲云計算不用多說沒錯！我們就是旗魚點餐–智能點餐系統領導者旗魚全國招商大使招募工作現已正式啟動什么是招商大使很簡單利用你的空閑時間和人脈資源把旗魚點餐系統品牌介紹給想合作的…

我一直強調目標顧客的重要性，因為需求源自目標顧客，而需求是一切經營決策的基礎和原點。還記得前面文章提到過的埃隆馬斯克的“第一性原理”么？需求就是開店做生意的第一性原理。但是我今天要說的比目標顧客更重…

“夏天到了，還有什么比一碗涼面更能撫平火鍋的燥熱。你店里的涼面備好了嗎？四川人舌尖上的美味從一盤涼面開始，河南人舌尖上的美味從一碗燴面開始。 一涼一熱，一盆地一平原，美味中所蘊含的鄉愁大抵是相似…

“成都，是聯合國教科文組織授予的亞洲首個美食之都，幾乎所有人，提起“成都”，首先想到的就是熱氣騰騰“可以涮進一切”的火鍋。但有幾個數據或許還是會讓你大吃一驚。你能想象在一個周五的晚上，成都主城區有多少人…

3月21-23日，以“IT新技術，新服務賦能智慧零售崛起”為主題的第十一屆中國商業信息化行業大會暨2018智慧零售與餐飲技術高峰論壇于武漢隆重召開，現場大咖云集，匯聚行業新技術領先企業和實力品牌商，全面展示零售…

文｜王 明設計｜小 芹有一家餐廳，老人孩子、男人女人、當地人外地人都“喜歡”，專業人士說跟裝修脫不開關系。自古“民以食為天“，每一個地方都有他們的傳統飲食文化，而中國的飲食文化更是源遠流長。南京，身為六…

■中信資本160億港幣買下中國麥當勞，到底值不值？■中國602萬家餐廳，真正賺錢的卻只有20%的餐廳，問題出在哪里了？■中式餐廳相比國外品牌，管理短板在哪里……3月17日，第二屆天財商龍餐飲管理發展論壇上，原北京麥…

餐飲店每當有大訂臺的時候，很多店長心里都在權衡利弊，如果是高峰期，遲遲不愿離開的大訂臺會嚴重影響店里的翻臺率，如果是非高峰期，倒是能增加營業額。接待得好能產生好的口碑，進而帶動客流量的增加；接待得…

距離“水果茶”大爆發只剩2個月，你準備起來了嗎？早在一年前，就有行業人預測，繼奶蓋茶的火爆之后，2018年將是水果茶的爆發年。不過……“為什么是水果茶？基因何在？”“我該為此做些什么準備？”“如何才能在這波趨勢…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1618 期一杯飲品能撬動多大的市場？答案是：超越火鍋的占有率、一年255%的銷售增幅、以及在68%的餐飲“倒閉率”中的逆勢增長。◎ 餐飲老板內參王瑛 發自北京喜茶、因味茶、古茗、奈雪の茶…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1618 期補貼減少、市場下沉、環境多變、競爭加劇……2018年，外賣已經步入新格局。想要迎頭趕上，更需要專注于提升系統能力。◎ 餐飲老板內參 王玲發自北京面對外賣，你還有很多困擾…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1618 期最新消息，北京宴董事長楊秀龍已正式就任俏江南CEO。并且內參君了解到，楊秀龍向俏江南導入“中國服務”已有一年。俏江南會因此迎來質變嗎？◎ 餐飲老板內參孟蝶 發自北京1為俏江…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1618 期選址和相親有什么共同點？答案是：一旦選錯了，再變更成本極大。內參測評小隊曾經問過一位資深行業大佬：“有人說開店最重要的是供應鏈，也有人說最重要的是產品力，您認為開店…