按時間歸檔：2018年3月28日
瓶裝水“戰國時代”：4大“新式水”，誰將領跑市場？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號瓶裝水的銷量持續走高。美國西部天然產品展(Natural Products Expo West)的舉行表明瓶裝水正從多個維度（不僅有益健康及補充水分）沖擊老式蘇打水的市場地位。今年的美國西…
China Infant Formula Sector Today: Genesis
▲ Follow us and “Sticky On Top”01Early OptimismWhen I first started analyzing Chinese trade policy, food regulations and China dairy sector market data back in 2013, I, like many others, could be f…
中國咖啡萬億市場，從這里突圍
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：品途商業評論（ID：pintu360）作者：暖暖文章解讀：目前，中國每年人均咖啡消費遠低于亞洲茶飲文化國家及世界平均水平，未來的咖啡消費市場上升空間巨大。品途商業評…
狂開9家店卻一半虧損，兩招利潤增長216%
文丨職業餐飲網王依開第一家店的時候，3個月就做火了，15張桌子日流水做到1萬多，食客排隊到午夜；第二年狂開9家店，結果一半的店出現了虧損；第三年“緊急剎車”，梳理經營問題，進行業務調整；第四年，妙招頻出，…
3月28日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
周邊3公里內無競爭，原來他們學了這樣的餡餅技術課程！
前期投資小、客戶群幾乎覆蓋所有人群、消費頻次高、可堂食可外賣亦可外帶……隨著人們生活節奏的加快，以各類主食為主打的快餐廳越來越成為剛需。職業餐飲網聯合餐創大課堂，隆重推出餡餅、醬香餅、千層餅、蔥花餅…
憑在外賣小票上花心機，顧客主動為餐廳狂刷五星好評！
不管是畫小老虎還是小兔子，對于餐廳來說，可能是幾筆的事兒，但對點外賣收到小畫的顧客，也許是一次感恩和希望，也抓住了他們的心。當餐飲老板意識到外賣本身就缺失了門店的體驗和服務，而在做產品、口味、滿減…
快打烊時顧客來點餐，服務員不耐煩當顧客面往食物狂吐口水
來源：華西都市報你聽說過餐廳服務員會給你的食物吐口水嗎？最近美國一個顧客就遭遇了這樣的事情，她在蒙大拿州的Missoula一家連鎖卷餅店Pita Pit點餐時，服務員竟然當著她的面朝她的卷餅里吐了口水，這一幕被手…
別以為拿了融資就高枕無憂，這些資本潛規則餐企不可不知！
有時候投融資就像兩口子，剛開始總是甜甜蜜蜜，但真到了分道揚鑣的時候，才意識到對方或許早已鋪好了退路。本文由紅餐網專欄作者吳憨子（微信號：mckinsin）授權發布；近期，餐飲界發生的兩件事引起了筆者的關注…
美團收銀推出“全民推廣”聯盟，推廣收銀機還能賺錢？
隨著互聯網巨頭對餐飲和新零售的投資和布局，新一輪互聯網+產業改造浪潮即將到來。作為最大的生活服務平臺，美團點評在提出互聯網下半場后，針對餐飲B端已經頻頻出手搶占先機，其中一大動作便是推出智能收銀系統…
繼蘭州拉面、沙縣小吃之后，誰最可能成為新的國民小吃？
國民小吃因為實惠和便捷深受國民喜愛，也使得沙縣小吃、蘭州拉面、螺螄粉遍布全國各地。那么，下一個國民小吃將會是誰呢？來源：紅餐加盟優選離不開國民小吃的都市人一到早上，25歲的陳莉都會在公司樓下大媽的煎…
美團悄悄上了“滿減神器”新功能，牛逼的外賣又在玩新套路！
本文大約1262字+7圖閱讀時間：3分鐘作者：八球（toutiaobaqiu）滿20減19會不會虧錢？不同的品類該怎么設置滿減？同一品類都在滿減，為什么他的單量高我那么多？滿減活動之所以倍受商家歡迎，主要是有增加曝光率、…
別人家的菜，為什么會這么受歡迎？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們如今年輕食客已經成為餐廳的主要消費力各位餐飲老板們，是否為捉摸不透年輕人的口味而煩惱？其實不同的生活方式影響著年輕人們的味蕾偏好這篇文章，告訴你現在年輕人都喜歡吃啥菜！重…
星巴克設計又換風格！加入到擼狗吸貓的大軍中！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們不少人對寵物都有著濃厚的感情寄托當吸貓吸狗成為一種時尚一向注重消費場景的星巴克對此做出了新的思考，走在時尚前端率先推出了兩家「寵物友好社區店」△ 成都店△ 深圳店可以擼狗吸貓…
從85度C的“肉松粉”事件，思考烘焙業的管理困境與破局之路
溫馨提示：本文約4760字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。一年一度的315剛剛過去，看熱鬧不嫌事大的知名烘焙品牌85度C又為自己添了把火。3月12日，上海市工商局公布2017年度侵害消費者合法權益的典…
為什么你學習那么多知識聽了那么多道理，餐廳生意還是不死不活。
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能如果你只是一個普通人開一家飯店，你沒有很多的人脈，沒有自己的品牌，沒有自…
太實用了！會員營銷竟然有這么多玩法~
長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!在店小算的“小算問答”板塊，總有老板提問：如何做會員營銷？有效的會員營銷不僅能增加客流，提高餐廳營業額，還能提升品牌影響力。針對老板們最迫切解決的問題，餐…
當餐廳離消費者越來越近，如何應對趨勢之變?
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：未來無論哪種業態，能夠滿足消費者日益增長的美好需求，都是未來發展方向。而餐飲經營應離消費者生活越來越近，經營方式也應越來越…
設計師走心之作，這家茶會所分寸間盡顯禪意之美！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家禪茶會所位于福州倉山區，占地面積約365平米，與福州奧體廣場僅一路之隔，鬧中取靜，遠離外部世界的流動和紛雜，打造出一個靜謐的茶空間，既有文韻的意境，再有品牌思想獨…
餐廳動線這樣改一改，翻臺率和服務效率竟然大大提高了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…
創造高收益的阿米巴經營模式–揭秘“經營之圣稻盛和夫”高收益的經營秘訣！
人人成為經營者——阿米巴經營系統精華班始于實操，源于口碑！10000家企業成功見證！【課程主題】創造高收益的阿米巴經營模式–揭秘“經營之圣稻盛和夫”高收益的經營秘訣【課程時間】2018年3月30日（周五）【課程地…
誰的成功 不是九死一生？餐飲鬼才創礦泉水火鍋 逆市崛起開店300家
請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com有人說潮辣是餐飲界的一匹黑馬能在競爭最為激烈的火鍋行業中找到屬于…
快時尚在餐飲業已經過時了，現在流行…
其實地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。——魯迅不知從什么時候開始，快時尚餐飲的討論熱度已經漸漸低迷，在杭州之外地方基本很少能看到類似的餐飲品牌了。相比之下，與之不過兩字之差的快休閑餐飲正在快速覺…
茶湯會宣布開放加盟 她會成為1點點之后的新黑馬嗎？
點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車業內有一種說法，如果你錯過了1點點加盟的紅利，茶湯會和KOI的新品牌或許是第二次機會。KOI的新品牌目前正在緊張內測中，可能在下個月推…
星巴克要復制去年獨角獸星冰樂的套路，最新款飲料了解一下
去年4月，星巴克推出了限量版獨角獸星冰樂，創造了一場社交媒體營銷的大勝利。今年4月將至，星巴克打算推出另一款爆款飲料，繼續接管Instagram。據BI報道，星巴克的咖啡師正在調制一款名為水晶球星冰樂的限量產品…
從鄂湘情、俏江南興盛衰落來看，餐企經營的本質是什么？
引言：輝煌的過往，暗淡的今朝。鄂湘情鄂湘情成立于2007年，在2009年11月掛牌上市，成為我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2013年湘鄂情雖然陸續關停虧損嚴重的部分酒樓門店，但仍巨虧5.64億元，與盈利超過…
借抖音“上位”，“表白茶”躥紅的背后是場景營銷！
最近，餐飲行業興起短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。本周一個名為茶言麥語的新興茶飲品牌，憑借其“會表白”的特性一夜爆紅，引爆線下門店搶購熱潮！15秒就走紅…
這些細節，日本餐飲做出了榜樣
文｜小 冉設計｜小 芹【餐飲時報】日本之行考察團剛剛結束，走出國門，不僅僅為了獲得有限的知識，更是讓我們學會如何把眼光放長遠，如何從世界橫向和縱向的角度看待自己、看待企業發展，觀世界，才有世界觀，小…
運營8個品牌、400家店！你還沒做，她已完成！
去年，我在執掌一家公司的八個品牌的同步連鎖拓展，在整個八個品牌齊頭并進、在北京以及全國市場做拓展的時候，其實多元連鎖給我帶來了一些困惑，而抓住供應鏈與品牌之間的關鍵點成為了我破局的重要砝碼。——米好…
4月18號，GIIS2018 中國餐飲服務及零售化領袖峰會即將盛大開幕！
2018年對于餐飲行業來說，是重要發展變革的一年。今年，從總體收入上講，中國很有可能將超越美國成為世界第一餐飲大國。隨著消費升級、信息化、大數據、人工智能等新科技新理念的發展，“跨界”和“智能”成為今年餐…
奧琦瑋宣布完成新一輪2億元融資，美團點評領投、紅杉資本跟投
近日，億歐獲悉，餐飲服務商奧琦瑋獲得2億元新一輪融資，美團點評領投，紅杉資本跟投。本輪融資將主要用于市場規模的擴大。從2012年餐飲SaaS企業興起，到如今餐飲服務領域已經進入一個新階段，不僅兩極分化嚴重，…
【案例】緊擁20W+粉絲！游進朋友圈的這條“魚”如何玩轉智慧餐飲+朋友圈廣告？
文末福利贈《餐飲行業移動廣告解決方案》「莊子?秋水」云“子非魚，安知魚之樂”。魚非魚——滬上烤魚、石鍋海鮮，將其獨創脆皮爆汁烤魚、石鍋烤海鮮、吊缸烤串完美結合，打造中國新生代海洋風格烤魚主題餐廳。2014年…
【營銷方案】愚人節的“娛”樂方案，送給絞盡腦汁的你！
“有節必過，無節造節”已成為餐飲人的必修課，而營銷的魔力，全在于餐飲人如何運用，運用是否得當。正所謂“兵器不分高下，威力全在心法”。四月“愚人節”即將到來，你會策劃一場怎樣的“娛”樂活動？無論荒誕或搞笑，“…
雄峰拔地而起，木屋撼動羊城！！！
木屋燒烤又雙叒叕開業了，為了響應廣州人民的熱情召喚，2018我們整裝出發，3月28號廣州雄峰城店來到迫切等待的木粉身邊，番禺區第一店就此誕生。雄峰城店位于雄峰商城外側，左右有711便利店、樂凱撒、星巴克、麥…
北京晨舞大賽冠軍團隊等你投票！！！
投票請掃二維碼開始時間：2018-3-28 16:00:00結束時間：2018-3-30 16:00:00投票規則：總決賽投票時間共3天，最終票數最多的前三名將成為本次大賽的冠軍、亞軍、季軍。小伙伴們加油哦！每個微信每天能投2票，可為…
兩天展會逛細了腿，其實亮點只有一個！
今年的展會你來逛了嗎？每年3月底在上海舉辦的這場展，可以說是飲品人的盛會了。除了看個新鮮熱鬧、和同行老朋友們聚聚會、到上海逛吃逛吃、發發朋友圈，可能還有一個“順帶”的任務：帶著想解決問題的焦慮來發現趨…
想做出一杯好喝的奶茶，那這節課你沒理由錯過！| 榴蓮課堂
持續地推出好產品，是每家奶茶店的初心。然而，在和一些老板聊天的過程中，有一個問題十分扎心——產品研發全靠隨緣，研發力太薄弱，有點跟不上發展需求。因此，最新的榴蓮課堂，咖門專門策劃了一次關于水果茶“趨勢…
25年40家直營店，店店門前排大隊
25年40家直營店，店店門前排大隊 【記者編前】采訪李董事長的時候，他習慣手邊放幾張白紙，邊說邊寫，娓娓道來。他旗下共有6個不同品牌，荔灣25年，荔晶12年，老村長10年……這些年，餐飲行業的每一個階段，高潮也…
11種差評，餐廳分別這樣回復就能獲得好感！
餐廳看到網上差評就急急急，不知道怎么回復？職業餐飲網小編為大家搜集了下面這些回復模板，復制！拿去！直接用！下文小店多以女生客服視角，你懂得。常規好評1.感謝親親支持，期待和你的下次相遇~我會一直對你好…
60平米早餐店，一早能賣5000塊，老板做了這五件事
這是一件真實的案例，這家武漢的早餐店開在商業寫字樓區。平常我會從這里路過，也進去吃過幾次，我發現每次過去的時候人都特別的多，但是店員們忙而不亂。在我吃早餐的大概15分鐘里，我留意了一下，老板收到的金…
木屋燒烤、盒馬鮮生、探魚都用的設備！竟然實現人效翻倍！
我們挖掘了王品、木屋燒烤、盒馬鮮生、赤坂亭……發現了一個驚人的相似點！5平米1個人這就是餐廳后廚！夏日臨近，燒烤大軍又浩浩蕩蕩地來了！在國內餐飲競爭激烈的態勢下，高人效、便于操作、去廚師化，成為了很多…
