按時間歸檔：2018年3月13日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號當大家還在討論如何成為一家新零售企業時，良品鋪子這家跑了12年的零食巨頭，已變成一個被熱議的新零售學習標桿。線上線下打通、全渠道融合、以用戶為中心，提前三五年踐行…

▲ Follow us and “Sticky On Top”There is a new retail revolution underway, and it’s going to affect the food industry across the globe over the next five years in ways we have never seen before. We’…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號如果你正在吃奧利奧，或者是你現在手邊就有一盒，你可以將奧利奧餅干擺好，拿起手機打開AR功能，對著這個餅干掃一掃：就可以解鎖出奧利奧專屬小游戲：奧利奧將它的餅干做成…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號前段時間，開在寸土寸金的東京銀座，名為AKOMEYA的米店引來一大波網友的尖叫。而臺灣有個以賣米為主的農作物品牌同樣值得關注。它將農作物與文創相結合，竟然還把大米賣到了…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網茶飲市場的快速發展，催生出一批批極具潛力的茶飲品牌。3月初，以武夷巖茶為主打的茶飲品牌本澀巖茶，憑借一篇名為“那些年喝過泡過的青春”的H5登頂微博美食話題排行榜Top3，并迅…

2018整體餐飲行業形勢更加嚴峻但危機背后也暗藏著機遇餐企只要善于把握好機會敢于創新突，往前一步就是更大的機會。餐飲市場究竟將呈現怎樣的發展態勢？餐企該夯實基礎，以守為攻？還是該大力招兵買馬，攻城略地…

盡管“中餐走出去”戰略有了新的實質性進展，但中餐在國際市場的地位和形象還有較大的提升空間。在日前召開的全國兩會上，來自餐飲行業的全國人大代表、蘭州金鼎牛肉面有限公司董事長馬利民，全國政協委員、重慶陶…

小編：這樣的蛋糕店給我來一打！！畢竟“單身狗”傷不起！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

一提到快餐和炸雞漢堡，相信大家第一時間想到的一定是肯德基和麥當勞。殊不知，在美國有一家快餐企業，靠服務成功地干翻了肯德基和麥當勞，被稱為“美版海底撈”，影響著很多商業連鎖企業，模仿和學習。這家餐企就…

外賣用戶就是你的粉絲，除了小票能花心機外，做好評價回復也是門學問，是個很好的廣告資源位，俏皮有人性化的回復，不但能留住用戶的心，也是最好的品牌代言廣告。為大家提供兩個案例，我們不妨先來對比下這兩家…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們一位本沒有餐飲業從業經歷的創始人，在一個從未有過前人涉足的領域，一年實現盈利、三年實現銷售額破億。淘汰郎火鍋的成功，再次詮釋了“互聯網+”新型商業邏輯的強勢。“涮火鍋么，當然…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們這些年，誰在改變我們的消費方式？實體商業的不斷革新，消費和體驗的不斷升級，讓越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒變購物中心里的新寵兒。為此，我們針對餐飲、超市、…

文丨職業餐飲網 王春玲“只賣煮方便面、24小時營業、每碗面的售價都在28元以上、年輕客流不斷……”你說流弊不流弊？ 最近兩年，關于餐飲+新零售方面的探索在行業里從來沒有停止過，一點點風吹草動就足以撩起餐飲老板…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1洞庭甲魚王做好洞庭甲魚王這款菜關鍵是要處理好6個環節，選料、初加工、調料、炒制、燒制與收汁。每一個環節的失誤都有可能導致這款菜肴的失敗。初加工焯水、過油都不對甲魚選好后，就要進行改刀處理，處理的關…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：3月19日-3月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…

文丨職業餐飲網 程三月留住員工的這五天也是考察員工的五天。經過前四天的考察（前四天內容詳見文章底部鏈接），老板可以通過入職顧問和店長的反饋對新員工有了大致的了解，那在考察期最后一天，應該要進入到留人…

“ 燒烤旺季即將到來，一大批的餐飲人卯足了勁兒想要在夜宵市場分一杯羹。無奈燒烤卻一直停留在街邊攤、美食一條街的印象中，活著容易，想發展壯大占有更多市場份額，卻心有余力不足。燒烤業即將大洗牌，燒烤餐企…

良之隆·2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業食材采購大會中國· 武漢邀請函主辦單位武漢食和島網絡科技有限公司聯辦單位武漢良之隆食材股份有限公司協辦單位青島高師門咨詢管理有限公司中國畜牧業協會禽業…

溫馨提示：本文約4550字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。新年剛過，正所謂一年之計在于春，此時基本大部分餐飲老板都信心滿滿等待廚師團隊推出春夏新品，而多數廚師團隊則對新品不斷研發而感到麻木…

開餐廳有多難？一年又一年，從租金到物價再到人工，各項成本不斷飛漲，想不虧本就只能提高菜品價格，但提高價格又容易得罪顧客，咋辦呢？節后餐廳恢復營業，大家都在博個“開門紅”，想給一年的生意開個好頭。做快…

白色的廚師帽、干凈利落的廚師服，擦得發亮的皮鞋，諸多的細節，都展現著梁志坤嚴苛的性格。然而，這不僅是一位嚴苛的大廚，也是一位“魔鬼”大廚。梁志坤現.廣州南豐朗豪酒店明閣中餐廳行政副總廚榮獲世界粵菜（中…

以“突破”為主題的“2018紅餐創業大會·湖北站”，將于3月29日在武漢啟動。十余位湖北乃至全國的餐飲業內外大咖，將與現場500位餐飲精英共同探討2018年湖北以及中國餐飲市場的困境和機遇。報名咨詢 | 電話/微信:136 0…

所謂“科技是第一生產力”，科學技術也一樣為餐飲業帶來了新的發展。有喜有憂，黑科技加成的背后又給餐飲商家和消費者帶來了什么呢？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；在餐飲市場日益龐大…

這是最好的時代，也是最壞時代。在消費升級的浪潮中，2017年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，哀鴻遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享廚房、人工智能，給餐飲業帶來了全新的認知顛覆。但是，在大眾創業的經濟上…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天陳老師在三亞，在做現場調研營銷方案，今晚結束去西藏，今天一位朋友留言…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有一個地方，即使一個人獨自前往，也能在里面美好地待上一個下午，它的名字叫漫咖啡。這家位于深圳龍華優城店的漫咖啡，比其他的店鋪面積要小一些，但無一例外，裝修帶有返璞歸真的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，餐謀長在北京永旺國際商城發現了一個怪現象：肯德基門店的點餐隊伍比以往短了一大截。相比之下，在配餐區等候取餐的顧客比以…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車近日，據東方財富、新浪、搜狐等多家門戶網站報道，食品資本龍品錫資本正式與茶飲品牌“茶煮”達成戰略合作，后者獲得千萬元級融資。據了…

組委會成立、大賽報名通道正式啟動、線上線下報名火熱進行中……2018快報杯中國創意飲品大賽已成功點燃了整個行業的激情。今天，區域賽和總決賽的9大承辦商又向大賽組委會發來視頻。他們有的回顧了以往兩屆賽會的美…

“ 作為餐飲O2O行業的前行者，美團點評餐飲大客戶在過去一年與中國1,000+餐飲品牌建立了不同程度與形式的合作關系。今天從合作的餐飲品牌中精選十個案例，分享給還在探索路上的餐飲人。”01年度交易服務汕頭八合里…

一位老板給大家分享了自己租鋪子的教訓：前兩天看中一個店面，價位什么的都和房東談好，房東答應把地磚給鋪上，當時交了2000元定金，等房東把地磚鋪好再簽合同。今天房東打電話說不租了，有人買房子，他要賣房子…

一場專為餐飲人分享的“餐飲產業經營專業講堂”，兩天，3800元，到底能收獲什么？本期主題：菜品顏值6個維度背景&導語在爆品為王的任性時代，菜品顏值設計總監逐漸從舞臺邊緣向中央聚焦！顏值是生產力、顏值是…

投票 | 年度方便自熱食品新品集錦，快來為你心中的TA投上一票！（戳鏈接回顧活動）每個企業都非常優秀，讓大家十分難以抉擇截止3月11日23:55，由成都市食品工業協會發起并主辦的“2017年度十大爆款方便自熱食品”&a…

每個店鋪都有很多產品，這些產品就像細胞一樣組成了我們的店鋪。機體的細胞需要經常的新陳代謝，才能保證機體的健康，機能的正常運轉。那店鋪的產品也是一樣，推陳出新也是我們店鋪必須要做的一項工作。推陳我們…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第10次聊餐飲—大家好!??我是木屋燒烤的老隋，咱們現在進入到一個最燒腦的環節。這節，我們講怎么協作。前言:我一直認為講分工是一個技術活，??而講協作它是一個??藝術活。??…

識別二維碼立即報名1608 期馬女士跟記者算了一筆賬，家鄉的大店一年能收入300多萬元，自己在北京的小店，一年收入近200萬元。◎ 內參君“家鄉的大店一年能收入300多萬元，自己在北京的小店，一年收入近200萬元。”這…

《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 二 季 正 式 來 襲！1608 期尋找中國最具影響力的餐飲品類黑馬，發現餐飲業最典型的品牌創新力量。2017年年底，央視X內參《發現者說丨尋找中國餐飲新力量》第一季正式…

海底撈，一個讓人忍不住為其服務“尖叫”的公司，最近在一款以95后為主要目標客群的軟件上有點小火。原因何在呢？1海底撈為自己打2次免費廣告的“計策”說正題之前，先介紹一下這款軟件——抖音，主要是發布音樂小視頻…

到目前為止，咖門籌劃已久的新茶飲大賽正式進入報名階段。我們已準備好專業的評委陣容，公平公正的比賽機制，還有50萬現金等一大波獎勵，就差你來參加！參賽詳情，可參考以下內容：大賽報名介紹四大賽區介紹新茶…