按時間歸檔：2018年3月21日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們企業的邊界越來越模糊，跨界打劫已成商業常態。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場雙邊戰，誰會勝出？還是達成一種新的平衡？在無印良品中買蔬菜、吃蓋飯，是種什么樣的體驗？3月20日…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們鹵味界“愛馬仕”遇見“夜宵網紅”小龍蝦，周黑鴨品類再擴充，有位分析師朋友調侃道：明明可以靠鴨吃飯，現在卻卷起袖子整小龍蝦。   皓哥專程飛往武漢拜訪周黑鴨董事會主席周富…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號前段時間，一篇新聞引起了大家的關注：美國“人造肉”或將于年底走上餐桌！據稱，這家名叫JUST的公司，研制出了一種「人造肉」。而且他們還推出了 3 個不同的產品——分別是雞塊…

▲ Follow us and “Sticky On Top”01Dive Brief:Ancient Nutrition, a manufacturer of chicken-based bone broth protein supplement products, announced it hassold a $103-million minority staketo VMGPartne…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年3月21日，現磨咖啡品牌Coffee now宣布已獲6000萬元A輪融資，由深圳聯合創投、深圳拓普理德一號投資基金、蘇州星火眾達產業投資基金、香港尚融集團總裁萬洪春先生等多…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號食品趨勢圖片來源：GO Banking Rates食品行業發生了巨大轉變。千禧一代、嬰兒潮，對健康、自然和營養產品的強烈關注，引起了食品飲料營銷人員的關注。盡管最近媒體報道有關…

頭條解讀  2017年整個中國互聯網外賣行業大事件盤點6月，百勝中國收購到家美食會7月，高鐵外賣正式上線8月，餓了么宣布合并百度外賣9月，美團完成40億美元融資頭條解讀   整個外賣市場規模突破200…

三、四年前，外賣一上線就能百十來單/天，而如今運營成本上升、平臺補貼下降、網紅爆款層出不窮、市場競爭劇烈……每天都有新問題出現，餐飲外賣圈內人，誰能輕松談笑呢？問問紅利期不再，新手該加盟還是另開爐灶？…

–推廣–

2018整體餐飲行業形勢更加嚴峻但危機背后也暗藏著機遇餐企只要善于把握好機會敢于創新突，往前一步就是更大的機會。餐飲市場究竟將呈現怎樣的發展態勢？餐企該夯實基礎，以守為攻？還是該大力招兵買馬，攻城略地…

有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正承擔起中層的職責？如何…

最頂級的安排，最專業的行程企業家一生至少要體驗一次的精神之旅日本四大經營之神的精華，盡在此處點擊閱讀原文，成為真正的企業家

說到湖南，“辣椒炒肉”這道菜想必每一位到過長沙的朋友都嘗過，或者都聽當地人念叨過。作為一道土生土長的湘菜，辣椒炒肉可以說陪伴幾代湖南人生長，這個味兒就是湘土情懷。Part1聚焦產品，升級本土餐品【化腐朽為…

這些年，誰在改變我們的消費方式？實體商業的不斷革新，消費和體驗的不斷升級，讓越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒變購物中心里的新寵兒。為此，我們針對餐飲、超市、便利店、文創等業態所催生出…

高層需要斗智斗勇運籌帷幄中層需要身先士卒決戰千里基層需要萬眾一心勇往直前中高層作為企業承上啟下的重要環節既要能打仗又要能帶兵塑造企業的凝聚力對上要執行有力對下要領導有方有沒有一大批負責任，精專業，…

小編：這簡直是吃活的福音啊！！這樣的牛排店請給我來一打！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

“ 餐飲寒風不斷侵襲市場，傳統餐廳折戟沉沙之際，餐飲界網紅海底撈卻靠著走心的營銷活動火得不行。顧客可以在海底撈公眾號以玩游戲的形式得到優惠券，也可以通過公眾號進行陌生人約吃，這很大程度上吸引了年輕人…

定價是企業利潤最大化的重要因素，產品多賣1塊和少賣1塊對利潤的影響是非常直接的！同樣的品類，為何價格大不同？當客流量無法增加時，提高客單價就成為提高營業額的重要方法。 但消費者對價格是如此敏感，…

文丨職業餐飲網 胖魚外賣是當下國內最為熱門的消費場景，也是餐飲人兵家必爭之地。 在激烈的下半場競爭中，一家名為“猛男的炒飯”(以下簡稱“猛男”)的杭州新興餐飲品牌，憑借獨特的產品和高效的互聯網運營模式，從…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

在單品爆款的時代，往往一個強大的單品就能支撐起一家店，一個爆款菜一年就能為餐廳幾百萬。近兩年，火遍大江南北的炒雞就是這樣的爆款單品。目前，在全國已經有1000多家臨沂炒雞店，最火爆時一天可賣2000多斤雞…

眾所周知，餐飲管理涉及到的東西比較多，但是它主要的管理方面還是人。既然我們的主要工作是管人，那么我們就需要從很多的方面來考量，這就包括：人，情，事，理等等這些方面。只有從這些方面做一個很好的處理，…

綜合自：Technews、好奇心日報快餐巨頭麥當勞一直在升級線下門市的各種技術服務，比如自助點餐、移動支付等，但技術的升級并沒有減少員工的工作量，在許多狀況下，過于復雜的技術使得員工需要處理更多任務，卻沒…

 2018年小龍蝦市場分析1市場調整2017年小龍蝦養殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動蕩，蝦農和經銷商進入反思，理智養蝦，蝦苗質量提升。2018年小龍蝦將持續走紅。2咸鮮麻辣味型受追捧…

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

作為餐飲人，競爭壓力很大，既要創新贏利，又要控制成本。但是你只有兩只手，你的思想、才華、能力、抱負都需要團隊幫你完成，可是當下，最難管理的就是人……隨著經濟條件日漸優越，上下級概念越來越淡漠，員工動…

為什么你的核心高管頻繁跳槽？為什么你的優秀員工離職率高？為什么員工不能與企業一條心？核心原因就是你的激勵不到位！激勵不到位，員工沒動力，股權分不好，老板就煩惱。股權分配是當今餐飲老板的頭等大事！！…

溫馨提示：本文約4700字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2017年年中，餐飲業年度大數據白皮書其中有個品類走勢：火鍋成為餐飲業的吸金王，在餐飲業大大小小幾十個品類中，火鍋占了餐飲業年度總收入…

對于所有的餐企來說，讀懂政策都是成功的關鍵一步。因道路改造，餐廳被迫關門；因合同違規，攤上勞務官司；因商標未注冊，導致山寨遍野。每年都會有大批餐飲人因為政策不熟而備受牽連。昨天，全國兩會正式閉幕。…

港交所25年來最重要的上市制度改革已經箭在弦上，內地監管鼓勵新經濟企業在A股上市的制度改革也已奏響號角。上交所、深交所和港交所紛紛向新經濟企業、獨角獸企業拋出了橄欖枝。螞蟻金服、滴滴出行、小米科技、摩…

現今，餐飲的會員管理已經和之前有了巨大的改變，傳統的會員管理和營銷模式已經難以取得成效。對于餐廳來說，顧客不是過客，在競爭日益激烈的時代下，會員信息收集、顧客消費行為分析、會員精準營銷等，都可以幫…

開店選址，到底怎么才能計算出人流量？是蹲在街頭計算，還是晚上去數一下小區的燈光？辦法很多，綜合考量更精準哦。本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；餐飲選址的方法和途徑有很多。通過…

長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!外賣怎樣定價合適？顧客多久購買一次才合理?怎樣做能提升外賣用戶的購買次數？昨晚20:00，餐飲數據研究院首席研究員、美團點評餐飲商學院鉆石講師莫老師用2小時分享…

1大咖云集，共話發展2018年3月19至21日，第二屆（2018）中國零售智能信息化高峰論壇，在深圳登喜路國際大酒店隆重舉行。深圳市零售智能信息化行業會長李洪明，中國連鎖經營協會秘書長彭建真，英特爾物聯網全球零…

熱烈歡迎全國各地代理商今日蒞臨排隊網參觀考察。代理商一行在公司領導的陪同下了解了排隊網產品及未來發展規劃后，予以高度評價。在渠道部同事的帶領下，向代理商介紹排隊網各類型產品的主要特點并對代理商提出…

2018年3月20日，深圳排隊網絡技術有限公司在深圳登喜路國際大酒店，展開筑夢于心·智會隨行2018發展規劃專題論壇會。本次論壇會議主要針對如何用全新模式吸引和挽留消費者問題，作出全面生動的講解，重新詮釋了代…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能肯德基是怎么賺錢的，為了啟發您的思維，下面開始分享了……肯德基實際上他的產…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 家。1971 年，星巴克在美國西雅圖成立，現今星巴克全球門店總…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“陰翳”這一詞，有隱晦、含蓄、朦朧之美。日本人鐘情于陰翳美學，尤以日本唯美派大師谷崎潤一郎所作《陰翳禮贊》一書中，闡述了這種日式風格的陰翳之美，溫潤、別致、沉穩，美的讓人…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：時代在進步，社會的生活節奏也在加快！就連一向以慢節奏的悠閑生活著稱于世的成都也免不了受到都市快節奏生活的影響，有人說”迅速…

以前挺好，現在不賺錢以前只要把產品生產出來鋪出去，就坐等收錢。現在做什么都有很多人跟你搶，越來越不好做。以前發展挺快，現在增長乏力以前賺了錢就擴大規模，很快就做大了。現在拓展市場越來越難，前進一步…

從消費者角度看，奶茶機器人帶來的新奇感可能大于口味。而從商家角度，關鍵在機器人能否最終解決效率和成本這個核心的問題。飲品界爆出網紅店，從來都不是一個新鮮的話題。此前，國內咖啡行業展覽會上就出現了全…

如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？餐飲老板，以下這三種情況在你的餐廳經常發生嗎？1）厚厚的菜單，消費者從前翻到后，從后翻到前，五分鐘過去了，一道菜還沒點。服務員腿都站酸了，狠狠滴盯…

為什么要選擇則《王小白菜單盈利規劃》在線課程？01《王小白菜單盈利規劃》國內首次提出菜單結構規劃，菜單產品結構效率大于運營效率，揭示菜單規劃價值；兩年來，幫助無數餐飲人透過菜單規劃，降本增效，廣受好…

為什么有的餐廳生意很好，老板忙活一年卻不賺錢？為什么有的老板忙得暈頭轉向，餐廳虧了都不知道虧在哪？如今開一家餐廳，動輒投資幾十萬，上百萬，如何快速賺回投資和實現盈利？針對上述問題，10萬+餐飲商戶都在…

全國糖酒商品交易會，素有業界“天下第一會”之稱，每屆成交總額200億元左右。今年的春季糖酒會將在3月22日—24日開展，和參會者繼續相約在老地方成都。作為影響力最廣的行業盛會，糖酒會是餐飲界不可錯過的盛會之一…

“ 廈門是國內餐飲業態最為飽滿的一座城市。除了本土風味的閩南菜和諸多如花生湯、沙茶面、海蠣煎、燒肉粽等膾炙人口的街邊小吃，在經濟特區開放后，各種“舶來”的西式餐飲也占據著重要位置。”在傳統與創新、中與西…

面品類一直在中式餐廳中占有重要的地位，面食是中華傳統主食之一。今天，辰智大數據研究中心對全國面品類餐飲數據進行了詳細的解讀，包括整體發展趨勢和品牌、地域分布等等，希望能夠對熱衷于面品類的餐飲人有所…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com最近在我們身邊，掀起了一股短視頻直播熱。不管是同齡人還是餐飲朋友…

開店后發現外界環境發生大的變化，有些變化對一個店的影響還非常大，甚至是致命的，怎么辦？比如我去年新店選址完成后，有一段時間在籌備開業，將近兩個月時間，但是那段時間，我那個寫字樓園區發生了很大的變化…

文｜王 明設計｜小 芹一位合肥同行找我們探討菜單，他說：什么是有”引導力“的菜單？餐廳要主動引導顧客點那些代表餐廳品牌、品質和口味經得起考驗、高毛利的菜品，這樣做，至少有三大好處：其一，聚焦，凸顯餐廳…

天財商龍，專注餐飲信息化，服務餐飲行業20年。20年來，天財商龍洞悉行業動態，潛心研發產品，全力打造團隊，精心建設體系，周密布置渠道，勇敢擁抱變化，到了一個傲然的高度，這就是商龍力量、服務中國。商龍力…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1616 期漢堡王：再斗50年我也不認輸！◎ 本文來自創日報（ID：chuangribao）長路漫漫，荒無人煙。你看到路邊有一輛車冒著滾滾濃煙，無助的司機小哥向路過的你揮手求助。這時的你會選擇…

識別二維碼立即報名1616 期比一碗“上湯牛爽腩”更熨帖人心的，是那句“為了阿媽”。◎ 來源：匠心之城（ID：jxzc681）黑社會浪子的“九記牛腩”每個人的心中，都有一處最柔軟的地方，黑社會老大也不例外。“九記牛腩”的…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1616 期滿減設置非常考驗商家的計算能力……◎ 餐飲老板內參 內參君> 滿減的金額越大，滿減力度就越大嗎？>滿100元減50元，就等于5折嗎？>滿減門檻是通過平均客單價確定嗎？>…

飲品行業一年一度的展會就要來了，3月26日去上海的車票都訂好了么？產品趨勢、潮流飲品、先進設備……行業人都在摩拳擦掌等著到展會一探2018年的飲品新方向。去展會之前，還為你準備了一份逛展攻略，盤點了咖啡賽事…