按時間歸檔：2018年3月20日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲主要賣點是“纖維”以及“零卡路里”。它可能是可口可樂中國改善產品組合的重要產品？可口可樂中國推出了新品——雪碧纖維+。所謂的“纖維”來自一種叫…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今天，雅培營養品在香港宣布正式引入旗下首款母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides，簡稱HMO）配方奶粉，并邀請明星胡杏兒出任品牌大使。雅培方面今天形容，HMO配方奶粉…

三年前，馬云力邀馮侖、郭廣昌、錢穎一等八位企業家和學者在杭州正式啟動湖畔大學，專注于培養擁有新商業文明時代企業家精神的新一代企業家。三年過去了，如今“湖畔大學”已經在科技互聯網界，甚至在企業界獨樹一…

數據化、精細化餐飲時代已來，未來將是特色餐飲打造在線化、數據化、模式化、品牌化、外賣化五位一體的新餐飲時代。中國飯店協會將攜手餐飲界新媒體、中國飯店協會青年企業家委員會、眾慧師院于 2018 年4月在廣州…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

生來自帶光環的胡蘿卜？一網友的奶奶于13年前丟失在菜園里的鉆戒意外找回……胡蘿卜：我不管！這是我爺爺的爺爺的爺爺的爺爺……留給我的！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 家。1971 年，星巴克在美國西雅圖成立，現今星巴克全球門店總數達到 25734 家。野村證券（Nomura）分析師 Mark Kalinowski 年初預測：星巴克憑…

同樣是餐飲店長，為什么有的店長讓店員去做一件事，店員總是盡心盡力去完成；有的店長讓店員去做一件事，店員就很不情愿，甚至有的當眾頂撞店長你憑什么管我？什么樣的人最適合當店長，又是什么樣的人能做好店長…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲企業經營是一個長期行為，誰能做到“開源節流”，誰就能“永續經營”。最近，許多餐飲老板抱怨2017年是餐飲有史以來最難做的一年，云云……我安慰他們不要放棄希望，因為2018年將會比201…

成都火爆館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大能量…

有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正承擔起中層的職責？如何…

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

KTP為什么外賣開掛的總是別人，開岔的總是你借著互聯網的東風，外賣規模不斷擴大，很多IT人都在高呼：“外賣紅利來了，你再不上路就晚了……”年輕人興奮了，很多餐飲人卻慌了，外賣的打法是什么？不清楚、不知道…

說到湖南，“辣椒炒肉”這道菜想必每一位到過長沙的朋友都嘗過，或者都聽當地人念叨過。作為一道土生土長的湘菜，辣椒炒肉可以說陪伴幾代湖南人生長，這個味兒就是湘土情懷。Part1聚焦產品，升級本土餐品【化腐朽為…

開一家餐廳，需要辦理什么證件？準備哪些材料？又有哪些流程？餐飲行業準入門檻低，投資宜大宜小，吸引了很多創業者入市撈金。可是沒開過餐廳的人，是難以想像開店過程會繁瑣到什么程度。今天，紅餐網（微信號：h…

需求、事理行得通，但缺乏實質技術壁壘或缺乏新曲線周期，不是優質項目。可干可不干！本文由紅餐網專欄作者吳憨子（微信號：mckinsin）授權發布；有哥們說，大部分宣揚共享經濟的公司都是速生速死，以致共享這個…

文丨職業餐飲網 王依繼去年，北京最后一家金錢豹門店關閉之后，近日，其法人代表李飛又被爆出限制出境！起因是一起經濟糾紛，疑似金錢豹拖欠上海某建筑工程公司101.33萬元款項。這一負面消息，也是陷入經營困境中…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

冒菜技術解密特色：口味麻辣，食之過癮，搭配米飯，下飯又銷魂。它的做法很簡單：將各種原料用一個竹簍裝好，放入鍋里煮熟，倒入容器內，舀入調料和一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉即可。冒菜有多…

文丨萬能的姐夫 劉克進入2018年，做餐飲營銷就是做顧客就是做現金流，除此無他，信與不信都一樣，不管你學多少東西，聽多少課，花多少錢，最后回歸一個主題就是顧客和現金流。前提是產品做好。這個是命脈。顧客和…

來源：杭州網剛過完年不久，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現在網上——我們有一支30人廚師團隊，編制完整、烹飪工齡平均12年以上，烹飪技術過硬，能吃苦耐勞，團隊協作能力強，整體團隊素質高！主要烹飪：宮…

2018年伊始，餐飲業各種天馬行空的玩法隔空上演，亂花漸欲迷人眼。眾聲喧嘩里，唯有躬身做事，才堪執行業牛耳。餐飲如此，餐飲設計也如此。錦上添花恪守工匠之心，秉承餐飲導演主義的設計理念，致力于催生“爆品”…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師，我加盟了一家海鮮蒸鍋餐廳，380平米，加盟費品牌使用費，加上蒸鍋，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人均79顧客不買賬？換個廣告語就讓顧客覺得超值；自助餐毛利太低？增加飽腹感產品線比重，利潤增加10%；“小而美”單品店流行，不走…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀七號湘，一家堅持用泉水炒菜泡茶煮飯，承諾用原生態的食材出品的餐廳，而這么匠心的精研態度，一做就是七年，獨立于眾多湘菜品牌之上的堅守之道。浮華落盡，青磚灰瓦之間，駐足在餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲人犯愁：為什么我家的顧客卻越來越少，特別是年輕顧客呢？高顏值、圈子、娛樂至上、時尚與傳統、自我體驗等標簽在餐飲行業…

中餐出海給人的感覺就像是一場遲到的愛。你知道國外現在有多少家中餐館嗎？60萬家。你知道現在有多少中餐企業參與出海嗎？2 500家。毫無疑問，這些數字還在隨著原有企業的內生和新企業的加入，不斷膨脹。一個稍顯…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車做水果茶應不應該加濃縮果汁？加了濃縮果汁做水果茶，竟被同行鄙視……這樣的疑問或尷尬時常出現在行業交流群中。即使水果茶正式成為行業…

創意飲品大賽報名活動正在如火如荼地開展著。與上屆不同，本屆共有兩個報名渠道，分別是線下報名和線上報名。線下報名為全國30多家省級預選賽承辦商（報名戳這里《大賽報名今日正式開始 全國30多個省級賽區同步招…

“ 數據顯示，2017年中國餐飲業的收入超過3.9萬億，同比繼續保持兩位數增長，達到10.7%左右。隨著互聯網對餐飲業的深入滲透，餐飲業“線上+線下”融合發展態勢顯現。日前，美團點評推出全渠道會員系統，匯集商戶線上…

看到一位聽眾問題，忍不住借這個問題來說說開店這個世界是什么樣子。從這個問題，可以看出老板創業之前有兩個假設：假設一：店一開張，就有人來，就會成交，就會賺錢。我要說的是：開店才一個星期，生意慘淡不是…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十一期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐廳裝修完畢之后，要通過搭配相應的裝飾品增加餐廳的魅力。在裝飾品的使用上，既不要過多、過亂，到處堆砌，又不能…

3月17日，由天財商龍及中烹協休閑簡餐委聯合舉辦的“新連鎖?新信息?新智能”2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨第二屆天財商龍餐飲管理發展論壇在天津完美落幕，今天小編就帶大家回顧大咖們的精彩觀點。作為行…

明天10點對話框回復密碼“320”即可獲得今日大咖現場分享的PPT哦！3月20日，由成都市食品工業協會、成都市食品商會、成都市食品生產安全協會主辦、四川省川研科技研究開發有限公司冠名的“2018第二屆全國方便自熱食…

一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷200噸（魚頭），點擊率80萬份！12種核心調料配方全揭秘！親手試做，保證技藝您一手掌握！八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！ 地點：河北保定時間：4月1-4日好食…

識別二維碼立即報名1615 期靠給顧客“占卜”一夜爆紅的奶茶店，它能預測自己的未來嗎？◎ 餐飲老板內參 虎萌 政雨“一杯可以占卜的茶”，在抖音上突然躥紅，20多條短視頻獲贊111.8萬。短短兩個月（從1月14日開業，截至…

識別二維碼立即報名1615 期3月，大魚餐飲學院嚴選外賣特訓營、品類賽道、決勝門店3公里、爆款龍蝦開店體系四大課程，從不同維度提升餐飲經營能力。我們相信：總有一門課程能幫到你。◎ 內參君 課程1外賣系統能力特…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1615 期千億級別的新飲品時代，正在迎來哪些趨勢？還有哪些品類機會？聽聽當下熱門品牌分享他們的經驗。◎ 餐飲老板內參 王瑛 茜妮3月19日傳來消息，奈雪の茶已完成數億元A+輪融資，投…

你可能沒聽過“杯歡”，但應該熟悉胡辛束這個名字。  這位92年的“資深”互聯網人，有過多重身份，最廣為人知的是少女心自媒體——“胡辛束”創始人，這是一個擁有近百萬粉絲的公眾號。  她說，這輩子她這輩子…

3月19日，奈雪の茶宣布完成數億元 A+ 輪融資，領投方為天圖投資。據悉本輪投后估值達60億元。  這將給積溫以至的新茶飲市場，吹起什么新的浪花？1資本加持后，以點帶面擴大品牌勢能 昨日消息，新…

網絡上經常有一些熱文，以名人名言吸引讀者的眼球。最近有篇文章就以大潤發創始人離職時的反思開頭，引發了熱論，他說：“我戰勝了所有對手，卻輸給了時代。”中國古代文人一直有“末路英雄情結”，對英雄遲暮充滿著…

如何激發行業協會活力智石經濟研究院副院長 衛祥云一、行業協會（包括商會，下同）的定位。行業協會屬于社會組織，按照《中共中央關于深化黨和國家機構改革的決定》精神，對社會組織改革提出三句話：推進社會組織…

　　2018年兩會重磅政策紛至沓來，新一輪改革開放正史詩般展開。不難發現，很多政策都圍繞一個目標：推動高質量發展。以推進供給側結構性改革為主線，淡化經濟增速，強化高質量發展、就業和民生。打好防范化解重…