按時間歸檔：2018年8月5日
大家都在談的用戶體驗，70%靠產品和服務
（點擊活動詳情）企業如何進行創新和增長？企業如何抓住用戶體驗思維？企業如何打破部門鴻溝？今天跟大家分享的是：從體驗的視角，如何賦能企業以實現創新和增長。 為什么說創新和增長呢？因為只有創新才能…
同樣做外賣，你的競爭對手超越你只因掌握這7個秘籍！
一位餐飲老板在和O2O君聊天，說做外賣一年多，通過自己的努力，單量還算穩定。哪知不久前，一家做同品類的競爭對手也上線外賣，并且幾個月的訂單量就已經超過自己運營一年的單量，問我應該怎么辦？O2O君不知道該…
11款小炒菜品，餐廳都賣瘋了！
1小炒鹵豬皮豬肉皮一般用來做成皮凍，或者是鹵熟后，蘸辣椒面味碟食用。而這里則是把鹵熟的豬肉皮像制作小炒肉那樣炒成菜，成菜軟糯鮮辣，豆豉味濃。把鹵熟的豬肉皮切成條；紅美人椒切成圈；蒜苗切成顆，均待用。…
第45期職業店長訓練營（8月20日-24日）1000家餐飲企業已學習過！
（▲番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…
這3個細節導致顧客流失，回頭客越來越少！
文丨張大寬前幾天與好友去吃了頓火鍋，發現了些問題。這些看似不大的問題，卻導致細節體驗很差。在此分享給你，有則改之，無則加勉。1服務員的不能退落座之后，服務員便拿來菜單，讓點菜。菜單和大多數火鍋店一樣…
顧客吃龍蝦吃出口香糖，餐廳說口香糖是龍蝦自己吃進去的
來源：看看新聞仲女士說，這是她第三次在該餐廳用餐，前兩次都吃得挺愉快，但萬萬沒想到這一次會遇到這種事，大概過了20分鐘，餐廳的負責人向仲女士回應稱“也許口香糖是龍蝦自己吃進去的”。7月29日晚上6點多，仲…
蒸小皖司武卓：花5000萬做品牌升級，只為做新品類的開創者
只為不甘做那個被忽略的“第二”，他與自創的老品牌割裂，更不惜花費5000萬將120間門店一夜更名，圓自己的“第一”夢。司武卓談蒸小皖的品類升級 01用廣告思維做餐飲，8年開店120間在餐飲創業之前，司武卓是安徽一家…
揭秘:餐飲老板年掙100萬的秘密？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我們干餐飲的，都很勤勞，能吃苦，很努力——當別人還在睡懶覺時，我們已經到了菜市場；當別人去逛街休閑時，我…
【080】張大寬：開店賺錢，思路改變才是關鍵，少即是多，精即是好！
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年8月5日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【080】篇亂，還是亂接昨天的文章開店十年就為賺錢，可到底掙誰的錢呢？我問小明，你現在店里的活動是怎么…
20平的茶飲小店，月入30萬，看80后御姐是如何做到的？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：日前，一則“美女網紅開特斯拉送奶茶”的視頻刷爆各大社交平臺，在驚爆網友眼球的同時，也有網友提出質疑，如今開個奶茶店這么賺錢嗎…
60平小店，月賺60萬！律師轉行做外賣，靠的居然是一碗炒飯！
來源|店商高參 授權轉載提到炒飯，大家都不陌生，做法簡單，幾乎家家都會做，但要做好卻很難，尤其是將其作為品牌來打造。然而這家來自上海的炒飯品牌，專門做炒飯外賣。成立5年，旺季月銷8500單，淡季月銷5000單…
明天9點，創飲大賽西北賽區在西安開賽
傳統的銷售旺季后，下半年的市場任務就要來了！由于氣候和地理的差異，對于北方地區，下半年的市場意義更為不一樣。當然擁有一兩款爆品，這又是取勝市場、淡季不淡的關鍵。爆品的靈感和來源何在？有對原料的好奇…
西貝、木屋燒烤：班前會不是目的，是達成目的的方式 |【勺子說管理】
作者 | 希凌來源|掌柜攻略（ID:zggonglue）編輯 | 喬祎如果飯點前到餐廳，你可能會遇到這樣的場景：員工們齊刷刷站成幾排，在一個人的帶領下，有節奏地拍拍掌，喊喊口號……班前會，是很多服務行業的必備管理方…
2018年08月02日瘦肉型白條豬肉出廠價格指數
相關鏈接美國農業部承諾向該國農民提供120億美元援助來抵消貿易損失頭條|中法豬產業鏈巨頭簽署戰略合作協議大宗|豬價止跌現反彈 逢高出貨迎良機中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產…
巴菲特投資、肯德基“害怕”的“冰雪皇后”真容，美Skr人！
有一個餐飲品牌，自1940年夏天開第一家店，迄今為止，已在全球25個國家，開了近8000家連鎖店，獲股神巴菲特注資，門店數量追趕肯德基，成為世界銷量第一的軟冰淇淋專家，是全球連鎖快餐業巨頭之一。它就是DQ冰激…
開好一家奶茶店的9條建議 | 開店筆記
太多人想開奶茶店了，問的問題題五花八門，有些甚至不知道問什么，就準備掏十幾萬加盟一個牌子。根據我過去幾年開甜品茶飲店的經驗，我認為開奶茶店之前，下面九點需要背熟，理解，并且執行。第一條產品必須非常…
餐飲營銷策略那么多，試試這幾種
本文共1166個字，閱讀需大約2分鐘餐飲行業的營銷工作是一個始終貫穿于企業的連續經營行為。所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關等，同時還包含有餐飲經營者為使顧客滿意并為實現餐飲經營目標…
本土咖啡的春天來了？
“編者按：誘人的咖啡，難做的生意。來源｜青山資本（ID：cyanhillvc）編輯｜喬祎作為舶來品，中國的咖啡市場在很長一段時間里，一直由國外品牌所把持：雀巢、麥氏牢牢占據速溶咖啡的頭兩把交椅；星巴克、COSTA 咖…
商標被山寨該如何科學維權：樂凱撒給飲品人上了一課
最近，樂凱撒打贏了山寨品牌“約凱撒”，還獲得了40萬賠償款。山寨在餐飲界不是稀罕事兒， 山寨維權能勝出的卻不多。 前有喜茶被迫改名，后又貢茶傻傻分不清楚 ，這樣的事數不勝數。該如何科學維權，實用的打…
我是這樣一步步把顧客變成“死忠級”推廣員的……
掃碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1753 期真正有效的營銷是，找出并影響關鍵那一部分“意見領袖”，讓他們去幫你做推廣，然后你坐等用戶爆發增長。◎ 老卒不公開課（ID：bugongkaike）編者按：餐飲企業做營銷，最常用的…
4項必殺技，串聯起你的餐飲競爭力
掃碼或點擊底部閱讀原文即可參與1753 期你負責低頭看路，餐飲老板內參為你抬頭看天，大魚君為你擦亮行業的北極星。◎ 大魚君據大魚君不完全調查餐飲創業者無不懷揣美好愿景但事實卻……餐飲初創者修煉手冊不想上班了…
深圳餐飲市場，正在生長一個一起干大事的商機
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1753 期跨界打劫、高維發展已是深圳餐飲市場的常態，但市場背后還潛藏著巨大的機遇。面對飛速發展的市場，內參愿意和有志者一起干大事。◎ 餐飲老板內參 王瑛 1 改革開放的試驗…
新榮記金超英 | 女人三十，在逃離北京的潮流中逆行
三十而立，立不住的很多人，都從北京逃離了，但她卻選擇在30歲的這一年只身來到北京。八年過去，她在這座城市扎根，一路成長，一路芬芳。提及這些年的成績，她更愿意稱呼自己是一名稱職的職業女性。文丨曉雅來源…
餐飲招聘平臺丨免費解決招聘煩惱
戳下方藍字「電話/微信」18901033568一起做個專業的餐飲人吧??— EASTEAT —東方美食，專注于為全球中餐業者服務招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個…
【明檔】設計“4大致命陷阱”做不好=賠大錢
明檔設計“X大致命陷阱”做不好=賠大錢前言：隨著國家“明廚亮灶”政策的實施，這兩年明檔的發展可以說是迎來了一個高峰期。一時間興起了一大批“明檔飯店”。然而做明檔的人多，賠錢的也不少，一問老板為什么要做，怎…
數據｜看了這份報告，才明白8090后這么選餐廳！
來源丨餐飲公會得年輕者得天下。當80、90后等網生代消費者成為餐飲消費的主力軍，餐飲人千萬不要只埋頭做生意，要花點心思去了解一下，現在的消費者到底關心什么？消費者在發生變化。“佛系新中產，飯要從容吃。”…
面對顧客投訴，服務員如何應對？
文 | 肖燦轉載聯絡 | 13331083279（微信）導語每家餐廳每天都要服務非常多的顧客，在服務的同時也會收到不同的、多種多樣的、“奇葩”的投訴。而在網絡自媒體如此發達的今天，顧客的投訴不可忽視，也許一次沒有處理…
