按時間歸檔：2018年8月25日
JD.com Launched Its First Overseas Unmanned Convenience Store
▲Follow us and “Sticky On Top”The newly-opened store in PIK Avenue shopping mall, Jakarta is the first of its kind in Indonesia. The 270m2state-of-the-art retail space is also the largest store to …
超半數中國消費者都點外賣的時代，如何解讀消費者對便捷的需求？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號尼爾森的最新消費者報告《便捷至上，未來可期》顯示，不斷加快的生活節奏與日益聯系緊密的人群正逐漸影響著消費者的購買決策。在中國或全球其他地區，越來越多的消費者開始…
文創新玩法：當棒冰遇上“故宮+黃酒”，會碰撞出怎樣的冰食文化？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“文創”近來是個熱詞，尤其是故宮的文創產品，故宮與現代消費結合，推出了一系列有趣的產品。故宮變得潮味兒十足的同時，也展現出文創產品蘊含的巨大商機。據了解，自2013年…
28000家星巴克的中年危機！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：米筐投資（微信ID：mikuangtouzi）作者：米筐拾葉已獲授權轉載。01啟章四十年前，紐約，一個在家庭用品銷售公司擔任副總裁的年輕人發現，西雅圖一個小小的咖啡店零售…
餐廳又一低成本的大流量入口！小程序如何提高餐企營收和效率？
堂食選址決定生死！外賣排名決定單量！這兩個不同的消費場景卻有一個共同的決定因素，那就是流量！先有流量，然后才會有顧客。互聯網時代，餐飲商家也明顯察覺到流量趨勢，開始有所行動。如：常見的電視廣告、地…
開店故事丨為了開店，我差點離婚
夫妻店是小型餐飲最普遍的存在形式。甚至我有好幾個朋友，家里都是開店的。他們說，小時候放學，第一件事情是回家剝上100個煮雞蛋，留著第二天早上做鹵蛋。夫妻店，不僅養活了一家幾口老老少少，還構建了不可否認…
案例：你并不了解的執行力
NO.1第一個欺騙你的觀點： 員工不做我們希望的（要求的） 只做我們檢查的 案例解答 一個酒店的經理要求質檢去檢查各個房間、區域的《自檢表》運用情況，質檢很負責任，每天都做好很的…
包貝爾的辣莊火鍋又出事了
餐飲播報網曝辣莊火鍋出售無證原料據北京商報消息，辣莊火鍋品牌運營公司因向加盟商提供食品標簽標示不合規食品，近日被北京市仲裁委員會裁決向該加盟商賠償加盟費、保證金、損失等共計30余萬元。這已經不…
把餐廳開在什么位置最賺錢？
來源丨職業餐飲網在同一條街上，位置的前后不同對餐廳生意有很大影響；在同一個商場同一層樓，左邊和右邊客流量也會有所不同。你真的懂選址嗎？把店開在什么地方，最賺錢？一、選擇聚客點附近一家店想要生意好，…
“餐飲PLUS”越來越多，背后的原因是什么？
現如今“餐飲PLUS”現象日趨明顯，背后的原因是什么，又該如何去看待？本文由紅餐網專欄作者王鹿鹿（微信號：canyindabaihua）授權發布；1為什么“餐飲PLUS”現象越來越多？所有的市場反應和動作，都不是憑空產生的，…
餐桌現做“鐵鍋燜面”，它日翻臺10次！
文丨職業餐飲網 焦逸夢一張桌子，一臺電磁爐，一口大鐵鍋，這就是現做的“鐵鍋燜面”的雛形。有一個品牌，就靠這鍋面，創造了日翻臺10次的記錄，120平的小店，日流水1萬五，如今已開了9家直營店。它把鐵鍋燜面從“小…
10款酸辣味菜品，為餐廳帶來高流量！
1 酸辣廣肚將水發廣肚治凈，片成片以后，投入沸水鍋里汆一水，撈出待用。凈鍋里放蔥油燒熱，先下蔥絲、姜絲和干辣椒絲炒香，添入高湯后，下廣肚，放鹽和雞粉調味，燒至入味才勾薄芡，淋紅油翻炒勻，盛盤并配已經…
【100】張大寬：那些讓你把菜做到最好吃的人，都是坑你的人
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年8月25日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【100】篇沒什么是小燒烤解決不了的連續在路上跑了四天，昨晚在天黑前抵達錦州。到錦州第一件事，必然是燒…
飯店老板賺錢之六脈神劍
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…
麥當勞推出88會員節，大力度活動只是為了“打”KFC？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：麥當勞對于營銷是老司機，推出低價單品，其實是為了用低價吸引消費者進店，然后再使用定價策略來提升客單價。對于企業而言，如何提…
如何使顧客主動傳播你的餐廳？這個港式火鍋店做到了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：北京有這么一家餐廳，推門而入時，一片熱鬧光景，廣告牌、霓虹燈、卷簾門……會偶爾聽到服務員用粵語在交流。一瞬間，仿佛真的坐在香…
把實驗室搬到店里來 這家新模式奶茶店前景如何
在好喝的基礎上讓飲品變得好玩，似乎成了行業的共識。最近，顧客選原料、自己動手制作的新茶飲模式在國內多個城市出現。僅從形式上看，這種被稱為“奶茶實驗室”的新型店面與傳統飲品店相比，僅僅是增加了一個自己…
一杯奶茶帶火百香果，“網紅”離“產業紅”有多遠
百香果像小龍蝦一樣走紅雖然“賺眼球”，但一哄而上必然遭遇“賣難”，成為“致富果”并非易事2015年返鄉創業前，47歲的丘春生是個連百草枯都沒聽說過的農業門外漢。如今，他卻在老家閩西長汀縣涂坊鎮吳坑村租種了50多…
開展第二天，CCH2018火熱進行時之臺前幕后
昨日，第6屆CCH廣州餐飲連鎖展開幕第一天，5萬+專業觀眾從全國各地趕往會場參觀考察項目，全場高潮迭起，盛況獲多方媒體關注。今天，是餐飲連鎖年度大展CCH2018火熱展出的第二天，還未開館，現場就已經開始火爆擁…
月房租10000，月營業額只有3000的店怎么辦 | 開店筆記
這是我們社群里一位老板的案例。她說，店開了之后，生活都過不好了。她的店開在鬧市區，選址的時候看著人來人往，但店開起來后卻無人問津，這是為什么？她開的是冰激凌店，產品是自己研究出來的，邊工作邊研究，…
重磅！排隊網簽約“舌尖2”餐飲商家曉宇火鍋
火鍋是我國飲食文化中的重要一環。而在四川、重慶等地區，火鍋更是演變為了一種生活方式。以重慶為例，不論是狹窄幽暗的巷子還是人山人海的商業中心，各種品牌的火鍋店都是一道道別致的風景。也正因為火鍋品牌多…
《從入門到精通：餐飲創業120講》即將全線登場
“ 大道至簡 餐行至易 ” 餐易私塾【適合人群】l 從來沒有開過餐廳的小白們l 目前從事餐飲經營的創始人l 目前從事餐飲管理的管理者人人心中有個餐廳夢女人心中都想有一個咖啡館，或者花店，或…
開店速度快、團隊氛圍差、員工技能跟不上、怎么辦?
大家好！我是培訓部劉歡，現主要負責新店特訓營這一項目。自進入2018年以來，不管是北京餐飲業內，還是在公司層面都有人開玩笑的說：“你們今年是開掛了嗎？”才半年多點的時間，竟然完成了7家店的拓展工作，甚至還…
夏季新品還在推冰淇淋？喜茶、星巴克是這樣做的…【勺子洞察】
“編者按： 不僅僅是一支冰淇淋。作者｜TK編輯｜喬祎夏天是什么？大海、比基尼、空調、西瓜、冰淇淋……赤日炎炎，人們總是更愿意為清涼的東西買單，有冷萃咖啡和星冰樂的季度，星巴克的財報數據也許才能好看一點，…
拉個條幅互秀恩愛后，餐廳營業額竟漲了20%！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1773期有趣的靈魂萬里挑一，有趣的營銷也同樣難以尋覓。◎餐飲老板內參白劉陽 1 躲過所有秀恩愛最后被兩家餐廳撒了狗糧▼“糟糕，是心動的感覺。”小伙伴看到某品牌的營銷活動后說…
外賣大戰下半場，二三線城市餐飲品牌或反超？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1773期隨著消費升級，互聯網外賣巨頭戰線“下沉”，優秀品牌快速“下探”至三四線城市并進行布局，“本土餐飲品牌”、“街邊小店”如何發揮自己的“地頭蛇”優勢，搶得一席之地？◎餐飲老…
喜茶、樂凱撒為什么都誕生在深圳？它們母胎里就帶特區基因
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1773期廣東有美食的城市眾多，為什么深圳，成了最多爆紅餐飲品牌啟航的地方？◎餐飲老板內參 孟北 整理深圳餐飲，帶有強大的特區基因。陳鵬鵬鵝肉飯店、鹿角巷、松哥油燜大蝦、…
大數據峰會|林盛智現場訪談：連鎖餐飲能力打造的晉升之路
識別二維碼，即刻搶票8月31日 在上海五角場凱悅酒店 啟幕餐飲行業不是一個朝陽行業，而是一個日不落的行業。相對于“入口生意”的14萬億，餐飲行業的滲透率還特別低，我們現在的3.9萬億，只是做到了一個零頭。從3.9…
