按時間歸檔：2019年10月1日
明治已成功轉型老年食品市場，中國乳業巨頭如何布局老年消費市場？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：AgeClub新老年商業研究院（ID：AgeClub）作者：周超 沈鈐 周瑤 鄭晨雨01日本食品巨頭明治轉型老年市場股價、市值翻三倍觀察現代商業史，消費品企業經常會面臨生死攸關…
你們手里的奶茶，為什么長得越來越像？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID:rancaijing）編輯：魏佳風口上的新茶飲品牌再次出現抄襲風波。近日，網紅茶飲品牌樂樂茶推出的新品被指抄襲長沙茶飲品牌茶顏悅色，就在剛剛過去的中秋節，…
辣醬江湖的舊愛與新歡
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新零售商業評論（ID：xinlingshou1001）“網紅們闖入辣醬市場，強大的帶貨能力增加了行業洗牌的可能。”請說出排名前三的辣醬品牌！除了第一名老干媽，你大概率說不出老…
豪蝦創業日志之《門頭戰略》
《門頭戰略》今天在家里看書，是余校長送給我的兩本書，一本是他自己所著的《門頭戰略》，另一本是嫂夫人所著的《菜單盈利規劃指南》，因為下午臨時有事，導致菜單這本書沒看，連門頭戰略這本書都只看了一大半，…
國慶節，餐飲人是這么過的！致敬祖國，致敬自己！
1949年 —— 2019年歲月素箋上最美的遇見2019年是新中國成立70周年！「我們都有一個家，名字叫中國」70 年間，中國擁有細數不盡的高光時刻我們世世代代成為祖國繁榮的親歷者與建設者「我和我的祖國，一刻也不能分割…
【494】張大寬 | 唯有強大，才能不懼競爭；練好基本功，則是強大的保障
2019年10月01日第【494】篇原創崛起，靠的是基本功–張大寬紅黃配，覺得土之前聽華與華創始人華杉講西貝LOGO的故事，以前他們的LOGO不是現在的大紅色，而是在紅色上疊加了15%的黑色。即暗紅色。華杉問他們為啥要…
餐飲人為何閉口不談“小而美”了，是過氣了嗎？
掃碼立即購買↑↑↑在各類魚類單品小店大有風靡之勢時，一個叫老凱俚酸湯魚的貴州特色餐廳去一直堅持開200-400平的大店；奈雪的茶從創立時便堅守大店戰略，店面普遍在200平上下，在寸土寸金的上海還擁有一家獨棟小樓…
中國餐飲70年：一切過往，皆為序章
今天，是新中國成立70周年的偉大日子。70年，之于中國，是從積貧積弱到世界第二大經濟體，從“追趕者”變成“領跑者”；70年，之于餐飲業，同樣也是從小變大，由弱變強的歷程。相關數據顯示，當前中國餐飲業規模僅次…
在成都的街頭走一走，我發現火鍋的5個“新氣象”
成都作為川渝火鍋的興盛之地，用“血流成河”形容其火鍋市場再恰當不過。這片江湖高手云集，人才輩出，你方唱罷我登場，推動著火鍋的更迭變遷。對于包容開放的成都來說，懷舊和迎新從來不沖突。一起看看成都街頭上…
喜茶會成為下一個星巴克嗎？
點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第112篇原創文章1茶飲這兩年成為一個上升的品類，喜茶、一點點、樂樂茶、奈雪的茶等等，一時間數不清的茶飲店填滿了街…
陳志龍：開飯店先考慮做營銷！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
曾一度陷入困境，如今1年多加盟100家店，存活率高達95%
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。有這么一家餐飲品牌公司，輕人工、輕廚房、輕投資，回本周期2-3個月。這家公司，打破外界對傳統招商加盟的刻板印象，處處將加盟商利益…
3尺灶臺助推4萬億餐飲市場：離不開你的功勞
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。據中國烹飪協會數據顯示，2019年1-8月，全國餐飲收入實現28795億元，同比增長9.4%。預計2019年，餐飲行業增速將維持在9%—10%左右，總…
教你學做菜 |鎮店之寶：川菜回鍋肉
全國廚師教你學烹飪 成都巴蜀味苑川菜廚師蔡飛示范講解。（來源：@廚師來了）川菜回鍋肉是一道美味可口的地方傳統名菜，屬于川菜系。主要食材是豬肉、蒜苗，也可加青椒做輔料。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻…
餐廳設計得這么有特色，生意能不火嗎？
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀羊城是廣州的別稱作為國家歷史文化名城有著璀璨的“嶺南文化”！「羊城記憶嶺南餐廳」便是從嶺南文化著眼貫通到美味地道的嶺南美食從空間設計到菜色出…
今天，奶茶和國旗最配
今天，《我和我的祖國》回蕩在中國的大江南北，響徹于大街小巷，也深深的印記在每一個茶飲人的心中。今天，我們將我愛你中國，印刻在茶飲杯上。 今天，我們將國旗插在門店的每個角落，并銘記于心間。今天，你會發…
關于顧客會員，微信運營，外賣的三個常見問題 | 開店筆記
上篇文章的案例，老板提了三個問題，都是一個店在經營過程中經常會遇到的三個問題，我梳理一下對這三個問題的主要觀點：關于會員辦理會員的主要目的是增加顧客黏性，增加顧客的消費頻次。為什么顧客愿意被你鎖住…
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沒有硝煙的戰場：餐飲人的營銷戰，從哪里開打？
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”親愛的餐友們，國慶節快樂！祝大家生意興隆！餐飲業是個全年無休的行業，越是如此，越需要經營者們從日常瑣碎中抽離出來思考。埋頭趕路的…
開火鍋店需要多少錢，如何降低火鍋店成本？
如今，隨著社會的發展和每個人生活壓力的增大，想靠創業來尋找出路的 人是越來越多，而選擇開火鍋店已經成為很多人的選擇。但是在我們準備 開火鍋店的時候，覺得不能像無頭蒼蠅一樣。要對它的資金投入情況一定 的…
