按時間歸檔：2019年10月14日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：劉小魚代餐食品，從廣義上來說，用于代替正餐食用的所有包裝型產品，如各種沖調食品、速食食品、小包裝零食、乳制品等。狹義來說，是用于某種特定功能需求如減脂塑身…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：龐觀者清（ID：pangguanzhe_qing）作者：老龐當沙丁魚從美國加州蒙特利海域中幾乎消聲匿跡的時候，沙丁魚商品交易員開始互相競標，導致每罐沙丁魚價格飆漲。一天，一…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：電商報（ID：kandianshang）作者：電商君01生活就像Costco，你永遠不知道它下一秒是什么狀況一個月前，Costco中國首店開張，在很多中國人的臆想中，這就是一家想盡辦…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食經濟（ID：shijj21）作者：Cindy圖片來源：微博用戶@東京魷魚俱樂部比爾蓋茨曾講過一句話：“人造肉和犁，同為改變世界的突破技術。”今年的人造肉話題，總是翻來覆去…

〞將近600億的茶飲市場，至今沒有一家品牌打破“寧靜”，尋求上市；CoCo 、85°C、滬上阿姨、古茗都是它的“忠實粉絲”；突擊分紅7億人民幣，頂著“刻意圈錢之嫌”，這家供應商企業要上市！9月27號，證監會披露了佳禾食…

美團外賣中的用戶評價對外賣店鋪而言，可以說是非常的重要。特別是中差評，如果店鋪處理得不好，直接會影響外賣店鋪在美團上的排名和評分，更會影響消費者的消費選擇。但很多時候，商家在產品端已經足夠好，卻由…

圖 | 外賣頭條據市場監管總局官網消息，2018年10月至2019年1月，市場監管總局部署開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查。針對各類違法違規問題，共下達責令改正通知書89230份，下線入網餐飲服務提供者18.5萬家，取締…

2019年10月14日第【507】篇原創把話說到員工心里–張大寬對員工說話，是技術前幾天和老王聊到員工管理上，老王挺愁的，總覺得員工的積極性太差，退一步走一步，總招不到合適的人。我說，如果真是這樣，那么問題可…

你眼里的香港，是怎樣的？她應該有充滿了朋克味道的霓虹閃爍；她應該是人頭攢動的美食天堂；她應該有電影中令人動容的安靜街道；她應該是讓人驕傲的東方之珠。可現在的香港，是這樣的！（圖源：@寰亞SYHP 微博）…

5G時代來臨短視頻時代來了！“兩微一抖”已成定局1年時間用戶量就破10億且客戶均為最具消費能力和消費活躍度的群體踩準風口，順勢而為為您的餐廳經營助力是當務之急！市面上進行抖音營銷的餐飲企業只占41.2%現在進…

前些年火熱的餐飲加盟正遭到冷遇。加盟模式出現的諸多問題，讓很多人談加盟色變。喜茶等諸多連鎖茶飲、快餐品牌也紛紛明確，只做直營，加上中央工廠、供應鏈、后臺系統越來越發達的大背景下，似乎加盟的優勢正逐…

魯迅先生說：“第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，誰敢去吃它呢？”有懂螃蟹的說表示，這話說得并不準確，我們最早吃螃蟹的祖先可能不是人，而是猴子（古猿）。對于吃蟹這種事，在美食大國中國是不會落下…

餐廳環境很好，菜品也很好，服務總體也不錯，但是為什么顧客最后離開的時候臉色卻不太好呢？那很可能是因為你店里的員工不經意間犯了一些服務錯誤。紅餐君認為，員工是餐廳的門面，在與顧客接觸的過程中存在以下…

餐飲店生意一直很火爆，但是突然就從天天排隊變成了冷冷清清，這是為什么呢？是產品不行，還是管理出了問題？十一的小長假，我同親友特地前往了一年多沒去過的一家“網紅”餐廳，去尋找熟悉的味道。然而，體驗后我…

昨日（10月13日）上午11時許，江蘇無錫市一小吃店發生燃氣爆炸，據@無錫發布 通報，此次事故共造成9人死亡，10人受傷。發生爆炸的小吃店名叫“秦園小籠”，位于無錫市錫山區鵝湖鎮新楊路，屬于聯排商鋪，上下共有三…

在我們日常餐飲中干鍋系列、香辣系列的菜品非常受食客的歡迎尤其是年輕人更是無辣不歡有了提前預制好的干鍋醬、香辣醬能出餐更快更穩定但是很多人不會熬制香辣醬那么如何熬制香辣醬、干鍋醬才能不糊不苦，更香更…

文丨餐創星球 龔偉公司樓下的小吃街里，有兩家賣早餐的路邊攤，兩個攤位正對著，產品也差不多，結果卻完全不一樣。先說A攤位，老板是一對夫妻，女老板打胡辣湯，見人就喊“來、豆腐腦胡辣湯，看你吃個啥？”，男老…

微笑服務已成為餐飲業服務的基本要求之一。然而真正的微笑服務中的“微笑”一定要發自內心。眾多的餐飲企業招聘了一批年輕的小姑娘，但觀其服務工作，難以令人滿意。本來年輕貌美的女青年服務于餐飲業，會給人一種…

近日，貴州省畢節市黔西縣兩家牛肉館涉嫌串通集體漲價引發關注。據新華社報道，在黔西縣，過去一碗牛肉粉，單碗9元，大碗10元，加肉5元。漲價后，單碗10元，大碗12元，加肉7元。按此測算，一份大碗加肉的牛肉粉19…

《餐廳的接待效率》前一篇我們講了餐廳的出品效率，這一篇日志我們接著說接待效率，在餐廳的實際經營中，這兩個效率本來也是緊緊的靠在一起的，甚至，經常被一些人混為一談，通過這兩篇文章，希望能讓大家對餐廳…

5G時代來臨短視頻時代來了！“兩微一抖”已成定局1年時間用戶量就破10億且客戶均為最具消費能力和消費活躍度的群體踩準風口，順勢而為為您的餐廳經營助力是當務之急！市面上進行抖音營銷的餐飲企業只占41.2%現在進…

國內唯一專為餐飲經營管理人量身定做的期刊《餐飲經理人》為廣大餐飲人提供領先的商業思想和解決方案2019年雜志全面升級各類火爆餐廳案例、營業額倍增技巧、人才管理思維看趨勢，看風口，培養跨界整合的能力探討…

門頭是顧客連接企業的第一觸點，是自然獲客的第一流量入口，是企業最寶貴的廣告位置。對于餐飲經營來說可以劃分為兩件事，獲客和留客。獲客是靠線上線下營銷推廣，以及曝光度帶來的轉換率。留客則靠產品、服務、…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。中烹協數據顯示，今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。排行榜顯…

抖音營銷專業講師，帶你玩轉抖音短視頻，如何吸粉如何加強流量更懂抖音的拍攝手法和技巧，選題更吸引人更能引起共鳴粉絲量突破500萬的抖音大V【欠揍的寶哥哥】，成功營銷的抖音網紅是如何經營抖音賬號詳情了解請…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。無錫發布微博消息，10月13日上午11時許，錫山區鵝湖鎮新楊路一小吃店發生燃氣爆炸。事故發生后，市委市政府主要領導和相關部門負責同…

全國廚師教你學烹飪 川菜館廚師示范、講解。（來源：@廚師來了）苦瓜炒蛋的做法，清脆爽口，別有風味。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們投稿！聯系…

牛肉粉是貴州人喜愛的美食，可就在前幾天，貴州畢節黔西縣幾乎所有的牛肉粉店在一夜之間，統統提了價。這是為什么呢？在貴州畢節黔西縣城內，隨處可見各種各樣的牛肉粉館。幾乎在同一時間，縣內大多數牛肉粉館，…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑時間已經來到10月份，放小點看，2019年還有3個月就要過去了，放大點看，2010年代，21世界的第二個十年即將過去。如果評選餐飲行業今年最火的一個詞，“私域流量”這詞在今年當之無愧的年度熱詞…

互聯網餐飲外賣，從2014年走到了2019年，完成了4415億的交易規模；同時，洪七公外賣課堂從2016年走到了2019年，從0——1，再從1——100，行業在變，后外賣時代更在改變！10月10日上午，由洪七公外賣課堂和吃貨大陸聯…

14.10.2019導讀：夾在內憂外患中間的周黑鴨，該去往何方？導語本文3471字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01陷入危險中的周黑鴨周黑鴨還能好好做鴨嗎？可能連周黑鴨自己也無法信心滿滿地回答這個問題，因為…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的才很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。明檔通過對菜品、烹飪現場的展示增進后廚…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀汗流浹背的夏天終于要來了而作為夏天的主角——小龍蝦當然不可缺少個大肥美，黃肥肉滿的小龍蝦強行攻占著你的味蕾可以說是整個漫長夏天的慰藉又到了一…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：就在前段日子，餐飲賽道網紅企業「瑞幸咖啡」高調宣布進軍，被很多市場人士認定為“血海”的現制茶飲市場，而且完全不同于其咖啡全部直營的模式，采取的還是所謂的“…

今天，聊點干貨，干得有點讓人心塞的那種。許多人說自己的奶茶店快倒閉了，但倒閉也分階段。在不同階段做正確的事，沒準兒還有救。第一階段不錯不錯 我是最棒的許多奶茶店，在開業前的籌備階段就會受到關注。這種…

深圳市向日葵餐飲管理有限公司成立于2010年4月，骨干全部來自餐飲咖啡奶茶行業，公司地址位于深圳市寶安區留仙二路甲岸科技園1號廠房1樓，建設面積3000多平方米。公司有設備齊全的操作間，環境優雅的飲料品嘗雅座…

餐飲創業不易，能夠在開始之初就能做好萬分準備，將失敗率降到最低，是后期暢銷經營的重要保障。餐飲新店籌備過程中，按照下面提到的六大步驟執行，開店起步必定會勝人一籌。1 如何選擇一個好位置 餐飲…

天天想著賺錢的老板們，你想過怎么分錢嗎？賺錢考驗的是能力，分錢考驗的是格局。華為、海底撈、西貝、喜家德等企業，都在通過股權激勵制度“分錢”，不僅做出了業績，還提升了公司組織力。最近，我發現在飲品行業…

有人說，親子餐廳是個大市場；也有人說，親子餐廳是個偽需求。真市場還是偽需求，這個大家目前都無法下定論，但是這幾年親子餐廳確實沒有走出幾個品牌來。親子餐廳到底值不值得做？面臨什么問題，又將何去何從？…

今天走在路上，被一個人攔住，塞了張單頁給我，我一看，是關于減肥餐的，有點尷尬，其實我不胖，只是肚子大了點，全身的脂肪只堆積在肚子上，就因為這，我一直不承認我是胖子。最后，我接下了單子，還加上了微信…

IP是什么？英語中是“Intellectual Property”的縮寫，直譯是“知識產權”。但是現在通常所說的IP，更多是指區分不同事物的一個標志，是一個身份名片的象征。IP的形式多種多樣，可以是一個完整的故事，也可以是一個概…

吾享網絡整理出品2019年第27期蘇寧咖啡來了，萬億市場爭奪戰再添新玩家。繼易捷、OYO入局咖啡之后，這次，蘇寧咖啡也來了。10月10日，媒體獲悉，蘇寧咖啡首家咖啡專門店寧小店在南京試營業。據了解，該咖啡專門店…

近年來消費需求多樣化趨勢愈發明顯，催生了新的消費群體的出現 ↓“百步青年”的懶人群體，源源不斷在外賣上貢獻人民幣；追求清淡、健康的“少年養生派”，“輕食”、“高蛋白”、“純天然”、“全麥”是他們的關鍵詞；追求性…

“自從開了餐廳，“做營銷”就像孫悟空的緊箍咒一樣綁著我”——說這句話的老板，生意總是時好時壞，活動一停業績就降。相信不少老板都遇到過這種情況。平時沒少在營銷上花時間，學抖音上的新玩法、追各種節日和熱點、…

外賣是一門學問，需要一個漫長的學習和探索過程。即便是有多年經驗的餐飲經營老手，都難免在外賣經營中碰到令人棘手的難題。餐飲學院外賣運營證書班自2月份上線以來，已經有超過千名小伙伴參與了考證學習，后臺助…

現在的你，是否有以下疑惑門店沒點擊，商圈熱度低，怎樣提高獲客？忙時服務差，閑時空位多，坪效如何提高？評論少，星級低，評價不佳如何破？花錢多，排名低，質量分低如何提？品牌成功有技巧，一個秘訣正循環何…

大家好，我是小新新！當你看到這篇文章的時候，活動已經正式開始了，但是我還是忍不住要嘰里呱啦一下，人生要有儀式感。我是一條分割線秋天到了，但秋天其實是一個非常尷尬的季節。因為肌膚還沒做好準備，氣候就…

10月13日上午11點，無錫市一小吃店發生煤氣罐爆炸事件，事故共造成9人死亡，10人受傷。10月13日，無錫市秦園小籠一加盟店發生煤氣罐爆炸，造成9人死亡，10人受傷。爆炸沖擊波附近7家店鋪受損，停在馬路邊的3輛汽…

溫馨提示：本文約4050字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。“奇葩”指的是個性十足而又不落世俗的存在，很少有人會給自己冠上“奇葩”二字，但犟骨頭是個例外，它自封了“奇葩”的標簽。犟骨頭目前有400多…

文｜阿飯編輯｜阿飯圖片來源于網絡（侵刪）隨著國慶假期遠去，不少地方的溫度也急轉直下，可以預見的是，火鍋店營業額將迎來一波上漲，但客流上升的背后，產品、營銷及服務細節的應季調整也不容忽視，特別是如今…

報廢估清做得好，他們有訣竅在廣州，針對各店報廢估清的成績專門設立了一項獎罰制度，當月報廢估清總成績排名第一的，就能領到一個大紅包，而這個大紅包，學院店已經拿了好多次了。“報廢估清做得好，也能省不少錢…

彈指一揮間，來上沙店做兼職也有4年的時間了，想起其中的點點滴滴，五味雜陳，心情無比的復雜，既有得到顧客理解與體諒時的開心愉悅，又有被顧客催菜的誤解和譴責，但細細品味，有這么一大群可愛的伙伴在和我并肩…

時光匆匆，一晃眼中秋一過又快接近年尾了，三月五號入職曉港店不知不覺就在不安逸的木屋待了整整半年有余。與其說待不如說拼，為什么說是個不安逸的木屋呢？木屋有句話叫，無木屋不PK，確實如此。 都說萬事…

首先自我介紹一下，我叫王帥，來自四川自貢。我是一個極度沒有自信但又野心十足充滿幻想的人。前兩份工作整天無所事事的虛度光陰，天天就想著跟朋友一起”做大做強，再創輝煌”做著白日夢。后面仔細一想，我這輩子…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 ｜ 正和島（ID:zhenghedao）編輯 | 包子每個企業都要有自己的核心價值觀，這是公司員工要遵循的是非標準。作者認為，企業的核心價…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名外賣冬季方案班▲掃碼立即報名外賣冬季方案班?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知！

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”小吃快餐作為門店數量最多的品類，一直處于最激烈的競爭。其中，能做出影響力的品牌少之又少。憑借一碗排骨飯走紅的犟骨頭，在4年的時間不…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即下載假期過后第一周，餐飲行業又進入了忙碌的工作中。在這一周里面，值得關注的事件一件接一件，涉及了頭部品牌的動態以及餐飲供應鏈的變化。讓我們花3分鐘了解下，最近餐飲都發…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名成都，是中國餐飲最具活力的城市，沒有之一。餐飲發展飛速、區域競爭加劇之下，成都又迅速成長，成為了中國餐飲的全國供應鏈基地。無數扎根于此的供應鏈企業，負責全國各地…

追根溯源，奶茶有2股發端的力量：臺式奶茶和港式奶茶。伴隨著以喜茶、奈雪的茶為代表的新茶飲迭代創新，臺式奶茶愈加繁盛。而曾同樣火極一時的港式奶茶，卻正在漸行漸遠？作者｜全洋-01-2017年到上海出差，喜茶門…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月14日 | 農歷九月十六| 星期一10.141、餐飲青年聯盟聯手【餐享薈】品牌創始人私享會。2、餐飲業近6萬家不合格網絡餐飲店鋪被下線。3、擎朗送餐機器人“上崗”。4…

前日（10月10日），證監會發布消息稱，東鵬飲料（集團）股份有限公司（以下簡稱“東鵬飲料”）完成了第一期的上市輔導。早在2019年5月23日，華泰證券與東鵬飲料簽署了相關協議，華泰聯合證券擔任東鵬飲料上市輔導工…

近日，食品圈發生了哪些事？1.溜溜梅推出國潮高定禮盒2.燕塘乳業：前三季凈利預增60%至80%3.洽洽食品推出由LV 設計師打造的高端食品禮盒4.親親食品推出“蘊能可吸凍”，官宣魏大勛為其代言人5.百事可樂Q3營收171.9…