按時間歸檔：2019年10月22日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso編輯：Bobo2011年，農夫山泉推出中國第一款無糖茶——東方樹葉。作為無糖即飲茶品類的先行者，挑戰常規的過程付出了不少代價，東方樹葉從口味到價格，都是當時網友…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaPosted By:Emma UpshallSnack bar brand Kind has acquired ‘better-for-you’ snack manufacturer Creative Snacks Co., expanding its product offering for…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號第三屆日本食品出口展（3rd“JAPAN’S FOOD”EXPORT FAIR）即將于2019年11月27日至29日在日本幕張國際展覽中心舉辦。本展是專為國際買家進口、采購日本食品的亞洲最大的專門商…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾瑞咨詢（ID：iresearch-）核心觀點：傳統電商流量紅利殆盡，社交電商借助社交網絡實現低成本引流，行業爆發式增長：傳統電商人到中年，紅利將盡，獲客成本攀升。移…

〞誰說天下沒有免費的午餐？天下不僅有免費的午餐提供，還捎帶手兒沖了個“吉尼斯世界紀錄”；而這僅僅是老鄉雞營銷史上微小的一筆，盤點它歷年來的案例，我們發現老鄉雞才是餐飲界的營銷高手！10月16日，老鄉雞上…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）火鍋及類火鍋品類近幾年來發展迅速，也由此帶動了上游火鍋料市場的發展。根據Frost&Sullivan的調查數據，在復合調味料這一領域，紅九九、頤海與天味三大行業巨頭…

文｜小倩編輯｜小倩作為火鍋的發祥之地，重慶，值得每一個餐飲老板常來看看。深不見底的品類根源、強有力的消費習慣支撐……多方綜合下，重慶逐漸形成了相較成熟的餐飲市場，誕生了大批餐飲品牌，特別是火鍋品…

點擊圖片了解詳情天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！ 看起來前途無…

2019年10月22日第【515】篇原創問題都是相似的–張大寬很多問題都是類似的昨天的文章，說為了滿足顧客需求，小店搞成小吃城的例子。這樣的問題，印象中之前有幾篇文章都有提到。今天又收到一位讀者的私信，也看到…

“奶茶梗”余波還未褪去，巨星周杰倫再次引爆餐飲業，宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓，押寶手抓餅及其衍生出的速食連鎖店。至此，手抓餅市場除開創者糧全其美外，迎來了繼思念、三全等速凍…

來源：漫畫情感掌柜編輯| 朱小斐大家都在看（狂戳下圖）↓↓↓內容交流/轉載 | 微信：hongcw66商務合作 | 電話/微信：13265099024 & 17724287321

大部分餐飲老板，包括一部分餐飲營銷策劃人，對營銷都有著很大的誤解。之前紅餐網也寫過一些關于營銷和促銷的區別的相關文章，如《賺錢的餐廳到底是怎么做營銷的？》、《2019餐飲門店營銷進階指南》、《餐廳營銷…

上個月，周杰倫新歌的MV帶火了一個奶茶品牌，也讓很多人突然開始關心起“奶茶究竟是不是暴利”。今天這篇文章，我們不會錯過這個問題，不過更大的篇幅會用在奶茶行業的宏觀解讀，和開奶茶店的微觀指南上。如果你想…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢“開遍全球，開出10000家門店！”是中國多少餐飲人的夢想！近幾年，也不斷有知名餐企提出萬店夢想，前有西貝提出“要開10萬+門店”、西少爺提出“要在全球開1萬家門店”，后有阿里提出2-3年開出1…

不知道從什么時候起，餐飲行業也搞起了廚師入股，興起了老板吸納廚師參股的熱潮。雖說如今大家對“股份制”已經不陌生，但如果“股份制”這事就發生在我們廚師身上，那還是有點讓人感覺新鮮。假如廚師真的想入股的話…

李先生之前在事業單位上班，現在自己創業開餐廳賣黃燜雞米飯，門店位置在北京市朝陽東三環與東四環之間，一個已有10多年老市場里的美食街上。但讓李先生頭疼的是，雖然店里高峰期客流量很大，但就是不賺錢。開業…

來源：錢江晚報?小時新聞記者 謝春暉浙江杭州彭老板新開了一家炸雞店，主要做外賣，第一天收到了20多個訂單，這些訂單幾乎都收到了好評。而第二天卻來了個大反轉，接連收到七八條差評。這是怎么回事兒呢？開店第…

· · ·/中烹協數據顯示，今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。排行榜顯示，以老鄉雞為首的四家中式快餐進入前十。中式快餐近年來快速崛起，越…

你的廚房有這些需求嗎？想要……★人力成本?直降5—8%★費用成本?降低2—5%★加工損耗?降低3—5%★后廚毛利?提高3—8%★出菜速度?提升1—3倍?★食品安全?保障100%……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少招?人難★菜品?標…

掃碼立即購買↑↑↑公司樓下的小吃街里，有兩家賣早餐的路邊攤，兩個攤位正對著，產品也差不多，結果卻完全不一樣。先說A攤位，老板是一對夫妻，女老板打胡辣湯，見人就喊“來、豆腐腦胡辣湯，看你吃個啥？”，男老板…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第113篇原創文章1十月中旬，應亞洲吃面的邀請，我和余校長來到廈門給來自全國各地的餐飲人分享《引爆旺鋪的黃金法則》…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。Forever 21近日申請破產，并宣布將關閉全球350家分店。瑞典H&M正式退出北京兩大商圈，關閉前門大街和王府井兩家門市。而其他品牌…

REC★雜志征訂啦★東方美食《烹飪藝術家》雜志訂閱季開始啦！新的訂閱季開始啦，動動手，搶福利吧！NO.1烹飪藝術家    雜志概括   30余載長情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人…

5G時代到來了，小視頻時代到來了，不管你愿不愿意接受，餐飲借力抖音營銷勢在必行。某餐廳利用網紅抖音營銷，迅速圈粉500萬，排隊就餐的人等到凌晨一點，一座難求，想不排隊就餐，需去黃牛處買排號，一個排號賣到…

全國廚師教你學烹飪 河北唐山老灶臺酒樓廚師長李青示范、講解（來源：@廚師來了）鎮店之寶：福盛園醬雞的正宗做法，鮮香透骨，北方一絕。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月21日，人民日報消息，遵義市境內早餐價格現集體漲價潮，遵義市場監管部門先后以發通知、約談等方式，對個別早餐經營戶試圖集體漲…

22.10.2019導讀：方便面在被我們遺忘的這些年，完成了一次次頗為壯麗的“重生記”。導語本文2896字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀方便面熱騰騰的霧氣撲面而來，伴隨著的還有和灶火一起雀躍的心情。兒時，吃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀因為奶茶妹妹才注意到這家inWE因味茶店她手里拿的正是因味冷泡茶inWE=I and WEinWE想讓更多的人在時尚的環境下感受全新的茶飲體驗~因味茶創立于2014…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，屢被爆出肯德基被消費者投訴的事情。但被投訴的內容可不是炸雞漢堡這些餐食產品，而是肯德基自營的商城——V金商城。投訴的具體內容有商品具有嚴重質量問題、…

今年，喜茶做了幾次快閃店，結合主推產品，以巴士車流動形式經營，在北京、上海、廈門等多個城市流動，停靠時間均為一個月左右。不僅是喜茶，廣芳園也以奶茶車的形式開出了快閃店。喜茶奶茶車廣芳園奶茶車這讓行…

魯哇克公司于2010年在成都成立，自企業成立至今，不斷完善咖啡、飲品、餐飲相關的吧臺設備及相關吧臺產品的供應服務體系，為更好的滿足客戶的多樣化需求。今天，將介紹三款由該公司研發制作的秋冬熱飲。新品發布…

大多數的餐飲新人剛開店，都迫切地希望能吸引到大量顧客到店，盡快獲取收益。但要開好一家餐飲店并非易事，很多餐飲老板每天辛苦經營，卻賺不到多少錢，甚至有人“血本無歸”，讓不少餐飲新人大感焦慮。缺乏餐飲經…

餐謀軍師連續發了幾篇有關選址的文章，引來了不少餐飲老板來咨詢。 其中有個問題是這樣的：8月在深圳龍崗開了一家餐廳，后來在發現店鋪選址不行，曝光率差，顧客發現不了我們的店鋪怎么辦?除了轉讓還有別的…

辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》中顯示，2017年中式快餐廳業態占比餐飲業的45.4%，位居第一。在美團點評發布的《中國餐飲報告2019》中，2018年小吃快餐門…

探案 | 總體向好，只是○疼。來源 | 商業街探案（ID：bustanan），作者夏志“今年下半年，大家就能看到整合之后會發生非常大的變化。”阿里本地生活服務公司（以下用口碑餓了么代稱）總裁王磊在年中…

說幾個在租店過程中，有些事情你知道有很大風險，但是又不得不面對和承擔。1，面對的是房東。有一種可能就是合同到期，房東可能會收回鋪子。房東是產權所有者，只要合到期就可以無條件收回鋪子，即使合同上允許你…

作者：魏無忌來源：創業邦、電商觀察網作為零食界的一極，鴨脖遭到了人們的熱捧，幾乎是茶余飯后，居家旅行的常備品。國內的鴨脖企業主要集中在中部地區，武漢的周黑鴨、長沙的絕味鴨脖、南昌的煌上煌。此外，還…

近日，天財商龍與合肥“五鉆級”大型中餐連鎖品牌紅頂食府成功達成戰略合作，天財商龍將為紅頂食府提供集連鎖餐飲管理系統、后廚管理系統、crm系統、云供應鏈管理系統于一體的連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，助…

1行業規模不小，企業規模不大一句老話：民以食為天，食以味為先，這就肯定了調味品在中國飲食文化中的重要地位，而這其中四川調味品又占據舉足輕重的地位。據中國調味品協會不完全統計，2018年全國調味品行業總產…

【餐飲時報】接地氣王牌課程之一課程內容1.不同餐飲類型適合的不同明檔設計2.明檔動線設計、設備設施3.明檔展臺設計、陳列、擺臺4.明檔產品結構設計5.明檔成本管控6.明檔績效考察明檔是最好的銷售方式，百萬廣告…

越努力，越幸運！一個關于廣西妹子黨瑤的故事，一個無論走到哪都會被號稱“女漢子”的她，來自一個不算山旮旯也不算繁華城市的廣西，是90后一個不被社會看好的年紀，出到社會已經2年了，她闖蕩在這個充滿挑戰的社會…

▲ 點擊藍字關注我木屋的家人們，大家好，我是北京三區朝陽門店的董琪昌，是一名烤師。我入職僅半年，但感覺過了好久。今天，我就來講一講我的工作經歷和內心感受！記得我剛入職時，做什么事都特別拘束，感覺其他…

在木屋，我經歷過多次受挫，依然沒有放棄，果斷的選擇了堅持。接下來，我想分享一下是什么給予我動力。第一次來木屋，新的環境、新的伙伴，讓我充滿了惶恐不安與期待。惶恐不安跟我的性格有關，我不愛說話，不愛…

踏著七月的微風，穿過車水馬龍的街道，背著簡陋行囊的我來到了木屋燒烤和平里店。初來乍到，新的工作環境以及陌生的工作伙伴讓我感到些許不適應，同時，心里還有點失望。一開始我來木屋的主要原因就是木屋高額的…

大家好，我是劉媛，是木屋朝陽路店的一員，我來自關公故里–山西運城。1我和木屋的緣分要從2016年開始，那時我剛來到北京，還是個不擅長表達的小姑娘，轉眼間，我加入木屋即將滿三個年頭。這三年間，我成長了很多…

三個月前，我在通宵熬夜打游戲，心想反正明天沒事！三個月前，我會因為懶得出門下一趟樓梯而叫外賣買一包煙！三個月前，我會把當時就能處理好的事拖到拖無可拖！三個月前，遇到困難我會毫不猶豫的選擇回避！三個…

第一次參加木屋燒烤的公益跑活動，深深感受到了木屋燒烤大家庭充滿團隊的活力，學習到了很多，感受頗深。“10月17號我們木屋燒烤深圳區將舉行一次大型的公益跑活動，全程5公里”，一聽到這個消息的時候，大家都挺興…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜筆記俠編輯 | 包子對于餐飲行業而言，一切思考和行動的原點，都應該回歸到如何更好的做一頓好飯。01謀定而后動民以食為天。由吃…

創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽略，即行業復雜性增加而經營者能力尚…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名股權激勵不等于股權獎勵，激勵的背后，是一種壓力。因為員工的積極性是花多少錢都買不到的。餐飲老板內參 大魚君 /文在做股權激勵時，老板們有 “三不敢”：1、不敢強制要求管理…

作為一名95后，最近朋友們的消費行為，讓我有點看不懂了。有人替別人喝奶茶，一杯賺25塊。有人多花300塊租一間房，只因小區能點到喜茶外賣。年輕人的生活已經徹底被奶茶“打劫”了。怎么理解呢？今天和各位老板做個…

識別上圖二維碼，購票參會。12月5日，上海寶華萬豪酒店，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月22日 | 農歷九月廿四| 星期二10.221、本市試點垃圾分類“專車專運”。2、中國首家！光明乳業榮獲2019年度“全球卓越績效獎”。3、麥當勞：中國內地餐廳已超3200家…

天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！看起來前途無限的火鍋外賣生意，小編…