按時間歸檔：2019年10月7日

《管理者的基本能力》今天上午，我發了一條信息，說的是建議某朋友取消他剛提拔的店長，雖然我在微信里說明了理由，但在這條信息后面，還是有幾十個有留言，讓我能說得更詳細一點，再加上我認為這不是餐飲的個案…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷有一套消費者總是喜新厭舊？但他們也有“頑固專一”的一面。可口可樂曾經做過一項市場調查，發現消費者對可樂的喜好發生了變化，于是改良了配方并花了大價錢推出口…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：深幾度全球餐飲零售巨頭都在迎來一場數字化轉型。星巴克、麥當勞、漢堡王均是如此。這幾家公司的典型特點是連鎖店鋪數量龐大，有統一的供應鏈和生產標準。龐大的工業…

〞上甘嶺戰役怎么打？林彪說：熬。企業最底層的力量是什么？喬布斯說：產品。企業成功的秘訣是什么？伍倫·艾迪說：在場。企業最大的戰略是什么？任正非說：活下去。或許，戰略結構和發展節奏是巴奴這樣一個后來者…

如果你走在馬路上，稍微觀察下街邊門店的廣告語，你可能會經常看見這樣的宣傳語：大口吃肉，大口喝酒！（某燒烤店）巧手藝，好味道！（某川菜館）沒有擼串解決不了的事，如果有，那就再擼一次！（某東北燒烤）湘…

圖 | 外賣頭條7天排名重組時期，交易額、訂單、曝光、進店率等，都與店鋪的排名聯系緊密，直接影響排名權重；另外，對于國慶期間設置歇業的商家來說，再開業的7天，也是決定店鋪命運的關鍵。1 長假旅游外賣…

2019年10月07日第【500】篇原創用數據說話，用數據決策–張大寬小長假結束了今天是小長假的最后一天，明天就要正式上班了。節日的高峰也要結束，做餐飲的，忙碌了這些天，終于也能緩一緩，不那么忙了。其實每到這…

很多餐飲老板對自身商標或者品牌不夠重視，只想著做好自己店的生意。結果等生意火爆想擴張的時候，卻發現自己的商標已經被人注冊，甚至對方要求你給錢買商標，或者干脆倒打一耙，說正牌的是假冒的。當李逵遇上李…

當廚師，常常要面對很多的委屈與不合理，以致于流動率一直很高。為什么廚師的流動率會如此高企呢？今天，我們就來分析一下廚師離職的各種原因，順便給餐飲老板們提出一些解決辦法，大家看看是否合情合理。常常有…

“10.1”國慶節往期精彩回顧文丨職業餐飲網 焦逸夢生意下滑，做餐飲突然沒了方向；進入瓶頸期，遲遲無法突破；客流下滑、員工難管等一系列問題也一股腦冒出來了……這時候不少餐飲老板就慌了，病急亂投醫，覺得花錢就…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！先來看一個真實的案例：小剛創業打算在大學邊開一個漢堡店，于是就接手了一個轉讓鋪面，房租8萬/年，轉讓費9萬，但是被坑了，怎么回事呢？之前租房的人沒有告訴小剛，這個小區樓…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

掃碼立即購買↑↑↑當我決定落筆寫這篇文章的時候，不管我多么心不甘情不愿，我都先承認一個事實，那就是我被坑了。我，十年前大學畢業，在一個國字頭企業任職，從小職員做到一個上億項目的經理，我本以為自己的社會…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。加盟是餐飲業一個永恒的話題，很多人都是拿著自己的積蓄一股腦的一哄而上，有的人賺到了人生的第一桶金，也有人賠的血本無歸，更甚者…

全國廚師教你學烹飪 粵菜廚師示范、講解。（來源：@廚師來了）酸甜排骨的做法，酸甜脆爽，色香味俱全。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們投稿！聯系…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“鮨”是很難寫的一個字取自古漢字大意為魚，鹽，醋的腌制食物今天要分享一家以“鮨”為名的日料店——「鮨秋」作為杭州高級日料的新標桿位于西子湖畔，南…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：國慶長假，我們與你聊聊新餐飲新業態新物種，他們能把傳統的餐飲，搭上互聯網，找到新的消費者，從來開拓出新的巨大的市場。他們往往閃爍著創意的光芒，這是商業文…

在移動互聯網的大背景下，特別是5G大規模商用的到來，利用數字化手段來進行奶茶門店的運營、管理和改造，其意義和作用重大。這不，馬云在退休前講到的一個模式——大中臺，小前臺，最近就在茶飲圈特別是大中型連鎖…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展快報精選 | 好原料點擊下方logo去了解

這是社群里一位老板的困惑：我是一個開店小白，之前都在公司上班，一年到手12萬左右，我是在汽車行業，今年覺得這個行業基本到頂，趨勢也不算好，在加上單位不忙，休息比較多，估計明年能更多，所以我就想開一個…

往期文章推薦撻擰|猛男的炒飯|海盜蝦飯易捷咖啡|親愛的鍋包YOU|馬路邊邊炒FUN|未來餐廳|吉野家|福客FOOOK

店面情況簡介品牌名：爸爸炒料牛排老火鍋宣傳語：一座城市的火鍋記憶創立時間：1年店面數量：36家（直營3家，加盟27家，籌備中6家）拆解店面：成都建設路店（直營店）創立時間：44天（2019年8月23開業）前期投資…

歡迎傾聽我們的木屋故事大家好，我叫張學習，來自河北滄州的一個小農村，是眾多90后中再普通不過的一員。我和木屋大多數90后不同的是，來木屋前，就娶了媳婦，還早早生了娃~~~既已成家，我們難免要為家人生計漂泊…

本人滿青美從2018年3月9日來到木屋燒烤到現在。一眨眼來木屋一年多了，不知不覺時間過得飛快。不知不覺走進木屋燒烤，我很喜歡木屋燒烤給我在這里上班要細心有活力。以前在別的地方做的也是餐飲，但是工資沒有木…

01我來自遼寧省鐵嶺市，我叫楊斌 ，目前是萬壽路出品組長。來木屋之前，我是一名理發師，木屋給了我一個華麗的轉身。 都說民以食為天，我就走進了餐飲這個行業。2018年，我加入了木屋燒烤洋橋店，在出品間做學徒…

首先來自我介紹一下 我叫陳宇堅，來自廣東湛江。我是一不怕輸的人，就算跌倒了也無所謂，因為我有站起來的毅力與能力。所以我有一顆的堅強好勝的心，不管任何事情我都不拒。來木屋之前，我算是一個游離不定的人，…

扛得住壓力應該就是每個門店和員工PK的壓力吧，怎么說呢，我們一個一個來講。第一點就是各門店的ABC評比，能讓員工自己明白一定要按照公司規定的制度來操作，可以更好但是不能壓線，這個ABC評比也讓我自己明白一…

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▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”親愛的餐友們，假期快樂！祝大家生意興隆！餐飲業是個全年無休的行業，越是如此，越需要經營者們從日常瑣碎中抽離出來思考。埋頭趕路的時…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”在這個假期里，餐飲行業可沒怎么休息。在這一周里面，又發生了挺多值得注意的事件，涉及行業頭部的動態和餐飲營銷生態的演變。讓我們一起…

天天想著賺錢的老板們，你想過怎么分錢嗎？賺錢考驗的是能力，分錢考驗的是格局。華為、海底撈、西貝、喜家德等企業，都在通過股權激勵制度“分錢”，不僅做出了業績，還提升了公司組織力。最近，我發現在飲品行業…

掃描上圖二維碼購票參會”祝賀大家都活著。”在過去的2屆“萬有飲力”大會上，每次都會聽到這句話。我們始終認為：活著，是企業的最高綱領。尤其在眼下市場語境中。眼見風口消失，眼見潮水褪去，新的市場環境下，如何…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：中國企業家雜志線上線下有不同的商業邏輯。零食企業苦惱的是，如何將電商的成功基因，反向定制到線下去，最終完成與線上一樣的效率和成本？又如何將線下最核心的用戶…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文經“35斗（ID：vcearth）授權轉載在全球范圍內，消費者對非肉類蛋白食品的興趣日益濃厚。想要抓住機遇的食品行業參與者，必須了解不斷變化的市場動態，以決定在哪里押注…