按時間歸檔：2019年10月31日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Bobo你的家里是不是有這樣一種孩子，吃起奶酪棒來一根接著一根？如今奶酪不再是“老外”專屬，多種多樣的奶酪食品走進不少中國家庭中。據歐睿數據，中國奶酪…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：沖浪普拉斯（ID: fancheba）作者：田鴨1979 年初春，冬去未遠，寒意還時不時地侵襲著中國大地。這一年的大年初一，忙碌一年的中國人正沉浸在新年喜慶的氣氛中。下午 3…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷有一套（ID：cbocmo）作者：阿慕你去過麥當勞這么多次，有留意過麥當勞的餐墊紙么？這張餐墊紙看似微不足道，但其實是你整個用餐過程中接觸最長時間、距離最近的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告線人（ID：informers）旺旺作為一個做得了零食，當得了網紅的品牌，這些年在social這一塊兒更是小有名氣。可能優秀的人做什么都優秀吧，旺旺就連“不務正業”的時候…

〞重返鄉村風這很華與華感覺更山寨了簡直就是“倒”版麥當勞一萬家店，一場新的視覺災難吐槽這么多，你能做得更好嗎華與華剛剛官宣了新logo，酷似麥肯的新標志果不其然引來了網友的熱情吐槽。“山寨抄襲”、“又土又lo…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會29日，香港首富李嘉誠旗下基金會宣布：捐款10億元“應急錢”，其中首批2億元用于支持餐飲業，每家符…

500+餐飲創始人200個餐飲品牌、30位餐飲行業大佬資本、供應鏈、上游服務商于一體共同參加的中國連鎖餐飲行業峰會孤獨的群體逐漸增多，伴隨而來的是“一人食”餐廳開始變火了，以各種各樣的形式出現！01灰墻灰磚灰門…

上周剛招聘的小伙子這周說世界這么大想出去看看；昨天才來的小姑娘說她媽覺得做餐飲找不到男朋友；……各種各樣千奇百怪的辭職理由讓老板啼笑皆非又心生無奈。總是留不住人讓老板忍不住自查一番：是不是工資太低了…

2019年10月31日第【524】篇原創一切的問題，說到底都是人的問題–張大寬一家店的好壞，和老板有很大關系大前天的文章，里面說了一家牛肉面店，開著開著就關了。讀者v44441856666 在文末的留言的留言是這么說的這…

餐飲界抄襲成風早已不是什么新鮮事，抄名字、抄slogan、抄logo、抄產品、抄裝修、抄營銷創意……抄襲者氣焰之囂張、態度之無恥，令人無語。不過接下來，習慣了山寨的抄襲者們要收手了。近年來，已經有越來越多品牌…

廣東，作為一個自帶“吃貨”屬性的省份，動不動就（因為吃）上熱搜！如打招呼：食左飯未啊？離別時：得閑飲茶啊！聊天時：今晚食咩啊？今天，帶大家來看看廣東人平時都吃些什么？！來源：餐飲視覺研究室（cysjstudi…

大家樂創始人萌生餐飲創業念頭時，已經53歲，之前毫無餐飲經驗。1968年，大家樂在香港開出第一家店，開創了第一代中式快餐模型；1986年上市，成為中國第一家上市的快餐企業。但事實上，從香港到內地，51歲的大家…

餐飲界年度票選活動——首屆中國餐飲紅鷹獎來啦！11月6日起，連續2周的網絡投票活動即將啟動，敬請關注。由世界中餐業聯合會和紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲品牌力峰會”將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重…

文丨職業餐飲網 焦逸夢街邊包子店隨處可見，可你見過在商場里開的包子店嗎？在北京就有這樣一個餐飲企業，在各大商場開了14家直營店，主打老面包子，三餐供應，60平米的小店通過堂食+外帶+外賣+零售的形式，日營…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！在日常的餐飲經營過程中，經常會遇到各種各樣的法律風險，用工這塊餐飲老板就非常容易吃虧。就拿勞動合同來說，很多餐飲老板的觀念都是錯誤的：餐飲行業本來就是個流動性很大的…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）產品繼續升級【11月7日第17期】新增【冷吃豬蹄冷吃牛肉、冷吃兔冷吃藕丁冷吃鴨舌冷吃筍熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪麻辣鴨胗麻辣鴨腸麻辣鴨爪麻辣鴨脖麻辣素拌菜……】值…

文丨小時餐飲時報“挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔！”這句廣告風靡一時。而營銷專家透露，真正起到廣告效應并吸引到大批學員，不是這一句，而是后一句承諾：“試學一月，不收任何費用！”——相比夸自己有多好，顧…

文丨餐飲屋檐下老周近幾年，餐廳食品安全事故頻發，一家餐飲店，無論服務多周到、菜品多好吃，只要發生了安全事故，好景也不長了。因此，作為餐飲人，不得不居安思危，時時刻刻關注安全問題，做到防范于未然。在…

近日，北京市城市管理委起草了《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》及說明，現公開征求意見。在這份管理條例中，對北京餐飲人影響最大的是這一條：餐飲服務提供者或者餐飲配送服務提供者，主動向消費者…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

33年來，東方美食始終秉承“一切內容一定要符合讀者需求，全心全意為讀者服務”的經營理念，不斷加強編輯與讀者之間的交流與溝通。近來，小編收到了無數封忠實讀者的來信，他們都訴說了自己與東方美食的故事，今天…

全國廚師教你學烹飪 中國烹飪大師，湘菜大師許菊云示范、講解。（來源：@廚師來了）湖南經典傳統菜：正宗東安雞的做法，酸辣爽口，回味無窮如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的…

視頻來源：七環視頻近日，浙江紹興。據諸暨臺報道有位顧客結賬時付錯了錢，男子一行四人總共消費85元，原本只要100元的飯錢卻刷了整整100萬，店主盤賬發現時傻眼。店主隨后將錢原路退還，聯系到這位顧客時，他竟…

31.10.2019導讀：錢不是天上掉下來的，海底撈百萬年薪的店長，付出的遠遠比我們想象的還要多。導語本文2889字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01月薪12萬是真是假？海底撈又一次引起人們熱議，這次不是因為…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：10月23日，呷哺呷哺在上海中心大廈發布旗下的全新子品牌“in xiabuxiabu”。這是呷哺呷哺繼湊湊、茶米茶、呷煮呷燙、呷哺呷哺食品后的又一次品牌戰略布局。從前幾天…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀想到櫻花很多人會馬上聯想到日本最近小餐君發現了一家日本懷石料理餐廳——「櫻久讓Omakase」設計復刻漫天櫻花的美好瞬間呈現出一個櫻花的夢幻之境！…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：曾經和一位餐飲老板在他的餐廳吃飯，印象十分深刻。每上一道菜，老板都會用挑剔的眼光看著，特別是其中幾道招牌菜。有一道招牌小炒肉端上來，大家正準備吃，他突然…

長按掃碼，即刻訂閱不管是遭遇寒冬還是“關店潮”侵襲，中國餐飲毅然穩步增長。酒店餐飲行業作為中國餐飲市場的一只臂膀，又呈現出怎樣的發展趨勢？10月31日，第三屆全國酒店業餐飲增收和模式創新峰會于江西南昌隆…

ying 營 xiao 銷 ri 日 li 歷隨著10月的結束，令人激動的11月——大家都期待的狂歡雙十一即將來臨！作為餐飲人，抓好11月的營銷熱點，說不定就能在這一年的最后幾月里反虧為贏！關鍵詞：狂歡，冬天，剁手，吃土，促…

10月25日，氣溫，13℃。瑟瑟起舞的秋風，讓我放棄了喝冰奶茶的習慣，義無反顧的選擇了熱飲。當店員微笑滿滿的詢問是否需要打包時，我搖搖頭。迫不及待的享用起我心儀已久的芋泥XX茶。但第一口，我就感覺掉到了冰窟…

10月8日，截至上午收盤，美團點評市值突破5100億元。僅次于當日阿里巴巴和騰訊，成為國內第三大已上市的互聯網企業。在快報飲品群內，很多老板調侃：我們割肉，養肥了美團。今年，8月23日，美團點評發布2019年第…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】海底撈張勇大哥今年喜事多。前不久，胡潤研究院發布2019胡潤亞洲百富榜，去年才闖入百強榜單的張勇、舒萍夫婦身家實現兩級跳…

打虎親兄弟，上陣父子兵。餐飲創業初期，不少老板都會雇傭自己的親戚當幫手。親戚不論工資高低都堅定追隨，而你也會因為血緣關系的存在無論能力與否都會給予對方充分的信任和核心的工作崗位！但是如今市場競爭的…

目前全國大概有10萬家粥店，曼玲粥鋪要做到十分之一的市場份額，就是10000家店。粥，在一般人看來，只是早餐，但是，曼玲粥鋪用它的火爆證明：粥，是一個全時段的產品。曼玲粥鋪始于2012年，2016年，開啟高速發展…

成為優秀公司真幸福，可以對員工好，對顧客好，對合作伙伴好。對越多人好，公司越成功。但公司要“大施菩薩心”，談何容易！經濟形勢、商業環境本就復雜多變，要對所有人好，只能對自己狠！西貝好漢工程說“好漢養千…

2018年，在騰訊方面發布的《騰訊00后研究報告》中有一個有趣的數據：90后平均存款為815元，而00后的平均存款則為1840元。同樣在2018年由某APP發布的一份《中國首份00后大學生消費大數據報告》中顯示，00后大學生…

2019年最后一期初級外賣運營師證書班將于明天（11月1日）正式開課! 戳此報名！問題來自學員@蒲昭六號呷鋪特色小吃，位于長沙雨花區。新店開張7天特權后如何保持訂單的穩定？新店需要注意哪些事項，才會不關店、排…

01白先生在某商場開了一家中高端的簡餐店，當初選址的時候商場稱自己的鋪位旁邊是即將入駐的星巴克，白先生便以不便宜的價格拿下的旁邊的鋪位。他心想：星巴克的人流量大，而且消費人群多以消費能力強的白領商務…

烘焙又稱為烘烤、焙烤，而烘焙食品則包括面包、蛋糕、餅干月餅、點心等。近幾年，我國人均烘焙食品消費量持續提升，但大陸地區人均消費量僅為4.4公斤，仍有較大市場潛力。10月30日，烘焙界的盛事——2019中國焙烤秋…

下面這篇文章是社群里一位老板分享出來的，是他這兩年開服裝店的經歷，復盤了整個開店過程，把每個環節做得不好的地方都梳理了一遍，希望你對你幫助：老陳和社群的同學們大家好，先做下自我介紹，我是正好趕上80…

餐飲行業看點多多，2019年10月餐飲行業又有什么最新動態？01行業動態01中國快餐TOP70排名公布10月11日，中國快餐產業大會于大連召開，中國烹飪協會在會上頒布了“2018年度中國快餐70強榜單”。這個榜單的Top3是再熟…

缺乏合規化運營，在餐飲行業是個公開的秘密。由于長期處于野蠻生長狀態、業內法律意識偏低、人員流動性高、雇傭結構復雜……餐飲行業一直難以真正步上合規化之路。盡管隨著幾大餐企陸續IPO，政府對餐企食安和監管趨…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。從港式奶茶、臺式奶茶、奶蓋茶到水果茶等產品創新帶來的新的爆品的誕生，每一次都成為了推動新茶飲業態增長的新引擎。特別是近幾年，產業…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包《數讀亞洲美食》報告顯示，東南亞餐以7.5%的市場占比位居第三，各色風味如雨后春筍般涌現出來，逐漸成為餐飲人角逐市場的新戰場。一家來自天府之國的越菜品牌“金…

10月31日，娃哈哈集團在杭州下沙第二生產基地舉辦娃哈哈新品征求意見與推廣創意大賽（簡稱娃哈哈創意大賽）發布會。娃哈哈創意大賽是一場面向全國高校大學生的新品建議與創意征集大賽，將于11月5日至12月31日在全…

9月25日，糖酒快訊網、食評方團隊于北京采訪了今麥郎集團董事長范現國先生。就方便面行業發展趨勢、產品價值創新以及經營理念等話題進行了交流。 食評方：從25年前創業時的區域小廠，能想到25后今麥郎做到銷售過2…

《老板算賬》欄目介紹：通過經營數據，菜品結構及創始人思路等多個角度拆解目標門店，更真實、也更直接地了解該門店經營狀況，為餐飲從業者提供價值參考。目前，新系列正在備稿階段，歡迎優秀品牌自薦他薦，更歡…

親，你準備好參加上海11月13號舉辦的“餐飲品牌設計裂變營銷峰會”了嗎？本次峰會邀請了餐飲品牌層面、視覺/空間設計、裂變營銷方面等十位品牌專家級嘉賓，為我們餐飲人發展沒思路，不發展沒出路，餐飲市場低迷而混…

說到烤串，就不得不提一位出品間的“老師傅”。“老師傅”？是不是年齡很大的？并不是，他是一名90后，多年來一直在出品間工作，日復一日地堅持，讓他成為了有資深經驗的“老師傅”。這個人是誰？下面我們來看看他的故…

01 宜  歡笑忌  流眼淚大家好，我叫宋成林，來自黑龍江哈爾濱。來望京店已過去四十五個日日夜夜了，從剛剛到來的喜悅和工作中的酸甜苦澀，是什么讓我慢慢的愛上了這里？記得那時，我退伍不久，在…

說起木屋，我是一個老兵，也是一個新兵。第二次入職的我，如今也把木屋當成了一個家，為什么這樣說呢？那是因為在這里，大家讓我感受到了什么是團隊精神。來木屋這么久，我成長了很多，不斷的學習，成為伙伴心中…

剛剛大專畢業的我，手足無措，不知道該做什么工作，該找什么工作，一度迷茫不知道該怎么辦。畢業了也沒有找工作，就待在家里兩個月什么也沒做，每天就是吃了睡，睡了吃。麻木地如同行尸般。我就在想這輩子該這么…

2019年7月23日，我再次加入了木屋這個大家庭。入職前，特意到門店擼串。我發現，熟悉的環境比以往自然；熟悉的串里多了點驚喜；熟悉的擼串過程多了點刺激。給我的感覺就是“家里有新家具了， 心里特別自豪，特別舒…

初識小木屋不知不覺在木屋燒烤已經快兩年了，時間的流逝在匆匆忙忙的工作中飛快的劃過，來不及回想，來不及留念。是緣分使然，2017年和兩個朋友什么準備都沒有就來深圳找工作，那一個月中到處奔波到處去看也沒有…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名一個是單品戰略的成功代表，一個是餐飲跨界的典型案例，一路高歌的姚酸菜魚和胡桃里音樂酒館，其背后的經營之道究竟有何秘訣？10月27日，嚴選君和15位加盟考察團成員走進深…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名外賣冬季方案班作 者：一念來 源：蛋解創業（manjiechuangye）你在半夜12點之前睡過覺嗎？小編利用中午吃飯的時間，在中關村創業大街上隨機抓了十幾個…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包今天下午15:00，閆寒老師優糧生活合伙人，優糧大學校長將為大家直播開新店前要避開這4個坑這堂課中，你將快速get：1.單店連續復制應避免的3個問題2.巴奴VS海底撈，如何一…

“新茶飲”3個字，新指向屬性——創新升級，飲指向品類——喝的飲品。茶扮演的是什么角色？作者｜政雨-01-還在被誤解，茶究竟扮演了什么角色？幾天前，一條新聞讓開茶飲店的情緒激動。深圳市光明區消費者委員會做了一組…

飲品店越開越大了，空間生意怎么做？我發現，開大店的芭依珊、奈雪在悄悄“開黑”，聯合騰訊“王者人生”平臺的王者榮耀商戶特權，玩起了新生態。作者｜孫超去年6月中旬，芭依珊舉辦了一場“813杯《王者榮耀》全民賽”…

這里有普羅旺斯的浪漫這里有意式風情的美味高雅與質樸，浪漫與傳統時尚與懷舊，在這里碰撞美味與真誠，回味與驚喜溫馨與享受，在這里交融巴貝拉一個在中國餐飲市場飛速發展的意式餐飲品牌一個能快速被消費者接受…

為促進中國調味品協會會員企業與加納、尼日利亞的經貿交流合作，挖掘投資商機，了解兩國投資環境及政策，抓住國家大力發展“一帶一路”的商業機遇，協助會員企業拓展海外市場，2019年10月19日-26日，中國調味品協會…

2019年中國調味品協會知名企業高端巡訪活動圓滿結束，此次活動歷時六個月，巡訪了包括江蘇恒順醋業股份有限公司、天津市利民調料有限公司、天津市天立獨流老醋股份有限公司、李錦記（新會）食品有限公司、東莞市…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Nancy編輯：Bobo2016年全球飲料（非酒精）市場規模為9673億美元。從2017年到2025年，該市場預計將以5.8％的復合年增長率增長。對肥胖和健康意識的日益關注有望帶來功…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉琰LY怕上火喝涼茶還不夠。10月29日，王老吉廣藥大健康產品（以下簡稱王老吉）推出1828涼茶牙膏，名稱中的“1828”正是王老吉創立的年份。圖片來源：紅…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID：shiyehome）編輯：鵬鵬君娃哈哈的大健康產業持續發力椰子水市場再掀風云。近日，筆者獲悉，娃哈哈悄然推出一款椰子水新品“little coco”。這是娃哈哈歷史…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Nancy編輯：Bobo“這屆年輕人，酒量不太行。”根據全球飲料酒精市場研究公司IWSR數據，2018年全球飲酒量比上一年下降了1.6%。[1]停止或減少飲酒量已成了日益流行的趨勢…

不知道有多少商家跟小編一樣，每天早晨打開外賣商家后臺的第一件事就是看昨天有沒有差評。因為店鋪的評分和評價對營業額的影響太大了：1、評分越高，曝光量、進店轉化率越高；2、優質好評越多，下單轉化率越高；…