按時間歸檔：2019年10月15日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky提及日本的制造業，你會想到什么？是高性價比的日系車還是能夠變焦幾百倍的相機？日本制造似乎意味著精湛工藝和先進技術，這點在全球都受到認可。同樣屬于制造業…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：數英DIGITALING（ID：digitaling）作者：Carina西方有句諺語：“We are what we eat.”人如其食，不是說你長得像食物，而是從你吃的食物里面，能夠判斷出很多關于你的個…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：啤酒日報（ID：beerdaily）作者：酒釀丸子這些年，為了減少對環境的污染，開發出各種環保包裝的啤酒品牌越來越多。但大家改變的大多是瓶標、連接環扣等外包…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：數字營銷智庫（ID：DMzhiku）作者：張曉果你有沒有發現，現在商品變得越來越“小”了？無論是樓下便利店2片裝的吐司面包，還是超市里的迷你電飯煲…..迷你si…

在餐飲業受經濟危機影響進入有史以來最大的低迷期、頻現“倒閉潮”之際，有著濃厚美食文化沉淀的福州小餐飲連鎖模式異軍突起。特別是近幾年，福州崛起的小餐飲品牌已高達近百個。眾多品牌自去年初以來大規模對外擴…

2019年10月15日第【508】篇原創簡單的創意，反而更容易成功–張大寬知味觀的故事今天看到一篇文章，講十幾年前，杭州“知味觀”的故事。知味觀也是一家老字號的店，前兩年去杭州還也去過，也買過，后來還在網上買過…

掃碼訂閱專欄↑↑↑起品牌，眾人認知懸殊，有些人會把品牌看得很重，認為這是一個產品必備的屬性。與此同時，我們又會聽到一些相反的聲音：“我是做餐飲的，不需要搞品牌”、“做品牌就是要花錢砸廣告啊”。拿我自身的例…

受非洲豬瘟的影響，豬肉價格一路上漲，有人說，豬真的站在了風口上。而對于餐飲企業來說，豬肉價格上漲的同時帶動了其他替代牛羊雞鴨魚等食材價格，帶給他們的不是風口，而是漲價與不漲價的選擇……今天上午，話題“…

最近，我們發現一位對美食有種狂熱喜愛的藝術家，這位來自意大利的插畫師Massimo Fenati簡直就是一枚大吃貨 ，他腦洞大開將這些美食融入到插畫里，生動趣味又富有哲理。魔鏡魔鏡告訴我，哪家披薩最好吃~她那是新…

火鍋作為餐飲第一大品類，因為受眾面積廣，銷售毛利高，產品標準化程度高，所以備受餐飲創業者信賴。數據統計，全國的火鍋店有40萬家以上。這是一個龐大的市場，所以才催生出了諸如海底撈、呷哺呷哺這樣的上市企…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。2019年10月15日晚，由東方美食主辦，徐記海鮮承辦的紅廚帽湘菜餐廳授牌儀式于徐記海鮮（梅溪湖新天地店）舉行。紅廚帽餐廳授牌儀式如…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月14日，《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》公開征求意見。其中明確，餐飲服務提供者或者餐飲配送服務提供者主動向消費…

全國廚師教你學烹飪 成都巴蜀味苑川菜廚師蔡飛示范講解（來源：@廚師來了）川菜回鍋肉是一道美味可口的地方傳統名菜，屬于川菜系。主要食材是豬肉、蒜苗，也可加青椒做輔料。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月14日，王思聰給成都某日料店的一條差評被網友翻了出來，并在網絡熱傳。這條評價中，王思聰曬出了自己15708元的消費賬單，給出了口…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤國慶假期剛剛過去，很多餐飲人被文和友2萬桌的排隊刷了屏！由文和友牽頭的長沙小龍蝦市場可謂是紅海一片了，在長沙開龍蝦館真是要爭得頭破血流了，而有間蝦鋪卻成了最強黑馬！它以“麻”為切…

福利來了！東方出版社買贈活動，凡購買任意一套，均可獲贈總價70元3本圖書：《德魯克黃金筆記》《雙贏銷售》《經營者到底應該怎么辦》活動時間：2019年10月1日——10月31日《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工…

文丨中國飲品快報小W剛開業的時候客流量還不錯，過段時間人就少了；于是打折促銷，但活動一停，人也跟著不來了；周圍開了幾家同品類的餐飲店，還比我們便宜，人就更少了；……這時候許多人就開始說自己的餐飲店快倒…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

15.10.2019導讀：不知爹富的思聰哥時隔數月重出江湖，一則價值15708的差評，將成都一家名為“鮨·初雲”的日料店推上輿論風口..導語本文2087字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01被王思聰打一星差評的日料店昨…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：傳統的正餐餐飲，很容易面對以下幾個頭疼的問題：工作日沒有生意，尤其是中午午餐，非常慘淡；好不容易來了一桌客人，又難以實現快速出餐，效率非常低，導致基本沒…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀春耕、夏耘、秋收、冬藏古人對飲食十分講究中國人的飲食也依時而變元，古也是最初的意思古，故也是古代的意思元古這個名字代表著一種對于傳統文化的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：10月10日，蘇寧小店首家咖啡專門店在南京試營業。除核心的咖啡系列，該店還推出了“蘇小茶”、“蘇小霜”、“蘇小泡”和“蘇小冰”，共計五大類27款飲品。除了蘇寧小店，前…

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如果你還在計劃用低價策略來做茶飲品牌，并幻想這樣就能打敗對手，最終形成品牌勢能的話，那有必要看看最近小編觀察到的真實案例。1118月31號，和朋友到公司附近的某大學逛了逛。一家剛開業的奶茶店正做著促銷，2…

重慶飲水思源餐飲管理有限公司成立于2008年，坐落于魅力城市重慶。公司立足西南，業務遍及全國各個省份，與多家全國知名連鎖餐飲企業進行全方位的飲品原料、配套設備設施的供應及售后服務。公司專注從事飲品配方…

隨著移動互聯網的發展，人們的生活習慣漸漸“互聯化”，也加速了互聯金融生態的形成和發展，“互聯網+”時代也已經成為一種必然趨勢，而其帶來的創業市場也悄然崛起……要想在這千帆競發的創業潮流中站穩腳跟，具備超前…

“我們還有兩個菜還沒上，都快吃飽了，再不上，就退菜好了”。 在就餐高峰期，很多生意火爆的餐廳都會面臨這樣的催菜煩惱，面對顧客的催命連環call，餐廳服務員和后廚人員也表示心累無奈，大家都忙得團團轉轉…

“我覺得開飯館賺錢不難，但是卻并不是炒好菜就適合做餐飲，從一個廚子干到集團董事長到現在已經三十多年，總結出了有十種人是不適合做餐飲的。”——黃記煌創始人·黃耕文丨職業餐飲網（ID：zycy168）  作者丨王…

探案 | 喜茶式升級并不是唯一的玩法。來源：商業街探案（ID：bustanan），作者：莊圖奶茶可能是近年來最熱的餐飲創業風口，但它其實算是一門很“古老”的生意：大陸的第一代奶茶店誕生在上世紀九十年代末的學…

月銷4000單，人均30，流水12萬！這樣的外賣店，你會接手嗎？來源：開店高參（ID：kaidiangaocan） ▲子善實戰：外賣店轉讓篇中國外賣在線用戶在2018年已經超過了3.5億，整個外賣的市場規模也突破了2400億。現在是…

無印良品是1980年，從西友集團內部創造出來的一個品牌，從誕生的那一刻起就帶著自己的理念：“有理由的便宜”。由于當時正處于全球經濟蕭條期，無印良品很明確地將“便宜”和“高質量”這兩個相互矛盾的要素結合在一起…

2019年10月15日，全國調味品行業科學技術交流大會在湖北省宜昌市順利召開。此次會議由中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦。中國調味品協會秘書長白燕，中國調味品協會副會長、中國調味…

下面是一位老板分享的開店經歷，很難得，第一次開店，開得很不錯，第一個月就盈利了。雖然還有很多問題，但他的問題都是一個新手和新店都會有的問題，他這個店能成。能成的一個很基本原因是沒有犯大的錯誤，這個…

作者：旖旎來源：職業餐飲網（ID：zycy168）14年前，她是第一個在杭州做東北燒烤的，一條街連開三家店，天天顧客爆滿。卻在2016年，一年內，10多年辛苦開起來的7家店全部關停……此后經過3年的努力、改變，重整旗鼓…

門店優惠應該針對老客還是新客？有人會說：當然是新客，引流啊！老顧客會不請自來，晾著也沒事，對他們過多投入不劃算。這種想法，大錯！* 文章轉自蛋解創業（ID：manjiechuangye），作者惟喬這兩年，聯通推出互…

9月，對于方便食品與外賣，這二個“冤家對頭”的行業來說，分別傳來了二條不同的消息。一條是中國方便面的銷量今年又重新站上了400億份的臺階。這是2013年以來中國方便面連續5年下滑后，銷量又重新回到400億份以上…

為了讓更多的消費者真正認識綠色食品、選購綠色食品，四川省綠色食品協會特意舉辦本次“我為綠色食品代言”有獎活動，希望大家踴躍參與哦，勝出者可是能獲得綠色驚喜大禮包一份哦~什么是綠色食品綠色食品，指的是產…

溫馨提示：本文約3560字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于上海。隨著外賣向年輕人生活的縱深處發展，一個熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出來。從字面意思就很好理解，佐餐即餐食的輔佐，也就是下飯、…

點擊藍字關注我們前  言說起家居市場，很多人都會想到宜家。宜家作為享譽全球的家居用品零售商，已經在中國各地開了分店。每次周末來逛北京的宜家，都是人潮涌動十分擁擠。家居區時常有一些特價促銷的商品，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】文丨職業餐飲網  焦逸夢什么火做什么，是餐飲人做生意的常態！但有個人卻向內求，從自己最擅長的東西出發，愣是把一道…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇餐飲品牌的營銷，不應只是跟在門店后面依葫蘆畫瓢的無根之水。營銷是通過餐廳運營的方方面面，把最具品牌特色的一面展示給顧客看，任何一次營銷，都應該緊緊圍繞獨…

2019餐飲業的日子不好過……明年會好起來嗎？高競爭低利潤已成常態，如何活下去，如何好好地活下去！？餐飲掌門人該如何應對！？如何在逆勢中增長？今天國內餐飲市場狀況日本早在90年代經歷過今天國內餐飲市場狀況…

2019年9月19日，中秋節剛過，成都首店終于在木屋人的期待中千呼萬喚始出來。19日早上，下起了淅淅瀝瀝的小雨，少陵路店門前聚集的人潮打破了降溫后的冷氣，晚上六點，店內已經人滿為患，店外排起了長龍，這一番景…

先簡單的自我介紹一下，我叫裴堯，良鄉店的一份子，老家帝都房山。我是射手座，火屬性，五行缺水。愛好呢，那就非常廣泛了，像小提琴啊，鋼琴啊，街舞啊這些，我都不會，比較喜歡去環境好的地方玩，比如說，良鄉…

大家好，我是來自六道口的洗碗阿姨，不知道大家還記不記得屋檐下文章《楊家將》里的楊大嫂，那就是我-呂愛查。我文化程度不高，也沒有年輕人的文筆，就簡單的給大家分享一下我在木屋的經歷。dfsdfsd1去年7月份，…

“做最好，拿第一，沖A，讓勤勞優秀的人多拿錢！”，這一直是我們龍華店的口號，也是我們全體成員工作的動力及方向。怎樣拿A呢？店長跟我們說，要懂得門店評估規則：分為幾大類，哪方面占有優勢，哪方面弱勢，咱們…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源 |《產品主義：火鍋黑馬的超越之道》作者 |餐飲老板內參瀏覽最近10年的中國餐飲百強名單，你會發現有很多曾經顯赫的名字已經泯然眾人。跟不上時代潮流、不適應客群更…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包淡季來了，你的外賣銷量是否受到了影響？作為商家，你該如何自救？10月17日，本周四下午15:00，曾姝騫老師前西貝外賣副總監、前廖記棒棒雞外賣總監將在直播中教大家…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”有幾乎大半年的時間，整個餐飲行業都在談深耕。這固然是在為日后行情全面爆發時做十足準備。然而低頭太久，常常會忘了看周圍，失去了把握…

點擊閱讀原文，立即報名他曾任江邊城外副總裁，通過9項改革3年時間盈利4個多億；擔任鄉村基高級顧問時，3個月將5個試點店凈利均提升5%；現在運營的蟹的岡田屋，單店每天盈利超10萬元。他就是大魚餐飲學院講師，日…

收藏6萬+，點贊4萬+，這是小紅書上一點點、星巴克、喜茶隱藏菜單的關注數據。《員工最愛點的隱藏菜單，大部分人都不知道》，最近，古茗和茶百道用同一個標題發布自己的隱藏菜單。不費力，收割鐵粉，“隱藏菜單”這…

近段時間，飲品品牌開啟集中維權打假之路。古茗發布聲明打擊假冒加盟，目前受害者已逾1000人。蘇寧小店入局咖啡市場，首家咖啡專門店試營業；小鹿茶獨立后，十月初開出第一批門店，已在20城市建立分公司。行業內…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月15日 | 農歷九月十七| 星期二10.151、北京市餐飲行業食品安全國家標準培訓。2、第二屆世界中餐烹飪大賽圓滿落幕。3、將在四川新建5個生豬養殖項目。4、深圳曝…