餐飲文化
沒有榻榻米、櫻花和富士山，一元MOTO解構居酒屋玩法
2014年，一部名叫《深夜食堂》的日劇開始進入中國內地，這部以講述發生在深夜美食故事為主題的日劇，憑借打動人心的劇情，在豆瓣上獲得9.2的高分。劇中小店老板用有限的食材為顧客做出特殊食物，如拉面、土豆沙拉…
開幕進入倒計時：探秘2016里約奧運會餐飲服務
每屆奧運會，除了精彩的體育競技賽事，各國運動員、媒體記者們的日常生活也是大家關注的焦點。本屆里約夏季奧運會還沒開幕，生活配套設施簡陋、運動員行李被盜、代表團拒絕入住奧運村、打死吉祥物……這場全世界人…
麥當勞賣玩具為了賺錢？圖樣圖森破！
最近一個月，有關“麥當勞和玩具”的新聞可不要太多。麥當勞中國與Line聯合推出了一系列主題玩具，瞬間刷爆朋友圈。這已經不是麥當勞第一次聯合熱門IP大打玩具戰略了，麥叔叔在尋找合作伙伴上的眼光精準讓人嘖嘖稱…
吳曉波：餐飲老板為什么要去日本學習？
這是內參君為您分享的第1015期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 日本餐飲有中國看得到的未來。日本現代化廚房設備應用范圍廣，品種一應俱全，新鮮原材料加工、衛生管理、質量控制、包裝、流通…
揭開餐廳贏利密碼！餐飲微營銷與贏利模式特訓等你來！
眼下的餐飲行業，競爭越來越激烈，合理利用營銷手段，對餐廳的贏利影響巨大。如何做好營銷，創造餐廳新的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》將在廣州開課。機會難得，僅剩最后5…
創造餐廳新贏利點，最實用的餐飲實戰課程等你來！
眼下的餐飲行業，微營銷的玩法越來越多，內容越來越精彩。微營銷的持續發酵，對餐廳的贏利產生巨大影響。如何做好營銷，創造餐廳新的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》將在廣…
僅剩少量名額！廣州最火爆的小而美餐廳等你來考察
眼下的餐飲行業，微營銷的玩法越來越多，內容越來越精彩。微營銷的持續發酵，對餐廳的贏利產生巨大影響。如何做好營銷，創造餐廳新的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》將在廣…
7月26日，邀你到廣州考察4家小而美的餐廳！
開餐廳不做微營銷，你都不好意思和同行打招呼。現如今，微營銷已經成為檢視餐廳營銷是否跟上潮流的一個直觀指標。如何做好營銷，創造餐廳的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》…
實戰培訓+名店考察，第13期餐飲微營銷7月26廣州開班！
開餐廳不做微營銷，你都不好意思和同行打招呼。現如今，微營銷已經成為檢視餐廳營銷是否跟上潮流的一個直觀指標。如何做好營銷，創造餐廳的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》…
第五食堂VS粵江春，原來王石與姚老板也是餐飲冤家！
最近，萬科集團上演的股權“宮斗戲”，成為國民最具逼格的談資。坊間有“寶能系”大佬姚振華靠“賣油條”、“賣蔬菜”起家的傳言，也有當年王石創業用玉米賺到300萬的趣聞。兩位企業家都與餐飲有這么深的羈絆，他們在餐飲…
黃太吉九州閉門會，赫暢究竟講了什么？
文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第230篇文章“ 人，最可怕的是不能打破自己的認知邊界。每個人都是自己認知的產物…
實戰培訓+名店考察，第13期餐飲微營銷廣州開班！
開餐廳不做微營銷，你都不好意思和同行打招呼。現如今，微營銷已經成為檢視餐廳營銷是否跟上潮流的一個直觀指標。如何做好營銷，創造餐廳的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》…
“餐飲微營銷與贏利模式特訓班”精華課程全面升級
開餐廳不做微營銷，你都不好意思和同行打招呼。現如今，微營銷已經成為檢視餐廳營銷是否跟上潮流的一個直觀指標。如何做好營銷，創造餐廳的贏利點？7月26-28日，全新升級的第13期《餐飲微營銷與贏利模式特訓班》…
一家被認為沒救的老餐廳，怎么起死回生？
餐飲老品牌在經過長時間的發展，沒有創新，沒有變化，那么就意味著淡出消費者的視線。一家影響力已經大不如前的餐飲品牌，如何才能打一場漂亮的翻身仗？Café Rouge是英國唯一的連鎖型法式小餐廳，但是因為觀念陳…
紅廚寶典 | 十道大廚當家菜，各有各滋味！
敬告：各位尊敬的大廚讀者們，因發展需要，紅餐網將陸續把《紅廚寶典》欄目移至兄弟號紅廚網，不便之處，敬請諒解，歡迎大家關注紅廚網（ID：chuyixianfeng）哦~下面，請看紅廚網為大家帶來的——10道大廚當家菜魏…
【紅程招聘】餐廳好員工離職的8大原因
你家的店長特能干，一個頂仨，但遺憾的是，他剛給你遞上一份辭職書，你再三挽留還是要走！更讓你郁悶的是，你的餐廳里原來能干的員工、得力的助手接二連三提出辭職，作為管理者，你有想過為什么他們要走嗎？你可…
那些土掉渣的餐飲，為何能引爆市場？
前段時間，風靡大街小巷的土家掉渣燒餅又狠狠地時尚火了一把。土家掉渣燒餅團隊經過重新包裝，因為“叉燒燒餅”獲得了1000萬元的天使輪融資。這些看似土得掉渣的餐飲品類為什么就能火呢?無論是烤串、肉夾饃，還是大…
武琥九號安琥：豪宅客廳只是表面，我要打造京城頂級“明星之家”西餐廳
在北京派對動物的“圣地”工人體育場里，有一家餐廳開在二樓，一樓的入口處甚至沒有明顯的招牌，只有一個老虎椅立在樓梯旁邊，過往的人可以坐下來，抬頭看墻面上店主人和各路明星的合照。 走入二樓，餐廳里的光…
“小而美”稱霸餐飲江湖？看這些傳統老店如何悶聲發大財！
這是內參君為您分享的第935期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 遏制“三公”消費的達摩克利斯之劍仍高懸頭頂，“小而美”、“小而精”的潮流又愈演愈烈，傳統大店是揮刀自宮，還是斷臂重生？前不久，…
“副牌”突圍術：這五個大牌餐企為何越做越“小”？
這是內參君為您分享的第934期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 上月，2016年第一季度最受關注的餐飲品牌TOP 50出爐，我們從中看到了許多成熟高端餐飲品牌旗下副牌的身影，傳統餐飲各辟蹊徑的“…
留神閃腰！不少餐飲人的“跨界”姿勢是錯的！
這是內參君為您分享的第933期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有人說：這是一個跨界打劫的時代。跨界人帶著傳統餐飲人沒有的基因，大量進入行業，用自己的套路“破壞”市場的運作規則，打破原有…
花家怡園花雷的兩次流淚：為差點消失的簋街和即將到來的愛人
沒有花雷，不會有花家怡園這個品牌，可能也沒有如今的簋街。我們本想稱他為“餐飲老炮兒”，做了快30年餐飲的他，不接受。他說自己離老炮兒很遠，因為老炮兒打架、不務正業；但身上又有老炮兒的特征，熱情，講規矩…
“餐飲牛人”快到我碗里來! I Want You !
最近有多少人像小紅妹一樣，朋友圈被“追公交”刷屏了？為什么全國人民突然在這幾天追起了公交？這個問題恐怕無從追溯。不少人驚訝于一堆Emoji表情組成的段子居然也能在短期內引發“病毒式”的傳播。在新媒體時代，用…
這家中國餐廳吸引了德國總統、荷蘭國王，靠的是什么？
3月20日，德國總統高克開啟了訪華行程。一下飛機，76歲的高克在使館人員陪同下直奔北京簋街。在花家怡園，他品嘗了北京烤鴨，并且連夸“Goodtaste”（味道好極了）。一年來，荷蘭國王、泰國總理、意大利總理，都曾…
嚴琦：讓餐飲業為“精準扶貧”插上騰飛的翅膀
全國政協委員、陶然居飲食文化集團董事長嚴琦今年準備了4份提案，其中2份提案聚焦了餐飲業，包括《關于支持火鍋業走出國門，在海外建設火鍋餐飲文化產業園區的提案》以及《關于在新形勢下發揮餐飲業在精準扶貧中…
紅程招聘（135期） | 餐飲求職有驚喜！
靜靜的春節走了，正如它悄悄的來， 我掏一掏褲兜，沒剩下一分錢財！ 正所謂：吃喝玩樂無止境，小伙伴們，是時候把春節期間散去的賺回來了！ 2016，第一波招聘活動來了~ 點擊文章底部閱讀原文就可以查看驚喜啦…
自戀從“自殺”開始：這家餐企為什么要學海爾，砸了自助餐臺？
這是內參君為您分享的第844期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。今天是情人節，內參君也應個景，從有關愛的話題說起，與您一道開啟春節長假后的第一個工作日。愛和青春有關，和魅力有關。餐飲企業…
紅程招聘（114期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
過橋米線熬湯要精準到秒，中餐為何都愛標準化?
繼揚州炒飯、肉夾饃、紅燒肉、魚香肉絲后，過橋米線也將要標準化了，并且精準到熬湯要多少秒。中餐標準化已經說了很多年，但是一直都是光打雷不下雨，最近幾年卻頻頻出現官方標準，這是為何?云南過橋米線標準…
我看2016|9位資深餐飲人預測2016餐飲潮流
采訪|褚宏轔 王者嵩 蔣暉 陳莉 江梅娟攝影|張洋“我看2016”系列文章到今天就要結束了，《2016年中國餐飲潮流預測》全文也已連載完畢，想要閱讀往期的精彩內容，歡迎點擊以下標題查看。我看2016|邊疆：2016年，中國…
熱點 | 餐廳外賣員工資過萬背后：補貼停止，老板難承擔
外賣平臺跑馬圈地，搶占市場，燒錢還在繼續，于是，青島的外賣小哥月薪都能超過萬元。 始料未及的繁榮，讓身在其中的人們“忘乎所以”，然而，一些隱藏的風險正在不斷集聚。 送餐員：月薪過萬 大量的外賣…
【深度分享】一個“鮮”字闖天下的水餃館為何喜歡跟自己“較勁”？
“ 從服裝跨界餐飲，從掙錢到品牌運營，船歌魚水餃聯合創始人陳國平被情懷刺激的任性了一把，放棄經營11年的服裝事業二次創業，決心由自己的手創造一個屬于中國的民族品牌。在陳國平的創業中，“品牌情結”貫穿始終…
重磅｜云南國宴餐廳，上了最高法院的黑名單！
“吉鑫園”是云南餐飲界的一張名片。如今，曾開創云南餐飲界與民族歌舞相搭配的“吉鑫宴舞”已戛然而止，前國家領導人曾宴請外國元首的“世博吉鑫園”已關門近1年。去年3月10日，云南吉鑫集團股份有限公司（以下簡稱吉…
吳國平歸零：外婆家掌門為何選擇走下神壇到餐廳端盤子？
這是內參君為您分享的第812期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。在高端餐飲獨步天下，享受“低頻高客單”紅利之時，外婆家搗鼓出了“快時尚”餐廳，用“高頻低客單”抓住了大眾消費的風口。彼時，外婆家…
必勝客的變臉邏輯：玩了半輩子標準化，為何開始玩“花”了？
這是內參君為您分享的第810期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。熱烈的紅色變成了極簡的黑白。菜單跟別家不同，咖啡是吧臺手打，還有那餐墊、餐盤也充滿著小心思。熟悉的必勝客突然變得陌生，在滬…
紅程招聘｜贏取白富美，從找個好職位開始（第99期）
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
2015年排隊網優質商家大閱兵系列(三)
看了昨天的商家大閱兵，又有商家給小編留言了：“呵呵，居然會把八大菜系放一起，呵呵”。小編腦補著這兩聲“呵呵”，就后背冒冷汗。其實，小編自己也沒想到最終會是這樣的結果。已經過去了，就不說了。我們商家大閱…
2015年排隊網優質商家大閱兵系列(二)
大商家嗯閱兵不知道在第一波的火鍋方隊里，你有沒有找到自己的餐廳。如果沒有也別急，商家大閱兵還有好幾波，所以就耐心等等吧。昨天有商家留言，說是沒找到自己家的餐廳。對此情況呢，小編只想說：“私信發紅包給…
2016年第一場餐飲考察團，最后一天報名！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
開年第一次學習！廣州新銳餐飲品牌考察團等你來！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
下周，一起來廣州考察新銳餐飲品牌！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
廣州新銳餐飲品牌考察之旅，僅剩的名額等著你！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
外婆家吳國平在宴西湖親自端盤子，這個餐飲老炮兒想做什么？
西湖邊，外婆家打造的“宴西湖”，要在元旦當天營業。餐廳里，創始人吳國平已經穿上服務生的衣服，像17年前剛創業時一樣，為客人添酒、端菜。 推開宴西湖厚重又隱秘的黑漆大門，水墨西湖映入眼中，款款杭州…
廣州新銳餐飲品牌考察之旅，趕快報名了！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
多圖，美呆！2015“美味大廚”49道創意融合菜大曝光！
創意融合菜是將中餐中的淮揚菜、粵菜、海派菜、川菜等各大菜系，與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，形成了不同的風格和流派，為中國的餐飲文化增添了不少靚麗的色彩。因此，“美味大廚”創意融合菜大賽也應…
襄陽商家巧用直通車流量紅利戰術致勝O2O｜案例分享
突破Breakthrough襄陽商家巧用直通車打破業績瓶頸 襄陽是"魚米之鄉"湖北省的重要下轄地級市。素有“華夏第一城池、鐵打的襄陽、兵家必爭之地”之稱，擁有40多個少數名族和超550萬人口。這里餐飲文化盛行…
中式快餐為何順勢而難為？
“在近期發布的《中式快餐食客消費行為研究》報告中曾指出，中式快餐未來的趨勢有“八化”：店鋪小型轉化；飯市全天轉化；用工體制轉化；利潤環節轉化；配銷鏈條轉化；原料整合轉化；區域組團轉化；連鎖體系轉化。但…
餐飲O2O，該正本清源啦！
前言餐飲O2O，別管如何花樣百出，正本清源，餐飲企業應先做好自己，切忌本末倒置，否則，無謂地宣傳炒作，抬高食客期望值，實際落差卻很大，這是加快被市場冷落的節奏！1讓我們沉下心考慮，食客圖得是啥？以往，…
《7日小灶》之“幾種暗器” | 前面六天只是雪中送炭，學會這些才錦上添花！
這是內參君為您分享的第714期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條餐飲無假日，但餐飲人可以有。平時，內參伴你學中玩兒，今天，內參伴你玩兒中學。因為，似休未休，才有助于保持一個良好的競技…
競爭對手賣同樣菜、吃100送50，啤酒免費，低價搶客源、惡性競爭，怎么辦？15個應對措施
???????導語昨天，《餐飲時報》總編小時收到湖北一位餐飲同行朋友焦急的信息，內容是自己的餐館遭遇了隔壁鄰居的惡性競爭：開一模一樣的店，賣一模一樣的菜，而且對方不要命得打價格戰：吃100送50，啤酒免費……導…
【趨勢】去一家無人餐廳吃飯是一種怎樣的體驗？
這是內參君為您分享的第695期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趨勢機器人餐廳已經太low了！舊金山新開了一家有趣的餐廳，點餐、支付、送餐這些就餐的關鍵環節，食客見不到一個真人。這家餐廳的…
【大數據思維】菜品金字塔與高物價時代的采購成本控制
丁一餐飲戰略定位第一人作為餐廳經營的物質基礎，菜品的重要意義怎么強調都不為過。一家餐飲企業，不管品牌有多響、服務有多好、環境有多美，也不會有消費者愿意為這些因素單獨付費，但他們卻會心甘情愿地把這部…
85度C換帥，大陸“加盟”嘗試或全面停止
近年來，85度C一直保持著高速擴張的態勢。就在公眾期待85度C大肆轉直營為加盟舉措如何實施時，85度C母公司F-美食連續發布公告，宣布放棄在內地直營轉加盟的舉措，并且主張直營轉加盟的總經理謝健南辭職。是什么原…
曼玉，他會走心，我們懂得如何發力！
曼玉融合曼玉融合餐廳是新派中西融合餐飲模式領軍品牌。堅持價值觀多元化、以人為本，服務至上、追求最高品質生活的品牌理念；以永續經營，回報社會為企業經營理念；本著“休閑、時尚、綠色、健康、快樂、穩健”的…
云味館的秘密：這家南派餐廳靠啥實現日均翻臺15次？
這是內參君為您分享的第670期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條商業無界，然商人基因與秉性有異。縱觀中國的商業地理與商幫文化，南北兩派的經營基因可謂涇渭分明。南派：精明、務實、重契約…
文化衍生的一次餐飲管理驟變
前言2015資本青睞，商業大亨頻繁出手，創業者狂熱，O2O正前所未有被各方關注。餐飲業作為傳統行業的典型，兼具線上與線下的優勢：對互聯網打法熟悉，對行業自身有深入理解。以O2O全新思維理念，打通線上與線下通…
做爆款、造B格、巧互動：餐飲新物種“強勢入侵”！
這是內參君為您分享的第624期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條從裝修格調的升級，到營銷渠道的轉換，再到客群策略的遷移，越來越多的企業通過新穎招式，打造新一輪的餐飲“潮范兒”經濟。聚餐…
一個外行跨界來做餐飲，怎么樣可以不死？
請原諒，我又使用了標題黨。其實我是想說，跨界的外行最可怕。失控俱樂部里有一位跨界來做餐飲的創業者，一個曾經被朋友嘲笑的外行，一個完全不按照傳統思維來做餐飲的瘋子，一個立志要開一家一直排隊的餐飲店老…
【數據】低租金、高翻臺，購物中心快時尚餐飲里的“小九九”
這是內參君為您分享的第611期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。數據好吃的中國人成就了中國購物中心特有的餐飲文化。設計時尚、價格親民的快時尚餐飲，支付少量租金、拿著裝修補貼、做著高達400%…
教你在各酒店24小時體驗最上海美食
從高空早餐到隱世午飯，然后在杜月笙老宅里喝個下午茶，在《小時代》取景地享用晚餐，入夜去30年代遠東第一長吧喝杯酒，用最美浦江夜景，收尾是夜……今日就以“食”為線索，玩轉酒店餐廳，為你定制24小時的美食一日…
【餐飲模式】武漢農家大院“農家模式”取勝
導語農家大院是武漢農家菜館的又一標志性企業，本著“以傳承農家餐飲文化為己任，專營農家菜肴，致力于傳播農家健康美食，惠民的經營理念”， 本期《餐飲時報》就為大家解武漢農家大院的三大經營特色武漢農家大院“…
【餐飲政策】政府重視餐飲業，兩會代表聚焦餐飲8個熱點議題
導語今年兩會，許菊云、嚴琦、劉延云三位來自餐飲業的人大代表和政協委員根據自己對本行業的調查和思考，積極建言獻策、參政議政。針對中餐申遺、降低餐飲業刷卡手續費、制定餐飲業“營改增”稅收政策等餐飲業關注…
【新概念餐飲】《餐飲時報》報道：福州出現“性感服務員美式餐廳”
導語美女服務生穿著背心、牛仔短褲、黑絲襪，不時來上一段熱情洋溢的啦啦隊舞。這是在福州出現的一家主打美國餐飲文化的美式餐廳,也是福州首家正宗美式餐廳。福州出現“性感服務員美式餐廳”——《餐飲時報》報道90后…
如何適應多變的消費市場，讓你的餐企脫穎而出
餐飲行業資金回籠快，進入門檻低，因而吸引了大批投資者進入這個行業，各類社會餐館酒樓層出不窮。相比之下，許多星級飯店的餐廳則門庭冷落車馬稀，經營形勢不容樂觀。酒店餐飲在激烈的市場競爭中，如何制定正確…
【創意營銷】《餐飲時報》報道：火鍋營銷6大落地方法
導語受政策影響，一些高檔會所、中式餐廳轉而投向大眾化的火鍋店；火鍋店門檻較低，對廚師要求不高，開店相對容易。2015火鍋市場必然面臨一輪洗牌，那么，如何在這激烈的競爭中屹立不倒呢？火鍋營銷6大落地方法——…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（12.29-01.04）
【1】臺灣餐飲新趨勢下午茶兼賣雜貨【2】日本新干線推出美食列車全程美味一票難求【3】金百萬鄧超：未來餐飲只有小而美和社區型其他模式都會淘汰【4】小天鵝餐飲將推“互聯網火鍋”【5】蘭州牛肉面華麗“蝶變”【6】…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧10.13-10.19
【1】火鍋店營銷新招：顧客邊看曲藝邊吃火鍋【2】張生記賣西餐川味觀換鍋底老牌餐飲求變【3】“禁止餐飲業設最低消費”商務部正研究執行辦法【4】武漢新規：餐館不得入駐住宅區【5】青島開小餐館不用再辦消防、環保…
對話2014“晶花杯”中國創意飲品大賽西南賽區冠軍
對話人物：邊健2014“晶花杯”中國創意飲品大賽西南賽區冠軍彩自然咖啡餐飲文化傳播公司 副總經理餐飲服務行業十五年 參加此次大賽的初衷？比賽的意義并不在于獲得什么樣的名次或者是拿到多少獎金，而是有機會結識…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧9.15-9.21
【1】外婆家餐飲版圖：將推出鴨爸、小吳哥等新品牌【2】大慶“百萬豪車”組團送海鮮外賣市民直呼“高大上”【3】餐飲商家扎堆商務樓杭城 “美食大廈”異軍突起【4】大眾點評:2017年餐飲O2O市場規模將增193%【5】天津“五…
【天財商龍客戶案例】沈陽著名餐飲品牌韓都
【企業介紹】 ◆沈陽市韓都餐飲娛樂有限公司成立于1993年，歷經20余年發展，從一家冷面店成長為擁有20余家門店，地跨全國8個省市的大型餐飲連鎖企業。韓都品牌的餐飲文化源自韓國，并通過數十年苦心研究，形成…
獨創燒雞公，品亮誠好滋味 ——品亮誠打造“燒雞公”第一品牌
燒雞公起源于重慶，因重慶方言叫“公雞”為“雞公”而得名。與其它地方的燒雞公相比，重慶燒雞公具有香料純正、口味濃郁、烹飪藝法完整之突出特點和無與倫比的重慶美食之都的技術研發優勢。然而品亮誠燒雞公是重慶地…
曼玉融合餐廳的等候藝術與客戶管理
曼玉融合餐廳是新派中西融合餐飲模式領軍品牌，隸屬于漢城之約餐飲管理有限公司，是其旗下旗艦品牌。曼玉融合餐廳堅持價值觀多元化、以人為本，服務至上、追求最高品質生活的品牌理念；以永續經營，回報社會為企…
【商業模式】《餐飲時報》 報道：品酒客：“高端餐飲排隊訂位”經營模式
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279品酒客葡萄酒主題餐廳是一家讓人有點“看不懂”的餐廳——218元的自助餐價格算不上便宜，甚至在如今高端餐飲寸步難行的情況下稱得上…
天財商龍助力船歌水餃 企業騰飛
青島船歌餐飲管理服務有限公司2009年初創立于美麗的中國海濱城市青島，是中國第一家專注于海鮮水餃經營的品牌餐飲企業。青島船歌餐飲管理有限公司，旗下“船歌漁文化餐廳”是中國第一家以魚水餃為特色、經營各類海…
【企業經營】《餐飲時報》報道：金錢豹–如何成世界最大自助餐飲集團?
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 金錢豹：如何成世界最大自助餐飲集團?一.黃金十年造就自助餐第一品牌很多人會奇怪自助餐在全球并沒有很大的連鎖企業，為什么金錢豹…
餐飲經營管理論壇——對話專家
2月27日，2014年餐飲信息化論壇在天津天財酒店開幕。本次論壇主題為“激情創造”，投資公司，戰略和做伙伴，餐飲咨詢師與天財商龍的合作伙伴代表輪番登場，共同回顧2013年的餐飲市場環境，探討2014年的創新模式…
【市場動態】《餐飲時報》報道：政協委員建言餐飲業減負升級加強海外推廣
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363餐飲業是重要的民生行業，在服務民生、拉動內需經濟方面發揮著重要的作用。去年，餐飲業經歷了22年連續兩位數增長之后，首次出現個…
【小時幫你問】 問問題、答問題、推薦“新奇特”產品，都可以聯系小時微信：22391363
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 親愛滴《餐飲時報》粉絲們：《餐飲時報》特別開辦“小時幫你問”欄目，您有什么問題，以后都可以直接微信小時（微信號：22391363），…
【創意營銷】《餐飲時報》報道： 美國貓頭鷹餐廳西安開業 新開展就有諸多“貓粉”
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 貓頭鷹餐廳Hooters是一家在美國很出名的連鎖餐廳，這家餐廳出名和成功的，是店里的服務員——“Hooters女孩”。首家Hooters快餐廳1983…
【春節特刊往期回顧】《餐飲時報》報道：如何讓顧客記住你–餐廳店名趣談
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 一個好的店名就是一塊招牌、一筆資產，無形中將給商家帶來無限商機。隨著餐飲業競爭越來越激烈，餐飲企業也越來越注重在餐飲文化上…
【春節特刊往期回顧】《餐飲時報》報道：中國5家特色餐模餐廳–讓餐模為你的菜品說話
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363美色+美食=顧客眼球餐模表演不僅是一種與顧客互動、拉近距離的最好方式，也是一種成本最小的營銷。中國5家特色餐模餐廳：讓餐模為你…
信息化助力花家怡園高點騰飛
花家怡園成立于1998年，迄今已有15年歷史，目前已經擁有三個品牌：八爺府(兩家分店)，花家怡園(六家分店)簋街花都(一家分店)，員工人數2200多名，餐位3800多個，營業面積逾3萬平方米，每天接待中外嘉賓6000多人次…
【營銷策略】《餐飲時報》報道：餐飲營銷的10中營銷形式
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363餐飲業競爭激烈，如何能吸引客人才是制勝的關鍵。餐飲業經常都會進行一些營銷活動，但是到底什么樣的形式最有效呢？下面就餐飲營銷…
【企業文化】《餐飲時報》報道：如何讓顧客記住你–餐廳店名趣談
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 一個好的店名就是一塊招牌、一筆資產，無形中將給商家帶來無限商機。隨著餐飲業競爭越來越激烈，餐飲企業也越來越注重在餐飲文化上…
《餐飲時報》報道：餐飲業的八大特點
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363所謂知己知彼方能百戰百勝，餐飲管理者只有了解餐飲業的特點才能準確定位出自己餐廳的文化及主題。機會總是留給有準備的人，測試一…
【特色營銷】《餐飲時報》報道：中國5家特色餐模餐廳–讓餐模為你的菜品說話
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363美色+美食=顧客眼球餐模表演不僅是一種與顧客互動、拉近距離的最好方式，也是一種成本最小的營銷。中國5家特色餐模餐廳：讓餐模為你…
【行業動態】永和豆漿餐飲連鎖正式進駐西藏拉薩
2013年10月，位于拉薩市巴爾庫路樂百隆廣場的永和豆漿門店盛大開業，永和豆漿林炳生董事長，西藏區域加盟商湯總及各方企業嘉賓出席開業儀式。這是永和豆漿在西藏開出的首家門店，在未來的兩年里永和豆漿在西藏地…
【行業動態】大眾評選“最受大眾喜愛的招牌菜”獲獎名單
2013年全國餐飲業“夏季大眾美食促銷季”活動由中國烹飪協會與全國各省市自治區行業協會共同組織舉辦，自8月19日至9月18日在中國烹飪協會官網上開展了“最受大眾喜愛的招牌菜”大眾評選專題活動，共有來自全國的63家…
【經典語錄】《餐飲時報》報道：大蓉和劉長明–該出手時就出手
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 川菜具有清鮮醇濃、麻辣辛香的獨特風味，發展了小吃宴、火鍋宴、野味宴、藥膳宴、佛道宴，又衍生出京派川菜、海派川菜、粵派川菜、…
【經典語錄】《餐飲時報》報道：大蓉和劉長明–永遠比對手快五分鐘
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 拿破侖有一句話講得好：“我們之所以能戰勝敵人，是比敵人早到五分鐘。”我們是大眾餐飲的先行企業，在大霧中領跑，必然要多付出，包…
【經典語錄】《餐飲時報》報道：大蓉和劉長明– 美味在民間
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 菜式創新，不能光靠本地區本企業少數人的閉門冥思，而要像毛主席提倡的那樣，“從群眾中來，到群眾中去”，經過一個去偽存真、去粗取…
天財商龍平板（iPad）點餐V2.0炫耀上市！菜譜隨心而動，想變就變
近日，天財商龍平板（iPad）點餐V2.0正式面市，在原有V1.0的基礎上界面更加美觀，操作更加方便。天財商龍平板（iPad）點餐系統讓客人在點菜的同時，不僅能看到菜品的圖片，而且可以查看菜品配料、制作工藝及營養…
