按時間歸檔：2019年1月20日

2018年餐飲外賣市場規模4450.3億；「美團」嘗試“買菜”業務；餓了么口碑“暖冬計劃”首批商家費率下調3%。麥當勞失去“巨無霸”商標。餐飲行業又有什么最新動向？2019-01-20餐飲O2O周報一周行業動態一、外賣新零售1、…

圖 / 網絡 臻味·外賣頭條|尋找中國味 推介片餐飲行業已經進入深耕階段，內容、口碑、品牌顯得尤為重要。品牌=用戶關注度=品牌溢價力=渠道話語權的公式已經成為真理。在新消費升級的市場環境下，專注品牌影響力的…

掃碼加入餐創聯食品供應鏈品牌餐北斗獲數千萬A++輪融資；盒馬鮮生一門店1批次皮皮蝦鎘超標； “巨無霸”商標被奪，麥當勞上訴；網傳瑞幸咖啡急赴港IPO，開業僅1年余不符上市要求；高盛將星巴克股票評級下調至“中立”…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年01月20日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【241】篇做到超出預期，才會印象深刻——張大寬1超預期賺錢的邏輯12月份寫過一篇文章，說留住顧客簡單有效…

 每天十分鐘，帶你漲知識    餐飲企業家俱樂部成立啦！餐飲業瞬息萬變，一不小心就可能被淘汰出局。一個人走的更快，但一群人走的更遠。歡迎加入餐飲企業家交流群，我們一起解讀商業。或者加…

惡意差評做餐飲，開門迎八方客，總會遇到形形色色的人，所謂眾口難調，碰上投訴也在所難免。有時一些合理的投訴也能成為餐廳進步的動力，怕就怕，碰到惡意差評的人，點評的理由也是讓人哭笑不得……這些差評，讓人…

現在我們的生活是越來越好了， 去外邊下個館子也是很稀松平常的事情了，無論家人團圓還是朋友聚會，“定個飯店”基本上已經成了不二的首選，免去了從買菜、燒菜到最后的收拾、清洗的繁雜過程，在外邊吃就顯得特別的…

四川省政協委員、眉州東坡川菜集團董事長 王剛2019年1月13日至18日，政協四川省第十二屆委員會第二次會議在成都召開。在四川省政協委員、世界中餐業聯合會常務理事、眉州東坡川菜集團董事長王剛隨身攜帶的文件包…

韓桐職業餐飲網餐飲企業家年會演講視頻在北京，局氣餐廳可謂火爆至極！最近又引得郭德綱再戰餐飲，攜手打造局氣相聲主題餐廳；曾大眾點評北京菜品榜連續霸榜三十余周……它從不起眼的胡同兒小店發展到北京連鎖20余…

巴蜀泡蒸魚教學視頻清蒸魚顏色黑，成本高，利潤低，出品顏值低？今天四川成都河鮮王主廚朱建中教大家一個小妙招，以上問題只需一款蔥姜汁完全可以搞定。這款汁水不但祛腥提鮮，可以完美替代傳統的蒸魚豉油，還能…

2019年已經來到，今年或者未來，餐飲行業會有哪些趨勢？職業餐飲網特約作者蔣毅認為，二維碼點餐普及、會員精細化管理、餐飲管理與咨詢等5種趨勢將會伴隨著餐飲業的發展而落地。文丨豪蝦客蔣毅對于餐飲行業的小趨…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“法律和制度能夠改善老人的生活，但寬容理解和善意，或許能從根本上解決問題。”到餐廳吃飯，最郁悶的事可能就是：你點了一道菜，服…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，日本一面館發推文宣布：將禁止一位客人來店消費……只因顧客加面七八次，卻吃不完剩了很多，而在日本垃圾處理也是要收錢的，店…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“法律和制度能夠改善老人的生活，但寬容理解和善意，或許能從根本上解決問題。”到餐廳吃飯，最郁悶的事可能就是：你點了一道菜，服…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，日本一面館發推文宣布：將禁止一位客人來店消費……只因顧客加面七八次，卻吃不完剩了很多，而在日本垃圾處理也是要收錢的，店…

說時遲，那時快。這邊話音未落，那邊老虎堂就有了真動作。《憋了一年，老虎堂為什么還不來大陸？》發出后，快報從臺灣老虎堂官方渠道獲悉：該品牌已悄然進入大陸，首店開在南京德基廣場負一樓C173檔位，目前還在…

一盒4克，僅能泡一壺茶；10盒裝禮盒（40克）的零售價格高達500-2000元不等……近日，一篇質疑小罐茶的文章火了。這篇文章火了，小罐茶怕是要涼了。小編也曾和幾個茶蟲嘗過小罐茶，幾百塊錢一盒，十幾罐茶，嘗過幾款…

開過店的人一般都知道什么叫爆品，尤其是開得好的店，基本是有一兩個爆品。不過，開店筆記里有很多是想開店或者正在籌備開店的，在說到爆品時，都會比較迷茫：“你經常說一個店要有爆品，那什么才算爆品，爆品的標…

我比較喜歡看《毛選》，除了一點點的裝逼成分之外，還因為我喜歡歷史，尤其是比較喜歡晚清到建國這段時間的歷史。當然，最重要的一點是，我認為《毛選》是具備可操作性的成功學寶典。現在的人，看什么成功學，看…

概況：1、香飄飄進軍餐飲服務業；2、美團外賣要求商家“二選一”，涉嫌不正當競爭被調查；3、星巴克股票評級下調至“中性”，只因對中國市場擔憂；4、“巨無霸”商標被奪，麥當勞上訴。餐易私塾  餐易君香飄飄進軍…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 不是說服力，而是感化力作者｜MicroUX來源｜MicroUX編輯｜NeoMUJI 無印良品創立至今，已有 38 年，除了產品，連每一年的海報也讓人念念不忘。甚至可…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1921期餐飲老板，或許是商業社會中最愛學習的一群人。行業日新月異，挑戰紛繁復雜，逼得大家不得不學習，不得不讀書。比如云味館創始人遲煥濤，2018年他看了很多書，每天花1~2…

長按識別上圖二維碼，了解更多詳情。從早晨的一杯咖啡，午餐時的一瓶飲料，下午茶的零食，再到晚上入睡的床，我們每天的生活都要和很多品牌“打交道”。有些品牌制造方便，有些品牌卻在制造麻煩，但背后都是“用心良…