按時間歸檔：2019年1月30日

圖 / 網絡時至年關，一年一度的“人口大遷移”也漸漸拉開了序幕。當然，對外賣來說，緊張的備貨、存貨、整改春節菜單，做好年前的服務是最重要的。但最近外賣君卻收到不少商家的反饋，“備注上畫小豬佩奇都是簡…

點擊/掃碼報名聽課隨著餐飲店的日益增多，發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也很好，價格也不高，但就是生意不好。如果一個餐飲店從一開始生意不好，然后老板為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年01月30日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【251】篇閑事練內功，忙時好干活——張大寬1 年近了今天已經是臘月二十五了，再有四天就到除夕了。朋友圈…

現任廣州四季酒店中餐廳行政總廚的麥志雄，掌管著米其林一星餐廳愉粵軒的出品。他擅于博采眾長，融會貫通，廣泛運用世界各國的食材、調味料和烹飪方法來演化粵菜，不斷推陳出新。他堅信，社會是永遠向前的，新派…

新店開業半年生意都沒有好轉，很多餐飲老板開始慌了：到底是什么原因呢？是裝修不好還是菜品不行？做一做促銷好不好？原因找來找去，紅餐君發現很少有人懷疑自己的選址不行。道理很簡單，每個人都相信自己的眼光…

一個簡簡單單的小白盒子，不僅可以幫助餐飲人節省收單時間，解放收銀員雙手，而且能為餐廳發券引流！這么好的東西，小編不信你不想知道……今年年初，大熱網絡綜藝《奇葩說》主持馬東進軍餐飲界，在北京三里屯開了…

 每天十分鐘，帶你漲知識    以單產品小吃作為切入點，這樣的餐飲出現頻率很高，它們既是市場上最活躍的業態，又是更替率最高的業態。經常能看到：一個品牌瞬間火爆，一、兩年時間遍地都是，…

現在訂雜志有啥活動？A禮包《烹飪藝術家》八百萬廚師的專業手冊30 元/期，1期/月，全年360 元。2019年1月31日前匯款訂閱2019年全年《烹飪藝術家》送①1000元學習券②烹飪藝術家年會入場券③往期《餐飲經理人》3本B禮…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1917期飯里加了半個鹵蛋，每月竟多損失十幾萬；請了空降兵，老員工卻失去信心離開；……做餐飲，誰都是一點點摸索著往前走。在摸索的過程中，踩到一些坑不可避免。可是，踩坑的…

作為廚師，其它節假日不放假還能接受，但過年是最難熬的，因為最想家！除夕夜，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，熱熱鬧鬧的一頓年夜飯，那才是真正的過年哩！ 42歲的廚師長，盼了20多年的團圓飯，今年終于實現了，…

果味蝦球教學視頻一道菜品，能被客人記住才是真正的成功。今天要給大家推薦的菜品就是一道這樣的菜，它賣了10多年，很容易被食客記住，客人復購率在80%以上，兒童和老人都喜歡吃，月售2500份以上。這道菜叫做果味…

麻辣味水餃麻辣味水餃麻辣味水餃繼水果水餃和雨花石皮水餃后（2019年年夜飯水餃特別研發部）隆重推出年夜飯水餃如何設計才更出彩增加速凍水餃技術增加淡水魚技術傳授餃子機的使用技術傳授26味香絕密水餃調餡粉配…

文丨區銳強餐廳如何提升營業額？開源節流提升盈利能力。肯德基、麥當勞店長都在做商圈內的異業聯盟合作，值得所有餐飲企業借鑒。餐飲店長通過拜訪認識了其他店鋪的店長，接下來便可以進行異業聯盟共同推廣的營銷…

紅火的一月即將過去，二月可是節日扎堆的季節，上期分享了2.14情人節活動方案，接下來便是春節期間的最后一個戰場：元宵節了。弘揚民族文化有助于品牌宣傳，好的活動形式則是收入的保障！而元宵恰好有著吃湯圓、…

近日，杭州一位做餐飲的李老板，向媒體舉報自家的店是黑心店，懷疑總部廉價的塑料袋料包食材和操作方式會導致顧客致癌。事件一出，引起輿論一篇嘩然，上了微博熱搜，連人民日報官方微博也發聲了。這是怎么回事兒…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

盤商鋪交房租、轉讓費就完了？你太天真了從快飲圈里聽到一個真人真事，老俞在廣東開了三年奶茶店，除去人工、房租等，剩下三十幾萬，用在一家老小生活開銷后也沒多少結余。合同三年一簽變兩年一簽最讓老俞糟心的…

昨天分享的思路是從人流量遞減的角度來分析和看待一個店面，好的店留下的顧客多，回頭的也多；差的店最終回頭的顧客一定少。今天分享如何從一個店的功能組成來透視一個店。先說說日常經驗，你朋友跟你說：今天我…

創立品牌的第一步是注冊商標望京小腰未雨綢繆拿下商標，為品牌化之路提前掃除發展“暗疾”90后吃貨張峰是個擼串達人，每到一個地方，都要尋找當地的擼串圣地，一飽口福。在北京，張峰發現，街頭門牌上有“望京小腰”…

夜幕降臨，隱匿的情感，開始尋找宣泄之處；人們和食欲，也準備拼個“你死我活”。開在這個時候的深夜食堂，是為解饞，也為解憂。若在長沙的街頭說起燒烤，想必大多數人都會不約而同地提起一個名字——猿串燒烤。自201…

點關注并標星微盟智慧餐廳，讓你的門店更智慧！近日，包括微盟智慧餐廳在內的本地生活解決方案重磅上線“電子禮品卡”功能。電子禮品卡，和儲值比較相近，商家推出不同面值的電子禮品卡，供消費者進行購買，這種方…

溫馨提示：本文約4350字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。長沙是一座有趣的城市，在2018年新一線城市排名中，長沙排在第十位，這座有著1.1819萬平方公里面積的城市，人口卻不到800萬。如果光看人口…

作為一個新崛起的流量池，抖音成為許多企業追捧的新戰場。越來越多的企業已經把抖音營銷提到了戰略層面，不少餐飲商家也加入了抖音的潮流。在抖音上投入了大量的人力物力，拍了無數個“大片”，花費了不少money，然…

統籌｜巖巖編輯丨阿寧視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡）往 期 閱 讀酸菜魚｜腦花｜開店五選擇

2015年，木屋年度最佳雇主「提名」，2016年，木屋年度最佳雇主「提名」，2017年，木屋年度最佳雇主「入圍」，2018年，木屋喜提深圳年度最佳雇主30強！2015提名獎2016提名獎2018，深圳年度最佳雇主30強連續參與了…

春節，作為中國最重要的傳統節日，每到這個黃金熱銷期，各大品牌創新營銷花樣不斷、暗潮涌動，在如此激烈的競爭中，品牌如何能夠脫穎而出？今天，食飲君為大家盤點一下2019年食企品牌的春節營銷活動，看看品牌都…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 不斷自我磨礪的一生作者｜張宏杰來源｜正和島（ID：zhenghedao）編輯｜Neo曾國藩（1811年11月26日－1872年3月12日），初名子城，字伯涵，號滌生，宗…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1931期2018年是小龍坎發展最快的一年：合作門店達到823家，營業門店突破710家。但這并沒有達到小龍坎給自己定的目標，1000家店要放在今年來實現。大環境下要看清方向，小環境…

識別圖中小程序碼，了解詳情1931期這是海螺餐創的一份說明書，已經幫2000多人找對了創業路，它也許可以幫到你。◎ 海螺餐創 邢軍2019年1月，即將過去。也許你還沒有想好，2月份之后，自己要干什么。但是，有很多人…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即查看視頻1931期每到一年的尾聲，每個企業都洋溢著被年終總結支配的恐懼。和諸君一樣，不過內參君的年終總結就是：為餐飲老板們做一份年終總結。結合2018年內參舉辦的三次中國餐飲…

長按識別上圖二維碼，了解更多信息。包材升級、外賣風云、出海狂潮…… 2018年，飲品行業已經在進行內部豹變了。真正的行業弄潮兒，都善于把握趨勢。今天盤出來的幾件行業新變化，來看看你參與了幾項？咖啡茶飲集中…

即便是過年，也擋不住飲品人熱愛學習的心啊。眼看就到年根了，本以為大家的心早已飛向假期，沒想到這幾天我們行程顧問的電話都要被打爆了。拒絕走馬觀花的旅行團模式；拒絕泛泛而談，淺嘗輒止的解說。這趟“茶飲研…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年1月30日 | 農歷臘月廿五 | 星期三今日要聞1、2018年咖啡行業發生10次融資事件，市場規模達271億元。2、美團發布七條反腐敗宣言，王興率高管承諾將廉潔自律。3、西貝20…