按時間歸檔：2019年12月14日
產品包裝上的“大動作”和“小趨勢”，隱藏著品牌怎樣的營銷秘密？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：品牌營銷報（ID：PPYX007）作者：老羅如果說營銷是一場秀，那么包裝就是最具想象力的秀場。包裝不只是產品說明書，還是一個流動的廣告平臺，是做好品牌營銷的第一步。…
【568】張大寬 | 餐飲店多賺錢的秘訣，都藏在這些細節里，別再因此白白丟錢了
2019年12月14日 | 第【568】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）細節里，都是錢–張大寬流量越來越貴今年，很多餐飲老板都說，引流的成本是越來越高了。房租連年漲，…
深度測評瑞幸小鹿茶、711、CoCo……發現月賺10萬很難！
自從上次測評咖啡館后，很多朋友就開始私信問，既然主打第三空間的咖啡館里只有星巴克盈利，主打外賣的瑞幸又連續虧損，7-11和全家的優勢普通人又學不來，難道咖啡生意就蓋棺定論沒有新機會了？于是，啟動資金較…
為什么麥當勞的圣誕周邊，既能圈錢又能圈粉？?
圣誕節馬上來臨，各大品牌的圣誕周邊也被“提上議程”。這不麥當勞又被迫營業了！為迎接圣誕季的到來，麥當勞出了一套很暖的圣誕周邊，看完每一件都想擁有，忍不住想帶回家，看下麥當勞這次到底是來圈錢，還是圈粉…
一碗面賣38元，融資2.15億！中國面食品牌有哪些新機遇？
在餐飲寒冬里，面食品類，似乎率先迎來了春天：深耕火鍋25年的海底撈，第一次把觸角伸向了“拉面”品類，在前不久剛剛收購了一個面食品牌——Hao Noodle；一碗面賣38元，開在“書房”里的和府撈面也在今年7月融資了2.15…
廚師年終總結怎么寫？這有一套超實用范文，復制粘貼拿去用！
文丨東方美食烹飪藝術家 曉燕年關將近，每到歲末年初，除了忙，還有一件事讓廚師長頭疼，那就是年終總結和新年戰略目標計劃。說起炒菜和管理，相信對廚師長來說是小意思，但這年終總結怎么寫？方案到底怎么策劃才…
首度公開！2019中國原創力TOP47榜單正式揭曉！真正創新的餐飲品牌都有誰？
文丨職業餐飲網 旖旎著名管理學者托馬斯·彼得說：“距離已經消失，要么創新，要么死亡。”12月12日晚，由職業餐飲網主辦的“中國餐飲原創力TOP榜單”頒獎盛典在山東濟南·魯能希爾頓隆重舉行。評選歷時100天，囊括火鍋…
開店200家！窯烤活魚：定位有特色 賺錢不手軟！
在從來不缺乏特色餐飲的中國餐飲行業競爭中。如何創造自己的風格，走出自己的路線，鑄就自己的成功一直都是個難題。而餐飲“江湖”中就有一個如令狐沖一般的后起之秀殺出重圍。2013年8月，福州市一家叫“令狐沖窯烤…
【團餐觀察】山西大學令德餐飲團餐
團餐·時代中國飲食文化博大精深，餐飲服務錯綜復雜，從形態上主要包括正餐、團餐、快餐、外賣等。國家統計局發布數據顯示，2018年我國餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%。預計未來消費市場和餐飲市場將處于平穩…
2020年，餐飲如何突出重圍！！！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
《餐飲商業模式與品牌建設》深圳落地班 12月26-27日
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：12月26-27日，隆重舉行《餐飲商業模式與品牌建設》深圳落地班。課程背景：1. 如果您改變不了居高不下的運營成本；2. 如果您改變不了剛性支出的人力成本；3. 如果您…
用設計搶占先機的日料店，一秒抓住你的眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀爐端燒源自日本東北的仙臺市當地漁民在收獲海鮮之后會在海灘上燃起炭火再用樹枝把捕捉到的魚蝦烤熟后這種農家之氣搬到了位于成都的日本料理店這家餐…
今年的爆品 我找到了這些共同點
快到年關，梳理今年的爆品，三樣：燒仙草、楊枝甘露、豆乳茶。爆品，對于門店和品牌，很重要，這無需多說。例如，芝士奶蓋和喜茶，黑糖鮮奶和老虎堂，烤奶之于益禾堂。但對于爆品的突起，大多人流于事后諸葛亮。…
神秘物種“老酸奶” 究竟是什么？
有這樣一個物種，很神秘。即使你是土生土長的本地人，從小到大你從未與它見過面，也沒有聽過它的名字。但突然有一天，它們身著統一的“服裝”，出現在全國各地，并給你造成一種他是你父輩們那一代的記憶，如今重現…
曾暴虐海底撈，如今被罵慘！這個火了20年的老網紅，到底做錯了什么？
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文/金錯刀頻道 云搖海底撈我們學不會，但有一個品牌拉出來和海底撈PK一下，卻還能贏！這個品牌和海底撈比贏在哪？完全靠…
第一次開店也像老手一樣思考 | 開店筆記
繼續說前一篇文章的案例。把這個案例搬出來，是因為我覺得養生湯是個不錯的品類，為什么？因為不僅可以標準化，還可以批量化，而且還可以機器化生產，這種產品可以極大的降低人工成本，產品品質也會比較穩定，有…
錦里上榜全球最美街區受熱議，12月成都還有你不知道的事！
來源 | 贏商網（ID：winshang）近日，網紅城市成都又一次上熱搜，而這一次備受關注的是一則讓成都人乃至全國人民都為之興奮的消息：近日,美國CNN旅游頻道盤點了全球21個美麗街區,成都錦里是唯一上榜的中國街…
實戰敢死隊來了！《連鎖運營管理提升班》報名僅剩三天，還等什么？
在餐企管理過程中，你是否遇到過如下問題？不知道怎樣設定經營目標才是正確的？經常到了年底，圍繞經營目標，跟店長爭得面紅耳赤？不知道怎樣才能管理好多家連鎖門店？如何給店長開會，聽取店長的匯報才是正確的…
一個沒有“感情”的店長居然能帶出如此生猛的團隊？
伙伴每天提前到崗在崗位上積極主動面對顧客熱情洋溢天天想著怎么搶活干這樣的團隊誰不想要？想要這樣的團隊首先得問問自己是不是一個“沒有感情的殺手”確認過眼神原來只有成為三“不”店長才能讓伙伴們玩得明明白白…
通崗背后不為人知的辛酸和快樂！
木屋的童鞋們，大家好，我叫王金洋， 現在是良鄉店的一名員工。之前我在阜成路店，入職兩個月左右調去良鄉店，良鄉店是我在木屋的第二個店。在木屋這四個月當中，令我印象非常深刻的就是剛學習點單的時候。…
創新大會最新議程，2大年度榜單重磅發布！
點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅…
近3年、耗資千萬，鹿角巷終于拿下商標
最新消息，茶飲品牌鹿角巷拿到第43類商標注冊證。去年初，以黑糖鹿丸C位出道的鹿角巷，今年在山寨大面積侵蝕下，面臨不少危機。如今，千難萬阻拿到商標注冊證，鹿角巷如何乘勝追擊？我和其聯合創始人王政揚聊了聊…
火鍋店出現老鼠被查封，餐廳如何堵住老鼠通道？
12月1日，廣東汕頭，一家牛肉火鍋店被路人拍到櫥窗中掛的牛肉被老鼠肆意啃食，12月2日，該店被當地市場監管部門依法查封，關門停業，接受進一步調查。食品安全問題一直是人們外出就餐的首要顧慮。近幾年行業內不…
股價猛漲背后，為何美團與商家的矛盾永遠不可調和？
2019年9月25日，一位黃姓小姐和小編投訴：她中午在北京雅瑪花式鐵板燒（亞運村店）吃飯時，因服務員態度不耐煩發生了口角，走時服務員對其大喊：“吃不起別吃！”。黃小姐稱，她是在大眾點評買的代金券，19.9抵134…
