按時間歸檔：2019年12月20日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號011000+免費食品報告，讓2020更高效2018年2月份，我們組建了【FBIF食品報告】系列微信群，每周不間斷地從全球報告中精選并分享10篇報告到社群，至今已累積超過1000份報告。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們都喜歡模仿別人成功以后的事情，卻對從0到1的過程漠不關心。做人是如此，品牌營銷也是如此！01大品牌的營銷你學不會前不久，淘集集破產重組的消息引發了輿論的強烈關注…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號近日，著名醫學雜志《柳葉刀》（The Lancet）發表來自世界衛生組織（WTO）的四篇報告。報告顯示：全球面臨肥胖和營養不良雙重健康威脅，這個問題在低收入和中等收入國家（占…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年，世界經濟增長前景陷入不確定性的“迷霧”。中國經濟這一年穩中有進，在消費驅動型經濟增長的過程中，數字經濟扮演著越來越重要的角色。然而，隨著互聯網普及率的快速…

11月28日，餐飲O2O帶領考察團深入福州考察，深入到餐議院、餐享匯、促進會、創驛空間、蜀都豐等企業，探尋福州小餐飲的創新發展模式。上一篇文章《揭秘：福州小餐飲全員合伙的具體分配機制？》主要講了福州小餐飲…

近年來，在消費升級的驅動下，我國烘焙食品的增長勢頭迅猛，不少相關網紅店鋪應運而生，更是帶火一批如：臟臟包、毛巾卷等熱銷單品。隨著消費群體的擴大，烘焙產業巨大的市場前景，吸引了越來越多的社會資本加入…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。王興的那句“2019是未來十年中最好的一年，也是最壞的一年”，一度被認為是未來十年最確切的預判。從2009到2019，借勢互聯網風口的互聯網外賣，已經成功突破6350億市場規模，作為國…

掃碼立即購買↑↑↑在虧光80萬的創業資金之后，90后北京女孩兒張歡才醒悟，創業不能任性，真的需要先學習。迷茫的90后創業女孩兒2018年5月，張歡的茶飲店開業了。她說之所以開茶飲店，主要的原因是想開一家自己的店…

2019年12月20日 | 第【574】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）別總跟著別人跑–張大寬為什么餐飲越來越難做越到年底，聽到的負面消息就越多，按照農耕思維，秋后算…

自上世紀八十年代以來，餐飲門店經歷了街邊店（一代店）—社區店（二代店）—商圈店（三代店）—Shopping Mall店（四代店）的沿革和迭代。而線上排隊、掃碼點餐、智能支付、會員沉淀、外賣服務、智慧化報表、大數據…

又到周五！依循慣例，小紅又來給大家盤點一周的十大餐飲事件啦！本周餐飲行業發生的大事件主要有：歷經三年，耗資千萬，鹿角巷終于拿回商標；繼同慶樓后，巴比饅頭擬A股上市；香港餐飲業失業率達6.2%；香飄飄發債…

新的一年即將到來，我們梳理了2019年的大量菜單，并總結出2020年的菜單12大趨勢給到各位讀者。希望這12大趨勢可以幫到你梳理各自的菜單，為各自的經營添磚加瓦。本文由紅餐網專欄作者王超（ID：supermansmall）授…

文丨職業餐飲網旖旎眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了……扎根餐飲 17 年的老炮兒品牌；一度成為“麻小”的代名詞，一年撈金14億；3 輪融資金額超過 3 億元，一度是資本們青睞的寵兒。它就是麻辣誘惑，但…

來源：合肥消防在線昨日凌晨（12月19日），安徽省合肥市翡翠路一飯店突然發生火災。明火從店面內不斷往外翻滾，門上廣告牌大部分已經熔化，店面玻璃完全燒炸了，天花板坍塌，2樓的明火在猛烈燃燒，地面一片狼藉，…

你要問我，餐廳經營最重要的是什么？菜好不好吃？服務到不到位？動線合不合理？其實都重要，但是在消費者的心里，這些都是加分項，走進一家餐廳，作為顧客的你首先感受到的是什么？是場景！01掙錢與不掙錢餐廳場…

今年，是你進入餐飲行業的第幾年？大多數餐飲人不喊苦不喊累，不抱怨自己掙血汗錢的辛苦。但現在的事實卻是，血汗錢最難掙！在大量資本進軍餐飲的如今，更多的傳統餐飲人被“跨界打劫”，門店成本越來越高，用工越…

20.12.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3712字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.雀巢將以40億美元的價格出售哈根達斯（商業周刊）12月12日，據外媒報道，雀巢將以40億美元的價格，將…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家專門研發機器人來做咖啡的店——「dotcom space」第一次過來你可能只是想喝一杯咖啡但當你走近它你會完全被它吸引這里有智能機器人幫你泡咖啡…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：12月26-27日，隆重舉行《餐飲商業模式與品牌建設》深圳落地班。課程背景：1. 如果您改變不了居高不下的運營成本；2. 如果您改變不了剛性支出的人力成本；3. 如果您…

排隊網微商城自上線以來其多渠道銷售和多方獲益的特點得到許多伙伴們的青睞而最近一家叫馬家斑魚的商家通過排隊網微商城活動開始才3天將單份商品的銷售銷量就已經900+份、銷售額將近9w公眾號新增吸粉2000+一起來…

有沒有發現在今年火起來的芋泥系列的產品，無論是掛壁、小料、芋泥冰沙等，呈現的顏色大多都是灰色，而很少人做出紫粉色的芋泥產品。那紫粉色的芋泥產品是怎么做出來的呢？當然是用的原料不同，這款原料就是芋泥…

1點點一般不做營銷，一做就放了個大招。12月14號，1點點的微信公眾號中推送了《快來！我幫您開家1點點》的文章。大意是在20號會推出一款微信小程序游戲“趣開1點點”，主題是開家奶茶店。這不禁讓人想起2018年，連…

長按掃碼 即刻訂閱一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。又一餐企擬A股上市！它靠賣饅頭年收入10億，開店2799家！圖片來自新聞晨報一家專門做包子饅頭豆漿連鎖店的“夫妻店…

識別二維碼，即刻訂閱崛“企”者一路高歌，失“意”者默默退卻，這是中國餐飲行業的縮影。2019年，中國餐飲大盤穩健增長，外賣持續走高，單身經濟爆發，小吃快餐品類引爆投資，餐飲個性化創新勾起食客嘗鮮欲望，餐飲…

不久前，瑞幸咖啡在官方微信公眾號推出了聯名Contigo的“鹿角杯”，該款杯子上線后一度讓擁有近3000家門店的瑞幸咖啡APP崩潰。其實，杯子并不是導致APP崩潰的原因，真正的原因是和鹿角杯一同推出的“遇見昊然”系列盲…

看到三聯生活周刊的一篇文章，里面是一位成人用品店老板的自述，認真讀下來，學到不少東西，比如選址，這類產品的目標顧客，產品的消費場景，老板的宣傳和運營。。。分享部分有用的段落給大家：我1974年出生，199…

壹《高級運營：連鎖門店操盤手》第五期    圓滿收官！《高級運營：連鎖門店操盤手》第五期-廣州站，圓滿收官！有來自華萊士集團旗下品牌半山妖烤魚等品牌團隊一起來參加此期培訓！年底了！打好運營攻堅…

員工違反了公司的規章制度，是否就可以以此為由辭退或處罰？餐飲老板制訂的員工行為守則是否受法律保護？本期餐飲知識樹，邀請候其鋒律師為大家講解一下，餐企制定規章制度容易踩的法律坑。小結餐飲經營是一個商…

溫馨提示：本文約1134字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。毫無疑問，線上和線下協同融合的新零售時代已經來臨，原有的零售秩序和邊界正在生變，互相滲透和搶地盤成為接下來幾年行業的競爭常態。如…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】完整的餐廳門頭包括什么？一個完整的門頭，至少要包括三個部分：1.品類：告訴消費者，我是賣什么的？2.品牌：告訴消費者，我…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】在視覺營銷中，門頭絕對是餐飲人最關注的點。一個好的門頭需要具備什么要素呢？怎樣設計門頭能吸引顧客的注意呢？— 1&n…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）最近大火的電視劇《慶余年》已播出過半，除了精彩劇情，不少有趣的人物也引起網友熱議。其中，二皇子李承澤一馬當先，勇奪該劇“最佳吃播主”稱號。 只要他登場，…

 最近，北京各門店不淡定了！因為，2019年北京分公司年度崗位之星出爐了！可能有些伙伴會疑惑，這年度崗位之星有啥來頭，粉絲那么多？嗯，小編還是先普及下年度崗位之星。北京培訓部每年組織各門店技能pk，…

Part one.我叫胡振華，來自木屋燒烤朝陽門店的一名兼職。Part two.時光匆匆，我來木屋已經六個多月了。一路走來，我參加過朝陽門店的員工大會，在會上，我和全職伙伴們玩游戲，讓我記憶猶新。當時，店經理為活躍…

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點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包門店經營必學的4個技能。教你用活動提升50%外賣實收用抖音實現門店客流翻倍快速處理顧客抱怨，只需3步學會看報表，業績提升20%勺子課堂5周年，限時優惠進行中，3人拼團，…

“過了冬至就是年。”年關將至，一年一度的年貨節再度上演。對于休閑食品行業而言，年貨節也成為各大企業“拼刺刀”的關鍵一役。據某知名休閑零食企業一位內部人士介紹：“年貨節的比其他促銷時節的周期更長，毛利也更…

夫以四百兆蒼生之眾，數萬里土地之饒，固可發奮為雄，無敵于天下。——孫中山行業要聞01京東新通路宣布2020年新增1萬家“六統一”門店12月16日，京東新通路在成立四周年之際宣布，2020年將以消費者為中心，持續優化成…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅發布兩大…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名京城名流美食評論家小寬這篇年末總結，十句箴言可以說十分到位了。把這兩年餐飲業的痛點亮點盲目點一次點到麻骨了。常年浸淫于美食C端，卻能有全球B端行業格局和視野，并能把產業上…

在你的腦海中，咖啡館是什么樣子的？文藝的第三空間，釋放情懷的慢生活聚集所？逐漸地，咖啡館越來越“開放”：開在理發店、醫院，甚至手機小程序里。關于咖啡館的定義，是不是該重新考量一下了？作者｜國君-01-萬…

長按上圖，獲取2020萬有飲力大會實錄視頻。2020年，該把飲品業發展重心放在哪？喜茶、茶顏悅色、煮葉等多個品牌，在咖門2020萬有飲力大會上，結合實踐、自身的觀察等，總結了3個關鍵詞。（以下為現場內容整理）嘉…

Information本周熱訊 速來圍觀第一食品小電臺 第一小管家本期小編總結了一周內的食品新聞辣條“國標”出臺貴州茅臺因何“斷網”？「行業巨頭的聚會」是啥樣的？……種種精彩內容一周食品大事件為您呈上！被小…

你一定聽過《相信自己》，但你絕對沒聽過這么“有味道”的《相信自己》，因為這首刷爆食品行業年會的歌，出自“食品行業巨頭天團”，搬好小板凳和小編一起聆聽這首《相信自己》。 ————————???