按時間歸檔：2019年12月18日

長按識別上圖二維碼，立即搶購。近兩年以來，國內多所校園開啟禁止外賣入校的規定。然而面對在校生和商家的聲討，學校反而多次改造升級——智能提取柜、獨立食堂APP、禁電動車入校園……校園禁外賣，還要傷害市場多久…

2019年12月18日 | 第【572】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）成事靠的是原則–張大寬我想開家飯店前幾天，一位讀者發來消息，具體如下我是餐飲小白，又下崗了。借…

掃碼立即報名↑↑↑一位餐飲朋友反映，最近總看到爆單的消息。北京一家日均20單的店鋪，突然爆單500＋；安徽一家日均200單的店單，突然爆單1000＋；突然的爆單并沒有帶來喜悅，反而讓這些商家有些擔憂。因為在不久前…

在梁葉桉的眼中，粵菜是完美的。他說，他愿意為了這份完美，再付出一段35年的青春。梁葉桉世界廚皇美食會亞太大中華區副主席香港國際名廚協會廣州總部總副會長廣州五星總廚交流協會副會長2015年世界粵菜廚皇特金…

很多餐飲小白，由于不懂經營，在餐廳開業后亂折騰，導致餐廳陷入沼澤之中而無法自拔。老趙算是眾多餐飲小白中的幸運兒，他的自助餐廳在瀕死的邊緣掙扎了半年，后來經過改進之后，餐廳生意大好。這一次，老趙向我…

文丨職業餐飲網 旖旎就剩13天，2019年就要結束了！對餐飲人來說，過去的一年是生死攸關的一年，也是值得細品深思的一年。海底撈賣小龍蝦又賣奶茶，還24小時內收購兩家餐館！西貝、呷哺呷哺為開辟第二增長線，新的…

一位勤勉而樂于創造個人價值的經理人，應依序經驗積累漸進建立十六份清單，包括：1.員工個人資訊2.顧客資訊3.產品及銷售資訊4.物料信息5.設備清單6.供應商資訊7.流程及執行評價清單8.對手資訊9.崗位任務清單10.數…

樂凱撒創造了榴蓮披薩，太二捧紅了酸菜魚，探魚重新定義了四川烤魚，松哥油燜大蝦成為全民爆款，蛙來噠與碳烤牛蛙，提起莜面，就想到西貝。我們常常看到餐飲大牌爆款頻出，但其實他們在打造爆款菜上都有相似的套…

來源：封面新聞記者 湯晨 編譯據英國衛報報道，12月15日，秘魯首都利馬一家麥當勞餐廳兩名員工打掃時觸電身亡。12月17日這個事件引發了秘魯國內的抗議，并激起了群眾對麥當勞工作條件危險的憤怒。很多人認為，這…

鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標志產品（地理標志證明商標）。其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，是國內外肉羊質量最好的一種。說了這么多優點，是什么造就了鹽池灘羊的美味？為什么…

正宗重慶火鍋底料配制方法（麻辣燙底料），重慶某酒樓廚師蔡光江示范。（來源：@廚師來了）吃火鍋是一種文化，所以火鍋當中的任何一個材料，都是需要認真去準備的。尤其是火鍋底料，這是一鍋火鍋最為重點的地方，…

最近小兜和一個代理商聊天，他不禁感嘆道：現在POS機真是不好干，從2018年起，就覺得POS機比以前難做，以為撐過18年就會好，沒有想到19年生意更難做！他總結起自己這兩年生意最大的問題就是：行業里很多同行聊起…

“我們因夢想而偉大，所有的成功者都是大夢想家：在冬夜的火堆旁，在陰天的雨霧中，夢想著未來。有些人讓夢想悄然絕滅，有些人則細心培育、維護，直到它安然度過困境，迎來光明和希望，而光明和希望總是降臨在那些…

18.12.2019導讀：危機里面有生機，行業不好做，說不定入局的就會變少，沒以前那么瘋狂，反而比今年好。導語本文2429字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01“爆品”不爆了？最近景藝鑫多少有點焦慮，四年前剛到…

“喜茶買一送一了，還全國都送！我看這是江郎才盡了啊！”近期，喜茶新品豆豆茶上市，產品還沒引起熱論時，同行先被他們家的“買一送一”海報給攪動起來。而他們的印象里，喜茶是將茶飲從低價這個坑里帶出來的“英雄”…

餐飲市場向低線城市傾斜，這將是一次巨大的消費增量和消費升級的機會。辰智科技《2019中國餐飲大數據白皮書》數據顯示，四五線城市餐飲飽和度僅為20%左右，比一線城市低出80%。低線城市開店率明顯高出關店率超10%…

識別二維碼，即刻訂閱崛“企”者一路高歌，失“意”者默默退卻，這是中國餐飲行業的縮影。2019年，中國餐飲大盤穩健增長，外賣持續走高，單身經濟爆發，小吃快餐品類引爆投資，餐飲個性化創新勾起食客嘗鮮欲望，餐飲…

大城市的工作和生活節奏過快，很多人在周末的時候會放慢腳步，到戶外郊區游玩，品嘗來自真正大山里的美味，在福建泉州新營村御宅園就有這樣一家山莊餐廳——“熊山園林山莊”。作為一家山莊園林餐廳，里面的裝修風格…

*圖片來源于網絡（侵刪）近日，北京部分吉野家門店在早晨期間推出自助早餐，價格定位上與去年就曾高調推出自助早餐的嘉和一品相似，非會員每位18元，會員價每位15元。從位置來看，推出自助早餐的門店大多位于交通…

昨天文章的投票，有57%的人不看好寶寶輔食這個項目，看好的占26%，有37%的人明確表示不會給自己家的寶寶買輔食，27%的人表示會買。因為大部分都是為人父母，所以，這個數據是有一定參考價值的。文章下面的留言更…

12月18日，由中國調味品協會、CFE組委會主辦，中信產業基金、方正證券、網聚資本、新希望味業協辦的首屆2019中國調味品投融資高峰論壇在廣州舉行。本屆峰會屬國內首屆調味品產業與金融投資跨界高端論壇，云集各界…

12月18日，中國調味品協會與出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟簽署戰略合作框架協議。中國調味品秘書長白燕，出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟秘書長郭京出席簽約儀式。中國調味品協會與出口產品內外銷“…

為了積極響應國家政策，履行行業職責和社會責任，引導企業加強自律，引導社會各界力量關注并支持食品安全事業，為消費者創造安全、健康、綠色的消費體系和消費環境，12月18日，“健康中國 綠色調味”倡議在2019中國…

2019年12月17日，中國調味品協會經銷商分會三屆三次理事會在廣州召開。中國調味品協會秘書長白燕，中國調味品協會經銷商分會輪值會長林紫輝、常務副會長劉大雷、裘曉民、王寧、楊凡、馬旭忠，經銷商分會副會長俞…

2019年12月16日-17日，2019年全國調味品行業技術和標準工作調研和交流活動在廣東省成功舉辦，中國調味品協會科學技術委員會委員、中國調味品協會感官品評技術委員會委員、全國調味品標準化技術委員會及分技術委員…

2019年12月18日，中國調味品協會秘書長白燕帶領來自紅杉資本、中糧基金、中信建投、中信農業產業、新希望集團、中天國富投資、尚泓投資、復興商業流通產業發展集團、福韻大數據服務、美味投資等投融資界的嘉賓們…

2019年12月18日，中國調味品協會執行會長衛祥云出席2019中國調味品投融資高峰論壇并致辭。以下為致辭原文：中國調味品產業投資論道：企業家定位一、概念的提出。我在《中國社會勞動力職業分類及職務行為研究》（…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷大禮包2018年餐飲大盤首破4萬億，但增速比上年回落1.2個百分點，即使市場冰火兩重天的現象明顯，但依舊刺激著行業外的人沖上餐飲這片沙灘淘金，攜互聯網技術和跨界思維的激…

王老吉進軍新茶飲市場、瑞幸咖啡閃電上市后季虧6億、香天下成為首個推出國潮套裝的火鍋品牌、好利來分家、34歲國營老字號燕龍餐廳閉店、奈雪的茶開酒館、海底撈加速下沉市場……即將過去的2019年，中國餐飲業依然是…

編者按 這次采訪的主角不僅是天財商龍服務商轉型為分公司負責人的優秀代表，也是天財商龍“渠道為王”戰略的重要見證者之一 ——原天財商龍洛陽服務商，現任天財商龍鄭州分公司總經理盧君栓。當小編聯系盧總時，低調…

在成本租金人工等的多重壓力之下，開源節流已經成為餐飲行業的大趨勢。到底怎么開源節流，成本該怎么控制？做出這樣決策的依據又是什么呢？一切都是以成本核算的結果為依據的。那么，餐廳如何做好成本核算，成本…

暴利奶茶賽道起底：2019年內新增企業23664家，九成經營者慘敗！！奈雪的茶3年估值60億，喜茶估值90億，奶茶行業快速發展的上半場，都表明著奶茶=暴利。暴利的奶茶行業迅速引來眾多入局者，賽道擁擠，但是隨著下半…

溫馨提示：本文約4233字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。創新其實并不難，在如此龐大又被驗證過的產品庫里，還有那么多空白，對于茶飲店來說，創新，何其容易！細數餐飲創業熱門品類的前三，新式…

以未來視角，看今日戰略這是食品行業1000余企業負責人參與的年終盛會，包含了食品生產加工企業、食品包裝企業、食品機械企業、品牌策劃企業等上下游企業。破局核心，企業惟有不斷增長，圍繞品牌、產品、渠道、營…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇唐納德·米勒在《你的顧客需要一個好故事》一書中指出“故事能過濾掉含混信息，把噪音變成樂音，所以介紹產品不如講故事，賣產品不如賣故事”。這個邏輯同樣適用于餐…

  – one –  先自我介紹一下，我叫朱紅飛，3月份入的職。我是二次入職，5月份被升為樓面組長，在這里，非常感謝賴店長的信任。2月份的時候，因為某些原因，我從前公司辭職了，當時非常迷茫，不知道…

Part one.我是天橋店的一個新員工，我叫呂曉佳。加入木屋燒烤雖說時間不長，通過學習，我有了很大進步，小伙伴們都經常夸我，更得到了顧客的表揚。今天，我要分享的是我的“獨特”主管——呂飛躍。Part two.我的老大…

1st木屋小伙伴們，大家好，我叫秦春杰，來自山西臨汾。2017年3月8號，我進入到木屋這個大家庭，從此我與木屋的故事就開始了。仔細想想，我來到木屋已經兩年多了，回想起剛來到木屋的時候，一切都是新鮮未知，但是…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入日本靈感之旅作者 | 何 姍編輯| 包 子提到海外的中式料理，很多國人都露出了鄙夷的表情，“變味”“不正宗”“手藝差勁”成為了最先入為主也是最牢固的刻板印象，但實…

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餐飲與資本曾有過“蜜月期”—— 2015 年，餐飲業投資案例超過 700 個，總投資金額超過622.26 億。此后，資本熱度逐年褪去。今年，餐飲投資變得更加謹慎，它具體呈現出哪些特點？讓我們一起來復盤 2019。餐飲老板內參…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅發布兩大…

掃描二維碼，了解詳情為餐廳做好一本菜單，考驗的是老板算賬的能力。綜合成本如何控制？單菜品成本如何控制？產品搭配如何設計？這3個要點不容忽略……餐飲老板內參大魚君/文菜單的理論成本要控制在30%~40%日本…

一個賣即飲酸奶的品牌，創始團隊平均年齡50多歲。吸引的客群卻是00后起步。據說，其爆款酸奶紫米露銷量占比超60%，靈感是源于珍珠奶茶？4年開店1100多家的一只酸奶牛，是如何養成的？我和其創始人聊了聊。作者｜…

咖門2020萬有飲力大會，已經結束了。很多朋友似乎還意猶未盡，給咖門留言：視頻什么時候能出來呢？這不，千呼萬喚之下，我們緊鑼密鼓地把現場實錄視頻給整理了出來。你問干貨有多少？公司的移動硬盤都不夠存了。2…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月18日 | 農歷十一月廿三| 星期三12.181、北京市餐飲行業燈塔峰會“人效提升變革”論壇。2、微信支付“綠洲計劃”疑將正式結束，優惠費率由0.2%改為0.3%3、肯德基進…

掃描二維碼，加入千萬開店人的社區 策劃丨李珊 設計丨張帥特別聲明：本文策劃&創意均出自店鹿團隊嚴禁抄襲，違者必究！·end·統籌丨劉曉紅主編丨李珊視覺丨張帥關于有味財經基本內容：聚焦以提升餐飲門店效率…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）編輯：Bobo要問2020年什么新品類會大火，含酒精飲料可能會優先得到一票。英國食品行業媒體FoodBev Media將“含酒精飲料”列為2020年食品飲料五大趨勢之一…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（shiyehome）作者：巴玖近年來，果汁已成為飲料市場增長較快的品類。數據顯示，2017年，我國果汁零售量為136億升，2018年則上升至超140億升。隨著農夫山泉的體…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Ace Ranking主創團隊創新對企業來說到底意味著什么？是品牌塑造？產品創新？營銷創新？工廠管理模式創新？還是決策模式創新？科爾尼大中華區合伙人張曉楓曾說過：“一…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號這是追“新”的時代，掌握最新信息非常重要，所以我們在不停的“下拉刷新”。但發現，消息的數量是越來越多，質量卻越來越低。其實，我們想說的是，只要掌握有效信息的“渠道窗口…