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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、可口可樂推出菠蘿啤酒味…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號核心摘要：根據商務部數據，從2006年到2016年十年間，零食行業總產值規模由4240.4億元增長到22156.4億元，增長幅度達422.5%，復合增長率達17.98%，預計到2020年，國內零食行…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號可口可樂無疑是一家偉大的公司，在資本市場，它是眾人追捧的“股息之王”，在消費領域，它是全球飲料界當之無愧的市場老大。然而表面的繁華背后，可口可樂正在承受著一場漫長…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號 作者：Cici (Yvonne)編輯：BoboFBIF獲悉，人造肉品牌STARFIELD星期零推出了人造肉2.0，不添加化學香精。FBIF在產品發布前有幸品嘗到Starfield人造肉2.0烹飪的小吃，確實感…

九毛九下周一開簿，募資3億美元；海底撈新增“不需要服務”模式；瑞幸咖啡在華門店數量超越星巴克；娃哈哈宗慶后“第三次創業” ，擠入茶飲店紅海；味千拉面三代目店開業；兩桶油”相繼加盟肯德基…2019年12月21日-12…

2019年12月28日 | 第【582】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）阻礙你前進的，只有你的思想，無他–張大寬西游記，沒有孫悟空，也沒有豬八戒西游記是80后童年的回憶…

還有不到一個月，就要過年了，這可是中國人最重要的傳統節日，幸福團聚的時刻終于要來了！可對于餐飲人來說，有一個問題現在就要考慮，那就是，過年期間到底是開門營業，還是關門休息呢？開，有“開”的好處，關，…

文丨職業餐飲網 陳美玲“以前做餐飲像是坐直梯，后來是扶梯，現在是走路，未來可能是滑梯！不前進只會被淘汰！”目前餐飲業每天關停近9000家門店，一些大牌餐企的凈利潤甚至低于10%……餐飲粗放的紅利時代已經結束，…

一家餐飲店的生意好壞，與出品部有著很大的關系，如果不懂得選用廚師，餐廳失敗的幾率會大很多。那么，在起用廚師方面有什么是需要掌握的呢？本文將給你提出以下這6個建議，選擇廚師的“兩用四不要”，希望對你有所…

您是否碰到過這樣的情況：顧客走進您的餐廳，轉了一圈就走了。這樣的情況非常普遍，很多人不懂如何應對。今天分享一個小技巧，三句話幫您第一時間留住顧客！第一句話錯誤示范：您好，歡迎光臨！正確示范：您好，…

來源：友誼縣公安局近日，黑龍江雙鴨山市友誼縣一飯店老板將燃料甲醇誤認為白酒售給顧客飲用，導致8名顧客酒精中毒，其中1人搶救無效死亡。2019年12月21日中午12時25分，縣衛健局、縣市場監督管理局接到紅興隆管…

開蠔屋餐飲管理有限公司，是在一群有夢想的年輕人的共同努力下誕生的。開蠔屋以生蠔為主打，在福清、泉州、廈門開設了直營店，立志成為幫助年輕人創業的平臺。開蠔屋的前身是阿土伯生蠔。2018年，阿土伯生蠔經過…

掃碼加入餐創聯↑↑↑廚房是餐廳的重要職能部門，為廚房營造一個良好的工作環境和氛圍有利于后廚的管理。其中張貼激勵口號，規范操作語，工作提示語，制度警示等內容則是一個不錯的選擇。簡短好記，還能體現酒店文化…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包 ▲勺子課堂五周年特輯有人曾問，我的創業夢想到底是什么？如果用一句話概括我的創業夢想，那便是：家人團聚，其樂融融。說起來似乎簡單，甚至有些稱不上“夢想”，但…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀貴陽號稱不夜城華燈起，車聲響到處充斥著燒烤、小龍蝦、烤魚等美食的味道但街邊夜宵店衛生堪憂普遍形象都不太好其實普通的夜宵大排檔也可以是一個有…

生意不行！奶茶店明年還開不開？這是沒到年關，很多大小老板在犯的迷惑。世界級領先的全球管理咨詢公司——麥肯錫最近對中國消費市場發布了《2020年中國消費者調查報告》（以下簡稱“報告”），其中的很多數據有很強…

南方有嘉木，黔地出好茶貴州——世界古茶樹起源地之一產茶歷史悠久，茶文化源遠流長低緯度、多云霧、土壤肥沃、植被繁茂是茶樹生長的天堂這里的茶葉生長周期長茶葉積淀了豐富的營養物質品質上乘抹茶重返中國歐標抹…

電話：13501816261座機：021-56572677網址：www.shnaishi.com地址：上海市寶山區長江南路180號（長江軟件園）

對市場變化反應滯后、缺乏預周期管理……在凌厲的市場搏殺中，美國百年品牌、最大的乳品公司迪恩食品（以下簡稱“迪恩”）轟然倒地，讓業內噓聲一片。百年老店破產曾被娃哈哈集團掌門人之女宗馥莉“看中”的美國最大乳…

上一篇文章老板提了一個很嚴肅的問題：作為后來者，如何能站穩腳跟？這個問題，所有人都應該深思，因為某種程度上，我們都是后來者，無論是做什么，因為很難找到一個別人沒有你做過的；無論什么時候開店，我們本…

來源：36氪Pro近年來，在消費升級的驅動下，我國烘焙食品的增長勢頭迅猛，不少相關網紅店鋪應運而生，更是帶火一批如：臟臟包、毛巾卷等熱銷單品。隨著消費群體的擴大，烘焙產業巨大的市場前景，吸引了越來越多的…

2019年11月，杭州已然進入了冬季，清冷的的夜空中倏地多了一團火苗，在10°C的氣溫中閃耀著，燃燒著，溫暖著來來往往的顧客。這是木屋燒烤杭州首店，一個在杭州N個鋪位中PK到最后的勇士。為什么選這家店呢？3月3號…

今天跟大家說一下我來到木屋以后的感觸和最初的夢想。Part one.最初，我是因為掙錢來到了木屋燒烤。在員工大會上，我們領導曾問我們一個問題:大家為什么會選擇來木屋燒烤？對于這問題，大部分人都逃不過兩個答案…

今天是上梅林開業的第1460天，也是我來這家店入職的1370天，上梅林附近都是老舊居民區，外來人口比較多，再加上鄰近地鐵四號線蓮花北站和上梅林站，由于位置的特殊性，這里的生意爆單異常，來這里的伙伴們都說這…

星光不問趕路人，時光不負有心人。大家好，我是一位二次入職的員工，現就職于木屋燒烤四道口店，現在正能量滿滿。我屬于雙重性格，這種性格比較怪異。打個比方，大家悲傷的時候，我有可能會聯想到快樂的事；而大…

2019年已悄然走到終點，我們餐易私塾的最后一場私房課程也不知不覺結課了！《名利雙收：立體營銷》第五期課程-成都站，在昨天落幕！為期兩天的咨詢式授課深受學員們的稱贊！從年終營銷到全年營銷計劃！徐校長在兩…

昨日，第五屆中國餐飲創新大會閉幕，這是我們第五次與1000+從業者、大咖、學者等共聚一堂，回顧今年遭遇的挑戰，梳理未來一年的方向。12 個主題分享，8 萬字大會干貨，被我們濃縮在這 9 個關鍵詞中。餐飲老板內參…

連鎖化，是餐飲發展過程中的必經之路。餐飲的連鎖模式，也分為直營、加盟、合伙人等多種模式。在12月27日，由餐飲老板內參舉辦的“中國餐飲創新大會”上，中國最值得加盟品牌TOP50榜單發布，全國優秀餐飲同行共同見…

2019中國餐飲最具創新力100品牌榜揭曉！餐飲老板內參 內參君/文12月27日，在餐飲老板內參主辦的第五屆中國餐飲創新大會上，“2019中國餐飲最具創新力100”評選年度獲獎名單正式揭曉。在“2019中國餐飲最具創新力100”…

最近，繼珍珠奶茶之后，中國生產的抹茶也在日本引起關注。卻是因為抄襲和山寨。電視臺曝光、協會指責，好不光彩。看起來“小而美”的抹茶，為什么亂象頻頻發生呢？作者｜政雨-01-宇治抹茶山寨猖獗最近，據日本電視…

外賣不賺錢，為什么餐廳還要做？有餐飲人算過一筆賬：餐飲的毛利率是60%左右（除掉40%的食材成本），房租成本占20%左右，人工成本占15%-20%，這樣下來純利潤也就25%左右。如今外賣傭金提高到了20%以上，留給餐飲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso（Pan）編輯：Bobo臨近年底，焦慮中還帶著幾分期許。真真真真的要告別2019年啦，我們需要一個穩的結尾和一個準的開端。在剛剛過去的5天里，FBIF食品飲料創新獨家…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號馬云曾說，這是一個跨界打劫的時代。吳曉波也說過，我們面對的是一個跨界競爭的社會，在這個跨界競爭的時代，所有產品都可能被重新定義。當下，跨界思維不但作為一種商業思…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者夢悅。筆者獲悉，食品品牌「王飽飽」已經完成數千萬元A輪融資，源碼資本和祥峰投資聯合領投，德迅投資跟投。此前王飽飽曾…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：趙曉娟 張馨予快速消費品這個市場，永遠滿是在擁擠不堪的賽道。但總有那么一些你想象不到的品牌，在競爭中廝殺出來。2019年，閃耀的消費品品牌不再來自…