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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾老思（ID：ALS111222333）作者：艾永亮2018年11月28日，家住上海的王阿姨叫在美國讀大學的女兒購買了Walgreens最受歡迎的自產品牌人參片，號稱可以“提高身體耐力和…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：36氪Pro（ID：Krtech36kr）作者：詹妮妮在單身經濟、宅文化、消費升級的關鍵詞下，“自熱火鍋” 2017 年開始爆發，三年時間成長為了一個百億級市場。一方面，這吸引了不…

 長按識別上圖二維碼，立即搶購。查清楚了。從昨天下午持續到今天的一則#外賣員疑因獲差評商場持刀傷人#熱搜，終于在美團官方回應中冷靜下來。1外賣員持刀傷人12月22日下午2點多，網上流傳一段視頻：湖北武…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。經過為期一個月的HBC課程集訓和層層選拔，近兩年來一直堅持在區塊鏈賦能實體餐飲領域的“吃貨大陸”項目，在12月22日的火幣LABS創業營“HOT BLOCK CAMP （HBC）第二期暨第一期匯報日”…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】 1兩極分化：每天關停近9000家門店未來10年將有超100家餐企上市！前幾天，我在某公眾號當中看到一篇分享，說“中國餐飲…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】導讀：三公里是一個什么樣的概念？對一個餐廳而言，三公里便是其“統治”的領土。一個餐廳能做到在一個商場里成為熱點，在一條…

掃碼立即聽課↑↑↑中國餐飲業的發展呈現出了不可擋的氣勢，在這樣的發展基調下，我們回顧即將過去的2019年，餐飲業帶來了怎樣的精彩；2020年，餐飲業又將怎樣的走向，一起來看看！在世界中餐業聯合會、社會科學文獻…

2019年12月23日 | 第【577】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）靠人不如靠己，先讓自己NB–張大寬希望找個合伙人昨天周末，是《2019餐飲營銷日歷》更新的最后一篇。…

創業很難，餐飲創業更是難上加難。餐飲看似門檻低，發展快，但實際經營并非想象中那么簡單。在餐飲創業中，遇到了不少挫折，踩了不少坑，你是臨陣退縮還是越挫越勇呢？下文這位餐飲創業者的創業精神，值得我們學…

在調制火鍋底料或制作鹵水時，一般都要用香料增加香味，以掩蓋某些涮燙原料的不良氣味，如腥氣、膻氣、臭氣等。不過，很多時候由于沒有注意到各種辛香料的用法和用量，反而使鹵水多了異味和苦澀味。今天，就為大…

“遇到中年危機，那就去做餐飲”“上班不自由，那就去做餐飲”“少時不讀書，老大還能做餐飲”……這幾年，跨界做餐飲的人越來越多，而跨界的新思維，也帶給餐飲行業不少驚喜。但在各種成功跨界、大放光彩的故事背后，多…

又值年底，“營銷力”再度成為各大餐飲圈論壇熱議的話題。特別是2019年科特勒未來營銷峰會上，營銷之父菲利普.科特勒的震撼演講《營銷的未來》，讓原本在營銷方面就是短板的餐企更加“不知所措”。事實上，成功的營銷…

人事有兩種，一種是事務型人事，招聘做工資、端茶倒水、采購物料啥都做；另一種是專業型人事，全能又全才，既要懂財務、懂運營、懂廚務、還要懂餐企的其他基本業務，建立績效體系，提高團隊運作效率。你覺得哪種…

西貝賈國龍說過：“西貝的愿景是：全球每一個城市每一條街都有西貝，但要實現這個愿景，靠錢砸不出來，資本、設備乃至食材都好復制，最難復制的是人——一個個動力十足、訓練有素的操心小老板和一線員工。”確實如此…

來源：看蘇州新聞客戶端近日，江蘇一餐館老板陳某看見別人家果狗肉館生意好，眼紅了，也想上道狗肉，但又嫌狗肉進價高，便沿街毒殺狗，兩小時毒獲8只狗。目前，該餐館老板因涉嫌盜竊，已被警方采取刑事強制措施。…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

23.12.2019導讀：鹿角巷因山寨錯過了新茶飲最美好的時光，藍瓶咖啡可不想重蹈覆轍。導語本文2362字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01鹿角巷終于“名正言順”了最近，鹿角巷大陸品牌總經理譚力發了一則朋友圈…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀據說有一家火鍋店被譽為“十大民間美食經典”讓成都人排隊排到絕望且半年時間就在全國開了100多家分店平均每天開店1.8家一家店一個月就賣28000份它就…

270杯喜茶外賣，美團小哥叫貨拉拉送餐，才8塊多配送費。最近又一個關于大單外賣配送費少的視頻出現，如此費時、費力的外賣究竟能不能賺錢？為此網友吵開了鍋。觀點一專送與眾包有區別美團配送分專送、眾包、快送…

貴州一家音樂餐吧在開業期間為了吸引顧客，開展“任意付”活動，開業體驗期間，凡進入店內消費的顧客，可以對自己的消費結果進行自由定價。結果餐廳7天損失10萬元。餐飲行業發展至今，越來越多的企業開始注重營銷活…

1肯德基進軍“企業早餐外賣”團餐外賣或成新機遇？最近，肯德基又搞事兒了，進軍外賣新市場，面向企業，做團餐早餐外賣。早餐最低6元/份，無需配送費，走預定模式！目前，已和網易、愛奇藝等互聯網頭部企業達成了合…

溫馨提示：文末有獎互動別錯過有獎互動說出你的故事你是如何提升店鋪好評的都做了哪些努力？歡迎在留言區分享你的經驗~助教將抽取3名點贊最高的學員送出吃喝玩樂系列筆記本各一本↓隨機抽取1名留言最走心的小伙伴…

本直播為《我的開店計劃·1期》系列直播直播時間：12月26日（周四）晚 8:00直播主題：外賣推廣如何省錢又有效直播講師：張鑫（美團點評餐飲學院特邀講師，實操代運營門店500+）直播大綱一、外賣平臺的流量構成·推…

請裝修團隊將餐飲店進行設計和裝修好之后，我們該如何去檢測驗收呢？餐廳驗收到底要注意哪些問題呢？驗收重點要關注哪些地方才能保證后期運營呢？本期餐飲知識樹，社長就和大家一起學習一下。關于餐飲裝修的坑，…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克…

溫馨提示：本文約4750字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。對于一個餐飲店，凌晨四點半，冬日的天才剛剛有點微亮，餐廳的采購員或者老板本人就已經開著面包車準備前往批發市場。兩小時后，車子載回…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）古有科舉，現有高考，中國人真是太喜歡考試了。就連一家餐廳，如果管理制度規范，會明確設定很多晉升條件和考核要求，都免不了每年一大考，每月一小考。更牛叉點兒的通…

順德自古就是美食之都，大家打開順德地圖會發現那不是地圖，那是菜譜，如何能在順德的餐飲界中脫穎而出，那就得看口碑是否得到認可。木屋燒烤進駐美食之都順德，天佑城開業的時候有點倉促，任楊說，他計劃中的很…

“千里之行，始于足下”這句話出自于春秋時《老子》。它的意思就是事情是從頭做起，從點滴的小事做起，逐步做起。在木屋，對我印象最深的就是每日ABC評分。每個崗位都有一定的機會點，我們每天都會用這些機會點去規…

一場聚會讓我邂逅了木屋燒烤。七月份的夏日，閑來無事，于是，在京的老同學組織了一場聚會，準備談談心、敘敘舊，不過，選擇吃飯相聚的地方讓我們犯了困難。大家雖然都在京，但也是第一次集體吃飯，既不想丟了體…

01第一次看到他時，他的精氣神很足，著裝得體，滿滿的正能量。我心想，又來一個大神。02剛開始，我以為他不好相處，慢慢了解后，感覺不是我想的那種，反而和藹可親。每次一起聊天，感覺挺愉快，而且能學到很多東…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入日本靈感之旅作者 | 何 姍編輯| 包 子在經歷了各種砍菜單風潮和單品定位理論的洗刷之后，不少想要一招鮮吃遍天的品牌都發現，自己的“偏科”之路越走越窄，于是我…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《餐廳危機必備管理手冊》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原文，獲得餐飲…

關于新茶飲，內參君曾做過許多報道，研究其門店運營，品牌建設，行業趨勢。今天這篇文章站在了一個更宏觀的視角，去探索“喜茶們”誕生的“必然性”——任何新事物的崛起，總會從舊事物的衰落開始露出端倪。文章轉自銀…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名來參加中國餐飲創新大會的餐友們，當天如何入場，以及參會證件的相關問題，你關心的都在這里啦。餐飲老板內參 內參君/文想搶到余票，下手要趁早【 組合訂購門票 】請咨詢大會客服小…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名本周看點：網紅咖啡品牌%Arabica廣州首店登陸天環廣場；羅森質館合作開社區型便利精品咖啡館；陜西克拉拉牛排拖欠11家供貨商170余萬元……餐飲老板內參何小慧/整理博茂餐飲獲融資數千…

年初，我發現很多咖啡館菜單上都出現了牛角包。但到了下半年，這些店又悄悄把第三方供應的面包下架了。用面包打破業績天花板，真的行不通嗎？我發現一些賣上價的技巧。作者｜羅志嘉-01-咖啡館賣牛角包，真的是雞…

今年在飲品業聊營銷，離不開一個詞“跨界”。有人調侃，好像離開跨界就不會營銷了。但我發現，跨界里還藏著一套“王炸”——倆字，情懷。作者｜孫超看看今年幾個飲品圈的火爆案例：兒童節前后，大白兔×快樂檸檬，推出合…

注：本文信息整合來源于網絡公開資料如有更正請在下方留言策劃丨李珊 設計丨張帥特別聲明：本文策劃&創意均出自店鹿團隊嚴禁抄襲，違者必究！·end·統籌丨劉曉紅主編丨李珊視覺丨張帥關于有味財經基本內容：聚…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月23日 | 農歷十一月廿八| 星期一12.231、專業檢測室開進新發地市場，為北京百姓的蔬果魚肉“保駕護航”。2、北京市餐飲行業燈塔峰會“人效提升變革”論壇圓滿舉辦…