按時間歸檔：2019年12月25日

2019年，倒計時。2020年，新開啟。中國超過1000萬家餐飲門店，開300萬家，關300萬家，快生快死。大數據等因素作用下，2019年餐飲行業進入了“新餐飲”激蕩10年，中餐將真正迎來大變革時代，會有嶄新的行業生態、商…

每個有理想的餐飲人都想把自己的餐廳做成品牌，但99%的人以失敗告終。品牌的建立：不是好地段就行；也不是裝修具有網紅風格就能火；更不是請幾個KOL做做推廣就OK了…甚至可以說這些都只是表象而已。 成功的餐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：利樂、Cici利樂公司發布了2019年《利樂指數》，主題為“健康與環境的融合”，FBIF為您帶來中文版獨家首發。環境與健康，曾經這兩個話題屬于不同的領域，如今在食品飲料…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID：shiyehome）作者：巴玖近年來，功能性食品受到越來越多年輕消費者的青睞。隨著消費觀念的迭代升級，功能性飲品也有了很大的想象空間。近日，筆者發現統一…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：深響（ID：deep-echo）作者：鴻鍵核心要點2019年成為消費新品牌的爆發之年，新品牌的興起，正在顛覆消費品牌的運作規則。宏觀環境消費火熱，年輕人消費能力增加，助推…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號在年輕消費者的簇擁下，新式茶飲在國內流行，各類茶飲店快速開滿大街小巷。面對激烈競爭，商家不斷用創新思維打造新品，消費者亦越來越趨向營養健康的飲品。近日，豆品世家…

掃碼立即購買↑↑↑有些店，開著開著就關門了。昨天中午，尋思吃個牛肉面去。到了后，發現那家牛肉面沒了。仔細看了一下，旁邊的泡饃也在，快餐也在，地方沒錯啊，牛肉面去哪了？原來賣牛肉面的那家店，現在已經變成…

2019中國餐飲品類第一數據大盤點及隱藏數據背后的20個趨勢！內容來源：2019年12月21日，在窄門學社、番茄資本主辦的第二屆中國餐飲供應鏈管理大會暨 2019 窄門學社 & 番茄資本年會中，番茄資本創始人卿永，進…

2019年12月25日 | 第【579】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）2020，和一群優秀的人一起，加油干–張大寬2020今天是圣誕節，首先祝大家圣誕快樂。眼看還有一周，就…

做廚師，是孫文強生命里最重要的一部分，他從來沒覺得做廚師有多累，因為熱愛，所以堅持。現在的孫文強求知若渴，每個月買書都要花上兩千塊，他認為，“廚”海無涯，永遠都不能停止學習。孫文強上海古井假日酒店中…

管理學大師彼得·德魯克曾這樣提到：“關于企業的目的，只有一個正確而有效的定義——創造顧客。”這一論斷在今天仍然具有指導意義，對于大多數企業來說，顧客是其維持健康運作的生命線，對于餐飲企業來說更是如此。在…

2019做餐飲，難！行業內競爭激烈，房租，菜價等成本不斷上漲，讓2019年的餐飲更是難上加難！據《中國餐飲報告2019》顯示，餐飲門店每年以超過23%的速度在增長。但是店開得快，淘汰的也快。據數據顯示，從餐廳變化…

隨著中國餐飲業的快速發展，餐飲企業和消費者的品牌意識逐漸增強，品牌力逐漸成為餐飲企業的核心競爭力；未來，品牌力將對消費者產生深遠影響。你的餐飲品牌想要在國內上站穩腳跟，就需要有一個“高維絕殺”的思路…

云南菜館——中8樓（北京三里屯店）廚師示范、講解（來源：@廚師來了）酸辣、酸甜下飯菜——罐罐排骨。《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝…

25.12.2019導讀：嘉頓面包的厲害之處就在于它的“潤物細無聲”，當你還沒查覺過來時，它已經贏了。導語本文作者：阿慕本文來源：營銷有一套（ID：cbocmo）授權轉載本文1762字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著消費需求的多元化簡單的環境已經不能被滿足了只有精準的空間設計才能表達出品牌文化「騰鮨Tou Sushi」日料店是臺北的高端餐飲新指標設計充分詮…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：12月26-27日，隆重舉行《餐飲商業模式與品牌建設》深圳落地班。課程背景：1. 如果您改變不了居高不下的運營成本；2. 如果您改變不了剛性支出的人力成本；3. 如果您…

不知道各位還是否記得，上周紫霞給各位伙伴們講解了關于代理商現在面臨的困境提出對應的解決方案，并給大家列舉了代理商能獲得的收益有哪些。為了讓大家更直觀的感受到這筆收益，紫霞今天就詳細的算筆賬！相信了…

“昨天一天，我收到很多朋友借錢的電話，一天內5個電話。”12月21日，上海舉行“2019世界浙商上海論壇暨上海市浙江商會年會”，浙商總會會長馬云出席并發表演講稱，2019年對于大部分企業來說都不容易。這句話，也說出…

歷時三天的廣州國際酒店用品及餐飲博覽會12月14日結束了，這是今年關于餐飲行業的最后一場展會，冬季已經快過去，各廠家都在為明年的春夏季新品做準備。小編在展會上逛了兩天，拿到了一些廠家明年主要推的春夏季…

上兩篇描述了微信小程序如何提高餐廳的傳統營銷效果和微信的營銷效果。后臺很多讀者留言，那該如何創建一個自己的餐廳小程序呢？  那么餐謀軍師在這里再來一篇詳細介紹：  我們說過，微信小…

文 | 外賣玩家（ID：waimaiwanjia）不知道有多少商家跟小編一樣，每天早晨打開外賣商家后臺的第一件事就是看昨天有沒有差評。因為店鋪的評分和評價對營業額的影響太大了：1、評分越高，曝光量、進店轉化率越高；2…

它，每家餐飲店都有！它，可以讓營業額暴漲！但是，99%的餐飲老板都不知道怎么利用！甚至，不知道自己已經擁有！“互聯網女皇”瑪麗·米克爾前時間發布報告稱，優衣庫品牌小程序購買轉化率高于行業約3倍。而茶飲巨頭…

文丨咖門（ID：KamenClub） 國君餐飲行業沒門檻，入門之后全是檻。不僅小白易踩坑，這回老司機也掉溝里了。一位有過成功開店經驗的老板，新開了家咖啡館，卻月賠2萬。她到底做錯了什么？還有補救的機會嗎？我們一…

近日，又一假牛肉加工廠曝光，假牛肉制造方法也被公之于眾。成本低廉，制造簡單。有的用廉價豬肉或雞鴨肉，通過特殊的煮制方法以及各種食物添加劑和香精的添加，變得跟牛肉一個味道。還有通過人工合成，將雞蛋白…

我那個社區店不遠處是一家水果店，前段時間轉讓了，新店正在裝修，還不知道做什么。這家店比我早開半個月吧，我店里裝修時還叫他們的裝修工人幫過忙。這么快轉讓還是出乎我的意料，因為他的位置很好，是這個小區…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長禮包作為八大菜系之一的川菜，以“麻辣”著稱紅遍全國，廣受各路食客的歡迎。特別是近年來，川菜菜品全國滲透明顯。據《中國餐飲報告2019》數據顯示，川菜的在線消費訂單…

溫馨提示：本文約4259字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于杭州。11月28日，中國烹飪協會會長姜俊賢在“首都餐飲業品質提升工作總結大會”上做了數據預測，2019年全國餐飲市場規模將增長到4.6萬億元。回望過…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）開 篇什么是社群營銷？社群營銷很多人都在談論，但是通常人們做社群營銷都是這樣：建群，拉人進群，為了吸睛發紅包，發廣告，最后淪為廣告群，結果就是很多人慢慢退群，…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源| 獨角MALL（ID:mallnews）編輯| 朱公子本文已獲授權，如需轉載請聯系獨角MALL。說起宜家，大部分人的第一反應——“哦，賣家具的”。然而很多人不知道，其…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包業績增長，一直是所有餐飲人心中難解的題。很多人都覺得目前餐飲大環境不好，業績增長很難。其實，做好引流、復購和裂變，形成閉環，業績增長并非一件難事。為此，勺子課…

根據《中國餐飲報告2019》的統計，國內餐廳的平均壽命僅為500多天，有人因此將餐飲稱為是一個“方生方死”的行業。而同樣滿足口腹之欲的食品飲品行業，卻是百年品牌林立。造成這種差距的，除了產品性質帶來的生產管…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅發布兩大…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”特…

跨界是飲品圈熱詞。最近，小罐茶也跨界了：“賣酒”。猛然發現，這個總是在CCTV、找大師做廣告的品牌，玩起接地氣的東西來，也是可圈可點。一波花哨的姿勢再次證明：營銷是一個系統，不是一兩個動作。來仔細品一品…

圣誕節來臨，從產品到環境，各家都裝扮起來了。今年都是什么玩法？我發現：各品牌都學聰明了，在“頭上”做文章，不費力贏很大。作者｜孫超圣誕元素精簡一下，都在朝2種經典款發力：圣誕樹、圣誕帽。先說圣誕樹，沒…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月25日 | 農歷十一月三十| 星期三12.251、美團、餓了么等7家外賣企業簽署安全承諾。2、燕京啤酒加速布局中高端產品序列，欲縮小與青島、華潤的差距。3、體驗式I…