按時間歸檔：2019年12月6日

星巴克把精品咖啡帶到中國，瑞幸將精品咖啡平價化，而今天報道的這家品牌，把平價做到了極致，還保證了星巴克一樣的品質。門店小、外帶模式，15元/杯，主打性價比精品咖啡。012平米的店，15元一杯，月入10萬元，4…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso(Pan)編輯：Bobo年末重磅！中國乳業巨頭伊利，在12月5日正式通過藥監局配方注冊審批，將于12月17日上市旗下第一款羊奶粉——金領冠悠滋小羊。圖片來源：伊利金領冠…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr）。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：讓一部分人先看…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：窮游網（本文已獲得授權，公眾號ID：qyer2012）很多朋友到日本旅行的終極滿足，除了在各種藥妝店愉快地買買買，就是在便利店開心地吃吃吃。前兩天我們剛為大家跟進了2…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾老思（ID：ALS111222333）作者：艾永亮1768年，英國化學家普里斯特利陰差陽錯地把二氧化碳直接融到水里，就是這么一個意外，兩百多年后在世界的另一端掀起了一股紅…

他，專注餐飲行業品牌研究15年，從餐飲品牌策劃、定位、VIS設計、品牌IP創意、空間設計、新媒體行銷多個維度，全面賦能新餐飲。跨行客戶想找他做品牌顧問和策劃，都一一被他拒絕，堅持專注餐飲行業，成功塑造并深…

掃碼立即聽課↑↑↑陶陶居部分門店有望收歸到廣州酒家手中。12月4日，廣州酒家（603043.SH）發布公告稱，公司控股子公司廣州陶陶居食品有限公司（下稱“陶陶居公司”）擬通過引入戰略投資的方式，引入持有“陶陶居”餐飲…

2019年12月06日 | 第【560】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）只要思想不滑坡，辦法總比困難多–張大寬開了半年的酸菜魚店C總在今年4月份，加盟了一家酸菜魚店。開…

12月4日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，紅餐成長社、奧琦瑋集團承辦的“2019中國餐飲品牌力峰會”，在深圳福田香格里拉大酒店隆重舉行。本次大會為期兩天（12月4—5日），邀請了自管理界、投資界、餐飲界、…

周五又到啦！依照慣例，小紅又給大家盤點了本周的10大餐飲事件。本周，餐飲行業最重磅的新聞無疑是“2019中國餐飲品牌力峰會”的舉辦。此外如：20元成本“全聚德烤鴨”賣120元；又一餐企沒能熬過寒冬：克拉拉被曝拖欠…

這幾年，在國外火起來的中國企業和產品越來越多。例如大疆的無人機產品，抖音國際版等。中國是個美食大國，當一大批中國企業走出國門，為中國制造贏得國際聲譽時，人們自然而然會追問一句，美食，這一讓中國人最…

～～～～～～～～～～～都說男人和女人可能是兩個完全不同的物種但餐飲人與普通人的思維差異跨越性別，跨越一切，可能比整個星球加起來還要大看看餐飲人的朋友圈，他們真的是最可愛的人。 忙完了，嘮嘮嗑你是那個…

愿您的生意財源滾滾↓↓↓

以下文章來源于美團點評商家中心

文丨職業餐飲網 王春玲作為國民第一大餐飲業態，火鍋行業幾乎每2-3年，都會經歷一次較大的品類細分，并對接下來的餐飲市場風向變化，擁有著絕對的統治權。比如說4-5年前，是潮汕牛肉火鍋的天下；2-3年前，是串串…

好的菜單對餐廳來說有多重要？楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右，毛利從 67% 變成了 68%！阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條…

對于后廚的管理，每位廚師長都會有不同的方法。而每位廚師長對于管理的理解和領悟，也會給后廚團隊帶來不同的影響。下面，我們根據一位廚師長朋友的口述，把他的“三少六多”管理法整理了出來，大家看看，是否有可…

文 |張大寬2019年眼看就剩二十多天就要過完了，距離鼠年的春節，也不過四十多天了。圣誕，元旦，春節這三大節接踵而來，這時候，也最是考驗“人”的時候。對于大多數餐飲店，人員的配置，都是按照“平均值”配備的，…

來源：每日郵報據12月4日《每日郵報》消息，一位英國顧客在外賣食物中發現3厘米長螺絲釘，餐館老板因此被罰1.5萬英鎊（約合人民幣14萬元），另需支付顧客170英鎊（約合1600元人民幣）及1553.48英鎊（約1.5萬元人…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇比起一般的方便面，老壇酸菜牛肉面的制勝點在于它多了一包酸菜包。而這包酸菜究竟來自何處？經官方認證，里面的酸菜采用的不是東北酸菜，而是用南方特有的一種菜，…

文｜小倩編輯｜小倩12月5 日、6日兩天，火鍋餐見聯合蝸牛餐飲學院，在鄭州舉行了商學院沙龍第八期，火鍋餐見特約主講導師、蝸牛餐飲學院劉長琪老師重磅推出《新餐飲贏利模式》，贏得了現場學員們的大量好評。12月…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

位于貴州遵義的蝦子中國辣椒城，是全國最大的辣椒專業集散市場，國內的辣椒市場有句行話叫“蝦子辣椒，定價全國”，今年辣椒的行情如何？據了解，由于今年南方雨水過多，辣椒減產并推遲上市時間，貴州遵義鮮辣椒今…

北京郁陵島酒樓行政總廚崔永福（鮮族）示范、講解。（來源：@廚師來了）朝鮮冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳…

06.12.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文3576字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.新修訂的《食品安全法實施條例》正式施行12月1日，新修訂的《食品安全法實施條例》(下稱《條例》)正…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳生意不好怎么辦？這可能是所有餐飲管理者都糾結和操心的問題，而大家首先想到的是通過營銷引流，可這樣做真的有效嗎？在本文中，從事餐飲15年的老餐飲人何劍平…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀喜茶最近是頻開新店啊這不，深圳第三家熱麥店來了店鋪選址于Cocopark空間延續喜茶一貫的風格摩登中帶著獨特禪意~這一次還在概念上做了創新創造性地…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在未來很長時間內，連鎖經營都是品牌做大做強的最好方式。在深度接觸了幾百個經營失敗的連鎖品牌后，我們發現，連鎖品牌經營失敗，有兩個最主要的原因。用單店思維…

有這樣一種茶葉，茶感介于紅茶與綠茶之間，同時又有濃郁的蘭花香。根據烘焙的時間、火候，隨之改變其風味。這就是烏龍茶。無論是喜茶的金萱、還是1點點的四季春都屬此列。幫助品牌們在紅茶、綠茶當道的市場中，做…

從產品，到包材，再到空間，什么顏色最受新世代消費者的喜愛？最近，中國零售門戶網站聯商網進行了專項調查。問卷樣本來自于北京大學、北京理工大學、蘭州財經大學、西北政法大學、河南大學、南京信息工程大學、…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文丨孫佳瑤繼串串火鍋大火之后，最近，市場上興起了一波鹵味火鍋的風潮！它用“火鍋+鹵味”模式，500平的火鍋店最高一天翻1…

辰智科技榮獲2019年度數據產業“優秀應用場景獎”和2019上海開放數據創新應用大賽“最佳數據合作伙伴”稱號。最佳數據合作伙伴 ?? 優秀應用場景獎2019年12月5日，2019中國（上海）大數據產業創新峰會在上海隆重…

近日美國著名炸雞快餐巨頭Popeyes（又名派派思）在中國上海簽署了其在中國的第一家商店的租賃合同，計劃將在2020年在中國開設第一家門店。并且計劃未來10年在中國新開門店1500家。據悉，Popeyes早在多年前已經嘗…

繼續產品的話題。看到社群了一位老板的分享的一個店家的海報。海報做得很丑，版面確實需要改進，但是看了內容就很有吸引力了。看完之后什么感覺？我的感覺就是：老板很自信，很堅持，聯想到了日本人對事情的偏執…

山寨仿冒之風在餐飲行業盛行。有人分不清真假，深受其害；有人名聲敗壞，甚至毀了一個品類的發展……面對山寨仿冒店的出現，餐飲經營者很想維權，但是又不知道怎么維權。面對餐廳被仿冒，大多數餐飲老板除了生氣就…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲‘紅鷹獎’頒獎盛典”隆重深造，第一天現聚集了1000余名餐飲人共襄盛舉；5日，在數字化時代理論創新引領者陳春花老師、合興集團控股有限公司行政總裁洪明基、王品（中…

12月6日，木屋人又迎來了盛事，又有新店開業了！僅時隔一周，又開新店，真是振奮人心!不同的是，這一次，新店不在北京，而是100多公里外的天津!天津，一座歷史悠久的城市，它的天津之眼一直備受游客追捧。北辰是…

第3年了。每年一聚的咖門萬有飲力，昨天又一次在上海落幕。1500現場觀眾，100+到場品牌，20+大咖分享，1場行業正義聯盟。奈雪的茶、喜茶、CoCo都可、古茗、益禾堂、書亦燒仙草、7分甜、連咖啡、快樂檸檬等等品牌…

萬有飲力大會的嘉賓分享內容，包括數據、演講將在咖門公眾號文章陸續發布，記得留心查看。今天，先走一波金句。統籌｜政雨  編輯｜孫超  視覺｜江飛文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。— 商務咨詢 —183…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 中歐商業評論（ID:ceibs-cbr） 作者 |周琪從日本橋河岸海鮮交易市場的小飯店，到開遍日本，甚至全世界，吉野家已經走過了 120 年。是什么樣的…

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相對于煎煮烹炸，猛火快翻幾十秒出鍋的小炒，是中餐非常倚重的一種烹飪技法，也是上千萬散落全國的街邊小飯館賴以生存的傍身功夫。在馬太效應凸顯的餐飲行業，勝者通吃的大品類、大品牌，還給“街邊小炒”留下了多…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月06日 | 農歷十一月十一| 星期五12.061、維修——灶臺里的“大”生意。2、全球鴨王、中國雞王、漢堡王、撈王、全國各品類之王王者齊聚窄門，等未來王者你的到來。3…

“當大雪降下,冷風吹起,獨行狼死,群聚狼生。”——《冰與火之歌》本周看點：行業要聞1.貝拉米接受蒙牛每股13.25澳元報價2.天喔國際中期虧損6093.8萬元3.王老吉藥業與杜芬國際成立合資公司4.匯源果汁：法院下令押后公…