按時間歸檔：2019年12月3日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：趙曉娟編輯：昝慧昉全國最大速凍食品企業三全食品將要涉足便利店行業了。天眼查工商資料顯示，11月18日由三全食品股份有限公司100%控股的河南叁伊便利…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者程木各。36氪曾深度剖析過的「小白心里軟」收獲A輪融資后，我們可以說：烘培新品牌正在撬動傳統烘培行業。36氪12月3日獲悉…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yolanda編輯：Bobo“當你老了，頭發白了……眼眉低垂……”印象中“老人”總是以孱弱的形象出現，那些注視到老年群體的目光，在感慨“時間都去哪兒了”之余，也開始聚焦到面向老…

2019年12月03日 | 第【557】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）所謂的秘訣，都是簡單的細節–張大寬獲取新顧客太難了引流的問題，一直是餐飲人很頭疼的問題，尤其是…

火鍋，無疑是這幾年餐飲業最為熱鬧的賽道。川式火鍋、北派火鍋、粵系火鍋、臺式火鍋等各派系林立，呈現百花齊放之勢。在麻辣口味火鍋席卷全國的時候，以粵式火鍋為代表的清湯火鍋也在慢慢崛起，先是潮汕牛肉火鍋…

臺灣演員高以翔參加節目時猝死，實在令人惋惜。浙江衛視的一紙聲明，引來了很多吐槽聲。不過，我們還無從知曉浙江臺應該承擔怎樣的責任。法務君在嘆息生命無常的同時，也想起了餐飲門店里的事故。我們也曾多次講…

盡管創始人不久前曾對外表態“不著急上市”，但喜茶主體公司近日一連串工商資料變更，似乎顯示這家2012年起源于一條名叫江邊里小巷的“網紅”茶飲連鎖可能有了新的想法。我們先來逐一看下投資人變更的情況。01喜茶主…

圖片來源：華空間設計文丨三木老師前幾天一個餐飲老板愁眉苦臉地對我說，“我也想把我的店做成品牌啊，但我沒有麥當勞、海底撈那樣的實力啊！”其實他的話反映了目前大多數餐飲老板的心理，很多人都覺得大公司花了…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

掃碼立即購買↑↑↑去年的雙十一，肯德基僅在口碑就賣出了35萬個黑巧克力冰淇花筒；今年的雙十一，網紅冰品品牌鐘薛高再創佳績，開場18分鐘就賣出10萬支雪糕……初冬季節的“雙十一”冰品市場依然火爆。如今的冰品品類，…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

關店、欠薪、拖欠供應商貨款——麻辣誘惑正在經歷自其創立以來的最大危機。麻辣誘惑曾是餐飲界的一匹黑馬，靠著小龍蝦的網紅特質，在市場上做得風生水起。其中，主打零售的熱辣生活最受關注。2016年小龍蝦迎來爆發…

你的廚房有這些需求嗎？想要……★人力成本?直降5—8%★費用成本?降低2—5%★加工損耗?降低3—5%★后廚毛利?提高3—8%★出菜速度?提升1—3倍?★食品安全?保障100%……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少招?人難★菜品?標…

某酒樓廚師濤廚示范講解。（來源：@廚師來了）剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃…

03.12.2019導讀：品類是不變的，變的只是它的表現方式。導語本文2187字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01餐飲生意是個圈都說時尚是個圈，餐飲生意亦是如此。2012年，一家開在江門的奶茶店推出了真茶和真奶…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一杯好茶，一口軟歐包”的奈雪的茶最近開了家酒吧這下可以飲茶吃包還能把酒言歡了！新店位于北京華貿中心命名為「奈雪酒屋」也稱“Bla Bla Bar”這是…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于初創餐飲企業而言，合伙人關系融洽與否關乎企業的生存與發展，共同發展是每個人都希望看到的局面，但不和諧的場景卻難以避免。如果合伙人之間的矛盾沖突已經嚴…

近期，喜茶多項工商信息變更，被外界解讀為：一直對上市遮遮掩掩的喜茶，這回真的要上市了。快報通過企查查了解到，從11月28日、29日，喜茶品牌所屬集團公司——深圳美西西餐飲管理有限公司（以下簡稱“美西西”）密…

日本人真是被奶茶里的珍珠給魔化了，簡直就是萬物皆可珍珠。據微博網友發布消息，12月18日，日本將在大阪舉行珍珠奶茶節，將各種小吃與珍珠結合起來，什么麻婆豆腐珍珠蓋飯、珍珠蚵仔煎、珍珠花生湯、珍珠蘿卜絲…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】菜單是關鍵的樞紐點，是經營的總綱領，決定投資、決定顧客滿意度、決定餐廳的利潤，定好品效能更好的提升人效和坪效，選5…

文丨大墨餐飲品牌咨詢（ID：yuncaner） 白墨變則通，通則達。埋頭做生意的年代已經過去，現在是微信的時代。即使做了十幾年生意的人，如果不去適應趨勢和改變，也會死在飯點門口，于是很多餐飲老板都在嘗試用微信…

最近這段時間很多商家心情應該比較好，雖然全國氣溫一降再降，可是各位商家的訂單都在持續上升中。 為啥呢？ 原因一，可能是您看了我們外賣玩家的獨家運營干貨后，外賣線上的運營水平得到了巨大的提高…

文丨職業餐飲網 旖旎這兩年，餐飲業最大的黑馬莫過于“小吃”了！西少爺憑借一個小小肉夾饃成功融資千萬，賣雞爪的鹵人甲也獲得近億元的A輪融資……在中國小吃江湖中，確實是群雄薈聚，高手如云：“北丐”   …

文丨餐飲財富經  小餐這個萬眾創業的時代，開餐廳成為很多創業者的首選。但是開餐飲店很繁瑣，比如在開店之前，你得先辦好很多必要的證件和執照，注意事項也很多，稍有差錯就會導致一系列的麻煩出現。所以今…

這個案例應該會給大家帶來很多啟發。社群里一位老板現在是一位中醫理療按摩師，手藝不錯，打算出來和女朋友一起開一個推拿正骨店，因為預算只有十萬，所以他打算先開一個社區店或者商住樓里的工作室。他寫了個開…

來源：電子商務頭條（ID：ecnews88）說起馬秀慧，很多人很陌生，但是說起歐普照明，很多人就表示知道。馬秀慧靠著一個燈泡賺了200多億，連馬云都佩服不已。可誰知道，如今有6000多名員工的企業之前只是一個不到10…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰會亮點”· 20位超級導師 ·被公認為…

溫馨提示：本文約3958字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。我們先來關注下本月的一些快訊類消息。11月28日，中國烹飪協會會長姜俊賢在“首都餐飲業品質提升工作總結大會”上披露了一組數據：2019年1到…

文｜小倩編輯｜小倩開 篇“二十多年間，我也算是見證了重慶成為直轄市以來的發展，就像我見證了重慶火鍋砥礪前行的歷程。但總歸，它是往好的方向走，這是我們都希望看到的。”在今年的重慶火鍋節上，餐見君有幸結識…

2015年的夏天，還在上學的龍海文跟同學們討論說想找個暑假工，然后恰巧同學在木屋園博園店隔壁開了個便利店，木屋的伙伴經常去那邊買水，同學說這家店氛圍很好，讓海文來試試。滿懷期滿懷期待的深圳之旅待2015年6…

大家好，我是“老張”，也可以叫我“武哥”，是好運街店出品間一個普通的“大齡剩男”，也是剛剛通過公司面試的儲干。//one 1我是2017年加入木屋的，來之前跟朋友微信聊天約酒，當時沒想著吃燒烤，后來互相調侃“俗話說…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《門頭戰略》作者 | 余奕宏版權所有，未經作者或出版社授權，禁止轉載。沒有一個初創企業和中小企業不是借勢紅利而殺出重圍的。江湖輩有人才出，其實所謂的人…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包12月5日，本周四下午15:00，曾姝騫老師前西貝外賣副總監、前廖記棒棒雞外賣總監將為大家直播3大技巧，教你設計外賣活動這堂課中，你將快速get：? 1.如何用“產品價格…

食在廣州，廚出鳳城，粵菜在中國餐飲屆的地位幾乎無可動搖。在過去幾十年里，由于受到可復制性的限制，粵菜粵點一直沒有在全國實現真正意義上的連鎖化擴張。然而這個局面，可能正在打破，突破了區域限制后的粵菜…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名這是一個消費者站在餐廳門口都要打開大眾點評的時代，消費者會因為首頁顯示的一條差評，直接拉黑一家店；也會因為一條優質好評被種草，千里迢迢來餐廳打卡。餐飲老板內參 大魚…

掃描上圖二維碼立即報名。“選材下血本兒了，結果顧客說不好喝，難受！”“我家的喝著都不錯，可銷量就是上不去。咋辦呀？”“菜單上產品挺多的，每種賣不了幾杯，原料還都要備，唉……”無論檸檬茶、楊枝甘露的再翻紅，…

今年夏秋，麥吉 machi machi（以下簡稱麥吉）隨著杭州首店的開業，以及周杰倫MV在日本麥吉取景，成功吸引了一大波流量。而隨著麥吉的走紅，快招公司和山寨品牌也早早瞄上。前幾天，麥吉在杭州開了大陸第3家門店，…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月03日 | 農歷十一月初八| 星期二12.031、北京14條街獲評“陽光餐飲示范街”，“品質餐飲店”超過八千家。2、越來越多的老字號正在煥發新活力。3、麻辣誘惑資金鏈斷…

曾經瘋狂排隊的喜茶，如今許多門店已經不怎么排隊了！黃牛排隊加價也從20到30元不等，降為10元。而殺死排隊的不是別人，而是喜茶自己！其背后是喜茶數字化的轉型。11月11日，在餐飲O2O聯合@我們都餓了和@吃定舉辦…

如何打造狼性團隊？華為為什么能崛起？如何讓人才創造更多價值？從6人的小公司發展為擁有19萬員工的世界通訊領域頭部公司，從集資2.1萬元注冊公司到年銷售額7212億，從默默無聞倒賣交換機的小公司到世界500強第72…